... ratio):
Hệ số
chuyển hóa thức ăn/hệ số tiêu tốn thức ăn)
•Nhà sản xuất/nhà kinh tế: kg thức ăn trên kg cá
thu hoạch
•Nhà khoa học: kg thức ăn trên kg cá tăng trọng
C(Ă h ă /áă hhhh)
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
•FCR ... 4/22/2009
1
Chương 2:
Cơ sở sinh học
của đối tượng nuôi
(sinh lý và dinh dưỡng đối tượng nuôi)
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
1. ... trình kết hợp các nguồn nguyên liệu
tạo nên hổn hợp thức ăn theo một mục đích cụ
thể nào đó trong sản xuất ($/kg thức ăn, sinh
trưởng, hệ số thức ăn, $/kg thu hoạch) hay đạt
được mục đích nghiên...
... nước
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
4/22/2009
1
Chương 3:
Giới thiệu về môi trường ao nuôi thủy sản
A. Đặc tính môi trường ao nuôi
thủy sản
• Ao nuôi tôm/ca như là môi trường
nhân tạo Æ rất dễ biến động Î
quản ... S%o = 2-30 %o
•Môi trường nước ngọt: S%o = <0.5%o
Yếu tố lý và hoá học:
Nước
2.
Bản chất của nước
Các yếu tố sinh học
•
Tôm/cá
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
Nước
Đất
Chất lắng ... /l
N
NH
3
NO
2
NO
3
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
•
NH
3
<0.1 mg/l
Time, days
0
5
10 15
µM - N
4/22/2009
5
3. Bản chất sinh học của môi trường nướcọ g
•
Môi trường nước là một môi trường sống
•
Trong nước gồm chất vô sinh...
... nuôi thuỷsản
tốt.
Nhằm giúp nuôi thủysản giảm thiểu rủi ro sản
phẩm bị nhiễm mầm bệnh, hóa chất, chất bẩn,
thuốc cấm.
Qui phạm thực hành nuôi tốt là những biện
KHOA THỦYSẢN -
C
ollege ... trường
Nuôi thủy
sản bền
KHOA THỦYSẢN -
C
ollege of
A
quaculture and
F
isheries
tế - xã hội
vững
1. Các khái niệm về nuôi tôm tốt
GAP
(Good Aquaculture Practices):
Qui phạm thực hành nuôi thuỷsản ... nuôi thuỷsản tốt
hơn hay tốt nhất.
Nhằm tăng sản lượng và chất lượng sản
phẩm nhưng đảm vấn đề an toàn thực
phẩm, sức khỏe tôm cá, bền vững môi
trường và kinh tế xã hội
KHOA THỦYSẢN -
C
ollege...
... yếu tố sinh, lý và hóa học của môi trường ao
nuôi thủy sản?
2. Mối quan hệ giữa oxy, pH và tảo?
3. Mối quan hệ giữa khí độc và pH?
4. Vai trò của bón vôi trong ao nuôi thủy sản?
5. Biện pháp quản ... triển nuôi tôm càng xanh
KHOA THỦY SẢN
- College of Aquaculture and Fisheries
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
1. Tình hình phát triển nuôi tôm càng xanh
KHOA THỦY SẢN
- College of Aquaculture ... tươi sống (cua, ốc)
KHOA THỦY SẢN
- College of Aquaculture and Fisheries
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
4/22/2009
15
Câu hỏi ôn tập Chương 2
1. Phân biệt các nhóm thủysản theo tính ăn và
theo...
... Long
KHOA THỦY SẢN
-
C
ollege of
A
quaculture and
F
isheries
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
Vùng nuôi theo tiêu chuẩn SQF
Safe Quality Food 1000
CM
Giống
SQF 1000
Thức ăn
Thuốc chữa
bệnh
Thủy sản
Bố ... Sulfamid+Trimethoprim
Thịt vàng
KHOA THỦY SẢN
-
C
ollege of
A
quaculture and
F
isheries
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
Thịt trắng
Bệnh Đốm đỏ
KHOA THỦY SẢN
-
C
ollege of
A
quaculture and ... da
KHOA THỦY SẢN
-
C
ollege of
A
quaculture and
F
isheries
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
Mủ gan
Phù đầu
Ký sinh trùng
4/22/2009
9
Bệnh trong nuôi cá
Gia tăng đáng kể, phổ biến là
bệnh...
... lượng/ngày
•Số lần cho ăn: ít nhất 2 lần/ngày
PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH
1. Bệnh đỏ xoang miệng (bệnh đẹn cá Lóc)
2. B
ệnh ghẻệ g
3. Bệnh nấm thủy mi
KHOA THỦY SẢN
C
ollege of
A
quaculture and
F
isheries
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
4/22/2009
2
Kỹ ... thống nuôi
• Thu họach sản phẩm
KHOA THỦY SẢN
C
ollege of
A
quaculture and
F
isheries
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
NUÔI GIAI
Ao đặt giai: sâu 1,8–2,4 m
KHOA THỦY SẢN
C
ollege of
A
quaculture ... 4/22/2009
5
KHOA THỦY SẢN
C
ollege of
A
quaculture and
F
isheries
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
4/22/2009
1
NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ LÓC
KHOA THỦY SẢN
C
ollege of
A
quaculture...
... THƯƠNG PHẨM
Dương Nhựt Long
Bộ môn KTN Thủysản nước ngọt
• Cá rô đồng cá có thịt ngon, nhiềungười tiêu dùng ưa
h ộ à là ột t hữ đối t ôi l i
Đặc điểm sinh học
chuộng và là một trong những đối ... một trong những đối tượng nuôi mang lại
hiệuquả kinh tế cao.
• Cá phân bố rộng trong các loạihìnhthủyvựcnướcngọt
vùng nhiệt đớinhư Thái Lan, Lào, Campuchia và Việt
Nam (Yên, 1983; Khoa và Hương, ... có thể di chuyển khá xaCá có thể di chuyển khá xa
nhằm tìm điều kiện thích hợp
để sống và sinh sản (Khang,
1962)
a)
Thiết kế, xây dựng và chuẩn bị ao
1. Dọn vệ sinh ao
2. Tát cạn nước ao, diệt...
... NUÔI THỦYSẢN
Chương 1: Các khái niệm
1. Nuôi trồng thủysản (NTTS) là gì?
• Trình bày định nghĩa và có thể cho ví dụ minh họa
2. Các loại hình (hệ thống nuôi) nuôi trồng thủysản phổ ... nuôi thủysản phổ biến ở ĐBSCL, ví dụ minh họa
• Trình bày tất cả loại hình nuôi Thủysản hiện có ở ĐBSCL (có ví dụ kèm theo)
Chương 2: Sinh học của đối tượng nuôi
1. Phân biệt các nhóm thủy ... cá nước ngọt
NUÔI CÁ TRA
1. Đặc điểm sinh học quan trọng của cá tra?
2. Vì sao cá tra có thể nuôi mật độ rất cao? (lưu ý cả khía cạnh sinh học và kỹ thuật)
3. Biện pháp quản lý môi trường...
... kg/người/năm vào năm 2006. Sản phẩm thủy
sản nuôi trồng chiếm 46% tổng sản phẩm thủysản tiêu dùng hàng năm. Ở Trung
Quốc, tỷ lệ này là 90%.
Trên thế giới, Châu Á cho sản lượng thủysản nuôi trồng lớn ... nhất, chiếm
89% tổng sản lượng và 77% tổng giá trị sản phẩm thủysản nuôi trồng thế giới năm
2006. Năm 2006, tổng sản lượng nuôi trồng thủysản thế giới là 51 triệu tấn và sản
lượng khai thác ... 2006, sản lượng nuôi trồng thủysản của
Việt Nam là 1,67 triệu tấn, đứng thứ 3 thế giới.
Nghề nuôi trồng thủysản nội địa tiếp tục đóng góp chính cho nghề nuôi
thủy sản nói chung, với hơn 61% sản...
... BỆNH ẤU TRÙNG SÁN DÂY LỢN
Bác sĩ Trần Khắc Điền
MỤC TIÊU HỌC TẬP
Sau khi học xong, người học phải có khả năng:
1. Trình bày được đặc điểm dịch tễ họcbệnh ấu trùng sán dây ... trùng sán dây lợn
2. Chẩn đoán được bệnh ấu trùng sán dây lợn
3. Trình bày được cách điều trị và phòng bệnh ấu trùng sán dây lợn
NỘI DUNG
1. Đại cương:
- Bệnh ấu trùng sán dây lợn do ấu trùng ... mù.
- Tim: Tuỳ theo số lượng ấu trùng mức độ biểu hiện bệnh khác nhau
thường rối loạn nhịp, suy tim. Ít thấy hiện tượng bệnh lý ở tim.
3.3 Thể bệnh ở não
- Não là nơi ấu trùng sán lợn ký sinh ở...
... ra ngoài thì sản
lượng mới thu được sẽ nhiều hơn sản lượng cũ.
Chi phí cơ hội
•
Khái niệm: Chi phí cơ hội (để sản xuất
thêm 1 đv spX) là số đv spY phải sản xuất
bớt đi.
•
VD: sản xuất thêm ... vấn đề cơ bản của Kinh tế :
•
Sản xuất ra hàng hóa, dịch vụ gì và sản xuất bao nhiêu?
- Sản xuất ra hh,dv gì?
VD: Nên nuôi cá hay nuôi tôm
- Sản xuất bao nhiêu?
•
Sản xuất như thế nào?
VD: Việc ... PPF cho biết sản lượng tối đa của 2 hay
nhiều loại sản phẩm có thể được sx với 1 số
lượng tài nguyên nhất định.
•
Qui luật kết quả biên giảm dần:
VD: - Tăng số lượng công nhân, sản lượng sx...
... ĐOẠN BIẾN ĐỔI CỦA THỦYSẢN SAU KHI
THU HOẠCH
I. Mục đích:
Giúp sinh viên củng cố lại kiến thức liên quan đến công nghệ sản xuất
các sản phẩm thực phẩm từ thủysản và súc sản đông lạnh.Đồng ... nước mạ băng đã chuẩn bị.
6. Bảo quản
Bảo quản các mẫu trong tủ đông để chuẩn bị nguyên liệu cho bài cá viên .
Bề mặt miếng filet phải đẹp bằng phẳng
Filet đảm bảo không bị rách thịt, không ... và các
phương pháp rã đông hiệu quả.
II.Nguyên liêụ ,dụng cụ -thiết bị:
1. Nguyên liệu chế biến sản phẩm cá filet và các giai đoạn biến đổi của cá
sau khi chết.
Cá điêu hồng từ 400-600g/con.
Cá...
... thành mạch: u hắc mạc, viêm thành mạch võng mạc, bệnh võng
mạc do đái tháo đường
- Bệnh lý võng mạc: rách võng mạc do các nguyên nhân.
- Các bệnh máu (ung thư máu, rối loạn đông máu- cầm máu ... vết rách
võng mạc hoặc ở những bệnh gây chảy máu võng mạc như đái tháo đường, cao huyết
áp, bạch cầu cấp, bạch cầu mãn, tắc nhánh nhỏ võng mạc, bệnh Eales, bệnh Coats,
viêm nội tâm mạc nhiễm ... võng mạc do đó nếu bệnh nhân
có 3 triệu chứng: loá mắt, đám đục dịch kính xuất hiện, chảy máu dịch kính
thì cần soi kỹ võng mạc để tìm chỗ rách nếu chảy máu mức độ ít.
Nếu bệnh nhân bị xẹp...
... lâu dài sẽ loét hết diện tích giác mạc .
4.Sinh bệnhhọc :
Không thấy có yếu tố di truyền rõ rệt ,ngày nay cho là do miễn dịch .Tuy nhiên
bệnh nhân loét mooren có địa tạng dị ứng rõ ,thường ...
2.Tổ chức học : Giác mạc gồm 5lớp như sau;
- Lớp biểu mô giác mạc
- Lớp màng Bowman
- Lớp nhu mô
- Lớp màng Descemet
- Lớp nội mô
Theo các tác giả Mỹ ;bệnh nhân có cơ địa dị ứng ,bệnh nhân ... đầu mộng của góc trong ;đó là do một tiến trình Loét -mộng giả -
loét tiến triển ở đầu mộng.
Bệnh học giác mạc
a- Đại cương
1.Giải phẫu : Giác mạc là một màng xơ trong suốt,không có mạch máu...