... C
Á
Á
C PH
C PH
ƯƠNG PH
ƯƠNG PH
Á
Á
P
P
CÔNG NGH
CÔNG NGH
Ệ
Ệ
CƠ B
CƠ B
Ả
Ả
N TRONG
N TRONG
S
S
Ả
Ả
N XU
N XU
Ấ
Ấ
T
T
CƠ KH
CƠ KH
Í
Í
General Mechanical Engineering
General Mechanical Engineering
4.01
4.01
HCM ...
S
S
ả
ả
n
n
xu
xu
ấ
ấ
t
t
Chu
Chu
ẩ
ẩ
n
n
b
b
ị
ị
v
v
à
à
ki
ki
ể
ể
m
m
tra
tra
v
v
ậ
ậ
t
t
li
li
ệ
ệ
u
u
Ch
Ch
ế
ế
t
t
ạ
ạ
o
o
phôi
phôi
(
(
trong
trong
m
m
ộ
ộ
t
t
s
s
ố
ố
trư
trư
ờ
ờ
ng
ng
h
h
ợ
ợ
p
p
phôi
phôi
l
l
à
à
s
s
ả
ả
n
n
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
)
)
Gia
Gia
công
công
cơ
cơ
Đo
Đo
lư
lư
ờ
ờ
ng
ng
, ...
t
t
ố
ố
c
c
đ
đ
ộ
ộ
ngu
ngu
ộ
ộ
i
i
nhanh
nhanh
l
l
à
à
m
m
ứ
ứ
ng
ng
su
su
ấ
ấ
t
t
dư
dư
bên
bên
trong
trong
v
v
ậ
ậ
t
t
đ
đ
ú
ú
c
c
l
l
ớ
ớ
n
n
,
,
gây
gây
bi
bi
ế
ế
n
n
d
d
ạ
ạ
ng
ng
,
,
d
d
ễ
ễ
n
n
ứ
ứ
t
t
V....
... bị lắng
2 .Các phương pháp và quátrình
trong CNTP
b. Phân loại cácquátrình công nghệ:
•
Quátrìnhcơ học( Phân chia phân loại, nghiền, nén ép, Trộn,
lắng, lọc, ly tâm.)
•
Quátrình nhiệt( ... ĐẦU
•
1.Khái niệm CNTP
-Vật liệu và quátrình biến đổi của vật
liệu
-Phương pháp ( quy trình) sản xuất
-Công cụ sản xuất
-Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất
Quá trình lọc
2.4.3. Phương pháp thực ...
Chương II Quátrìnhcơ học
•
2.2 Quátrình ép
2.2.1. Mục đích, yêu cầu
•
Phân chia lỏng- rắn trong vật liệu
•
Định hình- biến dạng vật liệu
•
Mục đích:
–
Khai thác( ép nước mía trongsảnxuất đường)
–
chuẩn...
... môi trường
**************************
Tiểu luận:
CÁC QUÁTRÌNHCƠBẢNTRONG
CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Đề tài:Quy trình công nghệ chế biến và sảnxuất kim chi Hàn Quốc
Giáo viên hướng dẫn:Trần Thanh ... 37
4.1. Cáchợp chất tạo hương vị
a. Các acid hữu cơ
b. Các chất tạo hương vị nhẹ khác
c. Nồng độcác amino acid
4.2 Vitamin
4.3 Sự acid hóa và sự lên men quá mức
5. Một số thiết bị sử dụng trongsản ... cực
b. Ảnh hưởng tiêu cực
1.5. Nguyên liệu sảnxuất kim chi
2. Quy trình công nghệ chế biến và sảnxuất kim chi
2.1. Quy trình chung
2.2 Giải thích quy trình công nghệ
2.2.1. Lựa chọn nguyên liệu...
... ]: ứng suất cho phép của loại thép X18H10T.
P: áp suất trong thiết bị, N/m
2.
P: áp suất trong thiết bị ứng với sự chênh lệch áp suất lớn nhất bên trong và bên
ngoài tháp, N/m
2
P= P
mt
+ P
tt
Đồ án cácquátrìnhcơbảntrong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn
~ 47 ~
VI. Bộ phận phân phối lỏng.
Dựa vào bảng thông số bảng thông số của đĩa phân phối lỏng kiểu TCH-III
(Trang 204- Kỹ thuật tách hỗn hợp nhiều cấu tử- Nguyễn Hữu Tùng).
Đồ án cácquátrìnhcơbảntrong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn
~ ...
(kW) I-439
Trong đó
- ρ: khối lượng riêng của nước, kg/m
3
θ
Đồ án cácquátrìnhcơbảntrong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn
~ 9 ~
II. Tính các thông số của tháp
1. ... Đồ án cácquátrìnhcơbảntrong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn
~ 45 ~
Khối lượng của chất lỏng:
H
D
M
l
.
4
.
.
2
Trong đó: ρ: khối lượng riêng chất lỏng ở 30
0
C
D: đường kính tháp, m
H: chiều cao tháp trước khi bị nước choán hết, m
Vậy:
2
3,14...
... C
Á
Á
C PH
C PH
ƯƠNG PH
ƯƠNG PH
Á
Á
P
P
CÔNG NGH
CÔNG NGH
Ệ
Ệ
CƠ B
CƠ B
Ả
Ả
N TRONG
N TRONG
S
S
Ả
Ả
N XU
N XU
Ấ
Ấ
T
T
CƠ KH
CƠ KH
Í
Í
General Mechanical Engineering
General Mechanical Engineering
4.01
4.01
HCM ...
S
S
ả
ả
n
n
xu
xu
ấ
ấ
t
t
Chu
Chu
ẩ
ẩ
n
n
b
b
ị
ị
v
v
à
à
ki
ki
ể
ể
m
m
tra
tra
v
v
ậ
ậ
t
t
li
li
ệ
ệ
u
u
Ch
Ch
ế
ế
t
t
ạ
ạ
o
o
phôi
phôi
(
(
trong
trong
m
m
ộ
ộ
t
t
s
s
ố
ố
trư
trư
ờ
ờ
ng
ng
h
h
ợ
ợ
p
p
phôi
phôi
l
l
à
à
s
s
ả
ả
n
n
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
)
)
Gia
Gia
công
công
cơ
cơ
Đo
Đo
lư
lư
ờ
ờ
ng
ng
, ...
Ki
Ki
ể
ể
m
m
tra
tra
khuy
khuy
ế
ế
t
t
t
t
ậ
ậ
t
t
bên
bên
trong
trong
v
v
ậ
ậ
t
t
đ
đ
ú
ú
c
c
đòi
đòi
h
h
ỏ
ỏ
i
i
thi
thi
ế
ế
t
t
b
b
ị
ị
hi
hi
ệ
ệ
n
n
đ
đ
ạ
ạ
i
i
Đảm bảo kỹ thuật năng lượng trong nội bộ doanh nghiệp
-
-
C
C
á
á
c
c
lo
lo
ạ
ạ
i
i
đ
đ
ú
ú
c
c
General...
...
ch
ch
ế
ế
t
t
ạ
ạ
o
o
m
m
ặ
ặ
t
t
khuôn
khuôn
c
c
ó
ó
đ
đ
ộ
ộ
b
b
ó
ó
ng
ng
cao
cao
-
-
Đ
Đ
ộ
ộ
ch
ch
í
í
nh
nh
x
x
á
á
c
c
ch
ch
ấ
ấ
t
t
lư
lư
ợ
ợ
ng
ng
b
b
ề
ề
m
m
ặ
ặ
t
t
tăng
tăng
-
-
Cơ
Cơ
t
t
í
í
nh
nh
v
v
ậ
ậ
t
t
li
li
ệ
ệ
u
u
sau
sau
gia
gia
công
công
tăng
tăng
-
-
Năng
Năng
su
su
ấ
ấ
t
t
r
r
ấ
ấ
t
t
cao
cao
, ...
kim
kim
lo
lo
ạ
ạ
i
i
bi
bi
ế
ế
n
n
d
d
ạ
ạ
ng
ng
d
d
ẻ
ẻ
o
o
t
t
ạ
ạ
o
o
ứ
ứ
ng
ng
su
su
ấ
ấ
t
t
dư
dư
bên
bên
trong
trong
,
,
b
b
ề
ề
m
m
ặ
ặ
t
t
c
c
ứ
ứ
ng
ng
ngu
ngu
ộ
ộ
i
i
c
c
ó
ó
th
th
ớ
ớ
,
,
không
không
đ
đ
ẳ
ẳ
ng
ng
hư
hư
ớ
ớ
ng
ng
I
I
....
... Engineering
4.66
4.66
-
-
Cơ
Cơ
s
s
ở
ở
c
c
ủ
ủ
a
a
t
t
ấ
ấ
t
t
c
c
ả
ả
c
c
á
á
c
c
qu
qu
á
á
tr
tr
ì
ì
nh
nh
c
c
ắ
ắ
t
t
kh
kh
á
á
c
c
nhau
nhau
l
l
à
à
qu
qu
á
á
tr
tr
ì
ì
nh
nh
ti
ti
ệ
ệ
n
n
,
,
còn
còn
cơ
cơ
s
s
ở
ở
c
c
ủ
ủ
a
a
t
t
ấ
ấ
t
t
c
c
ả
ả
c
c
á
á
c
c
lo
lo
ạ
ạ
i
i
d
d
ụ
ụ
ng
ng
c
c
ụ
ụ
c
c
ắ
ắ
t
t
l
l
à
à
dao
dao
ti
ti
ệ
ệ
n
n
HCM ... Long
-
-
D
D
ù
ù
ng
ng
nhi
nhi
ệ
ệ
t
t
sinh
sinh
ra
ra
trong
trong
ph
ph
ả
ả
n
n
ứ
ứ
ng
ng
ch
ch
á
á
y
y
c
c
ủ
ủ
a
a
kh
kh
í
í
đ
đ
ố
ố
t
t
trong
trong
oxy
oxy
đ
đ
ể
ể
nung
nung
n
n
ó
ó
ng
ng
ch
ch
ả
ả
y
y
kim
kim
lo
lo
ạ
ạ
i
i
c
c
ầ
ầ
n
n
h
h
à
à
n
n
Ph
Ph
ân
ân
b
b
ố
ố
nhi
nhi
ệ
ệ
t
t
trong
trong
ng
ng
ọ
ọ
n
n
l
l
ử
ử
a
a
h
h
à
à
n
n
V
V
. ...
C
C
ắ
ắ
t
t
đ
đ
ứ
ứ
t
t
kim
kim
lo
lo
ạ
ạ
i
i
-
-
C
C
á
á
c
c
phương
phương
ph
ph
á
á
p
p
c
c
ắ
ắ
t
t
đ
đ
ứ
ứ
t
t
kim
kim
lo
lo
ạ
ạ
i
i
đư
đư
ợ
ợ
c
c
chia
chia
th
th
à
à
nh
nh
2
2
nh
nh
ó
ó
m
m
ch
ch
í
í
nh
nh
:
:
c
c
ắ
ắ
t
t
b
b
ằ
ằ
ng
ng
cơ
cơ
h
h
ọ
ọ
c
c
v
v
à
à
c
c
ắ
ắ
t
t
b
b
ằ
ằ
ng
ng
nhi
nhi
ệ
ệ
t
t
-
-
C
C
á
á
c
c
phương
phương
ph
ph
á
á
p
p
c
c
ắ
ắ
t
t
đ
đ
ứ
ứ
t
t
kim
kim
lo
lo
ạ
ạ
i
i
b
b
ằ
ằ
ng
ng
nhi
nhi
ệ
ệ
t
t
16
General...
...
C
C
á
á
c
c
bi
bi
ệ
ệ
n
n
ph
ph
á
á
p
p
công
công
ngh
ngh
ệ
ệ
khi
khi
b
b
à
à
o
o
v
v
à
à
x
x
ọ
ọ
c
c
-
-
Trong
Trong
s
s
ả
ả
n
n
xu
xu
ấ
ấ
t
t
đơn
đơn
chi
chi
ế
ế
c
c
→
→
g
g
á
á
đ
đ
ặ
ặ
t
t
phôi
phôi
theo
theo
d
d
ấ
ấ
u
u
,
,
r
r
à
à
g
g
á
á
,
,
c
c
ắ
ắ
t
t
th
th
ử
ử
-
-
Trong
Trong
s
s
ả
ả
n
n
xu
xu
ấ
ấ
t
t
h
h
à
à
ng
ng
lo
lo
ạ
ạ
t
t
→
→
d
d
ù
ù
ng
ng
đ
đ
ồ
ồ
g
g
á
á
, ... slotting)
-
-
B
B
à
à
o
o
v
v
à
à
x
x
ọ
ọ
c
c
l
l
à
à
nh
nh
ữ
ữ
ng
ng
phương
phương
ph
ph
á
á
p
p
gia
gia
công
công
đư
đư
ợ
ợ
c
c
d
d
ù
ù
ng
ng
r
r
ộ
ộ
ng
ng
rãi
rãi
trong
trong
s
s
ả
ả
n
n
xu
xu
ấ
ấ
t
t
h
h
à
à
ng
ng
lo
lo
ạ
ạ
t
t
,
,
nh
nh
ấ
ấ
t
t
l
l
à
à
lo
lo
ạ
ạ
t
t
nh
nh
ỏ
ỏ
v
v
à
à
trong
trong
s
s
ả
ả
n
n
xu
xu
ấ
ấ
t
t
đơn
đơn
chi
chi
ế
ế
c
c
HCM ...
Phay
Phay
m
m
ặ
ặ
t
t
ph
ph
ẳ
ẳ
ng
ng
-
-
D
D
ù
ù
ng
ng
dao
dao
phay
phay
m
m
ặ
ặ
t
t
đ
đ
ầ
ầ
u
u
Trong
Trong
s
s
ả
ả
n
n
xu
xu
ấ
ấ
t
t
h
h
à
à
ng
ng
lo
lo
ạ
ạ
t
t
l
l
ớ
ớ
n
n
thư
thư
ờ
ờ
ng
ng
d
d
ù
ù
ng
ng
dao
dao
phay
phay
m
m
ặ
ặ
t
t
đ
đ
ầ
ầ
u
u
,...
... C
Á
Á
C PH
C PH
ƯƠNG PH
ƯƠNG PH
Á
Á
P
P
CÔNG NGH
CÔNG NGH
Ệ
Ệ
CƠ B
CƠ B
Ả
Ả
N TRONG
N TRONG
S
S
Ả
Ả
N XU
N XU
Ấ
Ấ
T
T
CƠ KH
CƠ KH
Í
Í
General Mechanical Engineering
General Mechanical Engineering
4.01
4.01
HCM ...
S
S
ả
ả
n
n
xu
xu
ấ
ấ
t
t
Chu
Chu
ẩ
ẩ
n
n
b
b
ị
ị
v
v
à
à
ki
ki
ể
ể
m
m
tra
tra
v
v
ậ
ậ
t
t
li
li
ệ
ệ
u
u
Ch
Ch
ế
ế
t
t
ạ
ạ
o
o
phôi
phôi
(
(
trong
trong
m
m
ộ
ộ
t
t
s
s
ố
ố
trư
trư
ờ
ờ
ng
ng
h
h
ợ
ợ
p
p
phôi
phôi
l
l
à
à
s
s
ả
ả
n
n
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
)
)
Gia
Gia
công
công
cơ
cơ
Đo
Đo
lư
lư
ờ
ờ
ng
ng
, ...
Ki
Ki
ể
ể
m
m
tra
tra
khuy
khuy
ế
ế
t
t
t
t
ậ
ậ
t
t
bên
bên
trong
trong
v
v
ậ
ậ
t
t
đ
đ
ú
ú
c
c
đòi
đòi
h
h
ỏ
ỏ
i
i
thi
thi
ế
ế
t
t
b
b
ị
ị
hi
hi
ệ
ệ
n
n
đ
đ
ạ
ạ
i
i
Đảm bảo kỹ thuật năng lượng trong nội bộ doanh nghiệp
-
-
C
C
á
á
c
c
lo
lo
ạ
ạ
i
i
đ
đ
ú
ú
c
c
General...
...
D
D
ụ
ụ
ng
ng
c
c
ụ
ụ
c
c
ắ
ắ
t
t
(
(
dao
dao
tarô
tarô
)
)
Tarô
Tarô
ren
ren
trong
trong
Tarô
Tarô
ren
ren
ngo
ngo
à
à
i
i
Dao
Dao
tarô
tarô
trong
trong
(tape)
(tape)
Dao
Dao
tarô
tarô
ngo
ngo
à
à
i
i
(die)
(die)
7
General ... Engineering
4.66
4.66
-
-
Cơ
Cơ
s
s
ở
ở
c
c
ủ
ủ
a
a
t
t
ấ
ấ
t
t
c
c
ả
ả
c
c
á
á
c
c
qu
qu
á
á
tr
tr
ì
ì
nh
nh
c
c
ắ
ắ
t
t
kh
kh
á
á
c
c
nhau
nhau
l
l
à
à
qu
qu
á
á
tr
tr
ì
ì
nh
nh
ti
ti
ệ
ệ
n
n
,
,
còn
còn
cơ
cơ
s
s
ở
ở
c
c
ủ
ủ
a
a
t
t
ấ
ấ
t
t
c
c
ả
ả
c
c
á
á
c
c
lo
lo
ạ
ạ
i
i
d
d
ụ
ụ
ng
ng
c
c
ụ
ụ
c
c
ắ
ắ
t
t
l
l
à
à
dao
dao
ti
ti
ệ
ệ
n
n
HCM ... Long
-
-
D
D
ù
ù
ng
ng
nhi
nhi
ệ
ệ
t
t
sinh
sinh
ra
ra
trong
trong
ph
ph
ả
ả
n
n
ứ
ứ
ng
ng
ch
ch
á
á
y
y
c
c
ủ
ủ
a
a
kh
kh
í
í
đ
đ
ố
ố
t
t
trong
trong
oxy
oxy
đ
đ
ể
ể
nung
nung
n
n
ó
ó
ng
ng
ch
ch
ả
ả
y
y
kim
kim
lo
lo
ạ
ạ
i
i
c
c
ầ
ầ
n
n
h
h
à
à
n
n
Ph
Ph
ân
ân
b
b
ố
ố
nhi
nhi
ệ
ệ
t
t
trong
trong
ng
ng
ọ
ọ
n
n
l
l
ử
ử
a
a
h
h
à
à
n
n
V
V
....
... Hoà, HCE
14
Các yếu tố dịch chuyển đường cung
nông sản
1. Giá cácsản phẩm cạnh tranh
2. Giá cácsản phẩm bổ sung
3. Giá đầu vào
4. Trìnhđộ kỹ thuật sản xuất
5. Môi trường tự nhiên
6. Cơ chế - ... HCE
27
Hàm sảnxuấttrong nông nghiệp
Hàm sảnxuất thể hiện mối quan hệ hiện vật
giữa các yếu tố nguồn lực trong nông
nghiệp với sản lượng đầu ra tối đa trong
giới hạn nhất định của trìnhđộ công ... HCE
8
Các yếu tố dịch chuyển đường
cầu nông sản
1. Thu nhập
2. Giá của hàng hoá liên quan
3. Thị hiếu
4. Dân số
5. Kỳ vọng của người tiêu dùng
Chương 1
Những vấn đề kinh tế cơbản
trong sản xuất...
... tăng giá thành của cá dẫn đến khả năng cạnh tranh kém hơn cáccơ sở cùng
sản xuất một mặt hàng. Đẩy mạnh sảnxuất cá cảnh theo hớng sảnxuất hàng hoá,
đa dạng về chủng loại. Cần thực hiện thâm ... quảng bá các giống cá đẹp, hấp dẫn giúp ngời tiêu dùng,
các cơ sở kinh doanh có nhu cầu có thể tiếp cận đợc.
Cáccơ sở hoạt động trên lĩnh vực sảnxuất và tiêu thụ nên cùng tổ chức ra các
cuộc ...
năng sản xuất, tiêu thụ cá cảnh.
i. Đối với khâu sản xuất.
Nhìn chung nớc ta có điều kiện rất thuận lợi cho phát triển ơm nuôi cá cảnh.
Để có thể sảnxuất kinh doanh cá cảnh, nhà sản xuất...
... đồ dập cắt và đột lỗ
P
- Lực cắt hoặc đột P
GIÁO TRÌNH:
CƠ KHÍ ĐẠI CƯƠNG
1
CHƯƠNG 1
CÁC KHÁI NIỆM CƠBẢN VỀ SẢNXUẤTCƠ KHÍ
1.1. CÁC KHÁI NIỆM VỀ QUÁTRÌNHSẢNXUẤT
1.1.1. SƠ ĐỒ ...
lớn. Trongsảnxuất hàng loạt các dụng cụ, thiết bị sử dụng là các loại chuyên môn hoá có kèm cả
loại vạn năng hẹp.
c/ Sảnxuất hàng khối: hay sảnxuất đồng loạt là dạng sảnxuấttrongđósản ... DẠNG SẢNXUẤT
Tuỳ theo quy mô sản xuất, đặc trưng về tổ ch
ức, trang bị kỹ thuật và quy trình công nghệ
mà cócác dạng sảnxuất sau:
a/ Sảnxuất đơn chiếc: là dạng sảnxuất mà sản phẩm được sản...