Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
... 1,076
1,636
1 ,42 8 1,096 1,0 64 0,8 64
5
0,2 84 0 ,47 6 0,7 84
0,960
0,632 0 ,40 0 0,228
6
0,228 0 ,43 6 0,700
0,908
0,828 0,716 0,520
7
0,220 0,360 0,6 84
0, 848
0,676 0 ,47 6 0,356
8
0,128 0,220 0 ,48 0 0,820 1,036
1,1 24
0,856
Sau ... (ngày)
CMCase(UI/ml)
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
Bảng 4. 7 – Hoạt tính CMCase ứng với pH và thời gian khác nhau
Thời
gian
(ngày)
pH
1 2 3 4 5 6 7
3
0,512 0,836
1,192
1,000 0,720 0, 644 0 ,40 0
4
0,600 1,076
1,636
1 ,42 8 ... và 20%.
Bảng 4. 10 - Kết quả lượng đường thu được và hệ số thủy phân A
62
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
0.0
0.2
0 .4
0.6
0.8
1.0
1.2
0.0 0.2 0 .4 0.6 0.8 1.0
% pepton
CMCase (UI/ml)
Hình 4. 4- Đồ...