cách làm nước giải khát nha đam
Tạo ra sản phẩm nước giải khát nha đam có chất lượng tốt, bảo quản được lâu
Ngày tải lên :
18/03/2013, 10:54
... từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng
thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần
đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... góp phần làm phong phú
các sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử dụng sản phẩm
nông nghiệp.
2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Tạo ra sản phẩm nước giải khát nha đam có chất ... có nha bào, không độc, ở trong nước và trên mặt rau. Nha bào
bị huỷ ở 110
0
C trong 1 giờ. Loại này có tất cả trong các đồ hộp, phát triển nhanh ở nhiệt độ
37
0
C.
- Bacillus subtilis: có nha...
- 18
- 1.6K
- 6
nước giải khát nha đam
Ngày tải lên :
20/03/2013, 11:24
... từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng
thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần
đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... góp phần làm phong phú
các sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử dụng sản phẩm
nông nghiệp.
2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Tạo ra sản phẩm nước giải khát nha đam có chất ... hoá học của nha đam
Nước là thành phần chiếm một tỷ lệ rất cao trong nha đam khoảng 98,5% - 99,5%, chỉ
có khoảng 0,5% - 1,5% là chất khô.
Ngoài ra, trong thành phần hoá học của nha đam còn chứa...
- 18
- 877
- 1
Chế biến nước giải khát nha đam
Ngày tải lên :
21/03/2013, 10:46
... từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng
thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần
đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... góp phần làm phong phú
các sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử dụng sản phẩm
nông nghiệp.
2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Tạo ra sản phẩm nước giải khát nha đam có chất ... hoá học của nha đam
Nước là thành phần chiếm một tỷ lệ rất cao trong nha đam khoảng 98,5% - 99,5%, chỉ
có khoảng 0,5% - 1,5% là chất khô.
Ngoài ra, trong thành phần hoá học của nha đam còn chứa...
- 18
- 1.4K
- 3
Tạo ra sản phẩm nước giải khát nha đam có chất lượng tốt
Ngày tải lên :
15/04/2013, 21:57
... từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng
thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần
đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... góp phần làm phong phú
các sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử dụng sản phẩm
nông nghiệp.
2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Tạo ra sản phẩm nước giải khát nha đam có chất ... hoá học của nha đam
Nước là thành phần chiếm một tỷ lệ rất cao trong nha đam khoảng 98,5% - 99,5%, chỉ
có khoảng 0,5% - 1,5% là chất khô.
Ngoài ra, trong thành phần hoá học của nha đam còn chứa...
- 18
- 779
- 2
nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:28
... từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng
thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần
đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... sẽ góp phần làm phong phú
các sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử dụng sản phẩm
nông nghiệp.
2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Tạo ra sản phẩm nước giải khát nha đam có chất ... có nha bào, không độc, ở trong nước và trên mặt rau. Nha bào
bị huỷ ở 110
0
C trong 1 giờ. Loại này có tất cả trong các đồ hộp, phát triển nhanh ở nhiệt độ
37
0
C.
- Bacillus subtilis: có nha...
- 18
- 2.2K
- 15
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít/năm
Ngày tải lên :
12/09/2012, 16:21
... máy nước giải khát lên men vào lúc này là điều rất
cần thiết. Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong và ngoài nướ
c, tạo sự cạnh tranh trên thị
trường và làm phong phú, đa dạng các mặt hàng nước giải ... Ngọc
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễn Thị Sáng_Lớp 07H2LT
2.2.2. Hóa chất
2.2.2.1. Acid Citric
Vai trò của acid citric:
Trong sản xuất nước giải khát lên men, dùng acid ... Bích Ngọc
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễn Thị Sáng_Lớp 07H2LT
Theo 5.2.1 thể tích nước nấu ở nồi thơm hoá là 5,8 (m
3
).
Theo 5.2.2 nước dùng nấu ở nồi đường hoá...
- 96
- 1.9K
- 30
Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam – Nhà Máy Nước Giải Khát.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:23
... USD.
- Nhà máy nước giải khát Việt Nam chính thức hoạt động vào tháng 8/2010.
2.3 Các sản phẩm của nhà máy
2.3.1 Các loại nước ép
- Nước cam ép có đường chai pet và ly
- Nước táo ép có đường ... khát có chất lượng và an toàn. Trong đó nhà máy sản
xuất nước giải khát Việt Nam, nhãn hiệu Vfresh là một đơn vị mới thành lập với
những sản phẩm mới và có chất lượng trên thị trường nước giải ... liệu : nước sản xuất, nước ép táo đậm đặc, nước cam ép cô đặc, chất
chống oxy hóa, dung dịch trà xanh cô đặc, đường tinh luyện, các loại thảo
mộc
- Bán thành phẩm : các loại nước giải khát trước...
- 53
- 3K
- 14
Nghiên cứu và ứng dụng chế biến nước giải khát lên men của đài hoa cây bụp dấm Hibiscus sabdariffa L
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
... biện pháp và điều kiện bảo quản nước giải khát lên men
- Khảo sát khả năng lên men nước giải khát từ đài hoa bụp dấm tươi.
- Xây dựng quy trình chế biến nước giải khát bụp dấm theo quy mô công ... cerevisiae.
- Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước giải khát lên
men.
- Chế biến sản phẩm nước giải khát lên men từ đài hoa bụp dấm.
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Company ... ≤ 0.03%
- Độ ẩm ≤ 0.05%
- Hàm lượng tro ≤ 0.03%
3.2.1.3. Nước
Nước được sự dụng là nước của hệ thống cấp nước tỉnh Bình Dương. Nước
được đun sôi, để nguội trước khi phối chế nguyên liệu....
- 31
- 1.3K
- 5
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít 1 năm
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
... ôtô.
1.7. Nguồn cung cấp nước và vấn đề xử lý nước
Đối với nhà máy sản xuất nước giải khát, nước là vấn đề quan trọng, trong sản
phẩm nước chiếm trên 90%, chất lượng nước có ảnh hưởng rất lớn ... định.
Tiến hành:
Sau khi lên men xong, nước giải khát được làm lạnh xuống 2
0
C để giảm tổn thất
CO
2
trong quá trình lọc. Nước giải khát được làm lạnh trong thiết bị trao đổi nhiệt bản ... thiết bị lọc khung bản có chất trợ lọc diatomit.
Cách tiến hành: Dung dịch nước giải khát được bơm vào thùng phối liệu. Tại
đây nước giải khát trộn với bột diatomit tạo thành dung dịch huyền...
- 96
- 801
- 5
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men với năng suất 32 triệu lít một năm
Ngày tải lên :
16/11/2012, 16:14
... Ngọc
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễn Thị Sáng_Lớp 07H2LT
2.2.2. Hóa chất
2.2.2.1. Acid Citric
Vai trò của acid citric:
Trong sản xuất nước giải khát lên men, dùng acid ... nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễn Thị Sáng_Lớp 07H2LT
Chương 5
TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ
5.1. Công đoạn xử lý nguyên liệu
5.1.1. Máy làm sạch
Theo bảng 4.4: lượng malt cần làm sạch ... nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễn Thị Sáng_Lớp 07H2LT
Thể tích nước nấu xirô sẽ là:
n
ρ
12,7
=
998,0
12,7
= 7,13 (lít).
Trong đó; 0,998 (kg/l) là khối lượng riêng của nước [11,...
- 96
- 724
- 0
Nghiên cứu phương pháp chiết xuất dịch từ sinh khối vi khuẩn lam Spirulina Platensis bổ sung vào nước giải khát
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:44
...
2.6. Kỹ thuật sản xuất nƣớc giải khát 24
2.6.1 Khái niệm về nƣớc giải khát 24
2.6.2 Quy trình sản xuất nƣớc giải khát 25
2.6.2.1 Nguyên liệu 25
2.6.2.2 Diễn giải quy trình công nghệ 26
2.6.3. ... thuốc làm mặt nạ, kem
hoặc để dùng tắm trong liệu pháp biển.
Hình 2.8. Các sản phẩm từ tảo trong mỹ phẩm [39,40]
2.6. Kỹ thuật sản xuất nƣớc giải khát
2.6.1 Khái niệm về nƣớc giải khát: ...
2.6.2 Quy trình sản xuất nƣớc giải khát:
2.6.2.1 Nguyên liệu:
Nƣớc: là nguyên liệu chính trong sản xuất nƣớc giải khát, vì vậy các tiêu
chuẩn cho...
- 83
- 1.2K
- 5