bảo quản cá khô trong tủ lạnh
Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh
Ngày tải lên :
21/07/2013, 01:27
... để trong tủ lạnh cũng không an toàn chút
nào. Chẳng hạn món gà và đậu tây được chế biến tối hôm trước, ăn
không hết để trong tủ, hôm sau đem ra dùng thì đã thấy có tới 10 000
con vi khuẩn. Các ... pho
mát để 5 ngày trong tủ đều không an toàn. Theo các nhà khoa học,
các loại thịt kể cả được nấu chín, tối đa là để trong tủ từ 3-4 ngày.
Trái với ý nghĩ của nhiều người, các món ăn được bọc ... điều không an toàn đối với thức ăn để trong tủ lạnh lâu
ngày.
Sau khi tiến hành thử nhiệm ngẫu nhiên tại một cửa hàng bán thực
phẩm ở New Jersey đối với món gà tây đã để 6 ngày trong tủ lạnh...
- 2
- 972
- 1
Lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè docx
Ngày tải lên :
23/07/2014, 22:22
... cần được lưu trữ trong túi, hộp kín khi để trong tủ
lạnh.
Mẹo lưu trữ rau quả trong tủ lạnh
- Không rửa rau quả trước khi cho vào tủ lạnh và chỉ
rửa trước khi bỏ ra sơ ... để vào tủ lạnh.
- Luôn đảm bảo các thực phẩm nhạy cảm với hóa
chất ethylene và thực phẩm phát ra mùi hôi bằng việc
bọc gói riêng biệt khi để trong tủ lạnh.
Nên giữ rau củ ở tủ lạnh trong ... cải xanh: Củ cải xanh cũng không nên lưu trữ
trong tủ lạnh và nên sử dụng kịp thời vì việc lưu trữ
trong tủ lạnh khiến chúng phát sinh mùi khá mạnh
mẽ.
Tủ lạnh nên được duy trì 34°-40°F...
- 7
- 542
- 0
tuyệt đối không bảo quản khoai tây trong tủ lạnh
Ngày tải lên :
02/08/2014, 21:15
... Tuyệt đối không bảo quản khoai tây trong tủ lạnh
Thủ phạm đằng sau vấn đề này là acrylamide, một hóa chất dùng
trong nhiều ngành công nghiệp, có khả năng gây ... thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhưng chế biến
ở nhiệt độ thấp như luộc, hấp.
Không bảo quản khoai tây trong tủ lạnh và trước khi chế biến ngâm nước
khoảng 30 phút để loại bỏ hợp chất gây ung ... bánh ngọt, bánh quy, bánh mỳ các loại
Nghiên cứu của các nhà khoa học Na Uy, Thụy Sĩ, Anh và Mỹ sau đó đã
làm rõ thêm vấn đề: Không chỉ có tinh bột khoai tây mà các loại thực phẩm có
nguồn...
- 2
- 445
- 0
Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh pdf
Ngày tải lên :
07/08/2014, 01:20
... Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh
Nhưng có điều người ta lại quá tin vào tủ lạnh, cho rằng cứ để thức ăn vào tủ
lạnh là an tâm, vi khuẩn sẽ không thể sống được, lúc nào ... khi cho vào tủ lạnh.
Cần nhớ tủ lạnh là một phương tiện bảo quản thức ăn chứ không có tác dụng diệt
khuẩn. Vì vậy những thức ăn đưa vào tủ lạnh phải là những thức ăn tươi, sạch,
không bị nhiễm ...
Những thực phẩm thông thường nên bảo quản ở ngăn lạnh. Thức ăn chín chỉ bảo
quản 1-2 ngày, thức ăn sống chỉ trong vòng 1 tuần lễ không nên để quá lâu. Nên
nhớ rằng trong những thức ăn này vẫn có...
- 4
- 537
- 0
Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh thế nào? docx
Ngày tải lên :
09/08/2014, 15:20
... từ tủ lạnh ra ăn.
Tủ lạnh không phải tủ diệt khuẩn
Tủ lạnh là một phương tiện bảo quản thực phẩm tốt. Nhờ có tủ lạnh chúng ta
bảo quản được thức ăn lâu hơn, thịt cá không bị ôi ươn, trứng không ... ngay hoặc đun nấu lại cẩn thận trước khi cho vào tủ lạnh.
Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh thế nào?
Nhiều người nghĩ rằng cứ cho thức ăn vào tủ lạnh là an toàn nhưng vẫn bị
bệnh đường tiêu hoá, ... chúng cũng không bị phá huỷ. Thực tế
chúng chỉ tạm thời "ngủ yên", đợi khi ra khỏi tủ lạnh, gặp điều kiện nhiệt độ
Cần nhớ tủ lạnh là một phương tiện bảo quản thức ăn chứ không có...
- 4
- 389
- 0
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn doc
Ngày tải lên :
11/08/2014, 01:20
... Điều lưu ý mà
Bảo quản thực
phẩm trong tủ
lạnh an toàn
Không phải cách bảo quản mọi thực
phẩm trong tủ lạnh đều giống nhau, và
thời gian bảo quản như thế nào để chúng
không mất giá trị ... muốn để lâu nên bảo
quản lạnh từ 0 - 4°C, giò chả nếu nguyên cái
phải bảo quản ở 0 - 7°C, thì dùng được từ 7
- 10 ngày. trứng sống còn nguyên vỏ có thể
được bảo quản trong tủ lạnh từ 3 - 5 ... với môi trường.
Không nên để các loại thực phẩm dễ hư như
thịt, cá, hải sản, trái cây quá 2 tiếng ở nhiệt
độ thường, mà phải bỏ chúng vào tủ lạnh để
bảo quản.
Trước khi bảo quản cần rửa sạch,...
- 5
- 386
- 0
nghiên cứu bảo quản tinh trùng cá chép trong tủ lạnh
Ngày tải lên :
28/06/2014, 13:37
... gian bảo quản
tinh trùng trong tủ lạnh:
Để xác định tỷ lệ pha loãng tối ưu, ta tiến hành pha loãng tinh dịch với các tỷ lệ
1:1, 1:3, 1:5 trong chất bảo quản CCSE-2 và bảo quản trong tủ lạnh ... nghiên cứu bảo quản tinh trùng cá chép trong tủ lạnh. CCSE
(common carp sperm extender).
Tinh trùng cá Chép
Đánh giá các điều kiện tối ưu cho bảo quản tinh trùng trong tủ lạnh
Tỷ lệ pha ... lực của tinh trùng (%) với các tỷ lệ pha loãng khác nhau trong
CCSE-2 bảo quản trong tủ lạnh ở 4
o
C. Control: không pha loãng. Các chữ cái
khác nhau trên mỗi cột trong cùng một ngày thể hiện...
- 46
- 1.2K
- 2
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:50
... phẩm lạnh đông (Ts. Nguyễn Văn Mười , 2007).
2.4.3. Các phương pháp bảo quản tươi sản phẩm phi lê
Bảo quản ở nhiệt độ thấp (Bảo quản lạnh đông và bảo quản lạnh) (Ngô
Thị Minh Khai, 2008).
Bảo ... đảm bảo đạt -18
0
C rồi tách khuôn, đem bao
gói chân không trong túi PA và bảo quản trong hệ thống tủ bảo quản ở -20 ±2
0
C.
Phân tích các chỉ tiêu pH, cảm quan (màu sắc), vi sinh của miếng cá ... gian bảo quản lạnh đông hầu như không
thay đổi tính chất so với ban đầu (Trương Thị Mộng Thu, 2010).
2.4.2. Những biến đổi sản phẩm trong quá trình bảo quản lạnh
Sản phẩm lạnh đông xảy ra các...
- 65
- 907
- 5
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh
Ngày tải lên :
23/04/2013, 15:12
... Mười , 2007).
2.4.3. Các phương pháp bảo quản tươi sản phẩm phi lê
Bảo quản ở nhiệt độ thấp (Bảo quản lạnh đông và bảo quản lạnh) (Ngô
Thị Minh Khai, 2008).
Bảo quản bằng cách dùng hóa chất như ... đảm bảo đạt -18
0
C rồi tách khuôn, đem bao
gói chân không trong túi PA và bảo quản trong hệ thống tủ bảo quản ở -20 ±2
0
C.
Phân tích các chỉ tiêu pH, cảm quan (màu sắc), vi sinh của miếng cá ... gian bảo quản lạnh đông hầu như không
thay đổi tính chất so với ban đầu (Trương Thị Mộng Thu, 2010).
2.4.2. Những biến đổi sản phẩm trong quá trình bảo quản lạnh
Sản phẩm lạnh đông xảy ra các...
- 29
- 867
- 3
Luận văn tốt nghiệp “Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh” pdf
Ngày tải lên :
29/07/2014, 16:21
... đảm bảo đạt -18
0
C rồi tách khuôn, đem bao
gói chân không trong túi PA và bảo quản trong hệ thống tủ bảo quản ở -20 ±2
0
C.
Phân tích các chỉ tiêu pH, cảm quan (màu sắc), vi sinh của miếng cá ... nhân của quá trình bảo quản không đúng kỹ thuật. Nhưng trong quá
trình bảo quản tốt không tránh khỏi phải gặp một số trường hợp kể trên, đó là
hệ quả của quá trình oxy hóa các chất béo, sự biến ... cấp đông đem bao gói chân
không trong túi PA và bảo quản trong tủ -20 ±2
0
C.
Phân tích các chỉ tiêu cảm quan (màu sắc), vi sinh, trọng lượng (chủ
yếu) của miếng cá philê sau 0 và 2 tuần và...
- 66
- 580
- 0
Tính toán thiết kế kho lạnh bảo quản cá với nhiệt độ bảo quản là -18 o C
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:26
... nhất các phòng lạnh thành một khối gọi là block lạnh bởi vì việc này xây lắp
phân tán các kho lạnh ra không những lần tăng tổn thất nhiệt qua vách , còn làm
tăng phân tán các kho lạnh ra. Không ... trí cách nhiệt ở phòng
lạnh hơn.
1.3 Mái.
Các kho lạnh có các tấm mái tiêu chuẩn đi kèm theo với cột, rầm , xà tiêu
chuẩn. Mái kho lạnh không đợc đọng nớc, không đợc thấm nớc.
Nếu kho lạnh ... trờng làm lạnh
(dàn bay hơi là dàn không khí ) . Dàn lạnh tĩnh nghià là không khí trong đó đối lu
tự nhiên, dàn lạnh động không khí đối lu cỡng bức.
* u điểm :
- Thiết bị đơn giản vì không cần...
- 66
- 4.9K
- 91
