báo cáo về an toàn thực phẩm

Báo cáo môn an toàn thực phẩm - Các aerosols là nguồn nguy cơ gây nhiễm

Ngày tải lên : 08/04/2015, 21:43

19
502
2

Báo cáo 1 số vấn đề về an toàn thực phẩm trong hoạt động xuất khẩu ,ặt hàng rau quả của việt nam

Ngày tải lên : 18/01/2013, 16:19

... định an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm biến đổi gen, cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập ... về an toàn thực phẩm. Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Bộ Công Thương được quy định chi tiết: Phối hợp xây dựng quy chuẩn quốc gia đối với sản phẩm thực phẩm; quản lý an ... sau: Điều 41. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm xuất khẩu 1. Đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của Việt Nam. 2. Phù hợp với quy định về an toàn thực phẩm của nước nhập khẩu theo...

23
1.5K
1

Báo cáo " Phát triển kinh tế là yếu tố quyết định cuối cùng về an toàn thực phẩm: Một nghiên cứu điển hình ở Trung Quốc " potx

Ngày tải lên : 19/03/2014, 21:20

... hợp tác toàn cầu làm chìa khóa để cải thiện an toàn thực phẩm trên thế giới. 1. Nghiên cúu về an toàn thục phẩm ở Trung Quốc giai đoạn 1970-2008 Các kết quả công bố về an toàn thực phẩm đã ... giải pháp cụ thể cho các vấn đề an toàn thực phẩm được đưa ra, nhưng an toàn thực phẩm sẽ không được hoàn toàn kiểm soát nếu bản chất của vấn đề an toàn thực phẩm không được hiểu biết một cách ... tổng sản phẩm kinh tế quốc nội (GDP) với các xuất bản về an toàn thực phẩm của Trung Quốc. Đã không có các ấn phẩm khoa học về an toàn thực phẩm của Trung Quốc được xuất bản trong thời gian 1915-1975...

9
669
1

BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP-ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 02/06/2015, 17:29

53
731
1

KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM (CHO NGƯỜI TRỰC TIẾP KINH DOANH THỰC PHẨM BAO GÓI SẴN)

Ngày tải lên : 26/01/2015, 00:06

... lý lớn) về chất lượng, Bài 3 PHƯƠNG PHÁP BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC CƠ SỞ KINH DOANH THỰC PHẨM BAO GÓI SẴN 24 BỘ Y TẾ - CỤC AN TOÀN THỰC PHẨM an toàn thực phẩm của thực phẩm bao ... điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh: Để bảo đảm kinh doanh thực phẩm an toàn cần bảo đảm tuân thủ các điều kiện chung về an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm. Trong ... 1 TÀI LIỆU TẬP HUẤN KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM BỘ Y TẾ CỤC AN TOÀN THỰC PHẨM TÀI LIỆU TẬP HUẤN KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM (CHO NGƯỜI TRỰC TIẾP KINH DOANH THỰC PHẨM BAO GÓI SẴN) HÀ NỘI -...

60
630
1

Kế hoạch hành động về an toàn thực phẩm

Ngày tải lên : 10/04/2013, 23:55

... ng quan tr=ng nh giám sát, ki2m tra và ch&ng nh*n vùng sn xut an toàn, trang tri sn xut an toàn và các c s sn xut và kinh doanh thu hi sn t tiêu chun v( sinh an toàn thc ... quan n kinh doanh thc phm. Vai trò pháp lý c+a B này liên quan ti các quy nh v ghi nhãn hàng hóa, tuy ít liên quan trc tip n khía cnh an toàn thc phm nhng li có ý ngha quan ... và hng d>n v v( sinh an toàn thc phm, hng d>n v( sinh và quy nh ghi nhãn thc phm. C quan thc thi v( sinh an toàn thc phm c+a B Y t là C8c An toàn v( sinh thc phm, giúp...

113
953
0

Trách nhiệm pháp lý đối với các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm

Ngày tải lên : 12/02/2014, 13:18

... thuyết và thực tiễn pháp lý về an toàn thực phẩm. Rà soát các hành vi vi phạm về điều kiện an toàn thực phẩm. Đánh giá hoạt động của các cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Đề xuất ... liên quan đến thực phẩm Ngộ độc thực phẩm là tình trạng bệnh lý, xảy ra đột ngột, do hấp thụ thực phẩm bị ô nhiễm hoặc có chứa chất độc”. Sự cố về an toàn thực phẩm “Sự cố về an toàn thực phẩm ... định về bảo đảm an toàn đối với sản phẩm thực phẩm Vi phạm quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm Vi phạm quy định về điều kiện bảo đảm an toàn...

14
1.3K
3

Tuyển tập các nguyên tắc về an toàn thực phẩm potx

Ngày tải lên : 08/03/2014, 16:20

... gây bệnh sống bám trong cá; và an toàn nhất vẫn là ăn cá và các loại hải sản khác sau khi đã được nấu chín. Tuyển tập các nguyên tắc về an toàn thực phẩm Một người cho rằng mình ... vui và an toàn, Webtretho xin chia sẻ thêm một tuyển tập các cách bảo quản thực phẩm được cập nhật mới nhất . 1. Thịt heo, bò: Ảnh: Inmagine. a. Chưa chế biến: Cần làm sạch thực phẩm trước ... người cho rằng mình đã tuân thủ rất thận trọng các nguyên tắc bảo quản thực phẩm vẫn có thể trở thành nạn nhân ngộ độc thực phẩm, nguyên nhân có thể là do áp dụng đúng nhưng chưa đủ các nguyên...

6
727
3

ĐÁNH GIÁ KAP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI QUẢN LÝ, CHẾ BIẾN VÀ TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ CÁC TRƯỜNG MẦM NON NỘI THÀNH HÀ NỘI NĂM 2011 potx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 21:20

... giá thái độ, thực hành ATTP của người chế biến và yếu tố liên quan Hầu hết người chế biến thực phẩm tại các trường mầm non có thái độ đúng về thực hiện các hành vi an toàn thực phẩm (chiếm 94,8%). Tuy ... tỷ lệ thực hành ATTP đúng cao hơn. Bảng8. Thực hành đúng về ATTP và các yếu tố liên quan | TỔNG QUAN & NGHIÊN CỨU | Tạp chí Y tế Công cộng, 8.2012, Số 25 (25) 43 Đánh giá KAP về an toàn thực ... bàn TP Hà Nội, theo thống kê của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, tình hình ngộ độc thực phẩm (NĐTP) từ năm 2009-2011 có 10 vụ ngộ độc thực phẩm với 231 người mắc và 01 người chết, trong...

7
2K
29

Giải đáp về an toàn thực phẩm khi có sự cố phóng xạ pptx

Ngày tải lên : 02/08/2014, 01:20

... đến thực phẩm và các sản phẩm thực phẩm tại Nhật Bản? Các tác động về thực phẩm và thực phẩm sản xuất tại Nhật Bản sẽ phụ thuộc vào loại chất phóng xạ và lượng phóng xạ phát ra hoặc vùng thực ... trong thực phẩm. Trái ngược với i-ốt phóng xạ, xe-zi phóng xạ có thể tồn tại trong môi trường nhiều năm, nhiễm vào thực phẩm, lượng thực và là mối đe dọa cho sức khỏe con người. Thực phẩm ... Các nước khác sẽ bị ảnh hưởng gì từ các báo cáo gần đây về phóng xạ trong thực phẩm ở Nhật Bản? Các phát hiện cho thấy rằng một số loại thực phẩm sản xuất tại Nhật Bản có khả năng bị ô...

5
461
0

nghiên cứu đề xuất giải pháp phòng ngừa mối nguy về an toàn thực phẩm cho nguyên liệu mực trên tàu đánh cá tại kiên giang

Ngày tải lên : 31/08/2014, 10:21

... 28 Mối nguy an toàn thực phẩm là bất cứ chất hóa học, sinh học và vật lý nào có khả năng làm cho thực phẩm không an toàn khi sử dụng. Bản chất của vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm chính là ... đảm bảo tính an toàn cao nhất. * Ý nghĩa thực tiễn của đề tài: - Giúp cho các cơ quan chức năng có thêm căn cứ khoa học để quản lý nhà nước về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm thủy sản. ... quan (độ ẩm, pH, các hóa chất bảo quản…) sẽ rất có ích khi đánh giá các mối nguy liên quan đến các dạng sản phẩm thủy sản khác nhau [29]. Trong nước, tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm đang...

107
878
0

mô tả kiến thức, và thực hành về an toàn thực phẩm của người chế biến thực phẩm ở các bếp ăn tập thể tại hai bệnh viện phong da liễu miền bắc

Ngày tải lên : 07/10/2014, 11:40

... trong danh mục được phép sử dụng để chế biến thức ăn vẫn còn bị phát hiện. 3 Chương 1 TỔNG QUAN 1.1. Một số khái niệm về an toàn thực phẩm 1.1.1. khái niệm a/ .Thực phẩm Thực phẩm là sản phẩm ... qua sơ chế, chế biến, bảo quản. Thực phẩm không bao gồm mỹ phẩm, thuốc lá và các chất sử dụng như dược phẩm [40]. b/ An toàn thực phẩm Là việc bảo đảm để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, ... dụng cụ giám sát chất lượng, an toàn sản phẩm và phải đánh giá được các chỉ tiêu chất lượng, an toàn sản phẩm chủ yếu của thực phẩm. Bảng 3.7: Điều kiện bảo quản thực phẩm tại bếp ăn của 2 bệnh...

134
1.1K
2

TÀI LIỆU tập HUẤN KIẾN THỨC về AN TOÀN THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 21/01/2015, 08:37

... THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM BỘ Y TẾ CỤC AN TOÀN THỰC PHẨM TÀI LIỆU TẬP HUẤN KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM (CHO NGƯỜI TRỰC TIẾP SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN THỰC PHẨM) HÀ NỘI - NĂM 2013 2 BỘ Y TẾ - CỤC AN ... phải có kiến thức về an toàn thực phẩm. Với mục tiêu đưa ra bộ tài liệu phục vụ cho công tác tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm theo yêu cầu của Luật An toàn thực phẩm và các quy định ... VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM Bài 2 ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN THỰC PHẨM YÊU CẦU CỦA BÀI: Sau khi kết thúc, học viên nắm được: - Ba điều kiện về vệ sinh an...

68
3K
5

Đánh giá kiến thức, kỹ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ngư dân tại Nha Trang bằng phương pháp khảo sát dùng bảng câu hỏi

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:40

... tin về kiến thức an toàn thực phẩm của ngư dân 48 3.1.4. Thông tin về kĩ năng thực hành vệ sinh của ngư dân 58 3.1.5. Kết quả điều tra thông tin về thái độ đối với vấn đề an toàn thực phẩm ... mất an toàn thực phẩm trên các tàu khai thác là rất cao. Được sự phân công của Khoa công nghệ thực phẩm tôi đã thực hiện đề tài: “Đánh giá kiến thức, kĩ năng và thái độ về an toàn thực phẩm ... phẩm hải sản sau thu hoạch. 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1. Tình hình an toàn thực phẩm thủy sản trong nước An toàn thực phẩm (ATTP) nói chung đang là vấn đề bức xúc của mọi người, bởi lẽ đây...

119
827
0

Đánh giá kiến thức, kỹ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ngư dân tại Vạn Ninh bằng phương pháp khảo sát bằng câu hỏi

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:40

... hình an toàn thực phẩm trong nước 16 1.2.1.1.Tình hình an toàn thực phẩm hải sản tiêu thụ nội địa 18 1.2.1.2.Tình hình an toàn thực phẩm hải sản xuất khẩu 20 1.3. CHUỖI CUNG ỨNG THỰC PHẨM ... nữa nó còn bảo vệ an toàn cho công việc kinh doanh của bạn. 17 Hiện nay, tình hình an toàn thực phẩm trong nước đang diễn ra hết sức phức tạp, đã có rất nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra. Việc ... các loại thực phẩm mất an toàn gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, kể cả tính mạng của người tiêu dùng [17]. Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm, ở nước ta tỷ lệ ngộ độc thực phẩm (NĐTP)...

118
711
2

Đánh giá việc thực thi các quy định về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trính xử lý nghiên liệu hải sản tại các cảng cá ở Nha Trang

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:40

... nghành công nghiệp thực phẩm nƣớc ta không ngừng phát triển, tạo ra nhiều sản phẩm phục vụ nhu cầu ngƣời tiêu dùng. Các sản phẩm rất đa dạng về chủng loại nhƣ sản phẩm đồ hộp, sản phẩm bánh kẹo, ... mối quan hệ giữa nồng độ chất khử chua và chất lƣợng sản phẩm 55 Hình 3.6. Biểu đồ biểu diễn mối quan hệ giữa thời gian chiên và chất lƣợng sản phẩm 56 Hình 3.7. Biểu đồ biểu diễn mối quan hệ ... lƣợng sản phẩm 49 Hình 3.2. Biểu đồ biểu diễn mối quan hệ giữa nồng độ đƣờng và chất lƣợng sản phẩm 51 Hình 3.3. Biểu đồ biểu diễn mối quan hệ giữa thời gian ngâm đƣờng và chất lƣợng sản phẩm 52...