cách bảo quản thịt sống trong tủ lạnh
Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh
Ngày tải lên :
21/07/2013, 01:27
... cứu các loại thực phẩm để trong tủ lạnh 4 ngày thì thấy rằng,
số thịt chưa qua chế biến để trong tủ lạnh dùng dần còn nguy hiểm
hơn các loại thịt được đóng gói, vì khi thịt được đóng gói đã được ... toàn đối với thức ăn để trong tủ lạnh lâu
ngày.
Sau khi tiến hành thử nhiệm ngẫu nhiên tại một cửa hàng bán thực
phẩm ở New Jersey đối với món gà tây đã để 6 ngày trong tủ lạnh thì
các nhà khoa ... Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh
15/06/2008
Một công bố mới đây của Trung tâm An toàn thực phẩm thuộc trường...
- 2
- 972
- 1
Tài liệu Cách bảo quản vitamin C trong rau, quả Vi docx
Ngày tải lên :
20/01/2014, 05:20
... mua ở chợ cần chọn loại rau, quả tươi, không dập nát và nên sử dụng
trong ngày. Khi để lâu cần cho rau, quả bảo quản trong tủ lạnh.
Vitamin C được cung cấp chủ yếu qua rau, quả nhưng nếu không ... xuất huyết dưới da, mệt mỏi, căng thẳng,
vết thương không lành, hư răng, bội nhiễm
Cách bảo quản vitamin C trong rau, quả:
...
- 5
- 500
- 0
Cách lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh an toàn ppt
Ngày tải lên :
07/03/2014, 02:20
... sẵn:
Thịt xông khói, dăm bông và các loại thịt muối khác nên để ở nơi thoáng
mát, thông gió sẽ đảm bảo hương vị tốt hơn là trong tủ lạnh. Vì độ ẩm trong
tủ lạnh quá lớn dễ khiến cho thịt có ... phẩm nào cũng thích hợp bảo quản trong tủ lạnh, chưa kể mỗi loại
thực phẩm lại có cách bảo quản khác nhau.
5 loại thực phẩm sau không nên đặt trong tủ lạnh:
Các loại rau:
Cà rốt, bí đỏ, dưa, ... phẩm trong tủ lạnh không đúng cách, sẽ làm nảy sinh
nhiều tác hại khôn lường ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bạn
và cả gia đình.
Rất nhiều người nghĩ rằng thực phẩm để trong tủ lạnh...
- 5
- 405
- 0
10 cách bảo quản dưỡng chất trong thức ăn ppt
Ngày tải lên :
21/06/2014, 00:20
... ăn. Trong trường hợp cần thiết, có thể
cắt chúng thành những miếng to và bảo quản chúng trong tủ lạnh để hạn chế
tình trạng mất dưỡng chất. Ngoài ra, nên bảo quản những loại rau được dự
trữ lạnh ... ăn
Đây là cách giúp bạn hạn chế tối thiểu việc sử dụng dầu ăn trong khi nấu
nướng. Nếu cảm thấy bình xịt dầu không được tiện lợi, hãy dùng muỗng
10 cách bảo quản dưỡng chất trong thức
ăn ... quen cắt, thái sẵn rau, củ và dự trữ chúng trong tủ lạnh để tiết
kiệm thời gian, bạn nên biết rằng thời gian dự trữ càng lâu thì lượng chất
dinh dưỡng trong rau củ bị mất đi càng nhiều. Vì vậy,...
- 9
- 380
- 0
nghiên cứu bảo quản tinh trùng cá chép trong tủ lạnh
Ngày tải lên :
28/06/2014, 13:37
... gian bảo quản
tinh trùng trong tủ lạnh:
Để xác định tỷ lệ pha loãng tối ưu, ta tiến hành pha loãng tinh dịch với các tỷ lệ
1:1, 1:3, 1:5 trong chất bảo quản CCSE-2 và bảo quản trong tủ lạnh ... nghiên cứu bảo quản tinh trùng trong tủ lạnh
1.2.1. Trên thế giới:
Trước những năm 50 của thế kỷ XX, việc lưu giữ tinh trùng ở điều kiện nhiệt
độ thấp như bảo quản trong tủ lạnh hoặc trong đá ... các tỷ lệ pha loãng khác nhau trong
CCSE-2 bảo quản trong tủ lạnh ở 4
o
C. Control: không pha loãng 25
Hình 3.3. Hoạt lực của tinh trùng (%) bảo quản trong tủ lạnh ở 4
o
C khi bổ sung kết
hợp...
- 46
- 1.2K
- 2
Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh pps
Ngày tải lên :
10/07/2014, 16:20
... cũng không nên để
trong tủ lạnh, vì nếu để trong tủ lạnh chúng sẽ bị đen
và biến chất.
Mật ong khi để lạnh sẽ bị đặc lại và kết tủa đường.
Bánh mì và các loại bánh ngọt để lạnh sẽ bị khô, ... thức ăn này
trong tủ lạnh, trừ các trường hợp đặc biệt có chỉ dẫn
của nhà sản xuất.
Thịt, cá, rau quả, trái cây có thể bảo quản trong thời gian
ngắn trong hộc mát hoặc dài hạn trong ngăn ... đông, thế
nhưng có những loại thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh
như:
Giăm bông: Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì
hàm lượng nước trong giăm bông rất dễ bị đông lại,
dẫn đến chất béo dễ...
- 3
- 493
- 0
TỔNG QUAN VỀ CHITOSAN VÀ ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN THỊT
Ngày tải lên :
21/03/2013, 10:46
... ỨNG DỤNG BẢO QUẢN THỊT
1. Thịt
1.1 Khái niệm về thịt
Thịt là một trong những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thịt có thể
chế biến ra nhiều món ăn thơm ngon và giàu chất bổ. Lượng thịt và ... các loại thịt
được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày phản ánh mức sống của xã hội.
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại thịt, nhưng phổ biến vẫn là thịt lợn, thịt gà
và thịt bò.
Thịt gia súc, ...
trong thịt gia cầm đơn giản hơn, các bó sợi cơ nhỏ ngắn hơn, mô liên kết trong
thịt gia cầm ít hơn trong thịt gia súc. Mô mỡ của gia cầm ít xen kẽ giữa các mô cơ
và trong thành phần của thịt...
- 45
- 1.2K
- 12
Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói
Ngày tải lên :
11/04/2013, 08:17
... 2 lần so với
bảo quản trong không khí. Thời gian bảo quản thịt lạnh phối hợp với sử
dụng khí ozon được. tăng lên gấp rưỡi so với bảo quản thường.
1.3.1.6.Sản phẩm sau bảo quản lạnh:
Trạng thái ... gian bảo quản khác nhau. Về thời gian bảo quản có thể nói bằng
phương pháp đông lạnh thịt bảo quản được lâu nhất, dài được 5 – 10 tháng.
Các phương pháp bảo quản khác tùy theo độ mặn, nhạt, sống ... pháp bảo quản thịt. Hiện nay, các phương pháp bảo
quản thông thường là: Đông lạnh thịt (freezing), ướp muối (curing), làm khô
(drying) và xông khói (smoking).
Để tìm ra phương pháp bảo quản thịt...
- 19
- 8.6K
- 5
CHIẾU XẠ TRONG BẢO QUẢN THỊT
Ngày tải lên :
24/04/2013, 16:30
... những loại thực phẩm khác. Ưu nhược điểm của kĩ thuật
chiếu xạ trong bảo quản thịt và sản phẩm thịt.
Chiếu xạ trong bảo quản thịt
15
Thiết bị được đưa vào vận hành từ ngày 15 tháng 3 năm ...
nông sản dạng thân,
rễ, củ.
Ức chế sự nảy mầm trong
quá trình bảo quản 0,1 0,2
Chiếu xạ trong bảo quản thịt
6
1. Thực phẩm được bảo quản bằng phương pháp chiếu xạ là thực phẩm
được ...
ĐỀ TÀI:
CHIẾU XẠ TRONG
BẢO QUẢN THỊT
TP.Hồ Chí Minh Tháng 3 Năm 2010
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KĨ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM
Chiếu xạ trong bảo quản thịt
5
dấu ký hiệu...
- 18
- 919
- 10