... Aspirin giữ hoatươilâu
Hòa tan một viên aspirin nghiền nhỏ vào trong nửa lít hoặc một lít nước để
tưới hoa sẽ giữ được hoatươitừ ba đến năm ngày.
4. Phương pháp chung
Hoa tươi làm không ... cho hoa Cymbidium Đà Lạt nói
riêng, cho Lan Việt Nam nói chung, một vị trí xứng đáng.
2. Để hoatươilâu
Khi hoa đang nở rộ , hãy phun nước có pha một thìa đường vào chậu hoa,
hoa sẽ lâu ... hút
được nhiều nước và giữ hoatươi lâu.
- Không cắm dày mà tuỳ chiều rộng, hẹp, lớn nhỏ của chiếc bình.
- Cắm từng cành vào lọ. Muốn hoatươilâu phải cắm đảm bảohoa thoáng
khí và rộng rãi...
... túi nilon đặt trongtủlạnh sẽ giữ được trong khoảng 2 tuần. Vì
nho có lớp phấn bao bọc bên ngoài nên bạn chỉ nên rửa chúng khi nào chuẩn
bị ăn thôi nhé!
Bảo quảnhoaquả luôn tươi ngon
Mùa ... có lẽ là mùa các loại hoaquả có nhiều và ngon nhất trong năm,
nhưng bảoquản chúng như thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết.
Táo
Nếu được trữ trongtủ lạnh, táo sẽ giữ độ giòn ... ráo, thoáng mát. Loại quả này ăn ngon nhất trong
vòng 1 tuần kể từ khi chúng mềm và thơm. Riêng cà chua không nên lưu trữ
trong tủlạnh vì nhiệt độ sẽ làm cà chua bị lạnh đột ngột, gây mất...
... đến thời hạn bảoquản là rất rõ rệt. Kết quả nghiên cứu
cho thấy khi bảoquản táo giống Wiliam ở 0
0
C trong môi trường khí quyển
bình thường thì thời hạn bảoquản đạt 170 ngày, trong khi đó ...
hiệu quảquá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảoquản chúng ta phải tìm hiểu
về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảoquản và tìm ra điểm tối ưu
cho quá trình bảo quản.
1
Tiểu luận ... môi trường bảoquản (bảo quản
lạnh) , thay đổi thành phần khí quyển, điều chỉnh độ ẩm. Tuy nhiên bên cạnh
những ưu thế của các phương pháp này là thời gian bảoquản sản phẩm thực
phẩm lâu, chất...
... loải c nhỉ khoai, hnh, c räút Rau qu bo qun
trong cạc kho ny cng âảt âỉåüc cháút lỉåüng cao nãúu ngun liãûu âỉa vo l täút v tn theo
cạc âiãưu kiãûn qui âënh trong bo qun. Mäüt trong nhỉỵng ... este s bäúc ra tỉì tỉì v liãn tủc tháúm dáưn trãn bãư màût khoai táy nãn
ỉïc chãú âỉåüc sỉû mc máưm.
Xỉí lê khoai táy bàịng chãú pháøm M-l cáưn tiãún hnh trỉåïc lục khoai táy mc máưm vç họa
cháút ...
khúch tạn. Nọi khạc âi, thnh pháưn khê trong näüi bo phủ thüc chàût ch vo hm lỉåüng
CO
2
v O
2
trong khê quøn bãn ngoi.
Trongquạ trçnh bo qun, lỉåüng CO
2
trong näüi bo tàng dáưn v oxi gim...
... thiãøu trong khoai táy âãø âỉa vo sn xút mäüt säú sn pháøm
67
mën 3,5% våïi âáút sẹt nghiãưn nh. Ngỉåìi ta dng chãú pháøm ny âãø chäúng sỉû náøy máưm cho
khoai táy: phun bäüt mën vo khoai táy ... este s bäúc ra tỉì tỉì v liãn tủc tháúm dáưn trãn bãư màût khoai táy nãn
ỉïc chãú âỉåüc sỉû mc máưm.
Xỉí lê khoai táy bàịng chãú pháøm M-l cáưn tiãún hnh trỉåïc lục khoai táy mc máưm vç họa
cháút ... loải c nhỉ khoai, hnh, c räút Rau qu bo qun
trong cạc kho ny cng âảt âỉåüc cháút lỉåüng cao nãúu ngun liãûu âỉa vo l täút v tn theo
cạc âiãưu kiãûn qui âënh trong bo qun. Mäüt trong nhỉỵng...
... dủng mäüt trong cạc phỉång phạp sau âáy:
67
mën 3,5% våïi âáút sẹt nghiãưn nh. Ngỉåìi ta dng chãú pháøm ny âãø chäúng sỉû náøy máưm cho
khoai táy: phun bäüt mën vo khoai táy chỉïa trong kho ... este s bäúc ra tỉì tỉì v liãn tủc tháúm dáưn trãn bãư màût khoai táy nãn
ỉïc chãú âỉåüc sỉû mc máưm.
Xỉí lê khoai táy bàịng chãú pháøm M-l cáưn tiãún hnh trỉåïc lục khoai táy mc máưm vç họa
cháút ... loải c nhỉ khoai, hnh, c räút Rau qu bo qun
trong cạc kho ny cng âảt âỉåüc cháút lỉåüng cao nãúu ngun liãûu âỉa vo l täút v tn theo
cạc âiãưu kiãûn qui âënh trong bo qun. Mäüt trong nhỉỵng...
... được nhu cầu về phương pháp bảoquản rau trái tươi lâu, thời gian qua
đã có nhiều cơ quan nghiên cứu khoa học nông nghiệp cho ra đời các chế
phẩm bảoquản rau tươi, giảm tỉ lệ hư hao, kéo dài ... pháp bảoquản rau trái tươi lâu
Rau, trái tươi sau khi thu hoạch rất dễ bị héo, úng,…
làm giảm năng suất kinh tế, đây là khó khăn rất lớn của bà con nông dân.
Hiểu được nhu cầu về phương pháp bảo ... môn Bảoquản sau thu hoạch (Viện cơ
điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch) nghiên cứu và sản xuất đã
được đánh giá là phương pháp bảoquản đơn giản, dễ làm chi phí thấp mà
hiệu quả đạt...
... hạn bảo quản. Nếu bảoquản rau quả ở nhiệt độ thấp nhưng độ
8
Tiểu luận Phan Thị Thanh Hương(CHTP 2007-
2009)
Bên cạnh quá trình hô hấp rau quảtươi sau khi thu hái để trong môi trường
bảo quản ...
hiệu quảquá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảoquản chúng ta phải tìm hiểu
về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảoquản và tìm ra điểm tối ưu
cho quá trình bảo quản.
3
Tiểu luận ... 2007-
2009)
Tiệu luận
Bảo quản rau quả tươi
1
Tiểu luận Phan Thị Thanh Hương(CHTP 2007-
2009)
Thời hạn bảoquản rau quảtươi nói riêng, thực phẩm nói chung là khoảng thời
gian dài nhất trong đó rau quả hay...
... trường kỵ khí ức chế VSV
hiếu khí bắt buộc, hạn chế oxy hóa chất béo
Bảo quản lạnh
3.5 Bảoquản lạnh
•
Nguyên tắc: hạ nhiệt độ bảoquản nhằm kiểm soát tốc
độ hô hấp của RQ và VSV, tốc độ các phản ... củ
Chuyển động không khí trong kho lạnh, m/ph
Thời gian làm lạnh, h
Bố trí các pallete, cm
-Cách sàn
-Cách trần
-Cách nhau
-Lối đi
Lỗ thoáng khí trên bao bì, %
Tác nhân lạnh thường là
0-2
2-7
7-13
85-95
60-70
60-120
0,4-6-12
15
> ... tốt, không chín
3.8 Bảoquản bằng chiếu xạ
3.6 Thay đổi thành phần khí quyển
•
Kiểm soát không khí tại kho bảoquản – CAS –
controlled atmosphere storage :
Thành phần khí trong kho: 3 loại khí...
... có
tinh dầu nghĩa là quảtươi và không chất bảo quản.
Để hoaquảtươi ngon và giữ được những chất dinh dưỡng
tốt nhất cho cơ thể. Bạn cần phải biết cáchbảoquảnhoa
quả, từ khi chọn mua cho ...
Chọn quả
Khâu này đặc biệt quantrọng nếu bạn muốn bảoquảnquả
được lâu. Nếu chọn quả không đạt chất lượng thì dù kỹ
thuật bảoquản có chuẩn đến đâu cũng không giữ được
quả thơm ngon trong ... hơn. Trong khi đó, chúng ta hoàn toàn
không biết rau quả được phun loại thuốc trừ sâu nào, có
Bạn bảoquảnhoaquả
ra sao?
Quả phải tươi ngon, không xây xát. Có thể kiểm tra bằng
cách...
... hãm màu, giữ cho vỏ quảtươi nguyên, tăng thêm giá
trị thương phẩm.
Đóng gói, bảo quản, vận chuyển: Sau khi xử lý, để khô tự nhiên hoặc dùng
quạt gió để thổi khô, đóng gói trong hộp xốp để vận ... hộp xốp để vận chuyển bằng xe lạnh
hoặc bảoquảntrong kho mát có điều kiện nhiệt độ 4-5oC, độ ẩm không khí
90-95%. Cũng có thể dùng túi nhựa polyetylen để đựng vải quả vừa tránh
mất nước và ... cho tan hết). Dung dịch NaHSO3 có tác dụng làm cứng vỏ quả,
hạn chế mất nước, tiêu diệt và chống vi khuẩn, nấm bệnh xâm nhập gây hại
quả. Sau đó vớt ra nhúng tiếp vào dung dịch HCl 4% khoảng...