cách sản xuất bột trà xanh

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TRÀ XANH CHANH MUỐI GỪNG

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TRÀ XANH CHANH MUỐI GỪNG

Ngày tải lên : 23/03/2014, 02:45
... quan GVHD: Ths.Lê Vân Anh Nước trà xanh Bột trà xanh Hình 1.2: Nước trà xanh, bột trà xanh ∗ Một số loại trà (sản phẩm trà) : khi được trồng để lấy lá, cây trà thông thường được xén tỉa sao ... đã có dòng sản phẩm này. Trà gừng hoà tan là dạng bột hoà tan, được làm từ dịch trích gừng, bột gừng, tinh dầu gừng với trà. Trà gừng trích ly ở dạng lát gừng khô với trà khô. Dòng sản phẩm này ... Anh ─ Trà xanh: trà xanh là loại trà không lên men, enzyme được vô hoạt bằng cách sấy hoặc chần để ngăn quá trình lên men. Thành phần polyphenol không bị oxy hóa nên nước trà có màu vàng xanh, ...
  • 84
  • 1.5K
  • 14
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Nhà nông cần biết cách sản xuất bưởi da xanh an toàn theo tiêu chuẩn GAP pptx

Nhà nông cần biết cách sản xuất bưởi da xanh an toàn theo tiêu chuẩn GAP pptx

Ngày tải lên : 20/06/2014, 20:20
  • 4
  • 431
  • 1
  1. Nông - Lâm - Ngư
  2. Nông nghiệp
Quy trình sản xuất nước trà xanh đóng chai

Quy trình sản xuất nước trà xanh đóng chai

Ngày tải lên : 25/09/2014, 00:28
  • 31
  • 1.5K
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
công nghệ sản xuất nước trà xanh chanh muối

công nghệ sản xuất nước trà xanh chanh muối

Ngày tải lên : 06/11/2014, 16:35
  • 100
  • 555
  • 3
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
nghiên cứu công nghệ sản xuất nước trà xanh chanh muối gừng

nghiên cứu công nghệ sản xuất nước trà xanh chanh muối gừng

Ngày tải lên : 24/11/2014, 23:05
  • 75
  • 576
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng

Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng

Ngày tải lên : 30/12/2013, 22:21
  • 26
  • 1.2K
  • 11
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Thạc sĩ - Cao học
Quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bột trà xanh

Quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bột trà xanh

Ngày tải lên : 23/04/2014, 04:50
  • 103
  • 2.1K
  • 25
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Công nghệ sản xuất bột cá, dịch đạm từ phụ phẩm cá Tra và cá basa

Công nghệ sản xuất bột cá, dịch đạm từ phụ phẩm cá Tra và cá basa

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:38
  • 82
  • 885
  • 3
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
thiết kế quy trình sản xuất bột cá từ phụ phẩm chế biến cá tra, cá basa

thiết kế quy trình sản xuất bột cá từ phụ phẩm chế biến cá tra, cá basa

Ngày tải lên : 09/03/2014, 15:38
  • 98
  • 4.7K
  • 26
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột cá, dịch đạm từ phụ phẩm cá tra và cá basa ppt

Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột cá, dịch đạm từ phụ phẩm cá tra và cá basa ppt

Ngày tải lên : 16/03/2014, 17:20
  • 83
  • 1.1K
  • 3
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Khoa học xã hội
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh

Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh

Ngày tải lên : 08/08/2012, 09:40
... Ngoài ra trên thùng carton có in các thông số cần thiết: Tên sản phẩm, size, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nước sản xuất, code quản lý, điều kiện bảo quản, mã số lô hàng. Yêu ... nền nhà. - Sản phẩm bên trong phải đúng với nội dung in trên bao bì. Hình 2.18: Bao gói sản phẩm đông Block Hình 2.19: bao gói sản phẩm đông IQF  Bảo quản: Mục đích: giữ sản phẩm ở ... hết băng chuyền) là 30 phút. Nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18 ÷ -20 o C. Yêu cầu: Các khuôn sản phẩm phải đặt bằng phẳng, t o tâm sản phẩm = -18 o C khi sản phẩm ra khỏi tủ. Hình 2.15: Đông...
  • 13
  • 6.4K
  • 37
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Đề tài phân lập và sản xuất bột baò tử Mucor ứng dụng trong sản xuất chao

Đề tài phân lập và sản xuất bột baò tử Mucor ứng dụng trong sản xuất chao

Ngày tải lên : 27/10/2012, 10:30
  • 57
  • 722
  • 9
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng dùng cho những bệnh nhân mắc bệnh thông thường không cần kiêng cữ gì đặc biệt

Xây dựng quy trình sản xuất bột dinh dưỡng dùng cho những bệnh nhân mắc bệnh thông thường không cần kiêng cữ gì đặc biệt

Ngày tải lên : 29/10/2012, 13:45
... Tình hình sản xuất bột dinh dưỡng trên thế giới và ở Việt Nam 4 2.1.1. Tình hình sản xuất bột dinh dưỡng trên thế giới 4 2.1.2. Tình hình bột dinh dưỡng ở Việt Nam. 6 2.1.2.1. Bột dinh dưỡng ... Spirullina. Thành phần bột dinh dưỡng ENALAC này gồm: bột, bột đậu nành, bột tảo Spirulina platensis, bột mộng đại mạch, bột khoai vàng, vừng, CaCO 3 , Methylonine. Chúng tôi nhận thấy sản phẩm thực ... nhiệt độ trục ép quá thấp nguyên liệu sẽ không chín được, sản phẩm hỏng, chất lượng không tốt. Sản phẩm bột dinh dưỡng sản xuất là sản phẩm ăn liền, nguyên liệu gạo, đậu và rau ngót chín được...
  • 80
  • 1.8K
  • 8
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Y khoa - Dược
Quy trình công nghệ sản xuất bột ca cao

Quy trình công nghệ sản xuất bột ca cao

Ngày tải lên : 29/10/2012, 14:24
... lên. Trong sản xuất bột cacao : nhiệt độ rang cao hơn trong sản xuất chocolate : 116 0 -121 0 C/240-250F. Nhưng để có màu đỏ đặt trưng của cacao thì nhiệt độ thấp hơn có thể được ứng dụng. Trong sản xuất ... dạng cách khuấy II.7. Quá trình ép: II.7.1. Mục đích công nghệ của quá trình ép: - Khai thác: tách lấy bơ cacao để sản xuất socola, bột cacao sản xuất các thức uống khác. - Chế biến: tùy loại bột ... t< 25 o C Các loại sản phẩm bột cacao: Sản phẩm Nguyên lý sản xuất Đặt tính Ứng dụng Dutch cocoa Được xử lý kiềm hoá để trung hoà chất đắng tự nhiên trong cacao Bột đậm đà hơn, đen hơn,...
  • 43
  • 9.9K
  • 112
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

Ngày tải lên : 30/10/2012, 14:22
... các kỹ nghệ khác như: o Bột chocolate nhồi để các nhà máy bánh kẹo sản xuất ra chocolate, bánh quy, bánh ngọt… o Bột ca cao dùng nhiều vào kỹ nghệ thực phẩm làm ra sản phẩm ngọt như: nước ... cao được các cơ sở sản xuất thủ công tại địa phương thu mua và chế biến theo phương pháp thủ công. Sản phẩm thường là bột ca cao hòa tan uống liền hay để trộn vào các sản phẩm như kẹo dừa, ... tiếp, trao đổi nhiệt cùng chiều hay ngược chiều. Trong qui trình sản xuất của nhà máy, bột ca cao được rang trực tiếp bằng sản phẩm cháy của khí hoá lỏng propan – butan. Tuy loại nhiên liệu...
  • 68
  • 980
  • 10
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Khảo sát và đề xuất biện pháp tăng tốc độ lắng trong qui trình sản xuất bột gạo

Khảo sát và đề xuất biện pháp tăng tốc độ lắng trong qui trình sản xuất bột gạo

Ngày tải lên : 31/10/2012, 12:00
... dạng phụ phẩm trong sản xuất gạo nên ngành nghề sản xuất tinh bột ở nước ta hiện nay khá phát triển. Tinh bột gạo được sản xuất từ gạo, tấm có vai trò quan trọng trong sản xuất thực phẩm và ... Hạt tinh bột 2 2.2.1 Hình dáng và kích thước 2 2.2.2 Cấu tạo hạt tinh bột 3 2.2.3 Một số tính chất của hạt tinh bột 4 2.3 Khái quát công nghệ sản xuất tinh bột 5 2.3.1 Qui trình sản xuất 5 ... múc: múc bột ba lần và múc bột bốn lần. h. Lắng (Tách tinh bột) Mục đích: thu hồi tinh bột gạo một cách triệt để từ nước bột nhất múc được dựa vào tốc độ lắng của hạt tinh bột. Nước bột sau...
  • 43
  • 949
  • 6
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Khảo sát hiệu suất thu hồi trong quá trình sản xuất cá tra fillet

Khảo sát hiệu suất thu hồi trong quá trình sản xuất cá tra fillet

Ngày tải lên : 31/10/2012, 14:30
... nhà máy đang thực hiện dây chuyền sản xuất hàng ngày. Thí nghiệm được tiến hành qua các công đoạn sản xuất chính của dây chuyền sản xuất cá tra fillet đông lạnh. Cách tiến hành thí nghiệm: Thí ... dây chuyền sản xuất. Cân một khối lượng ngẫu nhiên trên 50 kg cá bán thành phẩm trước mỗi công đoạn sản xuất và ghi nhận khối lượng sau các công đoạn sản xuất đó. Hiệu suất thu hồi sản phẩm là ... SUẤT THU HỒI SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH Trong quá trình chế biến sản phẩm thủy sản bên cạnh chất lượng sản phẩm phải đảm bảo thì hiệu suất thu hồi sản phẩm cũng...
  • 61
  • 2.5K
  • 25
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Khảo sát quy trình sản xuất giá đậu xanh sạch.

Khảo sát quy trình sản xuất giá đậu xanh sạch.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:24
  • 1
  • 1.8K
  • 43
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Sản xuất bột dinh dưỡng.

Sản xuất bột dinh dưỡng.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:25
... số sản phẩm bột dinh dưỡng chỉ cần hòa tan với nước lạnh cũng đã bắt đầu xuất hiện. Theo phương thức sản xuất, bột dinh dưỡng được chia thành các loại: - Bột dinh dưỡng ngũ cốc rang nghiền - Bột ... Khái niệm và phân loại bột dinh dưỡng 3 I.1. Khái niệm bột dinh dưỡng 3 I.2. Phân loại bột dinh dưỡng 4 I.3. Một số sản phẩm bột dinh dưỡng 5 II. Nguyên liệu sản xuất bột dinh dưỡng 8 II.1. Nguyên ... loại bột dinh dưỡng Có nhiều cách phân loại bột dinh dưỡng như phân loại theo đối tượng sử dụng, phân loại theo thành phần bột, phân loại theo cách sử dụng và phân loại theo phương thức sản xuất. Theo...
  • 39
  • 3.3K
  • 70
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng

Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng

Ngày tải lên : 02/11/2012, 11:10
... vùng sản xuất rau hàng hoá tập trung chủ yếu ở Đà Lạt với diện tích 11.500 ha, sản lượng 240.500 tấn chiếm 3,1% diện tích và gầ n 5% sản lượng rau của cả nước. Đà Lạt còn là vùng sản xuất hạt ... “Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng ăn liền trẻ em có bổ sung vitamin và chất xơ từ rau ngót”. 1.2. Mục đích và yêu cầu 1.2.1 Mục đích Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng ăn ... ĐHNNI - HN http://www.ebook.edu.vn 26 3.4.2. Quy trình sản xuất bột ăn liền có bổ sung rau ngót 3.4.2.1. Sơ đồ quy trình sản xuất Đậu xanh Gạo. vừng Rau ngót tươi Bóc tách vỏ Rửa sạch. bỏ...
  • 64
  • 945
  • 7
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học

Xem thêm

Tìm thêm: