... luận:
Hiện tượng hóa học là hiện tượng chấtbiến
đổi thành chất mới.
Hiện tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biếnđổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất mới sinh
ra .
1. Thí nghiệm 1:
- ... tượng:
Chất rắn màu trắng
Chất màu đen (than), có hơi nư
ớc bám trên thành ống nghiệm
- ống nghiệm 1:
- ống nghiệm 2:
* Kết luận:
Đường
t
o
than + nước
Hiện tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biến ... độ
Chảy lỏng
Đông đặc
Bay hơi
Ngưng tụ
Hiện tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biếnđổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất mới sinh
ra .
1. Thí nghiệm 1:
Sắt + lưu huỳnh Sắt (II) sunfua
2....
... tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biếnđổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất mới sinh
ra .
Hiện tượng hóa học là
hiện tượng chấtbiếnđổi
thành chất mới.
Bài tập 2: Hiện tượng nào sau ... luận:
Hiện tượng hóa học là hiện tượng chấtbiến
đổi thành chất mới.
Hiện tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biếnđổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất mới sinh
ra .
1. Thí nghiệm 1:
Sắt ... dịch nước muối, thu được muối ăn
Hiện tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biếnđổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất mới sinh
ra .
1. Thí nghiệm 1:
Sắt + lưu huỳnh Sắt (II) sunfua
2....
... khi có sự
biếnđổi từ chất này thành chất khác.
Hiện tượng vật lí là hiện tượng chấtbiếnđổi mà vẫn
giữ nguyên là chất ban đầu.
biến đổi từ chất này thành chất khác.
giữ nguyên là chất ban ... về sựbiếnđổi hình dạng muối ăn trong
thí nghiệm?
Sơ đồ:
Muối ăn
(rắn)
Muối ăn
(lỏng)
Muối ăn
(rắn)
hoà vào nước
đun sôi
2, Kết luận:
2, Kết luận:
Hiện tượng vật lí là hiện tượng chấtbiến ... quan sát được?
Nhận xét hiện tượng quan sát được?
chương II: Phản ứng hoá học
Tiết 17- Bài 12: Sựbiếnđổi chất
Bµi tËp vÒ nhµ:
Bµi 1, 2, 3- trang 47 SGK
Bµi 12.1, 12.3, 12.4 SBT
...
...
sắt , đường , đã biến
đổi thành chất khác .
Sự biếnđổi như thế
của chất được gọi là
hiện tượng hoá học.
Vậy hiện
tượng hóa
học là gì ?
có sựbiếnđổichất này thành chất
khác.
Câu ... lại .
Trong 2 thí nghiệm trên
có chất mới sinh ra không
? Có sựbiếnđổi về gì ?
Không có chất mới sinh ra .
* Không có chất mới sinh ra . có sự
biến đổi về hình dạng và trạng thái .
NỘI ... giữ nguyên là chất ban đầu,
Sựbiếnđổi về trạng
thái của nước thì nước vẫn
giữ nguyên chất ban đầu .
Sựbiến
đổi về trạng
thái của
nước thì
nước có còn
giữ nguyên
chất ban đầu
không...
... Quá trình biếnđổi tạo ra chất mới.
+ Quá trình biếnđổi tạo ra chất mới.
+ Chất không phải là chất ban đầu.
+ Chất không phải là chất ban đầu.
Kết luận: Chấtbiếnđổi tạo thành chất khác.
Kết ... thí nghiệm sau đây với một chất, thí nghiệm
Trong 4 thí nghiệm sau đây với một chất, thí nghiệm
nào có sựbiếnđổi hoá học
nào có sựbiếnđổi hoá học
A.Hoà tan một ít chất rắn A ở dạng hạt màu ... không phải là chất ban đầu.
Kết luận: Chấtbiếnđổi tạo thành chất khác.
Kết luận: Chấtbiếnđổi tạo thành chất khác.
NhiÖt liÖT chµo
NhiÖt liÖT chµo
mõng c¸c thÇy c«
mõng c¸c thÇy c«...
... tạo thành than và nước
ã
Nhận xét:
+ Quá trình biếnđổi tạo ra chất mới.
+ Chất không phải là chất ban đầu.
ã
Kết luận: Chấtbiếnđổi tạo thành chất khác.
I/HiÖn tîng vËt lÝ
•
Quan s¸t:
Viªn®¸
láng
...
Trong 4 thí nghiệm sau đây với một chất, thí nghiệm nào
có sựbiếnđổi hoá học
A.Hoà tan một ít chất rắn A ở dạng hạt màu trắng vào nư
ớc , lọc để loại bỏ các chất bẩn không tan được trong
dung ... thành hơi, thu được
chất rắn A ở các hạt màu trắng.
C. Mang các hạt màu trắng nghiền thành bột màu trắng.
D. Nung bột màu trắngnày,màu trắngkhông đổi nhưng
thoát ra một chất khí có thể làm đục...
...
4.6. Ảnh hưởng của quá trình thanh trùng đến chất lượng của sản phẩm
4.6.1 Sựbiếnđổi hàm lượng carotenoids sau quá trình thanh trùng
Bảng 4.8 Sự thay đổi hàm lượng carotenoids (µg/ ml)
và màu ... phá hủy vitamin
Sự phá hủy chất lượng thực phẩm có thể được mô tả theo phương trình (1)
n
kC
dt
dC
−=
(1)
Dấu (-) biểu thị sự giảm chất lượng thực phẩm theo thời gian dưới sự tác động của ... MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
NGUYỄN THỊ THU THẢO
XÂY DỰNG QUY TRÌNH VÀ KHẢO SÁT SỰBIẾNĐỔI
CHẤT DINH DƯỠNG CỦA NƯỚC UỐNG HỖN HỢP TỪ
GẤC VÀ CÀ RỐT
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ
Chuyên...
... mua rau quả.
2.2. CÁC BIẾNĐỔI SINH LÝ VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA RAU QUẢ CHẾ
BIẾN TỐI THIỂU
2.2.1. Biếnđổi sinh lý, cơ lý và cảm quan của rau quả chế biến tối thiểu
2.2.1.1. Biếnđổi sinh lý
Sau khi ... quản đến sựbiếnđổichất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu”
1.2. MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU
1.2.1. Mục đích
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sựbiến
đổi chất lượng ... quản đến sựbiếnđổichất lượng
của mít CBTT trong quá trình bảo quản
2
sản phẩm rau quả. Sau 3 ngày, mít CBTT theo CT1 có độ biếnđổi ΔE lớn nhất
(13,6), mít CBTT theo CT3 độ biếnđổi thấp...
... cứu biếnđổi về đặc tính sinh lý của dứa cắt
- Nghiên cứu biếnđổi về chất lượng dinh dưỡng của dứa cắt
- Nghiên cứu biếnđổi về các chất lượng cảm quan của dứa cắt
- Nghiên cứu biếnđổi về ... tính an toàn khi mua rau quả.
2.2. Các biếnđổi đặc tính sinh lý và chất lượng của rau quả cắt
2.2.1. Biếnđổi đặc tính sinh lý, cơ lý và cảm quan
a) Biếnđổi các đặc tính sinh lý
Sau khi thu hoạch ... thay đổi sinh lý này có thể dẫn đến sự mất hương vị, sựbiến màu ở
bề mặt cắt, sự mất màu, sự hư hỏng, gia tăng tốc độ mất vitamin C, quá trình mềm
hoá nhanh, rút ngắn tuổi thọ bảo quản.
b) Biến...
... điện
III) Độ âm điện
Linus Pauling
Người đưa ra thang độ âm điện mang tên
Ông Năm 1932
Sự biếnđổi giá trị của I1, theo Z
3+
-
-
-
3+
-
-
-
3+
-
-
Li
+
Li
I
1
Tách electron thứ nhất ra ... electrong lớp ngoài cùng tăng,
làm cho năng lượng ion hoá nói chung cũng tăng theo.
NỘI DUNG BÀI HỌC
NỘI DUNG BÀI HỌC
•
I) Bán kính nguyên tử .
I) Bán kính nguyên tử .
•
II) Năng lượng ion hóa ... ion hoá nói chung giảm.
=> Năng lượng ion hoá thứ nhất của nguyên tử các nguyên
tố nhóm A biếnđổi tuần hoàn theo chiều tăng của điện
tích hạt nhân.
Chiều giảm của bán kính nguyên tử
-...