cách chế biến món ăn từ cá ngừ
Tài liệu Một số cách chế biến thức ăn cho cá pptx
Ngày tải lên :
11/12/2013, 21:15
... Các loại thức ăn dạng bột, thức ăn tươi có thể nấu chín để cho cá ăn. Các
loại bột mịn nấu chín thành dạng chất loãng dùng cho cá bột.Trộn các nguyên liệu
dạng bột với các loại nguyên ... chín thành dạng đặc để cho các loại cá
ăn đáy.
5. Thức ăn lên men
Các loại nguyên liệu được nấu chín hoặc trộn đủ ẩm, cấy giống nấm men, ủ
kín 3-5 ngày. Các loại thức ăn ủ men có đặc điểm là ... giá trị dinh
dưỡng cao, dễ tiêu hóa và kích thích tính thèm ăn của cá. Loại thức ăn này không
thể bảo quản lâu nên mỗi lần ủ cho cá ăn trong khoảng 2-3 ngày.
...
- 2
- 1K
- 5
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt pdf
Ngày tải lên :
23/12/2013, 13:15
... khoái giả như mì chính, bột ngọt mà từ cách chế
biến khéo léo, kết hợp muối hầm với các nguyên liệu tạo nên vị ngon ngọt tự
nhiên từ rau củ quả. Đặc biệt món ăn thực dưỡng không bao giờ dùng muối ... dương trong món ăn. Chỉ cần bạn nắm được quy luật
âm dương, biết được món nào là âm, món nào là dương rồi kết hợp thì sẽ
làm chủ được tính quân bình của thực phẩm, để làm nên những món ăn ngon ... gạo lứt, thuận tiện cho người sử dụng.
Khéo tay làm món chay từ gạo lứt
Nghệ thuật ăn chay tinh tế, giản dị và có nhiều dụng ý trong cách kết
hợp gia vị với nguyên liệu để đảm bảo tính "âm...
- 12
- 987
- 5
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt (tt) docx
Ngày tải lên :
25/01/2014, 23:20
... chức năng vì có tác
dụng phòng và trị bệnh. Nhiều nhà khoa học đã biết đến công dụng này và
đang sử dụng như là một cách ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, tiểu
đường,
Cơm rượu chế biến từ gạo ... nhưng lại khó ăn hơn. Gần
đây, phong trào ăn gạo lứt trị bệnh cũng dần trở nên phổ biến. Tuy nhiên hầu hết
vẫn ăn theo lời đồn mà ít ai hiểu đúng những công dụng cũng như cách ăn của loại
thực ... mạnh cũng nên ăn để phòng ngừa bệnh tật. “Tuy nhiên nếu là
thanh niên đang tuổi lớn thì hạn chế ăn với muối vừng vì sẽ không cung cấp đủ
các chất dinh dưỡng cần thiết như khi ăn với cá thịt, rau...
- 8
- 758
- 0
Cách chế biến món ăn với nhân sâm ! pptx
Ngày tải lên :
13/07/2014, 07:20
... thể không nên ăn, người bị cảm chưa khỏe hẳn cũng
không nên ăn.
Cháo nhân sâm
Nguyên liệu :Bột nhân sâm 3g, gạo tẻ 100g, đường phèn vừa đủ.
Cách chế biến :
Một loại thức ăn rất bổ dưỡng, ... hấp cách thủy 1 giờ, ăn hạt sen, uống nước canh. Ngày hôm
sau cho 10 hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm còn hôm trước, đổ thêm nước
đường phèn vào đậy kín, hấp cách thủy 1 giờ, lấy ra ăn hạt ...
Yến sào nhân sâm gà ác táo đỏ (món ăn bổ khí - huyết, tốt nhất dành cho phụ nữ sau
khi sanh)
Một trong những món ăn tuyệt vời là yến sào nhân sâm, được chế biến như sau:
Thnh phn:
ã...
- 5
- 352
- 0
Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng
Ngày tải lên :
15/03/2013, 16:34
... hoặc chuyển từ món ăn này
sang món ăn khác.
Liều lượng gia vị cần thiết cho vào món ăn được thể hiện ở công thức chế
biến món ăn trong các tài liệu chế biến món ăn.
Theo từng món ăn khác nhau ... món ăn:
Trang trí, trình bày món ăn làm tăng tính thẩm mĩ cho món ăn, làm hấp dẫn
cho người ăn, từ đó giúp món ăn được được nhiều hơn, doanh thu lớn hơn và lợi
nhuận tăng cao hơn.
Khi món ăn ... của từng
nguyên liệu là khác nhau.
Vì vậy khi chế biến món ăn cần phải làm cho món ăn có độ chín phù hợp với
yêu cầu của dạng ăn hoặc yêu cầu cảm quan của món ăn trong các tài liệu nấu ăn.
- Món...
- 103
- 5K
- 10
khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các công đoạn chính trong quy trình chế biến dầu ăn từ mỡ cá tra
Ngày tải lên :
22/02/2014, 17:04
... tại bộ môn Dinh dưỡng
& Chế biến Thủy sản – khoa Thủy sản – trường Đại học Cần Thơ.
3.1.1 Nguồn nguyên liệu
Nguyên liệu mỡ cá Tra được thu mua từ nhà máy chế biến thủy sản.
3.1.2 Dụng cụ ... trong dầu ăn, cần phải tinh luyện
dầu hợp lý.
(Nguồn: Trần Thanh Trúc, 2005, Công nghệ chế biến dầu mỡ thực
phẩm, Tủ sách Đại học Cần Thơ)
2.3.4 Quy trình tham khảo chế biến dầu cá
Dựa ... nghiệm 1
c. Cách tiến hành
Dầu và dung dịch muối (có nồng độ 0,3%) được đun nóng đến các
khoảng nhiệt độ cần khảo sát, khuấy liên tục bằng máy khuấy từ. Cho nước
muối vào trong dầu từ từ trong...
- 49
- 2.2K
- 5
Tư vấn cách chế biến thức ăn dặm cho bé 5-6 tháng potx
Ngày tải lên :
20/03/2014, 17:20
... bé ăn được nhiều
ngay trong những bữa đầu tiên. Việc tập cho bé ăn dặm cần được thực hiện một
cách từ từ, với các loại thức ăn chú ý tập cho trẻ ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến
đặc, thức ăn ... trẻ ăn.
Trong thời gian đầu tập ăn, chủ yếu là cho bé làm quen với thìa và tập nuốt, nguồn
dinh dưỡng vẫn là sữa.
Cách chế biến thức ăn dặm cho bé 5 đến 6 tháng:
Tư vấn cách chế biến ... đến nhiều, từ loãng đến
đặc, thức ăn tăng dần theo từng lứa tuổi.
Bạn có thể tham khảo chế độ ăn cho trẻ từ 5-6 tháng như sau:
- Bắt đầu ăn: Nên cho trẻ ăn thử bột loãng (tỷ lệ 1:10) với lng...
- 5
- 1.2K
- 0
báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái
Ngày tải lên :
18/05/2014, 14:48
... Các món chế biến từ trứng
- Các món ăn đợc chế biến từ nhiều nguyên liệu
3. Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
a) Kỹ thuật chế biến xúp:
- Xúp là món ăn ở trạng thái lỏng hoặc sánh đợc chế biến từ các ... thờng cách làm đơn giản.
2. Phân loại theo nguồn gốc nguyên liệu:
- Các món ăn đợc chế biến từ rau, củ, quả.
- Các món chế biến từ thủy hải sản
- Các món ăn chế biến từ thịt gia súc, gia cầm.
- Các ... những đặc điểm riêng về
cách thức sản xuất trong nhà bếp và cách quản lý nhân viên, về các món ăn, từ
khâu sơ chế đến khâu chế biến, trình bày Tuy vậy dù làm cách này hay cách
khách thì đều hớng...
- 33
- 3.3K
- 3
Tự chế biến thức ăn cho cá ppt
Ngày tải lên :
20/06/2014, 09:20
... Tự chế biến thức ăn
cho cá
Hiện nay nhiều gia đình nuôi cá thịt thường mua thức ăn viên
của các cơ sở chế thức ăn. Giá thức ăn cho cá ngày một tăng cao
làm cho người nuôi cá không ... cách làm thức ăn cho cá:
Thức ăn tươi, có thể sử dụng loại thức ăn, như các loại rau xanh,
cỏ, cá tạp, cám, lúa ngâm mộng, đầu vỏ tôm, ốc bươu vàng
Các loại thức ăn này khi chế biến chỉ cần ... ăn cho cá.
Người nuôi trồng thủy sản nên dùng những nguồn động, thực
vật có sẵn để chế biến thức ăn, giảm chi phí chăn nuôi, không
gây lãng phí và ô nhiễm môi trường.
Dưới đây là một số cách...
- 2
- 703
- 0
Tiểu luận lý thuyết chế biến món ăn Các món ngon từ thịt bò
Ngày tải lên :
28/07/2014, 08:48
... thì tắt bếp, múc món ngon mỗi ngày ra đĩa, dùng nóng với cơm.
13
Sở giáo dục và đào tạo Hà Nội
Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa
*
TIểU LUậN
Chế biến món ăn - các món từ thịt bò
Họ tên ... là loại
bò thịt). Đây là thực phẩm gia súc phổ biến trên thế giới, cùng với thịt lợn, được
chế biến và sử dụng theo nhiều cách, trong nhiều nền văn hoá và tôn giáo khác
nhau, cùng với thịt lợn ...
gốc nitơ. Tác dụng của acid nitơ là biến đổi protein trong thực phẩm thành
đường hữu cơ, cung cấp năng lượng cho các hoạt động trong ngày.
CÁC MÓN NGON TỪ THỊT BÒ
1, Thịt bò kho
8
Hà Nội -...
- 25
- 3K
- 9
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn nhà hàng Hương Hồ Thái Nguyên
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:55
... của
nhiều món ăn hấp dẫn, nhất là các món ăn chay.
Món 2: Heo rừng nướng chao
Heo rừng nướng chao có cách nướng giống heo nướng ngũ vị nhưng
tạo thành một món khác biệt nhờ cách ướp gia vị. Món nướng ... mục các món ăn dạy thực hành nhiều những món
ăn đang phổ biến ngoài thị trường như: Các món rang muối (ếch rang muối,
sườn rangmuối, baba rang muối ),
- Một số món chế biến nguyên con (Cá hấp, ... cho
việc chuẩn bị các món ăn được yêu cầu, bếp còn có hai quạt hót khói. ở đây tất
cả các món ăn đều được chuẩn bị, sơ chế cắt thái tẩm ướp và các món nguội thì
được chế biến tại khu vực bếp đóng...
- 36
- 2K
- 6
