chất độc trong đất
Tìm hiểu về các chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:13
... thực phẩm. Trong công nghiệp, ứng dụng tinh bột
để xử lí nước thải, tạo màng bao bọc kị nước trong sản xuất thuốc nổ nhũ tương,
thành phần chất kết dính trong công nghệ sơn. Các tính chất “sẵn ... maltodextrin còn được sử dụng như những chất tạo cấu trúc: chất
tạo độ đặc, và độ nhớt cho thực phẩm lỏng kiểu nước xốt, là chất kết dính trong
sản xuất thức ăn chín. Trong công nghiệp sản xuất mức quả, ... thường tinh bột không hòa tan trong nước, tinh bột cũng không
hòa tan trong ete, rượu, sunfua cacbon, clorofoc… Tinh bột hòa tan trong
môi trường kiềm tốt hơn là trong môi trường trung tính hoặc...
- 68
- 5.1K
- 33
chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
20/03/2013, 13:36
... chúng.
II/Khái niệm độc tính
-Độc tính là khả năng gây độc của chất độc. Độc tính của chất độc phụ thuộc vào mức độ gây độc
và liều lượng của chất độc.
-Một chất có độc tính cao là chất độc ở liều lượng ... sâu,phân bón ,chất diệt cỏ,diệt
côn trùng v.v
• Chất độc hình thành trong thực phẩm do nhiễm kim loại nặng và các chất độc khác trong quá
trình chế biến.
• Chất độc hình thành trong thực phẩm ... gây ngộ độc gây chết người
hoặc động vật khi sử dụng chất độc
này trong một thời gian ngắn.
-Trong một số trường hợp, chất độc không có tính độc cao nhưng việc sử dụng chúng nhiều lần
trong...
- 13
- 1.6K
- 16
Tìm hiểu về chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:09
... trong thực phẩm thường sản xuất ra
những chất độc có dính líu vào những quá trình gây bệnh.
Bảng: Đặc tính của một số độc tố gây nhiễm độc thực phẩm
Cơ thể sản xuất ra
độc tố
Bản chất của độc ... là trong trường hợp nhiễm độc thực phẩm, chất độc này có
vai trò khi nó được giải phóng vào trong ruột từ những vi khuẩn sống và đang trong
pha sinh sản. Ngộ độc samonella không phải ngoại độc ... 5 chất là acide sorbic và các hợp chất của nó, 4 chất là tocopherol tự nhiên
hay tổng hợp. 9 hợp chất này đều có bản chất chung là vitamin, là các chất dinh
dưỡng cần thiết. 5 chất có bản chất...
- 62
- 1.2K
- 9
Phân tích chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
23/10/2013, 17:20
... loãng Tween20 trong nước cất để đạt nồng độ 0,05%
- Trong vòng 15 phút trước khi sử dụng, pha hỗn hợp cơ chất như sau :
Trộn cơ chất A và cơ chất B theo tỷ lệ: 0,5ml cơ chất A/15ml cơ chất B.
... được dùng thường xuyên trong các
71
PHẦN II
PHÂN TÍCH CHUYÊN ĐỀ
CHƯƠNG 5
PHÂN TÍCH CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM
Các hợp chất gây độc với cơ thể người trong thực phẩm thuờng ... nitrozynsunfuric,
chất này có tác dụng oxy hóa mạnh các chất hữu cơ và cả Sn
2+
. Chất này trong dung
dịch nước dễ phân giải.
NO và NO
2
bay đi khi đun mạnh.
Khi đun nóng và có mặt chất hữu cơ,...
- 24
- 851
- 2
PHÂN TÍCH CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
26/10/2013, 04:20
... loãng Tween20 trong nước cất để đạt nồng độ 0,05%
- Trong vòng 15 phút trước khi sử dụng, pha hỗn hợp cơ chất như sau :
Trộn cơ chất A và cơ chất B theo tỷ lệ: 0,5ml cơ chất A/15ml cơ chất B.
... nitrozynsunfuric,
chất này có tác dụng oxy hóa mạnh các chất hữu cơ và cả Sn
2+
. Chất này trong dung
dịch nước dễ phân giải.
NO và NO
2
bay đi khi đun mạnh.
Khi đun nóng và có mặt chất hữu cơ, ...
được nồng độ Aflatoxin B
1
có trong giếng. Từ đó tính ra được nồngđộ Aflatoxin B
1
có
trong mẫu.
Nồng độ Aflatoxin B
1
trong mẫu = 5 x Nồng độ Aflatoxin B
1
trong giếng
5.2.10.2. Phân tích...
- 24
- 1K
- 6
Tài liệu BÀI THUỐC LOẠI TRỪ CHẤT ĐỘC TRONG CƠ THỂ doc
Ngày tải lên :
22/12/2013, 19:16
... TRỪ CHẤT ĐỘC TRONG CƠ THỂ :
Bài thuốc này có tác dụng loại bỏ những chất độc trong cơ thể , giúp chúng ta không bị nhiễm độc và
phòng chống rất tốt những căn bệnh hiểm nghèo . Ai cũng có chất độc ... liệt dương. Trong 100g thịt cua biển có 15g chất đạm, 2,6g chất béo, vitamin A, canxi và
các nguyên tố vi lượng. Khi chế biến và ăn cua biển, không nên ăn cua đã chết vì chất đạm trong cua
dễ ... lở lưỡi phối hợp với Chu sa. Toan táo nhân.
3. Giải độc: thuốc có năng giải độc mạnh. Dùng đối với các chứng nhiệt độc như nhọt độc ở bên
trong, tà nhiệt thiêu đốt, sốt cao, phiền táo, chóng...
- 19
- 606
- 3
Tài liệu Cẩn thận với các chất độc trong thức ăn ppt
Ngày tải lên :
25/01/2014, 11:20
... xúc với chất độc này.
Cẩn thận với các chất độc trong thức ăn
Chất phytat có trong lúa mì, gạo, đậu tương rút dần calci trong cơ thể
người ăn. Chè, cà phê, ca cao chứa nhiều hợp chất methylxathin ... chứa một số chất độc bên trong.
Không lưu giữ tiếp thịt đông lạnh đã mềm để tránh ngộ độc.
Các chất ancloit
Phytat là các loại muối của calci phytic, thường kết hợp calci trong thức ăn ... các chất độc
mạnh. Những triệu chứng đầu tiên của nhiễm độc chì là đau bụng, buồn nôn, vận động
khó khăn. Chứng thiếu máu cũng là hậu quả của việc nhiễm độc chì. Nguồn chì gây ô
nhiễm trong...
- 5
- 464
- 1
Tài liệu Phương pháp quan trắc, lấy mẫu và phân tích các chất độc trong không khí 2005 docx
Ngày tải lên :
18/02/2014, 22:20
... khí có chất độc
vào trong một dụng cụ có thể tích xác định, hoặc thông thƣờng là hút không khí
có chất độc qua dụng cụ thu giữ (phin lọc hoặc ống hấp thụ). Các thiết bị thu
giữ chất độc thƣờng ... pháp lấy mẫu và phân tích các chất độc trong không khí
2005
Đồng Kim Loan, HUS-VNU.VN
Page 1
PHƢƠNG PHÁP QUAN TRẮC, LẤY MẪU VÀ PHÂN TÍCH
CÁC CHẤT ĐỘC TRONG KHÔNG KHÍ
1.Phương pháp ... tích các chất độc trong không khí
2005
Đồng Kim Loan, HUS-VNU.VN
Page 16
Griess A: cân 0,5 g axit sunphnilic hòa tan trong 150 ml axit acetic
loãng (70 ml axit đặc hòa tan trong 500...
- 20
- 1.7K
- 10
Phần 3: Chất độc trong thực phẩm pdf
Ngày tải lên :
07/03/2014, 13:20
... CH
2
= CH –
COOH + NH
3
COOH
a. acrelic
ĐỘC TỐ NẤM MỐC
•
Ngộ độc (độc tố vi khuẩn ⇒ cấp tính)
•
Gây bệnh
–
Cấp tính (vi khuẩn, virus)
–
Mãn tính (độc tố nấm, vi khuẩn, virus)
•
Giảm giá trị ... tính (độc tố nấm, vi khuẩn, virus)
•
Giảm giá trị cảm quan
–
Màu sắc
–
Mùi
–
Vị
Phần 3:
Chất độc trong thực phẩm
Nguyên nhân vi sinh vật
•
Phân giải protein
•
Khử a.a: Alanin
CH
3
– CH ... nành sống:
–
Saponin: độc tố
–
Kháng enzym, kháng dinh dưỡng (antitrypsin,
antipepsin): glycinin, lectin, soyin
⇒ Đun sôi
•
Phân giải protein
–
Kỵ khí: Nhiễm vi khuẩn trong thịt ⇒ oxi
hóa...
- 11
- 1K
- 11
