...
Nhìn cũng ngon đấy chứ!
Chắc là phải thử mới biết được rùi!
Làm bánh cookies không cần bột mì?
Chẳng may bếp nhà mình thiếu mất bộtmì thì đừng lo là không làm được bánh
nhé!
...
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 quả trứng
- 100r đường + 50gr đường nâu
- 40gr bột cacao
- 3gr bột nở
- 80gr hạnh nhân xay nhỏ
- 200gr bơ
Mách nhỏ: các bạn nên dùng bơ lạc (đậu
phộng) ...
dùng đến đường nữa.
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Trộn đều trứng với đường, bột nở và
bột cacao rồi cho tiếp hạnh nhân vào
và cuối cùng là bơ.
Ở bước này các bạn có thể dùng...
...
Còn đây là bánh mỳ gối "chay"
Công thức:
- 1/2 kg bộtmì
- Sữa 260ml
- Bơ mềm 100g
- Dúm muối
- Men nở bánhmì 1/2 muỗng canh
Cách làm:
Cách làmbánhmì gối
thơm ngon mịn ... màng
Bánh mì gối thường được làm với bộtmì loại trắng thông dụng, vì vậy mình
vẫn để công thức với cách mình vẫn làm và với nguyên liệu là loại bộtmì
trắng, tuy nhiên, trên hình này, mình ... tuy nhiên, trên hình này, mình dùng bột dành cho bánhmì với hàm
lượng protein cao hơn, nhiều vị ngũ cốc hơn và bánh có mầu hơi sậm hơn so
bánh làmtừbộtmì trắng thông thường.
- 50g đường...
...
bánh mì ở trên rùi ấn nhẹ để cho
bánh giữ được nếp.
- Vậy là sản phẩm
hoàn thành rồi đấy!
Gợi ý thêm cách sắp xếp bánh nè
Bước 2:
- Phủ nilon lên bề mặt
miếng bánhmì ... bánhmì rùi
dùng sống dao ấn nhẹ
vào giữa lát bánh.
Bước 3:
- Cho một ít mứt lên bánh.
Bước 4:
- Gập đôi hai đầu
miếng bánhmì vào bên
trong.
...
... bột thành một khối bột
mịn. Bột áo dùng không quá 100g.
Công thức và hướng dẫn
cách làmbánhmì
Panettone - Bánhmì
Giáng Sinh của Milan
Vào dịp Giáng Sinh, người Milan thường ăn loại bánh ...
Bánh xốp mềm như bánh cake chứ không giống bánh mì, thơm vị cam
chanh.
Mặt cắt của bánh
khoảng 15cm.
Mình tựlàm khuôn bằng giấy đường kính 10cm, cao 25cm, và mình được 3
ổ bánh ... vì vậy mình xoa dầu vào
cả hai tay xọc vào bột nhào mặc cho bột dính và nhão. Mình nhào khoảng
15' thì cho bột vào ủ, dùng stapula để vét bột trên bàn vì bột dính cực.
Nhào bột bằng...
...
Cách làm:
1.Cho lần lượt sữa, muối, dầu ăn, đường, bột mỳ, men vào tô trộn KA, dùng
móc trộn bánh mỳ trộn tốc độ từ stir đến 2 khoảng 10p đến khi bột mịn dai
bỏ bột ra đập thêm chút cho mặt bột ... ngược lại. Xếp bột vào khuôn đậy nắp khuôn ủ tiếp 30′.
* Nếu làm khuôn gối mini theo khuôn: chia lượng bộtlàm 8 phần bằng
nhau, dàn mỏng từng viên bột cuộn tròn lại. Tiếp tục cán bột cho mỏng ... bột mịn xong cho bột vào một tô có bôi một
lớp dầu ăn mỏng chống dính wrap lại ủ khoảng 45p - 1h cho bột nở lên gấp
đôi.
2 .Bột đã nở gấp đôi, bỏ bột ra, đấm bột cho xẹp.
* Nếu làm khuôn gối...
...
Cách làmbánhmì que
bơ tỏi (Breadstick)
- Ấn xẹp bột, cán mỏng, dùng dao pizza cắt từng miếng. Xịt nước lên mặt
bánh và rắc các loại hạt/ gia vị lên tùy thích. Tuy nhiên, để làm dạng bánh ... Tựlàmbánhmì que ở nhà, bạn sẽ được tận hưởng mùi thơm nức mũi khi
bánh ra lò, xé lớp vỏ giòn tan để nếm ruột bánh mềm dai của bánhmì tươi.
Đây là một dạng bánh mỳ que, vừa ... trong ruột bánh
và giòn nhẹ bên ngoài vỏ bánh. Với nguyên liệu và cáchlàm cũng khá đơn
giản nhưng lại cho ra chiếc bánhngon tuyệt mà hẳn ai đã tới nhà hàng này
cũng đều khen về bánh mỳ đó....
... khi nướng bánh nở dính vào nhau tạo thành một ổ bánhmì gối cũng đẹp
mắt.
Nguyên liệu: (Với khối lượng bột này làm được tầm 13-14 cái bánh)
Phần vỏ bánh
_ 350 gram Bộtlàmbánhmì (dùng ... Cáchlàmbánh Cheese
buns hay còn gọi là Bánh
mì nhân creamcheese
Bánh mì Cheese buns mini bé xinh mềm mại với hương thơm quyến rũ từ
phô mai. Ngon khó chối từ tại sao bạn ... Sau 45’, bột nở hơn gấp đôi một chút.
_ Trong thời gian ủ bột, đánh đều creamcheese với đường và vani để sẵn.
_ Bột ủ xong, lấy ra nhồi sơ lại và chia bột thành từng khối 60gr. Để bột
nghỉ...
... tươi
Nên làm được 1 mẻ bánh thơm ngon thế này là bạn cực giỏi rùi đó, không
thua kém các đầu bếp ở Pháp đâu. :P
Cách làmbánh sừng bò
ngon như ngoài tiệm
Cách làmbánh sừng bò Croissant ... dùng máy
xay sinh tố đánh bột cho đến khi
bột mềm dẻo và nhuyễn là được.
Bước 2:
Đánh bột xong mình đem đi ủ
khoảng 1,5 - 2 tiếng, ủ bột càng lâu
thì bánh càng ngon đấy nhé.
... hỗn hợp
bột ra và cán đều rồi lại cho vào tủ
lạnh ủ thêm 30 phút. Lặp lại 1 lần
nữa.
Tổng cộng mình sẽ ủ hỗn hợp bột
này 3 lần nha.
Bước 5:
Sau khi ủ bột xong, mình lấy hỗn
hợp bột ra...
... bánh giống như màu bánh
nướng. Trông rất ngon mắt!
4. Cáchlàmbánh giả kẹp kem
8. Cáchlàmbánh quy gấu giả
Bạn nặn đất thành hình chiếc bánh quy, dùng bàn chải chà nhẹ lên bề mặt
bánh ... Cáchlàmbánh quy giả gắn kẹo M&M
5. Cáchlàmbánh quy Oreo giả
Bạn dùng khuôn bánh quy Ore hay các khuôn bánh quy yêu thích khác để
cắt đất nặn màu chocolate đen thành hình chiếc bánh có ... bánh, bạn vê đất nặn nhiều màu khác nhau thành
từng sợi nhỏ dài, cắt từng mẩu nhỏ xíu đặt lên mặt bánh vờ như hạt đường
màu. Khi bánh khô bạn dùng sơn bóng quét phủ lên cho mượt.
2. Cách làm...
... các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làmbánh ngọt làm
từ cà rốt
Hương vị ngon lạ của món bánh cà rốt chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn.
Nguyên liệu:
- 2 chén bộtmì đa dụng
- 2 chén ... nước và cho vào máy xay, xay
nhuyễn.
Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350
o
F (175
o
C). Trong một bát lớn,
rây bột mì, đường, soda và bột quế vào.
- Thêm dầu, trứng, vani rồi đánh mạnh ...
Đặt chảo vào giữa giá trong lò nướng cho đến khi bánh chín (khoảng từ 45 –
60 phút).
Dùng que xiên thử vào giữa bánh, thấy que khô và sạch là bánh đã chín.
Bước 1: Cà rốt cho vào nồi hấp chín....
... thìa nhỏ hạt nêm và bột tỏi, trộn đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng.
- Trộn lẫn bột mỳ, bột năng, bột ớt màu và nửa thìa nhỏ muối, trộn lẫn, cho ra đĩa.
- Trứng gà đánh tan.
- Bột chiên xù đổ ra đĩa. ... hỗn hợp bột mỳ vào túi nilon sạch, cho từng thịt đùi gà vào túi.
- Dùng tay trộn lẫn bột mỳ để thịt bám đều bột.
- Rồi lăn từng thịt đùi gà qua bát trứng.
- Tiếp đến là lăn qua đĩa đựng bột chiên ... - Muối, hạt nêm, bột tỏi
- Bột chiên xù
- 1 thìa nhỏ bột ớt màu
- Dùng kèm với tương cà chua và dưa leo
Cách làm
- Thịt đùi gà và cánh gà rửa sạch với nước...
... làmbánh khúc ngon
Xếp 1 lớp gạo mỏng xuống đáy chõ,xếp bánh vào nhưng đừng xếp quá
kín,để khe hở giữa các viên bánh. Sau đó rắc gao nếp cho kín các khe hở
Hấp chín
Bánh này 1 lần có thể làm ... vì vậy, bánh khúc là món ăn truyền thống và nó đã
in sâu tâm trí cũng như khẩu vị của người dân xứ Hà Thành. Bánh khúc mua
ở ngoài thì có nhiều nhưng chắc hẳn các bạn chưa từng tựlàm món này ... quay nóng là dùng đc!
Chúc mọi người ngon miệng nha! ^^
Bánh khúc là món ăn vô cùng dân dã của người Hà Nội, vào đêm khuya
hoặc lúc sáng sớm, tiếng rao “ai bánh khúc đây” đã trở thành một thói...
...
Nhìn bánh vàng ươm, mềm oặt, ai cũng thèm nhỉ. ^^
Cách làmbánh gato nho
khô ngon tuyệt cú mèo
Bí quyết nào cho bánh bông lan nho khô vừa ngon mắt, ngon miệng mà lại
nhanh chóng? Tham khảo cách ... vừa ngon mắt, ngon miệng mà lại
nhanh chóng? Tham khảo cáchlàm dưới đây, các ấy có thể làmbánh hàng
ngày để măm măm ấy chứ
làm bánh rùi. Giờ chỉ
việc trộn kem trang trí
là xong. ^^
Tiếp ... gà
- 110g sữa tươi
- 40g đường trắng
- 20g tinh bột ngô
- 1 đế bánh gatô
- 1 chén nho khô
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Đế bánh gatô mua về,
mình khéo léo dùng
dao gọt đẽo cho vừa
với khuôn...
... bánh giò ngon
hơn đi mua
Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu thật hấp dẫn. Bạn hãy
rủ cả nhà cùng trổ tài làm món bánh dân dã mà rất ngon này nhé!
Nguyên liệu:
- 400g bộtbánh
giò ... chỉ là chút
tương ớt.
Bánh giò là thứ bánh dân dã thường được bán trên phố vào buổi sáng làm
món ăn sáng hoặc làm món quà chiều cho các bé trước khi tới giờ ăn tối.
Bánh mềm, thơm mùi nhân ... hành, hạt tiêu, thật hấp dẫn. Với cáchlàm
Để bột nghỉ trong
vòng 1 tiếng.
Đặt nồi bột đã hòa
lên bếp, đun với lửa
vừa, vừa đun vừa
khuấy đến khi bột
chín đặc lại thì tắt
bếp.
gọi...
... tự tay làm món bánh 'thần kỳ' này đi.
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 150g bộtlàmbánh bông lan (nếu ko có bộtlàmbánh bạn có thể pha lẫn 100g bột
mỳ + 50g bột năng hay bột ngô) ... muối
Cách làm:
Bước 13:
- Bánh sau khi rán xếp lên vỉ.
Bước 14:
- Phết một lớp đậu đỏ lên bề mặt bánh.
Bước 15:
- Và dùng một miếng bánh khác, ấn nhẹ lên.
Tự làmbánhrán Doraemon ... muối, bột nở, bộtlàmbánh vào âu lớn, rây bột thật mịn.
Bước 5:
- Cho trứng vào âu lớn, thêm đường dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay hay lấy 3
đôi đũa chụm lại, đánh tan đường.
Bước 6:
- Cho từ...