... ngăn đông lạnh.
Mỗi chiếc bánh mochi là sự hòa quyện tinh tế của 3 lớp: vỏ, nhân và phần
kem lạnh. Cảm nhậnđộ dai và dẻo của vỏ bánh, lớp kem xốp lạnh và phần
nhân ngọt ngào đi sâu vào cả ... ngây khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 50g bột nếp
- 100g đường
Hướng dẫn cáchlàm
Bánh Mochi kem Nhật
Bản
... bát để cắt bột thành những vòng tròn.
Bọc hỗn hợp bột bánh vào những tấm ni lông, rắc một lớp bột ngô. Sau đó,
cho vào tủ lạnh.
Khi bột bánh đông lạnh, lấy ra và cho kem vào giữa, gói tròn lại,...
... Cáchlàmbánh Cheese
buns hay còn gọi là Bánh
mì nhân creamcheese
Bánh mì Cheese buns mini bé xinh mềm mại với hương thơm quyến ... (Với khối lượng bột này làm được tầm 13-14 cái bánh)
Phần vỏ bánh
_ 350 gram Bột làmbánh mì (dùng 300gr bread flour và 50gr cake flour,
công thức bột này sẽ cho sớ bánh dai nhưng mềm mại, ... sữa tươi) trét đều
lên mặt bánh.
_Nếu thích có thể đặt các viên bột rời nhau vào một cái khuôn hình chữ nhật
để khi nướng bánh nở dính vào nhau tạo thành một ổ bánh mì gối cũng đẹp
mắt.
...
...
Cách làmbánh hẹ nhân
thịt
- Múc một muỗng bột, tán mỏng trên mặt phẳng. Sau đó cho nhân thịt, hẹ
vào khép mí lại.
- Xếp bánh hẹ nhân thịt vào lồng hấp, chưng cách thủy khoảng ... 10 phút là
được.
- Món này ăn nóng, có tác dụng giải cảm rất tốt.
Không chỉ là món ăn, bánh hẹ nhân thịt còn có thể giúp chữa ho, giải cảm rất
tốt trong những ngày thời tiết chuyển mùa....
... chiếc bánh. Bạn cũng phết màu bột sáp cho bánh giống như màu bánh
nướng. Trông rất ngon mắt!
4. Cáchlàmbánh giả kẹp kem
8. Cáchlàmbánh quy gấu giả
Bạn nặn đất thành hình chiếc bánh ... Cáchlàmbánh quy giả gắn kẹo M&M
5. Cáchlàmbánh quy Oreo giả
Bạn dùng khuôn bánh quy Ore hay các khuôn bánh quy yêu thích khác để
cắt đất nặn màu chocolate đen thành hình chiếc bánh ... sau khi đã hoàn tất công đoạn nặn.
6. Các làmbánh quy giả nhân mứt hoa quả
Để làmbánh quy giả hình trái tim thì khá đơn giản, cũng như cắt bánh quy
thật, bạn dùng khuôn cắt hình trái...
...
Cách làm:
- Trộn đều các nguyên liệu với nhau. Nhào cho hh bột mịn dai. Ủ 1-1h30′.
Cáchlàmbánh bao
Còn bây giờ là bánh bao homemade. Mình lấy công thức từ cô Kiwi, nhưng
chỉ làm ... làm 1/2 công thức gốc. Nhà hết đường trắng nên mình dùng đường vàng
thay thế. Chỉ 10g thôi mà bánh cũng vàng vàng, ghét. Tạo hình hai màu là
mình học được từ chị Kero. Cảm ơn cô Kiwi &...
... thập để khi bánh chín lấy ra một cách dễ dàng
* Làm mềm 130gr bơ, chỗ còn lại cắt hạt lựu, để vào ngăn đá cho cứng
* Lò làm nóng ở nhiệt độ 175 trước khi nướng khoảng 10 phút
Cách làm:
1. Dùng ...
Cách làmbánh táo
* 120 gr đường trắng
* 150gr bột mỳ plain
* 2 quả táo
* 1/2 muỗng cafe bột quế ...
4. Rây bột mỳ vào (3), trộn đều nhanh tay
Bánh tart táo với vị chua nhẹ nhàng, vị bùi của bơ hòa quện với mùi thơm
của quế thích hợp là món tráng miệng thơm mát và rất hấp dẫn sau mỗi bữa...
...
Cách làmbánh hạnh
nhân cuộn - Almond
tuiles
* Lót giấy nến loại tốt vào khay nướng
* Dùng thìa canh múc từng thìa, miết đều lên giấy nến theo hình oval.
* Rắc số hạnh nhân còn ... 10~15 phút, tới khi mặt bánh
vàng rộm là được.
*Lấy sau khi lấy ra, lật ngược bánh lại, dùng một ống nhỏ, cuộn bánh lại là
xong. Yêu cầu phải làm nhanh tay, nếu không bánh sẽ cứng lại và không ... cong cho
bánh.
Lưu ý: Bánh dễ ỉu nên bảo quản trong túi kín hoặc hộp kín
Nguyên liệu
* 200gr đường xay
* 240gr lòng trắng trứng (7 lòng trắng trứng)
* 200 - 220gr hạnh nhân lát
*...
...
Nhìn bánh vàng ươm, mềm oặt, ai cũng thèm nhỉ. ^^
Cáchlàmbánh gato nho
khô ngon tuyệt cú mèo
Bí quyết nào cho bánh bông lan nho khô vừa ngon mắt, ngon miệng mà lại
nhanh chóng? Tham khảo cách ... vừa ngon mắt, ngon miệng mà lại
nhanh chóng? Tham khảo cáchlàm dưới đây, các ấy có thể làmbánh hàng
ngày để măm măm ấy chứ
làmbánh rùi. Giờ chỉ
việc trộn kem trang trí
là xong. ^^
Tiếp ... 1 đế bánh gatô
- 1 chén nho khô
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Đế bánh gatô mua về,
mình khéo léo dùng
dao gọt đẽo cho vừa
với khuôn trái tim đã
chuẩn bị sẵn. Tuy
nhiên, trước khi cho
bánh...
...
Cách làm:
Đậu xanh đãi sạch, nấu chín, tán nhuyễn, cho vào chảo đảo với đường, bắc
xuống để nguội. Sau đó, nặn đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân.
Khoai lang luộc, ... 50g khoai lang
ã 100g ng
ã 100g vng(mố) trng
ã 100g u xanh b v
ã Du n
Cách làmbánh khoai
lang đậu xanh
... cho tan, để ấm, đổ từ từ vào bột nếp, nhào thành khối
Khoai lang mà kết hợp thêm đậu xanh, bạn sẽ có món bánh thơm phức, bùi
bùi, rất hợp cho những ngày se lạnh như thế này.
Nguyên liệu...
... muối
- Phần nhânđậu đỏ: 1/2 bát con đậu đỏ, 60g đường cát trắng, nửa thìa nhỏ muối
Cách làm:
Bước 13:
- Bánh sau khi rán xếp lên vỉ.
Bước 14:
- Phết một lớp đậuđỏ lên bề mặt bánh.
Bước ... bánhrán của mèo ú lừng danh thì bạn hãy
thử lăn vào bếp và tự tay làm món bánh 'thần kỳ' này đi.
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 150g bột làmbánh bông lan (nếu ko có bột làmbánh ... Bước 1:
- Đậuđỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu trong âu nước ấm khoảng 5-
6 tiếng.
- Rửa đậu lại cho thật sạch, cho đậu vào nồi, thêm muối và nước xâm xấp...
... cùng
Còn đây là bánh mỳ gối "chay"
Công thức:
- 1/2 kg bột mì
- Sữa 260ml
- Bơ mềm 100g
- Dúm muối
- Men nở bánh mì 1/2 muỗng canh
Cách làm:
Cáchlàmbánh mì gối
thơm ... Bật lò nóng trước 175oC, cho bánh vào nướng khoảng 35phút. Khi bánh
được thì lấy ngay ra khỏi khuôn và để nguội trên rack, để bánh nguội hẳn
mới cắt ra.
* Nếu làm Breadman thì cho vào khay ... Cáchlàmbánh mì gối
thơm ngon mịn màng
Bánh mì gối thường được làm với bột mì loại trắng thông dụng, vì vậy mình
vẫn để công thức với cách mình vẫn làm và với nguyên liệu là loại bột mì
trắng,...
...
Với tất cả
nguyên liệu
và cáchlàm
như trên bạn
sẽ làm được
khoảng 9 - 10
cái bánh.
Bước 4:
Cho bánh vào
nồi hấp, hấp
cách thủy.
Bước 2: Làm
vỏ bánh:
Đổ 15ml
nước sôi vào ...
Bước 1: Làm
nhân bánh:
Bơ để ở nhiệt
độ phòng cho
mềm bớt, chia
làm 3 lần cho
vào chung với
đường cát
trắng rồi dùng
máy đánh
trứng đánh
đều.
Cáchlàmbánh mochi
dừa
Món bánh mochi ... và hấp cách thủy
với bã trà phía dưới, bánh sẽ vừa có hương trà thơm và vị béo từ bơ, dừa.
Bạn cũng có thể thay đổi màu sắc của bánh bằng cách dùng vài giọt màu
thực phẩm khi làm vỏ bánh. Rất...
...
Đợi bánh vàng chín
hai mặt là có thể lấy
ra
Bước 3:
Trước đó chúng mình
chuẩn bị sẵn đậuđỏ
làm nhân nhé. Cách
làm nhânđậuđỏ nè:
H
ầm đậu thật nhừ, sau
đó cho ... muốn ăn chiếc bánh đấy thật sự chưa? Chẹp, ngoài
tiệm không bán thì tụi mình làm lấy chứ sao. Cực dễ nhé!
Sau khi có nhânbánh
>> Dùng dao phết
từng lớp đậuđỏ lên 1
mặt bánh.
Bước ...
Bước 4:
Sau khi phết nhân
xong, mình chồng 1
chiếc bánh khác lên
thế này
Trông ngon mắt chẳng kém gì bánh ngoài tiệm nhỉ.
Biến tấu đi một chút, thay nhânđậuđỏ bằng nhânđỗ xanh cũng...
... chút nước lọc dùng để nhúng bánh
đa nem trước khi gói.
4
Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân nem vào khoảng 1/3 diện tích
tấm bánh đa nem.
Gấp 2 mép bánh lại và cuộn kín. Quá trình ... Làm nóng dầu trong chảo, cho nem vào ránngập dầu hoặc rán bằng chiều cao
nửa miếngnem rồi tiến hành lật. Rán đến khi nem vàng, giòn là được.
Nem chín ... bằm nhỏ.
Miến ngâm nở, cắt ngắn.
2
Trộn nhân nem
Trộn đều các loại nguyên liệu đã bằm với gia vị, hạt tiêu vừa khẩu vị, ta đã có
nhân nem.
Ướp nhân nem trong vòng 5-7 phút cho ngấm đều....