chuơng 3 những giải pháp nâng cao hiệu quả xét xử sơ thẩm vụ án hình sự theo tinh thanà cải cách tư pháp ở nước ta hiện nay

Tài liệu độc tố trong thực phẩm đóng hộp

Ngày tải lên : 27/11/2013, 18:11

... mang ,cá, trứng … nước từ phân người theo vi khuẩn từ phân rác vào thức ăn TRIỆU CHỨNG nôn thức ăn vừa ăn xong, nhiều lần toàn nước, mệt mỏi Bệnh không chữa trị kịp gây tử vong HÌNH ẢNH Thoạt đầu ... giật Sau 4h  48h có dấu hiệu đau bụng phân có máu hay nhiều nước tùy theo loại vi khuẩn E.coli Sán dây Ký sinh ở bò, heo… Gây rối loạn tiêu hóa Company L/O/G/O Các tư ng hóa học ô nhiễm kim ... kêu đanh, nắp phình chứng tỏ đồ hộp bị hỏng Không chọn loại đồ hôp sắt bên bị gỉ thủng lỗ Nhúng hộp vào chậu nước 70-80oC, lấy tay đè xuống bọt khí có lên không loại tốt Cho nước vào đun sôi,...

26
576
7

Slide đề tài độc tố trong thực phẩm

Ngày tải lên : 07/01/2014, 11:13

... solanine, cách tự nhiên chế bảo vệ chống lại côn trùng tác nhân gây bệnh - Khi mức solanine tăng, đồng thời tạo vị đắng cho khoai tây sau nấu chín - Sự hình thành solanine không cần ánh sáng ánh sáng ... ngạt thở, mạch không đều, mặt tím tái - HCN chất bay bơi, lại hòa tan nước bị oxi hóa kết hợp với đường tạo thành chất không độc Bảng: Hàm lượng HCN sau sơ chế Cách sơ chế HCN (mg/100g) Sắn tư i ... (SẮN) - MĂNG Bảng: Cách luộc sắn để loại bỏ HCN Cách xử lí Tỉ lệ HCN lại so với sẵn tư i (%) Bóc vỏ, ngâm nước 24h 75 Luộc không vỏ nừa 56 Luộc lần nước 42 Luộc kĩ kéo dài 31 .5  Phòng chống...

17
2.2K
12

Đề tài độc tố trong thực phẩm

Ngày tải lên : 09/01/2014, 12:19

... 29 5.2.1 Hiện tư ng ôi thiu thịt 30 5.2.2 Sự thối ươn cá 31 5.1.2 Độc tố histidin .32 5 .3 Độc tố sinh trình nướng thức ăn (độc tố PHA HCA) 33 5.4 Bí loại độc ... ung thư thực phẩm khô, muối .34 5.5 3- MCPD 1 ,3 – DCP sản xuất nước tư ng 35 ĐỘC TỐ TRONG GIA VỊ, PHỤ GIA, CHẤT BẢO QUẢN ẢNH HƯỞNG VÀO THỰC PHẨM 37 GVHD: ThS Hồ Xuân Hương Trang ... nên cho vào nước luộc qua, đổ nước chế biến thành ăn Phơi ánh mặt trời từ ba - sáu tiếng loại trừ bớt chất gây ung thư 5.5 3- MCPD 1 ,3 – DCP sản xuất nước tư ng Độc chất 3- MCPD 1 ,3- DCP sinh trình...

47
2.8K
19

Về phát hiện độc tố trong thực phẩm trẻ em: Cha mẹ nên làm gì? pdf

Ngày tải lên : 14/07/2014, 02:20

... lũy mức cao Các nguy gặp phải? Những vùng tập trung nhiều thạch tín có độc tính cao nghiên cứu gần cho thấy mức độ thấp gây ung thư tổn thương não Ngoài ra, có chứng cho thấy ảnh hưởng đến phát ... mẹ lo lắng thắc mắc Dưới giải đáp chuyên gia y tế đăng tải trênTelegraph online Những chất nhiễm vào thực phẩm nào? Thạch tín, cadmium chì tìm thấy đất với nồng độ thấp Ở số nơi tự nhiên số nơi ... quang ngực Các nhà chức trách lĩnh vực y tế tỏ lo ngại chất ảnh hưởng đến phát triển trí não, dù mức thấp, trẻ nhỏ Những vùng bị ảnh hưởng? Ủy ban châu Âu, áp dụng khuyến nghị Cơ quan An toàn thực...

5
288
0

Tổng quan các loại tài liệu độc tố trong thực phẩm

Ngày tải lên : 05/09/2015, 19:09

... hình thành 3MCPD 118 Hình 6.4: Ảnh hưởng muối đến hàm lượng 3- MCPD loại thực phẩm 119 Hình 6.5: Ảnh hưởng nước đến hàm lượng 3- MCPD (3, 47%NaCl, 2000C) 120 Hình 6.6: Ảnh hưởng ... quinoxaline 47 Hình 3. 2: Cơ chế hình thành PhIP MeIQx 49 Hình 3. 3: Cấu trúc số biến dò DNA IQ PhIP 50 Hình 3. 4: Cơ chế hình thành biến dò DNA Norharman 51 Hình 3. 5: Đồ thò biểu ... thực Phương pháp trích ly Phương pháp tinh Phương pháp sắc phẩm ký chất nội chuẩn Ngũ cốc ăn Trích ly nước, đồng Tinh nước LC–ESI-MS/MS; sáng, hóa, ly tâm, thêm methanol, tinh [13C3]acrylamide...

161
404
0

Hóa học thực phẩm - Độc tố từ nấm

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:04

... 10 2.2 .3 Độc tố đường tiêu hóa 12 2.2.4 Độc tố giống disulfiram 12 Chương 3: Ứng dụng từ nấm độc . 13 Tài liệu tham khảo .14 Chưong : Giới thiệu sơ lược ... 2.Nấm tán bay (Amanita muscaria) [1] Màu sắc: mũ màu đỏ có đốm trắng, đốm nầy không bị trôi mưa Nấm có màu vàng tìm thấy gốc thông H.6 3. Thiên thần chết (Amanita bisporigera) [1] Amanita bisporigera ... giác,người bị nhiễm độc cảm thấy màu sắc sang hình ảnh bị bóp méo .ở liều lượng cao biểu mạnh Những trường hợp nặng xảy trẻ em: sốt, co giật, hôn mê tử vong 2.2 .3 Độc tố đường tiêu hóa: Có nhiều loại,...

14
1.5K
18

Độc tố học và an toàn thực phẩm

Ngày tải lên : 10/04/2015, 16:05

399
2.8K
9

BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM Đề tài: ĐỘC TỐ TỪ THỦY SẢN

Ngày tải lên : 22/11/2015, 05:32

... Histamin: 13 Độc tố cua mặt quỷ: 14 Saxitoxin: 14 Chương 4.CÁCH SƠ CỨU VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRÁNH 15 Cách sơ cứu: 15 Cách phòng tránh ... MỤC HÌNH Hình Cá chuột vân bụng Hình Cá Hình Cấu trúc hóa học tetrodotoxin Hình Cá bống vân mây Hình Bạch tuộc đốm xanh 10 Hình Ốc cối hoa lưới Hình ... 11 Hình Cơ chế hoạt động conotoxins 12 Hình Sứa biển 12 Hình 10 Phân tử histamine 13 Hình 11 Quá trình decarboxy hóa axit amin histidine 13 Hình...

15
708
6

Đề cương chi tiết môn Độc tố học trong thực phẩm

Ngày tải lên : 27/09/2016, 10:58

... giật (do betain), co giãn động mạch (trytamin) hay bị dị ứng đỏ mặt, ngứa mặt, cổ, choáng váng, đau đầu (histamine) Độc tố 3- MCPD nước tư ng: Độc tố 3- MCPD sinh trình sản xuất nước tư ng Axít ... lỏng; Ở thể rắn; Ở thể nhũ tư ng; Ở thể huyền phù ̶ Theo tính chất hòa tan: Hòa tan nước; Hòa tan dung môi hữu Phân loại theo tính chất hóa học: ̶ Chất hữu ̶ Chất vô ̶ Theo công thức hóa học: + ... LOẠI THEO NHỮNG CÁCH NÀO? Ý NGHĨA THỰC TẾ CỦA CÁC PHÂN LOẠI NHƯ THẾ TRONG NGHIÊN CỨU VỀ CHẤT ĐỘC THỰC PHẨM? Phân loại theo tính chất vật lý ̶ Theo trạng thái: Ở thể khí; Ở thể lỏng; Ở thể rắn; Ở...

20
1K
0

Tài liệu Sinh học thực phẩm_Bài 3 ppt

Ngày tải lên : 27/01/2014, 14:20

... 600 nm theo thời gian để so sánh tốc độ sa lắng bột thịt mẫu Phương pháp tiến hành: Từ nguyên liệu tư i (ổi, táo, cam, quýt, ) tạo nước dạng đục theo sơ đồ tổng quát sau: 2 .3 Nguyên liệu Nước nóng ... dụng hữu hiệu việc làm dịch để sản xuất nước để làm dịch trước lên men sản xuất rượu vang Sử dụng pectinase đưa hiệu cao bởi: Lượng pectinase sử dụng hiệu làm cao nhanh thay cho phương pháp hoá ... theo hướng nêu * Nước (nước nước đục) sản phẩm chế biến từ thông qua việc tách dịch nhiều phương pháp khác Việc làm dịch thời gian ngắn khó khăn phương pháp lắng lọc Mức độ nước có vai trò đến...

8
261
0

Tin học ứng dụng trong công nghệ sinh học thực phẩm doc

Ngày tải lên : 27/06/2014, 14:20

... Latin phần mềm Statgraphics Xử lý số liệu thí nghiệm đa yếu tố phần mềm Statgraphics Xử lý số liệu thí nghiệm hồi quy tư ng quan tuyến tính phần mềm Statgraphics 10 Giải số toán công nghệ phần ... cực đại Biểu đồ điểm 1 .3 Phần mềm ứng dụng xử lý thống kê  Phần mềm xử lý thống kê Statgraphics  Thao tác phần mềm  Xử lý thống kê số liệu nghiên cứu  Thao tác chép kết xử lý vào phần mềm văn ... giá trị (hiệu số)  Bình phương hiệu số  Cộng hiệu số bình phương  Lấy tổng hiệu số bình phương chia tổng giá trị Ý nghĩa phương sai  Nếu giá trị phân phối cách dàn trãi diện rộng cách xa trung...

297
7.1K
57

Thí nghiệm Sinh học phân tử - Thí nghiệm Sinh học thực phẩm doc

Ngày tải lên : 23/07/2014, 02:20

... 600 nm theo thời gian để so sánh tốc độ sa lắng bột thịt mẫu Phương pháp tiến hành: Từ nguyên liệu tư i (ổi, táo, cam, quýt, ) tạo nước dạng đục theo sơ đồ tổng quát sau: 2 .3 Nguyên liệu Nước nóng ... dụng hữu hiệu việc làm dịch để sản xuất nước để làm dịch trước lên men sản xuất rượu vang Sử dụng pectinase đưa hiệu cao bởi: Lượng pectinase sử dụng hiệu làm cao nhanh thay cho phương pháp hoá ... theo hướng nêu * Nước (nước nước đục) sản phẩm chế biến từ thông qua việc tách dịch nhiều phương pháp khác Việc làm dịch thời gian ngắn khó khăn phương pháp lắng lọc Mức độ nước có vai trò đến...

8
696
0

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 5 ppt

Ngày tải lên : 25/07/2014, 01:20

... hoà tan V i phương pháp thu ñư c nhi u d n xu t enzyme không tan, ví d thu d n xu t tripxin không tan b ng cách dùng andehyt glutaric (OHC-(CH2 )3- CHO) 1% ñ liên k t phân t enzyme Phương pháp ... không tan có ho t ñ riêng nh enzym tan 5.5.2 Phương pháp s n xu t enzym không tan: G m có phương pháp: 5.5.2.1 G n liên k t ñ ng hoá tr : ða s enzym không tan ñư c s n xu t b ng phương pháp Nó ... l c cao nh t Sau tinh ch xong ph i dùng phương pháp ñi n di ñ ki m tra m c ñ ñ ng nh t c a enzym 5.4 ðánh giá ch t lư ng c a enzym: 5.4.1 Phương pháp ñánh giá: Ch t lư ng c a enzym ñư c ñánh...

15
583
0

NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO TÁC NHÂN SINH HỌC-THỰC PHẨM BỊ Ô NHIỄM DO TÁC NHÂN SINH HỌ

Ngày tải lên : 24/01/2016, 10:57

... ► Từ nước: nước tự nhiên chứa hệ VSV riêng có VSV từ đất, cống rãnh, nước thải,… ► Từ không khí: VSV bào tử chúng từ mặt đất theo bụi, theo hạt nước nhỏ bay vào không khí, theo gió phát tán khắp ... phộng bị mốc 26 ,3 –1 73 ppb Kẹo đậu phộng bị mốc 0,8 – 35 4 ppb Dầu mè bị mốc Đậu hũ 37 ,2 ppb Bột dinh dưỡng có đậu nành bị mốc Thực phẩm gia súc 18,2 ppb 472 ppb 16,5 – 22 ,3 ppb 16 ,3 37 ,5 ppb GIỚI ... thở) loại rau,… E Coli Thịt, cá, rau, sữa tư i, Tiêu chảy, tả, nước bị ô nhiễm phân máu người Staphylococus aureus Sản phẩm từ sữa, thịt gia cầm nấu chưa chín Nhiễm trùng từ mũi, da, chuyền tay...

53
1.5K
2

Sản phẩm công nghê sinh học Thực phẩm (Pocket No 2)

Ngày tải lên : 18/08/2012, 23:14

... đủ Kháng virút Khoai tây Kháng sâu bệnh Khoai tây Kháng virút sâu bệnh Lúa gạo Chống chịu thuốc diệt cỏ Đậu tư ng Chống chịu thuốc diệt cỏ Đậu tư ng Có hàm lượng axít béo chuyển đổi Bí đỏ Kháng ... Ôxtralia, Canada, EU, Nhật Bản, Mỹ Cải dầu có hàm lượng Laurate cao Giống cải dầu chứa hàm lượng laurate cao Dầu hình thành từ giống giống dầu dừa dầu cọ Loại dầu cải dầu dùng công nghiệp thực phẩm ... Canada, Nhật Bản, Mêxicô, Philippine, Mỹ Bông kháng sâu: Giống hoạt động tư ng tự đậu tư ng kháng thuốc trừ sâu Loại chứa protein kháng sâu nhờ có khả kháng sâu cắn chồi sâu đục Nhu cầu sử dụng thuốc...

7
1.5K
5

tiểu luận hóa học thực phẩm

Ngày tải lên : 02/11/2012, 10:31

... Chitin Đầu 9.1 26.8 29 .3 0.5 34 .9 Vỏ 9.7 42.8 20.8 1.2 36 .5 ( bạc,thẻ) 3. 2 55.8 22.6 8.9 11.9 Đầu 4.0 45.0 31 .7 0.4 27.2 Penaeus sp - 23. 5 33 .9 14.7 30 .0 Callinectis - 30 -35 50 - 13- 15 sapidus Tôm ... collagen có tổ chức cao sợi không tan nước tạo thành hệ thống khử polymer gọi gelatin tan nước mô tả Veis (1964) Sự phức tạp vè cấu trúc collagen đa dạng việc xử lý enzyme xử lý Tiểu luận hóa ... Phương pháp H2CO3: Cho dầu vào thiết bị chân không, bổ sung H2CO3 ,nâng nhiệt độ lên 150oC: H2CO3  CO2 + H2O CO2 bay lôi theo hợp chất mùi như: acide béo, TMA, NH3… bay ▪ Khử mùi chưng: Hơi nước...

31
3.4K
9

Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang

Ngày tải lên : 02/11/2012, 11:10

... axeton-butanol sản phẩm chủ yếu axeton butanol 12C6H12O6  CH3(CH2)3OH +4CH3COCH3 +CH3(CH2)2COOH +C2H5OH+ H2+ CO2 + H2O +Q (butanol) (axetone) (axit butyric) (etanol) Sự lên men axeton-butanol chia ... hòa tan khác thực phẩm Ví dụ: Thịt tư i chứa 75% nước hoạt độ nước 0,98 Protein mỡ khối rắn, chúng không tan nước, có ảnh hưởng bề mặt thấp chúng không tham gia vào hoạt động nước Những chất tan ... sinh vật phá hoại III.2 .3 Ảnh hưởng ánh sáng Ánh sáng mặt trời có tác dụng trực tiếp đại đa số vi sinh vật (trừ vi sinh vật quang tổng hợp phát triển tốt ánh sáng) Ánh sáng trực tiếp tiêu diệt...

105
4K
35

Báo cáo tổng hợp về sinh học thực phẩm,sinh học nông nghiệp,chế biến sản phảm nông sản, một số loại như nấm sò , mộc nhĩ

Ngày tải lên : 28/01/2013, 15:18

... ấm 30 -35 0C để 15 -30 thì men váng sủi bọt đổ vào trộn với 1kg bột mì nhào trộn kỹ Rồi lại 3- 4h cho bột nở (khi thấy khối bột nở 2 -3 thể tích nhào trộn ) ta dùng khối bột để tạo sản phảm khác :bánh ... trình lên men ngày ta kiểm tra trình lần Sau ngày lên men ta kiểm tra lần Cũng cách pha loãng 1/100 ta kiểm tra phát triển men Mỗi lần kiểm tra ta lấy 50mldịch ta đợc :PH=4 ,3 Số ml dung dịch ... 1/100 ta dùng kính hiển vi điện tử đếm số tế bào nảy trồi, chết cách nhuộm xanh metylen kính trờng khác đợc : -Nảy trồi :1 /3, 0 /3, 2/12 -chết :0 /3, 1 /3, 2/12 KIểm tra giống F2 :cũng nh F1 ta đếm...

21
1K
2

Báo cáo môn hóa học thực phẩm

Ngày tải lên : 16/03/2013, 08:17

... κ,5 κ,6 κ7 γ1 γ2 3 Phân tử lượng (Da) Số nhóm phosphate phân tử 199 207 207 207 207 23 600 25 150 – 25 39 0 25 150 – 25 39 0 25 150 – 25 39 0 25 150 – 25 39 0 8 – 13 – 13 – 13 – 13 209 Dạng Số acid ... 24.5 13. 5 9.2 8.9 7.6 6.8 5.7 5.6 5 .3 5 .3 4.4 3. 8 3. 3 3. 1 1.9 1.8 0 .3 III Phân loại Trang Casein GVGD: Tôn Nữ Minh Nguyệt • Năm 1 937 , nhờ ứng dụng phương pháp điện di (electrophorese), nhiều ... váng casein mặt nước Dùng muôi có lỗ thoát nước chuyển toàn lớp váng casein vào túi vải, treo tủi đựng casein lên giá để nước thoát (chú ý dùng chậu xô hứng nước bên để nước khỏi chảy lênh láng...

19
2.9K
11

Bài thuyết trình vi sinh vật học thực phẩmx

Ngày tải lên : 08/05/2013, 21:10

... hoa Hình thái Nấm men thường có hình cầu, hình ovan hình elip, số loại có hình que số hình dạng khác 2 Phân loại A Có 80.000 loài nấm biết B Có 500 loài nấm men thuộc 50 giống Thường có hình ... chuyển sang dạng bào tử  Sinh sản cách phân đôi Hình thức cách phân đôi tế bào tư ng tự vi khuẩn Tế bào mọc dài hình thành vách ngăn tạo thành hai tế bào tư ng ứng Mỗi tế bào chứa nhân b Sinh ... tính tổng hợp protein cao loại 70S loại riboxom có ti thể Bào tử Nhiều nấm men có khả hình thành bào tử, hình thức sinh sản nấm men Phương thức hình thành túi phụ thuộc vào hình thức sinh sản nấm...

79
1.3K
7