bánh ít nhân tôm thịt
Tài liệu Bánh bao nhân tôm hình chú heo xinh ppt
Ngày tải lên :
25/01/2014, 09:20
... Nhân bánh
Tôm rửa sạch, lấy chỉ đen ở sống lưng tôm ra, để tôm cho ráo, bằm nhỏ
Nấm mèo và nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch vắt ... những cái
bánh bao hình chú ỉn vào nồi hấp chín.
Tạo hình lúc chưa hấp
Và bánh bao đã chín, thơm ngon và trông rất đáng yêu
Ghi chú: phần bột tùy theo số người ăn mà gia giảm
Bánh bao nhân tôm hình ... vừa ăn, cho khoảng 1 muỗng súp dầu ăn vào phần nhân
trước khi trộn đều.
Cho nhân vào
Chia bột ra từng viên nhỏ cở trứng gà,cán mỏng sau đó cho nhân vào gói lại vo tròn.
Dùng 1 cục bột nho nhỏ...
- 4
- 338
- 0
Bánh Bột Lọc Tôm Thịt potx
Ngày tải lên :
31/03/2014, 11:20
... Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Món ăn miền Trung
bánh cho bọt mỏng đều. Xếp bánh vào nồi, hấp chừng 10-15 phút.
Trình bày:
Bóc bánh, xếp ra đĩa. Dùng với nước...
- 2
- 242
- 0
Bánh nhân tôm Trung Hoa pot
Ngày tải lên :
07/03/2014, 01:20
... miếng sủi cảo (da bánh bao Trung Hoa)
Các bước thực hiện:
1
Trộn tôm, thịt, nấm, cà rốt và hành với nhau trong một chén, nêm muối
tiêu.
2
Múc một muỗng canh cho vào giữa da bánh, quết lòng ... Cảo bằng một cái khăn
ướt để bánh khỏi khô.
3
Bánh Sủi Cảo có thể được chiên hay hấp tuỳ ý. Chuẩn bị chảo chiên với
nhiệt độ khoảng 180 độ C hoặc nồi hấp.
Chiên bánh Sủi Cảo koảng 5 phút hoặc...
- 2
- 270
- 0
Cách làm bánh Đúc nước dừa tôm thịt pptx
Ngày tải lên :
07/03/2014, 23:20
... vôi,
bánh đúc cũng đã có nhiều biến tấu như bánh đúc cẩm thạch, bánh đúc
lạc, bánh đúc dừa, bánh đúc ngô v.v.
Hành tây hoặc hành tím 1/2củ
Bánh đúc có vị béo nhẹ của nước cốt dừa, thơm mùi thịt ... thành bánh.
-Bánh đúc tàu: phổ biến ở Hải Phòng. Được làm từ bột gạo, bột năng,
nhân có thịt nạc băm, tôm cắt hạt lựu, cà rốt, củ cải trắng.
-Bánh đúc bột năn dòn trong: Dùng bột năng làm bánh, ... làm bánh:
Phần bột: Bột gạo tẻ 140gram
Bột năng 20gram
Muối 1nhúm
Nước 350ml
Nước cốt dừa 150-200ml
Dầu ăn 10ml
Nhân
Thịt xay 150gram
Tôm 100gram
Nấm mèo 1-2tai
Nấm đông cô 7cái
-Bánh...
- 7
- 3K
- 3
Bánh tráng mè cuộn tôm thịt potx
Ngày tải lên :
14/03/2014, 12:20
... tráng làm 2 cái
bánh. Xà lách nhặt rửa sạch.
3
Bánh tráng nướng phồng. Nhúng bánh qua nước cho mềm. Trải bánh tráng mè ra, đặt
lên đó lớp bánh xèo và xà lách, cho nhân tôm thịt vào, cuộn lại ... sống
Các bước thực hiện:
1
Tôm hấp chín, lột vỏ, chẻ đôi.
Thịt ướp với hành tím băm và muối, đường, nước mắm. Phi thơm tỏi hành, xào săn
thịt.
2
Pha bột bánh xèo với bột nghệ và nước cốt ... chặt tay.
Cắt bánh thành miếng vừa tay, dọn dùng kèm đồ chua, nước mắm chua ngọt và rau
sống.
Mách nhỏ:
Nên chọn loại bánh tráng (bánh đa) dày, nhúng nước xong vớt ra ngay để bánh mềm
mà không...
- 2
- 266
- 0
Cách làm bánh hẹ nhân thịt docx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 00:20
...
Cách làm bánh hẹ nhân
thịt
- Múc một muỗng bột, tán mỏng trên mặt phẳng. Sau đó cho nhân thịt, hẹ
vào khép mí lại.
- Xếp bánh hẹ nhân thịt vào lồng hấp, chưng cách thủy ...
Không chỉ là món ăn, bánh hẹ nhân thịt còn có thể giúp chữa ho, giải cảm rất
tốt trong những ngày thời tiết chuyển mùa.
Nguyên liệu:
- Bột sắn dây 300gram.
- Lá hẹ 200gram.
- Thịt nạc 100gram....
- 4
- 451
- 0
Bánh canh tôm thịt potx
Ngày tải lên :
22/03/2014, 12:20
... Bánh canh tôm thịt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
45 phút
Bạn đã từng làm bánh canh cho gia
đình chưa? Hôm nay hãy cùng làm món
bánh canh tôm thịt cho cả ... ở lưng tôm.
Cho chút dầu vào chảo, cho đầu hành vào
khử cho có mùi thơm sau đó cho thịt băm
vào đảo cho thịt chín và tơi ra.
3
Nấu một nồi nước sôi, cho bánh canh vào
trụng, thấy bánh mềm, ... để luộc chín, thịt chín
vớt ra bỏ vào tô nước lạnh để thịt không bị
khô rồi thái mỏng thịt.
2
Mỡ heo xắt mỏng rán lên lấy phần tóp mỡ,
tóp mỡ xắt hạt lựu để qua một bên.
Tôm bóc vỏ, bỏ...
- 4
- 360
- 0
CN sản xuất bánh gấu nhân sữa
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
...
50 ÷ 100 mg/lít
50 mg/lít
0.3 mg/lít
0.2 mg/lít
1.2 – 2.5 mg/lít
0.5 mg/lít
0.1 – 0.3 mg/lít
Không có
Không có
Dưới 0.1 mg/lít
0,05 mg/lít
0,3 ÷ 0,5 mg/lít
5.00 mg/lít
3.0 mg/l ... xuất bánh gấu nhân sữa GVBM Trần Thị Thu Trà
Trang 2
7.1 Mục đích công nghệ 47
7.2 Các biến đổi trong quá trình nhồi nhân 47
7.3 Phƣơng pháp và yêu cầu khi nhồi nhân 48
7.4 Thiết bị tiêm nhân ... sản phẩm bánh con gấu 61
CN sản xuất bánh gấu nhân sữa GVBM Trần Thị Thu Trà
Trang 1
I/ NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH CON GẤU
1. Bột mì
Nguyên liệu chính trong công nghệ sản xuất bánh con...
- 69
- 1.6K
- 1
NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN MỨT
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
...
Hình 2.9: Băng tải làm nguội bánh 44
GVHD: ThS. Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt
2.1.2.1. Đồng ép đùn
Bánh biscuit nhân mứt thuộc dạng bánh cookie có nhân được nhồi vào bột nhào
trước ... Chất bảo quản (kháng vi sinh vật) 20
1.2. NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT NHÂN MỨT ( NHÂN BÁNH) 21
GVHD: ThS. Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt
Bảng 1.6 Chỉ tiêu chất lượng của bột mì (TCVN4359:1996) ... do.
GVHD: ThS. Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt
Trang 1
MỤC LỤC
Phần 1 1
NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN MỨT 1
1.1. NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT VỎ BÁNH 1
1.1.1. Bột mì: 1
1.1.1.1....
- 58
- 1K
- 5
Bánh Ít Lá Gai - Hương Vị Của Quê Hương
Ngày tải lên :
19/09/2013, 02:10
... thành hình tháp 4 cạnh
BÁNH ÍT LÁ GAI TRUYỀN
THỐNG
CỦA NGƯỜI BÌNH ĐỊNH
NGƯỜI BÌNH ĐỊNH CÓ CÂU
Muốn ăn bánh ít lá gai
Lấy chồng Bình Định cho dài đường đi
ĐÂY BÁNH ÍT LÁ GAI BÌNH ĐỊNH
XIN ... CHẾ BIẾN
Bánh ít Bình Định được bọc trang trí bằng lá chuối dạng hình
chỏm tháp đều 4 cạnh
Lá gai hái về rửa sạch cho vào nồi luộc chín lá
Lấy lá luộc đem giã lấy nước lá gai
Bánh ít lá gai ... phương xa
Ăn bánh ít lá gai Bình Định nơi phong cảnh hữu tình
Uống chung trà Thái Nguyên thì đậm đà quê hương
Nếp xay lấy bột, dáo hồ bột nếp, đường với nước cốt lá gai
Lớp ngoài bánh ít
...
- 10
- 820
- 5
BÁNH ÍT LÁ GAI BÌNH ĐỊNH
Ngày tải lên :
04/11/2013, 17:15
... Chàm cổ kính sừng sững trên chỏm núi đất. Người ta gọi là tháp bánh ít. Vì ngọn
tháp giống bánh ít chăng ? Món bánh ít lá gai rất ngon .Bánh có hình nón đáy vuông sắc cạnh
nhọn lên tới đỉnh theo ... dính và dầu được trộn đều. Nhân bánh, tùy địa
phương có thể dùng đậu xanh, đậu đen hay dừa nấu chín với đường; đôi khi dùng tôm xào với
thịt. Đó là bánh ít mặn. Nhân được vo tròn và bao bằng ... hương vị thôn dã.Quê
tôi, vùng sông kề biển thì nhân bánh làm bằng tôm và thịt. Giống tôm rằn vị ngọt đậm đà, xào với
thịt ba chỉ, thêm một ít muối hành tiêu thành mùi hương biển. Vị riêng...
- 2
- 961
- 3
Gián án Thuyết minh về bánh ít lá gai (chọn lọc)
Ngày tải lên :
04/12/2013, 07:11
... thường nhân bánh ít
được làm bằng bánh dừa xay nhỏ. Ăn bánh ít lá gai Tam Quan, có vị béo lẫn vị ngọt không sao quên được. Ở vùng gần biển thì nhân bánh ít
làm bằng tôm và thịt. Giống tôm rằn ... gọi bánh này là bánh Út Ít để phân biệt với bánh chàng Lang Liêu, tức là bánh dày và
bánh chưng.
Trải qua nhiều thời đại, bánh nàng Út Ít đã được cải tiến trở thành nhiều hình vẻ hơn và tên bánh ... dùng tôm xào với thịt để làm nhân, đó là
loại bánh ít mặn. Lá chuối cắt khoanh tròn, hơ lửa cho mềm, thoa dầu phộng và gói bánh thành hình tháp vuông rồi đem hấp cách thủy.
Nhìn chiếc bánh người...
- 4
- 10K
- 57