bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Công nghệ sinh học bảo quản, chế biến nông sản
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:10
... HỌC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
VÀ XỬ LÍ PHẾ THẢI NÔNG NGHIỆP ……………………………2
1. Công nghệ sinh hoc trong chế biến ………………………………………… 2
1.1.Công nghệ sản xuất sữa…………………………………………………… 2
1.2 .Chế biến ... Quy chế quản lí an toàn sinh học đối với sinh vật biến đổi gen và
sản phẩm của chúng ………………………………………………… …10
2
Chương IV: CÔNG NGHỆ SINH HỌC BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN
NÔNG SẢN VÀ XỬ LÍ PHẾ THẢI NÔNG ... quả, được sản xuất
chủ yếu nhờ nuôi cấy vi sinh vật (Aspergillus niger,…) ở quy mô
công nghiệp.
2. Công nghệ sinh học trong bảo quản
Các giải pháp bảo quản nông sản hiện nay là:
+ Bảo quản trong...
- 11
- 1.2K
- 15
Tài liệu Nghiên cứu sử dụng các hợp chất hóa học tự nhiên nhằm hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng, bảo quản nông sản sau thu hoạch pdf
Ngày tải lên :
26/02/2014, 04:20
... học tự nhiên
nhằm hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng,
bảo quản nông sản sau thu hoạch
Nguyễn Văn Sơn
Chi cục BVTV Thanh Hóa
Hầu hết các sản phẩm sau thu
hoạch của ngành trồng trọt ... sẽ thu được ý
nghĩa nhiều mặt trong công tác BVTV
nói chung và kỹ thu t kiểm soát côn
trùng hại nông sản sau thu hoạch nói
riêng ở Việt Nam. Công trình dự kiến
sẽ tổng kết và nghiệm thu ...
quản. Hiện vẫn có nhiều giải
pháp nhằm hạn chế quá trình
xâm hại của côn trùng, bảo
quản các loại nông sản sau thu
hoạch và việc nghiên cứu ứng
dụng các hợp chất hóa học tự
nhiên là một trong...
- 3
- 974
- 3
Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:09
... vào nông sản
Kỹ thu t bảo quản nông sản sau thu
Kỹ thu t bảo quản nông sản sau thu
hoạch
hoạch
Biên soạn: Trịnh Đình Hòa
Biên soạn: Trịnh Đình Hòa
Viện Cơ điện NN và Công nghệ sau thu hoạch
Viện ... trùng lây nhiễm từ nông sản bảo quản vụ trớc
sang nông sản bảo quản vụ sau.
- Vệ sinh phơng tiện bảo quản và các loại bao bì
- Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại
- Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại ... sang nông sản mới
-Cách ly nông sản bảo quản với các sản phẩm đ chế biến
- Phòng ngừa côn trùng phát sinh trong quá trình BQ:
+ Duy trì thủy phần của nông sản nhỏ hơn 13%
+ Sử dụng các chế...
- 63
- 3.3K
- 10
Bài 40: Mục đích, ý nghĩa công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:27
... kể các hoạt động chế biến nông, lâm, thủy sản
mà em biết ?
2. Mục đích ý nghóa của công tác chế biến nông,
lâm, thủy sản
Chế biến món ăn
(?) Vậy chế biến nông, lâm, thủy sản nhằm
mục đích ... NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ
BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
1. Mục đích, ý nghóa của công tác bảo quản nông, lâm,
thủy sản
-
Duy trì đặc tính ban đầu của nông, lâm, thủy sản.
-
Hạn chế tổn thất về ... QUE SAY KHO
I. MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ
BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
1. Mục đích, ý nghóa của công tác bảo quản nông, lâm,
thủy sản
Chào tạm biệt quý thầy cô cùng các em
...
- 14
- 9.6K
- 78
Bài soạn Bài 40: Mục đích ý nghĩa công tác bảo quản, chế biến nông lâm thủy sản
Ngày tải lên :
25/11/2013, 20:11
... của bảo quản chế biến nông, lâm, thu sản
- Biết được đặc điểm cơ bản của nông, lâm, thu sản và ảnh hưởng của các điều
kiện môi trường đến chất lượng nông, lâm, thu sản trong bảo quản và chế biến
2. ... Các sản phẩm
nông, lâm, thu sản
thường được thu hoạch
theo thời vụ và chúng
phải được tích trữ cho
tiêu dùng. Do đó chúng
phải được bảo quản và
chế biến phù hợp. Vậy
mục đích của bảo quản
và chế ... vực bảo quản, chế biến nông, lâm, thu sản
II. Tài liệu giảng dạy
- SGK công nghệ 10.
- Tham khảo thêm một số tài liệu liên quan.
III. Đồ dùng dạy học
- Hình ảnh về bảo quản nông lâm thủy sản.
III....
- 5
- 13.5K
- 41
Bài giảng Bài 40: Mục đích, ý nghĩa bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
Ngày tải lên :
30/11/2013, 13:11
... Các sản phẩm
nông, lâm, thu sản
thường được thu hoạch
theo thời vụ và chúng
phải được tích trữ cho
tiêu dùng. Do đó chúng
phải được bảo quản và
chế biến phù hợp. Vậy
mục đích của bảo quản
và chế ... đích, ý nghĩa của
công tác chế biến nông,
lâm, thu sản
- Duy trì và nâng cao chất
lượng, tạo điều kiện thu n
lợi cho công tác bảo quản
nông, lâm, thu sản.
- Làm đa dạng sản phẩm
và có giá trị cao.
10’ ... chế biến là gì? Trong
quá trình bảo quản và chế
biến có những yếu tố nào
ảnh hưởng?
- Yêu cầu HS liên hệ thực
tế và trả lời các câu hỏi
sau:
- Các nông sản: lúa, ngô,
khoai. . . sau khi thu
hoạch...
- 5
- 19.2K
- 37
Tài liệu BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ: BẢO QUẢN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH docx
Ngày tải lên :
13/12/2013, 13:15
... dung các công nghệ bảo quản và chế biến quả vải
Chương 2: Kỹ thu t bảo quản
Công nghệ bảo quản và chế biến quả vải, nhãn
Bảo quản vải
nhãn tươi
Sấy quả vải Lấy long nhãn Chế biến mứt
vải – mận
Ở ... lạnh.
www.themegalle
ry.com
NỘI DUNG
Kỹ thu t bảo quản
Giới thiệu về bảo quản
2. Công nghệ bảo quản vải tươi
1. Nội dung các công nghệ bảo quản và chế biến quả vải
Chương 1
Chương 2
3. Công ... ẩm bảo quản là 32 - 35%, hàm lượng
đường đạt khoảng 60%.
www.themegalle
ry.com
Chương 1: Giới thiệu về bảo quản
1. Khái niệm
Bảo quản nông sản là một môn khoa học kĩ thu t bao
gồm bảo quản...
- 25
- 1.4K
- 4
Tài liệu Báo cáo chuyên đề: Bảo quản nông sản sau thu hoạch docx
Ngày tải lên :
19/01/2014, 14:20
... dự án
3.2. Kỹ thu t và pp sản xuất
a. Nghiên cứu kỹ thu t và phương pháp sx:
+ Bản chất của kỹ thu t sản xuất.
+ Tay nghề của người lao động, khả năng tiếp thu kỹ
thu t.
+ Yêu cầu NVL, năng ... ĐHBK/KTQL Quản lý dự án
5 giai đoạn của chu trình quản lý dự án
Thiết kế
Lập
kế hoạch
Tổ chức
thực hiện
Giám sát
thực hiện
Kết thúc
dự án
1 - 50
2006-PTVinh, ĐHBK/KTQL Quản lý dự án
3.2. Kỹ thu t ... Bản chất ổn định
1 - 1
2006-PTVinh, ĐHBK/KTQL Quản lý dự án
QUẢN LÝ DỰ ÁN
Giảng viên: Phan Thế Vinh – Bộ môn Quản lý công nghiệp – Khoa
Kinh tế và Quản lý - ĐHBK
VP: Phòng 209 – C9, Số 1 Đại...
- 152
- 1.4K
- 2
Tổn thất nông sản sau thu hoạch
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:53
... A.flavus
- Thu hoạch nông sản vào những ngày nắng ráo.
- Phân loại nông sản sau thu hoạch, chỉ bảo quản dài hạn nông sản không bị mốc, dập,
vỡ, nát,…
- Chế biến, sử dụng nông sản đã tổn thương ... lây nhiễm từ nông sản bảo quản vụ trước sang nông sản bảo quản vụ
sau:
+ Vệ sinh phương tiện bảo quản và các loại bao bì.
+ Cách ly nông sản đã bị sâu hại xâm hại.
+ Loại bỏ nông sản đã bị sâu ...
sang nông sản mới.
+ Cách ly nông sản bảo quản với các sản phẩm đã chế biến.
+ Phòng ngừa côn trùng phát sinh trong quá trình bảo quản:
Duy trì thủy phần nông sản <13%
Sử dụng các chế...
- 46
- 5.9K
- 40