bánh sô cô la
Tài liệu Bánh sô-cô-la mousse đào doc
Ngày tải lên :
23/01/2014, 06:20
... trộn với sô- cô- la đen. Gelatin hòa với 50ml nước, chưng cách thủy cho tan, cho vào
phần đào xay còn lại, trộn đều.
- Để lớp bánh bông lan sô- cô- la vào khuôn, đổ lớp kem phô-mai sô- cô- la vào, ... - 100g kem phô-mai, đường.
- 10g bột gelatin.
- 100g sô- cô- la đen mềm.
- 1 miếng bánh bông lan sô- cô- la hình chữ nhật.
- 1 miếng bông lan bơ hình chữ nhật.
Thực hiện:
- Đánh mịn kem ... vào khuôn, đổ lớp kem phô-mai sô- cô- la vào,
sau đó cho lớp bông lan bơ lên, đổ lớp kem phô-mai đào, giữa lạnh. Lấy ra, đổ lớp
gelatin đào lên, giữa lạnh.
...
- 2
- 266
- 0
Một số giải pháp nhằm phát triển thương hiệu kẹo Sô cô la chocobella của Công ty Cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (Bibica)
Ngày tải lên :
31/10/2012, 17:08
... bình đến cao, sống ở khu vực
thành thị. Họ thích sôc la nhưng sôc la ngoại nhập khá mắc tiền nên không thể
dùng thường xuyên. Họ thích sôc la phải thơm, béo, tan thật mịn trong miệng.
- Nam ... về thị trường sôc la tại Việt Nam
Sôc la được du nhập vào Việt Nam trong khoảng ba – bốn mươi năm nay
và ngày càng trở nên quen thuộc hơn với người tiêu dùng. Thị trường sôc la
hiện nay có ... thương hiệu Chocobella
Choco Bella được ghép từ 2 từ Chocolate và Bella (Bella theo tiếng Ý
mang ý nghóa là cô gái đẹp”. Như vậy, hình ảnh thương hiệu Choco Bella là
Cô gái đẹp” và Bibica...
- 65
- 1K
- 8
Tài liệu Bánh Crêpe Sốt Sô-Cô-La ppt
Ngày tải lên :
27/01/2014, 15:20
... Bánh Crêpe Sốt Sô- Cô- La
Rưới sốt lên bánh, trang trí dâu, cam, rắc sô- cô- la đen, dùng với kem lạnh.
Nguyên liệu:
- 80gr bột mì.
- 2 trứng gà.
- 30ml sữa tươi.
- 70gr sô- cô- la trắng....
- 2
- 339
- 0
Màu nâu ( ca cao, so co la ...) trong thực phẩm
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:20
... trồng ở Srilanka, Mỹ latinh, Indonexia…
1.2. Chocolate
1.2.1.Phân loại chocolate:
-Plain chocolate ( chocolate không có sữa): bột cacao + bơ cacao + đường.
-Milk chocolate (chocolate sữa): bột ... CACAO VÀ ỨNG DỤNG
Hợp chất
Hạt khô
(g/100g)
Sau khi rang và conching
(g/100g)
Trong sô cô la sữa
(mg/100g)
Flavanols
Catechins 3.0 - -
(+) Catechin 1.6-2.75 0.03-0.08 0.02
(-)-Epicatechin,
(+)-Gallocatechin,
(+)-Epigallocatechin ... KHẢO
1. http://belcholat.com/index.php?option=com_content&view=article&id=304%3Acac-
loi-chocolat-tren-th-gii&catid=57%3Agiup-bn-chn-socola&Itemid=117&lang=vi
2. http://www.taybacuniversity.edu.vn/forum/viewtopic.php?f=21&t=1905...
- 15
- 1.1K
- 3
Khái quát về công ty cổ phần sô cô la Bỉ
Ngày tải lên :
13/04/2013, 09:52
... về công ty cổ phần
sôc la bỉ
I. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần sôc la Bỉ
Công ty cổ phần sôc la Bỉ đợc UBND thành phố Hà nội cho phép
thành lập, sản xuất, buôn bán sôc la ... doanh của Công ty cổ phần sôc la Bỉ.
Công ty cổ phần sôc la Bỉ thuộc loại hình doanh nghiệp thực hiện hoạt
động sản xuất, chế biến thực phẩm. Nguyên liệu chủ yếu của công ty là sôc la
nguyên ... quá trình tìm hiểu tại Công ty cổ phần Sôc la Bỉ, em xin đợc trình
bày những ý kiến tổng hợp của mình qua hai phần :
- Phần một : Khái quát chung về Công ty Cổ phần Sôc la Bỉ
- Phần hai : Một...
- 22
- 731
- 3
Tài liệu Món mới đây! Pudding Sô-cô-la đậu hũ non đây! pptx
Ngày tải lên :
14/12/2013, 11:15
... Bước 2:
- Đổ chocolate đun chảy vô ná!
Bước 3:
- Nước đường cũng cho vào lun nè.
Bước 4:
- Xay thật kĩ nào!
Bước 5:
- Đổ hỗn hợp chocolate ra ly rùi để
vào ngăn ... quá đi…
Chẳng hiểu hương vị như thế nào ta?
Ăn đậu hũ tốt lắm
Mà cái gì có chocolate chẳng ngon nhỉ?
Phải thử mới được!
...
- 4
- 576
- 0
Tài liệu Cookies Sô-Cô-La-La... pdf
Ngày tải lên :
24/12/2013, 09:17
...
Bạn có thể để bánh trong lọ thuỷ tinh và nhâm nhi dần, bánh sẽ vẫn giữ nguyên hương
vị^^
Cookies Sô- Cô- La- La
Vừa dễ vừa ngon ná! Cứ thử một lần xem bạn ... liệu cho 25 cái bánh sau:
- 1 quả trứng gà
- 150 gr đường kính, 100 gr bơ
- 1 thìa cà phê muối tinh,1 thìa cà phê vani, 1
thìa cà phê men nở
- 225 gr bột mỳ
- 150 gr sô- cô- la hạt ( hoặc ...
- Cho lần lượt bơ, đường, trộn
đều.
- Cho tiếp trứng gà, bột vani và
muối.
- Tiếp đến là sô- cô- la và men nở.
Bước 1b:
- Cuối cùng cho bột mỳ, nhào kĩ,
đến khi được hỗn hợp như hình
vẽ....
- 3
- 271
- 0
Tài liệu Mousse Sô-cô-la cho Valentine trắng pptx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 09:17
...
- Trút hỗn hơp sôc la đã nguội vào hỗn hợp
trứng vừa đánh, quấy đều.
Tèn tén ten món quà tặng “bạn ý” đã xong rùi nè!
Bạn có thể cho mousse Sô- cô- la vào cốc và dùng kem ... lớp mousse sôc la) . Chúc hai bạn một Valetine trắng thật “ngọt ngào” nha.
Bước 2:
- Cho thêm kem tươi, quấy đều tay đến khi
các nguyên liệu quyện vào với nhau.
- Bắc nồi sôc la xuống,...
- 3
- 246
- 0
Tài liệu Lê Hầm Rượu Nhúng Sô-Cô-La pptx
Ngày tải lên :
26/12/2013, 00:16
...
- Cho tiếp lê đã gọt vỏ vào, nấu khoảng 45 phút, lấy ra.
- Đun sôi nước, cho sô- cô- la vào nồi i-nox nhỏ, đặt vào nồi nước đang sôi, đánh
cách thủy với nhiệt độ vừa phải.
... - 2gr đinh hương.
- 5gr lá bạc hà.
- 100gr sô- cô- la không đường.
Thực hiện:
- Gọt vỏ lê, giữ lại cuống cho đẹp.
- Đổ rượu vang trắng, đường...
- 2
- 264
- 0
Tài liệu Mình cùng làm Macarons Sô-cô-la docx
Ngày tải lên :
21/01/2014, 05:20
... cái bánh ná!
Bước 5:
- Để yên bột trong khay khoảng 30 phút rùi
cho vào nướng ở 140 độ C trong khoảng 15
phút nhé!
- Sau đó đun chảy chocolate với kem tươi để
làm phần nhân bánh ... với kem tươi để
làm phần nhân bánh ha!
Kẹp chocolate vào giữa như thế này nà
Làm nhân vani chanh cũng được ha!
Bánh có lớp vỏ giòn đến kì lạ
Nhưng bên trong lại hơi...
- 5
- 248
- 0
Tài liệu Trái Cây Và Sô-Cô-La Sữa pdf
Ngày tải lên :
27/01/2014, 15:20
... Trái Cây Và Sô- Cô- La Sữa
Xếp trái cây vào ly, cho đá bào, sốt sô- cô- la sữa. Dùng ngày.
Nguyên liệu:
- 100gr nho.
- 100gr táo đỏ....
- 2
- 255
- 0