chế biến rượu từ cây dừa nước
Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:13
... 5,5 triệu tấn. Dứa thường được dùng để chế
biến các loại nước quả, mứt dứa miếng, hoặc mứt dứa nhuyễn
Khi chế biến mứt dứa nhuyễn có thể sử dụng riêng từng giống dứa hoặc pha
lẫn cả hai loại. ... mùi từ không khí.
- Chúng không hòa tan trong nước nhưng tan hầu hết trong dung môi hữu cơ.
- Chất béo nhẹ hơn nước nên có thể nổi lên trên mặt nước.
- Chúng có thể hấp thụ một lượng nước ... và
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
CHẾ BIẾN YAOURT TRÁI CÂY TỪ SỮA BÒ TƯƠI
Do sinh viên: Ung Minh Anh Thư thực hiện và đệ nạp
Kính...
- 70
- 904
- 4
Tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ dưa chuột bao tử ở Lục Nam – Bắc Giang
Ngày tải lên :
25/11/2012, 20:58
... dựng đề án “ Phát triển vùng cây rau màu chế
biến xuất khẩu trên địa bàn huyện Lục Nam giai đoạn 2009 – 2015”.
Bảng 2: Dự kiến diện tích trồng thêm cây rau màu chế biến của huyên Lục Nam
5
Tiểu ... chế biến dưa chuột xuất
khẩu cũng gia tăng nhanh chóng, góp phần thúc đẩy sản xuất nông nghiệp và hoạt động
chế biến nông sản trên địa bàn.
Đến nay, số doanh nghiệp và cơ sở sản xuất chế biến ... doanh nghiệp có công nghệ chế biến hiện đại hoặc bán tự động, có quy trình sản
xuất, tiêu thụ sản phẩm một cách bài bản, còn lại là chế biến thủ công, nhất là các cơ sở
chế biến. Hầu hết các doanh...
- 23
- 1.9K
- 12
Thực trạng sản xuất, chế biến và tiêu thụ dưa chuột bao tử ở tỉnh Bắc Giang ( 36 trang)
Ngày tải lên :
12/12/2012, 09:01
... nghệ
chế biến hiện đại hoặc bán tự động, có quy trình sản xuất, sản phẩm một
cách bài bản, còn lại là chế biến thủ công, nhất là các cơ sở chế biến.
Hầu hết các doanh nghiệp đều phát triển từ ... hoạt động chế biến nông sản trên địa bàn.
Tuy nhiên sản xuất chế biến dưa chuột xuất khẩu nói riêng và rau quả
nói chung trên địa bàn tỉnh nhìn chung chưa đáp ứng được yêu cầu về chế
biến nông ... làm
giảm đáng kể năng suất cây trồng".
2.2 Cơ sở thực tiễn :
* Tình hình sản xuất dưa bao tử trong nước và nước ngoài:
Dưa bao tử được trồng ở nước ta từ lâu do cây dễ trồng, cho năng suất...
- 35
- 1.3K
- 9
Tìm hiểu tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ dưa chuột bao tử ở Lục Nam – Bắc Giang
Ngày tải lên :
04/04/2013, 10:36
... dựng đề án “ Phát triển vùng cây rau màu chế
biến xuất khẩu trên địa bàn huyện Lục Nam giai đoạn 2009 – 2015”.
Bảng 2: Dự kiến diện tích trồng thêm cây rau màu chế biến của huyên Lục Nam
5
Tiểu ... một
số cây rau dùng để chế biến đều tăng nên qua các năm. Một trong những cây được phát
triển mạnh nhất trong huyện đến năm 2015 đó là cây dưa bao tử và dưa chuột Nhật.
Diện tích trồng cây rau ... vốn.
2.4.6 Trang thiết bị chế biến của các công ty
Hiện nay các công ty chế biến dưa chuột bao tử vẫn sử dụng các trang thiết bị cũ và
lạc hậu, nhiều khâu trong quá trình chế biến vẫn còn sử dụng...
- 21
- 1.4K
- 2
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN RƯỢU VANG DỪA
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:18
...
trồng ở Việt Nam như: dừa ta, dừa Bị (dừa Bung), dừa Dâu, dừa Tam Quan, dừa
Nhím, dừa Xiêm, dừa Ẻo, dừa Sáp, dừa Thơm.
Nước dừa tươi (khoảng 7 tháng) là nước giải khát rất tốt, được dùng trong ... dịch nước nho.
Saccharomyces chevalieri
Nấm men này được tách ra từ nước nho lên men tự nhiên, từ rượu vang non được
gây men từ nước dừa. Saccharomyces chevalieri thuần chủng lên men nước ... Thành phần dinh dưỡng của nước dừa 2
Bảng 2. Thành phần chất khoáng của nước dừa 3
Bảng 3. Thành phần vitamin của nước dừa 3
Bảng 4. Thành phần acid amin của nước dừa 4
Bảng 5. Thành phần...
- 62
- 1.3K
- 4
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
Ngày tải lên :
27/10/2012, 11:41
...
Về độ già: Tiến hành xác định ở các độ già khác nhau từ lá non (lá 1 – 4 từ nõn
trở xuống) thuần thục (từ lá thứ 5 – tới lá thứ 9) lá già (từ lá thứ 9 xuống gốc)
Thí nghiệm1: Nghiên cứu ảnh ... alkaloid ít bị biến động.
Trong 10 ngày theo dõi thì khối lượng alkaloid liên tục tăng. Nguyên
nhân là do bảo quản ở điều kiện thường, lá dâu tươi bị mất nước dẫn tới giảm
hàm lượng nước. Đến ngày ... giảm đường máu cao và hạn chế một số biến chứng của
bệnh tiểu đường.
2.3.2.3. Metabosol
Là một thực phẩm chức năng gồm 8 loại thảo dược quý nhằm kích thích
các cơ chế tự nhiên đưa đến sự cân...
- 61
- 2.4K
- 47
Luận văn về chế biến rượu nho
Ngày tải lên :
30/10/2012, 11:02
... men này được tách
từ nước nho lên men tự nhiên, từ rượu vang non được gây men nước dừa hoặc nước cọ.
Saccharomyces chevalieri thuần chủng lên men nước nho có thể tạo 160 cồn. Nó thường
lẫn với ... vini.
Nấm men này phổ biến trong quá trình lên men nước quả chiếm tới 80% trong
tổng số Saccharomyces có trong nước quả khi lên men. Khả năng kết lắng của nó phụ
thuộc vào từng nòi: các tế bào ... cerevisiae
thường bị già, không tiếp tục chuyển đường thành cồn và bị chết rất nhanh.
6.2. Saccharomyces uvarum
Men này được tách từ nước nho, rượu len men tự nhiên. Về hình thái nó không
khác với các loài...
- 53
- 1.1K
- 11
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến sản phẩm sữa dừa
Ngày tải lên :
31/10/2012, 12:00
... dừa 23.80
Nước dừa 19.04
Vỏ lụa 2.380
2.1.3 Sự thay đổi độ dày của cơm dừa theo thời gian sinh trưởng và độ chín
Cơm dừa là sản phẩm chủ yếu nhận từ cây dừa, là nguyên liệu chế biến sữa dừa, ... cấp công nghệ chế biến, chưa tận dụng được triệt để
nguồn nguyên liệu từ dừa gây lãng phí một mguồn nguyên liệu lớn. Việc phát triển công
nghệ chế biến ra nhiều sản phẩm từ trái dừa là một việc ... cao phục vụ nhu cầu
trong nước và xuất khẩu.
Thực tế cho thấy rằng, năng lực sản xuất và chế biến các sản phẩm từ dừa ở nước ta hiện
nay chưa tương xứng với sản lượng dừa hiện có. Các sản phẩm...
- 58
- 2.8K
- 21
Bước đầu nghiên cứu chế biến trà từ hoa sim.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:23
... PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHI ỆM
3.2.1. Quy trình chế biến trà hoa Sim
Quy trình chế biến trà hoa Sim được thể hiện ở hình 3.1.
Hình 3.1: Sơ đồ quy trình chế biến trà hoa Sim
Hoa sim
Xử lý
Nghiền
Sấy
Lên ... tục chọn lựa các công thức phối chế n ước trà hoa sim đóng chai v ới sự thay
đổi của các công thức phối chế (hàm lượng đường từ 911% và hàm lượng acid citric từ
0,10,2% kết hợp với việc bổ ... tiêu nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến và chất lượng sản
phẩm trà hoa sim, đồng thời đa dạng sản phẩm từ n ước trà hoa sim (nước trà hoa sim
đóng chai), nghiên cứu thực hiện...
- 59
- 1.6K
- 7
Nghiên cứu chế biến glucosamin từ vỏ tôm
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:10
... Điều chế chitin từ vỏ tôm.
30
3.3.Điều chế chitosan bằng cách deacetyl chitin.
31
3.4. Điều chế glucosamin hydroclorua (glu.HCl).
32
3.4.1.Điều chế glu.HCl từ chitin.
32
3.4.2.Điều chế ... Nghiên cứu điều chế glucosamin từ vỏ tôm
Nguyễn Đức Duy Lớp CN Hoá Dược và Hoá Chất BVTV K47 30
3.2. Điều chế chitin từ vỏ tôm
Cân 40g vỏ tôm khô cho vào cốc 1lít, sau đó cho từ từ 200ml HCl ... điều chế glu.HCl từ
chitin
39
3.7. Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ axit HCl đến hiệu suất điều chế
glu.HCl từ chitin.
40
CHƯƠNG IV : KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
41
4.1. Điều chế chitin từ vỏ...
- 51
- 2K
- 25
