cách làm nước sốt cà chua cho mì ý
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
23/11/2012, 11:31
... được hồn tất thành sản phẩm
nước sốt cà chua.
Nguyên liệu cà chua
Cà chua cô đặc
Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị
Thành phẩm
Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ngơi nhà ... Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà
Đầu tiên ngun liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cơ đặc. Cà chua cơ đặc được nấu
sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các phụ liệu khác vào. Cuối ... xuất nước sốt cà chua.
Thành viên : 20-30 người.
Trách nhiệm:
Kiểm tra nguyên liệu cà chua trước khi sản xuất.
Kiểm tra thiết bị trước, và sau khi vận hành.
Kiểm tra quá trình đóng gói, xử lý...
- 38
- 1.1K
- 3
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
17/04/2013, 15:09
... cấp cho bữa ăn của mọi gia đình, mọi thành phần, đối tượng
trong xã hội sản phẩm nước sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng nhằm tăng chất lượng bữa ăn của
mọi người.
b. Viễn cảnh
Sản phẩm nước sốt cà ... Các yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua.
Cà chua có trọng lượng >100g.
Vỏ trơn láng.
Màu sắc đỏ tươi.
Hàm lượng chất khô >33%
Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều.
2. Các yêu cầu ... xuất nước sốt cà chua.
Thành viên : 20-30 người.
Trách nhiệm:
Kiểm tra nguyên liệu cà chua trước khi sản xuất.
Kiểm tra thiết bị trước, và sau khi vận hành.
Kiểm tra quá trình đóng gói, xử lý...
- 36
- 650
- 1
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
Ngày tải lên :
14/03/2013, 14:42
... sắc cho cà, giúp giữ được màu của cà đẹp nhất. Chần còn giúp ổn định thể tích và khối
lượng cà hỗ trợ cho quá trình xếp hộp sau này.Ngoài ra chần còn giúp tăng tính thấm giúp cho cà dễ thấm nước ...
sốt.
3.6 XẾP HỘP
Xếp khoanh cà nhồi thịt vào hộp với số lượng là 3 khoanh/1hộp. trọng lượng mỗi khoanh là 50g.
3.7 RÓT SỐT
Sốt cà được rót nóng vào ngập khoanh cà, cách miệng hộp 3mm. rót sốt ...
- Sau khi thanh trùng, đồ hộp cà tím nhồi thịt trong sốt cà chua phải được làm nguội nhanh cho đến khi nhiệt độ
sản phẩm ở tâm hộp xuống dưới 40
- Nước sử dụng làm nguội đồ hộp sau thanh trùng...
- 13
- 925
- 6
sản xuất, đảm bảo chất lượng nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
02/05/2013, 08:08
... được hồn tất thành sản phẩm
nước sốt cà chua.
Nguyên liệu cà chua
Cà chua cô đặc
Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị
Thành phẩm
Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ngơi nhà ... Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà
Đầu tiên ngun liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cơ đặc. Cà chua cơ đặc được nấu
sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các phụ liệu khác vào. Cuối ... nâng cấp
các đại lý phân phối
Quản lý nhân sự: đào tạo nhân viên
bán hàng
Quản lý chung: đặt ra mục tiêu
doanh thu
12
CÂU 2. HÀM CHẤT LƯỢNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC SỐT CÀ CHUA
Nghiên cứu thị...
- 38
- 1.2K
- 8
Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:53
... tây, gia vị,
nước ăn kèm bánh mì hoặc bún
39
Cá ngừ sốt cà
đóng hộp
Hộp khoảng 2 lát cá, nước sốt cà chua
40
Cà phê sữa đóng
lon
Dung dịch đồng nhất gồm cà phê+ nước+ sữa,
hương vị cà phê đặc ... phẩm1: Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp
Trang 21
1
Chả cá nhân
trứng cúc sốt cà
chua đóng hộp
Trứng được bao bên ngoài một lốp chả cá rồi đem
chiên, cho nước sốt cà chua vào hộp. Sản phẩm có ... xuống thấp sẽ làm ức chế
các hoạt động về sinh lý của vi khuẩn cũng như của nấm men.
Dưới nhiệt độ thấp nước trong nguyên liệu bị kết băng làm cho nguyên liệu mất
nước, vi khuẩn thiếu nước sẽ giảm...
- 111
- 1.4K
- 33
Cá trich sốt cà chua
Ngày tải lên :
20/03/2013, 08:36
... cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được
chuẩn bị như sau :
3.2Chuẩn bị sốt cà chua
- Nguyên liệu
Chọn cà còn tươi, màu đỏ sáng, không quá chín, không sâu bệnh,dập nát.
- Xử lý: rửa cà ... KHẢO 24
CÁ TRÍCH SỐT CÀ CHUA
A. LỜI GIỚI THIỆU:
Ngày nay có rất nhiều người ăn cà chua mỗi ngày, các nhà khoa học cũng chứng minh lợi
ích mà cà chua mang lại cho người ăn. Trong cà chua có chứa ... Purê cà chua
được tạo ra bằng cách lấy cà chua rửa sạch chần trong nước sôi, vớt ra bóc bỏ vỏ, chà qua lưới
0.7-1mm rồi lấy bột. Purê cà chua có độ khô khoảng 12-15-20% (khác với bột cà chua...
- 24
- 646
- 3
cuyên đề vi sinh vật và cách làm nước mắm thủ công
Ngày tải lên :
15/10/2013, 00:11
... phần nước có nàu vàng, trong phía
trên (nước mắm cốt). Còn lại phần xương thịt cá chưa phân giải hết ta tiếp tục cho lên
men. Với mỗi lần chiết rút ta lại bổ sung nước muối vào để làm nước thuộc. ... động của men.
+ Cho thêm nước lã là cung cấp cho môi trường phân giải một lượng vi sinh vật đáng kể,
tạo môi trường lỏng giúp cho men và vi sinh vật hoạt động được dễ dàng, làm cho tế bào
thịt ... bã không quá nấu bằng cách dùng lượng nước bổi hoặc nước thuộc ít đạm
cho chuyển lần lượt từ thùng này qua thùng khác để tăng đạm và tăng hương vị. Sau khi
chượp chín, nước mắm chỉ có mùi thơm...
- 21
- 2.1K
- 9
Don Sốt Cà Chua
Ngày tải lên :
25/10/2013, 13:15
... luộc sơ, cho ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cà chua vào đun trên lửa nhỏ.
- Đợi hỗn hợp vừa cạn nước, nêm hạt nêm, tiêu cho don vào trộn đều.
- Dùng vải luộc lấy nước don, ... nêm, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
- Ngâm don với nước muối, rửa sạch lại.
- Đun sôi nước, cho don vào đãi lấy thịt, để ráo nước.
- Bổ đôi cà chua, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Bỏ vỏ hành tây, gừng ... luộc lấy nước don, đun sôi lại.
- Cho hành tây, gừng vào nấu trên lửa nhỏ, cho nấm hương, tiêu sọ vào, nêm
gia vị.
Bún Don
Xếp bún ra bát, cho don, nước lèo lên, rắc rau kinh giới, tiêu,...
- 5
- 341
- 0
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
Ngày tải lên :
06/11/2013, 17:15
... DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ:
1. Cà chua bột, cà chua nghiền:
Cả hai loại cà chua này đều được sản xuất từ cà chua quả chín tươi và dùng để
chế biến nước sốt rót vào hộp cá là chủ yếu. Trong ... [5]
- 25 -
Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua:
Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua.
1. Nghiên cứu thành phần nguyên liệu cá Đỏ ... ngay.
Nếu thực phẩm không đồng nhất như đồ hộp cá sốt cà chua thì ta xếp phần cái vào
hộp bằng tay, nhiệt độ càng cao càng tốt, sau đó đun sôi phần nước sốt rót vào hộp và
tiến hành ghép mí ngay.
-...
- 55
- 874
- 9
Tài liệu Tôm hấp bia sốt cà chua pdf
Ngày tải lên :
25/12/2013, 09:15
...
Trình bày:
Múc sốt cà chua ra đĩa, bày xiên tôm lên trên , bỏ thêm ít ngò cho đẹp
Tôm hấp bia sốt cà chua
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm sú tươi
-...
- 3
- 414
- 0
Tài liệu Phi-lê cá đục sốt cà chua pptx
Ngày tải lên :
25/12/2013, 23:18
... Phi-lê cá đục sốt cà chua
Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi.
Nguyên liệu:
- 300g phi-lê cá đục.
- 3 quả cà chua chín(150g).
- 10g...
- 2
- 288
- 0
Tài liệu Bí Xanh Nhồi Sốt Cà Chua pptx
Ngày tải lên :
27/01/2014, 15:20
... Bí Xanh Nhồi Sốt Cà Chua
Cho bí ra đĩa, rưới sốt cà chua lên.
Nguyên liệu:
- 1 quả bí xanh.
- 1 miếng đậu phụ non.
- 50gr...
- 2
- 351
- 0
Tài liệu Pasta cá ngừ sốt cà chua ppt
Ngày tải lên :
15/02/2014, 04:20
...
Luộc pasta trong nước muối. Để ráo nước.
Làm nóng dầu trên chảo, cho hành và tỏi
vào nấu 3-4 phút, đảo liên tục đến khi
hành chín mềm.
Cho cà chua, basil khô và khoảng 60ml
nước vào chảo, ... rất ngắn,
vì thế cần chú ý trong lúc luộc để pasta
không bị chín quá, pasta sẽ bị nát.
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Pasta cá ngừ với sốt cà chua này nấu
đơn giản mà ... củ tỏi, băm nhỏ
Giảm nhiệt, đun liu riu khoảng 5 phút để cà
chua chín mềm. Lúc này cho cá ngừ, vỏ
chanh bào, muối và tiêu vào, nấu cho đến
khi cá chín.
2
Có thể đổ xốt lên trên pasta, khi...
- 5
- 343
- 0
Tài liệu Đầu tuần đổi vị với pasta sốt cà chua nướng doc
Ngày tải lên :
21/02/2014, 13:20
...
cà chua đã
chín, mình
lọc hết
phần nước
qua rây.
Nếu thích
sốt cà
được đặc
hơn, bạn
có thể cho
cà chua
vào máy
xay sinh tố
và xay mịn
ra nhé!
Phần sốt đầy hương vị này sẽ làm cho ... và
một ít xác
cà chua
vào với
nước sốt.
Bước 6:
- Cho phần
pasta đã luộc
chín vào sốt cà
chua rồi trộn
đều lên.
Bước 1:
- Đầu tiên,
mình ngâm
rửa sạch
cà chua bi,
sau đó ...
độ C. Để
thao tác
được
nhanh,
mình bắt
đầu bắc
nồi nước
lên bếp để
luộc pasta
sau khi đã
nướng cà
chua được
Đầu tuần đổi vị với pasta
sốt cà chua nướng
...
- 13
- 307
- 0