cách làm kem sô cô la
Tài liệu Mình cùng làm Macarons Sô-cô-la docx
Ngày tải lên :
21/01/2014, 05:20
... khoảng 15
phút nhé!
- Sau đó đun chảy chocolate với kem tươi để
làm phần nhân bánh ha!
Kẹp chocolate vào giữa như thế này nà
Làm nhân vani chanh cũng được ha!
Bánh ... hạnh nhân với
lòng trắng trứng nhưng các bạn nhớ là bước
này phải làm thật nhanh tay đó!
Bước 4:
- Dùng túi bóp kem chia đều hỗn hợp bột
(đường kính cỡ 3 cm/cái) ra khay nướng có...
- 5
- 248
- 0
Tìm hiểu động cơ làm việc của người lao động và các phương pháp kích thích, động viên thích hợp trên cơ sở thuyết hy vọng của VictorRoom
Ngày tải lên :
05/12/2012, 12:09
... hoàn thành công việc tới hiệu quả; đo lường quá trình làm việc một
cách chính xác; mô tả các kết quả làm việc tốt và không tốt; giải thích và áp dụng cơ
chế đãi ngộ theo kết quả công việc
... môi trường làm việc kích thích tinh thần làm việc. Công cụ
được sử dụng phổ biến là các chính sách chia sẻ lợi nhuận, quyền mua cổ phần hay
rất đơn giản là thay đổi cách gọi với người lao động. ... chế độ làm việc theo giờ.giấc linh
hoạt, Công ty cũng quan tâm đến việc định hướng cho các nhân viên mới, giúp cho
họ hội nhập nhanh chóng với môi trường làm việc. Ngay cả khi rất thành công...
- 8
- 1.8K
- 15
Màu nâu ( ca cao, so co la ...) trong thực phẩm
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:20
... trồng ở Srilanka, Mỹ latinh, Indonexia…
1.2. Chocolate
1.2.1.Phân loại chocolate:
-Plain chocolate ( chocolate không có sữa): bột cacao + bơ cacao + đường.
-Milk chocolate (chocolate sữa): bột ... sản xuất chocolate
3.2. Công dụng
Bột ca cao
Phối trộnBơ ca cao
Đường
Sữa
Nghiền
Bơ ca cao Lecithin
Đảo trộn nhiệt
Máy Longitudinal
Xử lý nhiệt
Rót khuôn
Làm lạnh
Bao gói
Chocolate
Thành phần ... CACAO VÀ ỨNG DỤNG
Hợp chất
Hạt khô
(g/100g)
Sau khi rang và conching
(g/100g)
Trong sô cô la sữa
(mg/100g)
Flavanols
Catechins 3.0 - -
(+) Catechin 1.6-2.75 0.03-0.08 0.02
(-)-Epicatechin,
(+)-Gallocatechin,
(+)-Epigallocatechin...
- 15
- 1.1K
- 3
Một số giải pháp nhằm phát triển thương hiệu kẹo Sô cô la chocobella của Công ty Cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (Bibica)
Ngày tải lên :
31/10/2012, 17:08
... bình đến cao, sống ở khu vực
thành thị. Họ thích sôc la nhưng sôc la ngoại nhập khá mắc tiền nên không thể
dùng thường xuyên. Họ thích sôc la phải thơm, béo, tan thật mịn trong miệng.
- Nam ... về thị trường sôc la tại Việt Nam
Sôc la được du nhập vào Việt Nam trong khoảng ba – bốn mươi năm nay
và ngày càng trở nên quen thuộc hơn với người tiêu dùng. Thị trường sôc la
hiện nay có ... cao, sống ở khu vực
thành thị. Họ mua sôc la chủ yếu là để làm quà tặng, do đó cần loại sôc la có
hình ảnh cao cấp, mẫu mã đẹp với giá cả vừa phải để làm vừa lòng người nhận.
b. Tâm lý khách...
- 65
- 1K
- 8
Khái quát về công ty cổ phần sô cô la Bỉ
Ngày tải lên :
13/04/2013, 09:52
... về công ty cổ phần
sôc la bỉ
I. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần sôc la Bỉ
Công ty cổ phần sôc la Bỉ đợc UBND thành phố Hà nội cho phép
thành lập, sản xuất, buôn bán sôc la ... doanh của Công ty cổ phần sôc la Bỉ.
Công ty cổ phần sôc la Bỉ thuộc loại hình doanh nghiệp thực hiện hoạt
động sản xuất, chế biến thực phẩm. Nguyên liệu chủ yếu của công ty là sôc la
nguyên ... quá trình tìm hiểu tại Công ty cổ phần Sôc la Bỉ, em xin đợc trình
bày những ý kiến tổng hợp của mình qua hai phần :
- Phần một : Khái quát chung về Công ty Cổ phần Sôc la Bỉ
- Phần hai : Một...
- 22
- 731
- 3
Tài liệu Món mới đây! Pudding Sô-cô-la đậu hũ non đây! pptx
Ngày tải lên :
14/12/2013, 11:15
... Bước 2:
- Đổ chocolate đun chảy vô ná!
Bước 3:
- Nước đường cũng cho vào lun nè.
Bước 4:
- Xay thật kĩ nào!
Bước 5:
- Đổ hỗn hợp chocolate ra ly rùi để
vào ngăn ... quá đi…
Chẳng hiểu hương vị như thế nào ta?
Ăn đậu hũ tốt lắm
Mà cái gì có chocolate chẳng ngon nhỉ?
Phải thử mới được!
...
- 4
- 576
- 0
Tài liệu Cookies Sô-Cô-La-La... pdf
Ngày tải lên :
24/12/2013, 09:17
...
- 150 gr sô- cô- la hạt ( hoặc 2 gói M&M)
Thực hiện:
Bước 1a:
- Cho lần lượt bơ, đường, trộn
đều.
- Cho tiếp trứng gà, bột vani và
muối.
- Tiếp đến là sô- cô- la và men ... để bánh trong lọ thuỷ tinh và nhâm nhi dần, bánh sẽ vẫn giữ nguyên hương
vị^^
Cookies Sô- Cô- La- La
Vừa dễ vừa ngon ná! Cứ thử một lần xem bạn sẽ thích ngay thui mà!
Nguyên liệu cho...
- 3
- 271
- 0
Tài liệu Mousse Sô-cô-la cho Valentine trắng pptx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 09:17
... Trút hỗn hơp sôc la đã nguội vào hỗn hợp
trứng vừa đánh, quấy đều.
Tèn tén ten món quà tặng “bạn ý” đã xong rùi nè!
Bạn có thể cho mousse Sô- cô- la vào cốc và dùng kem tươi trang ... lớp mousse sôc la) . Chúc hai bạn một Valetine trắng thật “ngọt ngào” nha.
Bước 2:
- Cho thêm kem tươi, quấy đều tay đến khi
các nguyên liệu quyện vào với nhau.
- Bắc nồi sôc la xuống,...
- 3
- 246
- 0
Tài liệu Lê Hầm Rượu Nhúng Sô-Cô-La pptx
Ngày tải lên :
26/12/2013, 00:16
... tiếp lê đã gọt vỏ vào, nấu khoảng 45 phút, lấy ra.
- Đun sôi nước, cho sô- cô- la vào nồi i-nox nhỏ, đặt vào nồi nước đang sôi, đánh
cách thủy với nhiệt độ vừa phải.
... - 2gr đinh hương.
- 5gr lá bạc hà.
- 100gr sô- cô- la không đường.
Thực hiện:
- Gọt vỏ lê, giữ lại cuống cho đẹp.
- Đổ rượu vang trắng, đường...
- 2
- 264
- 0