Một số vấn đề lý luận và thực tiễn về phát triển chế biến nông sản ở nước ta hiện nay .DOC
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
Luận văn về chế biến rượu nho
Bước đầu nghiên cứu chế biến trà từ hoa sim.
Nghiên cứu chế biến glucosamin từ vỏ tôm
Bước dầu nghiên cứu khả năng nhân sinh khối của hạt Kefir và ứng dụng hạt kefir trong chế biến kefir sữa dừa.
Chế biến rượu nho phần 2
Chế biến rượu nho phần 3
Nghiên cứu chế biến sausage từ nguyên liệu cá tra
Bước đầu nghiên cứu khả năng nhân sinh khối của hạt kefir (kefir grains) và ứng dụng hạt kefir trong chế biến kefir sữa dừa
Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang chuối
Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang chuối
Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang saboche
Những vấn đề tổng quát về ngành công nghiệp chế biến rau quả của nước ta hiện nay
nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang sabôchê