bài báo cáo quy trình sản xuất xíu mại

BÀI BÁO CÁO QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA docx

Ngày tải lên : 07/07/2014, 14:20

... 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình công nghệ PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình ... số khuẩn lạc g sản phẩm 5.104 Nhóm coliform, số vi khuẩn g sản phẩm 10 E.Coli, số vi khuẩn g sản phẩm Salmonella, số vi khuẩn 25 g sản phẩm Staphylococcus aureus, số vi khuẩn g sản phẩm 10 Clostridium ... học + Phương pháp sinh học chủ yếu nhờ trình lên men lactic để ức chế phát triển vi sinh vật khác PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I .Quy trình công nghệ Nguyên liệu Bột sữa đường...

39
820
0

Bài báo cáo quy trình sản xuất cơm rượu nếp bia

Ngày tải lên : 17/07/2015, 07:39

... Nấm men khô Hình 2.1: Các loại nguyên liệu sản xuất rượu nho (nho, đường, nấm men) 2.2 Quy trình: Nho Rửa Để nước Bỏ Làm nát Hoạt hóa nấm men Cho vào lọ Sản phẩm 2.3 Thuyết minh: Nho để nguyên chùm ... quản điều kiện lạnh Thường xuyên xã khí trình lên men Khi trình lên men gần kết thúc bổ sung thêm đường Cuối trình lên men, đem rượu lọc 6.4 Giải thích quy trình: Dịch thơm đun sôi bổ sung đường: ... 500 gram nếp than), • Một muối ăn Hình 3.1: Các loại nguyên liệu sản xuất cơm rượu nếp than (nếp than, nấm men, muối ăn) 12 3.2 Quy trình: Nếp than Vo Ngâm Nấu Trãi mâm Nấm men Trộn men 3.3 Thuyết...

23
1.3K
0

báo cáo quy trình sản xuất sữa

Ngày tải lên : 08/03/2014, 18:26

... 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình công nghệ PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình ... số khuẩn lạc g sản phẩm 5.104 Nhóm coliform, số vi khuẩn g sản phẩm 10 E.Coli, số vi khuẩn g sản phẩm Salmonella, số vi khuẩn 25 g sản phẩm Staphylococcus aureus, số vi khuẩn g sản phẩm 10 Clostridium ... học + Phương pháp sinh học chủ yếu nhờ trình lên men lactic để ức chế phát triển vi sinh vật khác PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I .Quy trình công nghệ Nguyên liệu Bột sữa đường...

39
2.5K
1

Báo cáo quy trình sản xuất sản phẩm kẹo

Ngày tải lên : 16/04/2014, 18:10

... ngh sn xut ng bỏnh ko GVHD: ThS Trn Th Thu Tr Cht bo qun 19 Sa 19 Chng 3: Quy trỡnh cụng ngh I S 21 II Gii thớch quy trỡnh 21 Nu hũa tan 21 Lc 24 Cụ c chõn khụng 25 Phi trn 28 Giai on lm ngui ... Chng 3: QUY TRèNH CễNG NGH Cựng vi s phỏt trin ca cụng ngh thc phm nhng nm gn õy, ngnh cụng nghip sn xut ko cng cú nhng bc tin vt bc Mt nhng thnh tu ú l vic s dng h thng cụ c chõn khụng quy trỡnh ... cng thay cho quy trỡnh nu ỏp sut thng H thng cụ c ỏp sut chõn khụng cú nhiu u im, ú hin ó c ng dng hu ht cỏc nh mỏy sn xut ko Trong phm vi ca bi tiu lun ny, chỳng em xin chn s quy trỡnh cụng...

44
1.7K
29

Báo cáo "Quy trình sản xuất giấm" pot

Ngày tải lên : 04/07/2014, 03:20

... dưỡng bổ sung sake, muối đậu nành, axit lactic, glycerine IV Quy trình sản xuất giấm 4.1 Quy trình sản xuất giấm - Các phản ứng sản xuất dấm ăn nhờ A suboxidans : CH3- CH2- OH → CH3- CHO + 2H ... thường gặp trình lên men 17 - Giấm bị đục giảm độ chua: Trong sản xuất giấm, thường xảy hai trình oxy hóa: + Quá trình oxy hóa C 2H5OH thành CH3COOH trình có lợi cho sản xuất + Quá trình oxy hóa ... hóa CH3COOH thành CO2 H2O trình có hại cho sản xuất Nguyên nhân xẩy trình nấm men Mycoderma, A Xylinum, A Aceti gây tượng giấm đục tạo cặn.[3] - Bọ giấm: Trong sản xuất giấm, ta thường thấy hai...

23
1.5K
5

Báo cáo quy trình sản xuất trà xanh đóng chai

Ngày tải lên : 06/11/2014, 16:34

... XANH ĐĨNG CHAI GVHD: Thầy Lê Văn Việt Mẫn C SO SÁNH HAI QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ Quy trình (sử dụng thiết bị trích ly nhiều bậc chéo dòng) Quy trình (sử dụng thiết bị trích ly ngược chiều) Hiệu suất ... đích: - Chuẩn bị: Cho q trình rót sản phẩm vào chai - Bảo quản: Đun nóng sản phẩm nhiệt độ cao tiêu diệt vi sinh vật kéo dài thời gian bảo quản cho sản phẩm b) Những biến đổi q trình gia nhi ệt:  ... sinh Thơ ng thường, nhà máy phải tự đề mức quy định cụ thể cho tiêu để phù hợp với thực tiễn sản xuất Tuy nhiên, quy định phải nằm khoảng cho phép theo quy định chung quốc gia Nếu chất lượng nước...

57
1.8K
6

Báo cáo quy trình sản xuất thuốc tại công ty cổ phẩn dược phẩm 32 nhà thuốc công ty cổ phần dược phẩm quận 10

Ngày tải lên : 21/01/2015, 18:20

... biên tra) BÁO CÁO THỰC TẬP TRANG TRƯỜNG TRUNG CẤP ÂU VIỆT KHOA: DƯỢC • Đào tạo (GMp, chuyên môn, đào tạo bên …) III sản xuất Tham quan quy trình sản xuất số mặt hàng công ty ♦ Xưởng sản xuất thuốc ... vực sản xuất Không trông cây, nuôi đông vực khu vực sản xuất Không mang đồ trang sức khu vực sản xuất Phải tẩy trang trước bước vào khu vực sản xuất Rửa tay sau toiet, trước vào khu vực sàn xuất ... tốt sản xuất thuốc (GMP), thực hành tốt bảo quản thuốc (GSP), thực hành tốt phân phối thuốc(GDP)… GMP quy phạm sản xuất, tức biện pháp, thao tác thực hành cần tuân thủ nhằm đảm bảo sản xuất sản...

83
1.8K
4

báo cáo quy trình sản xuất bia vàng

Ngày tải lên : 01/02/2015, 17:35

... malt Quy trình sản xuất malt từ đại mạch Đại mạch Nước Ngâm, làm ướt Ươm mầm Sấy Tách mầm Bảo quản Malt Giải thích quy trình  Ngâm, làm ướt GVHD: Ths Nguyễn Hữu Quy n Trang 12 Mầm Báo cáo đồ ... glutelin, trình đường hóa chúng khó hòa tan, hiệu suất thủy phân thấp, phần lớn bị thải theo bã malt GVHD: Ths Nguyễn Hữu Quy n Trang 23 Báo cáo đồ án CHƯƠNG : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA VÀNG 3.1 Quy trình ... nuôi Lắng, làm lạnh nhanh GVHD: Ths Nguyễn Hữu Quy n Trang 30 Báo cáo đồ án Sơ đồ quy trình nấu dịch nha GVHD: Ths Nguyễn Hữu Quy n Trang 31 Báo cáo đồ án 3.2.3.1 Hòa malt – hòa bột Nghiền khô...

93
933
2

báo cáo quy trình sản xuất chả giò

Ngày tải lên : 11/02/2015, 00:39

... gói Quy trình sản xuất ép mí cấp đơng Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………33…………………………………………… Sản phẩm SVTH: Phùnh Thị Mỹ Linh Qng Thị Như Thùy GVHD: Lê Văn Hiển Khảo sát quy trình sản ... Thải Loại B Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………13…………………………………………… Bù n SVTH: Phùnh Thị Mỹ Linh Qng Thị Như Thùy GVHD: Lê Văn Hiển Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………14…………………………………………… ... 4.6 Lưu kho bảo quản PHẦN QUI TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẢ GIỊ RẾ Qui trình sản xuất Thuyết trình qui trình Rã đơng Rửa ...

54
1.4K
6

BÁO CÁO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA

Ngày tải lên : 11/02/2015, 16:36

... cho sản phẩm bia; cải thiện khả giữ bọt) Trong sản xuất bia Giá trị bia dựa theo công thức: Giá trị bia= Khả chiết xuất+ Số lượng sản phẩm – Giá thành → Như hiệu xuất chiết xuất cao giá trị sản ... lắng lờai lên men chìm + Hàm lượng sản phẩm bậc hai tạo thành lên men + Tính ổn định sản xuất + Tạo hương vị chất lượng sản phẩm đặc trưng c Quy trình sản xuất giống men bia Nuôi cấy phòng thí ... Ly tâm men giống  Nuôi cấy men thương mại  Ly tâm men thương mại  Lọc men  Đóng gói sản phẩm men tươi sấy khô để có sản phẩm men khô III Quy trình sản xuất bia Malt đại mạch/Thế liệu Tách tạp...

40
783
1

slide báo cáo QUY TRÌNH SẢN XUẤT XANTHAN GUM

Ngày tải lên : 21/06/2015, 13:06

... xanthan gum Quy trình sản xuất xanthan gum Ứng dụng xanthan gum GIỚI THIỆU GIỚI THIỆU VỀ XANTHAN GUM KHÁI NIỆM Xanthan gum polysaccharide sử dụng phụ gia thực phẩm chất điều chỉnh lưu biến Là sản phẩm ... đại phân tử tế bào, điều tiết trì cân áp suất thẩm thấu tế bào… QUY TRÌNH SẢN XUẤT XANTHAN GUM Nhân giống  Mục đích: chuẩn bị cho trình lên men  Môi trường nhân giống: dịch nuôi cấy ống thạch ... xanthan gum Gel thuận nghịch nhiệt độ Khả hydrat hóa Nguyên liệu sản xuất xanthan gum Vi sinh vật • Giống vi sinh vật Xanthan sản xuất từ vi khuẩn Xanthanmonas campestris cô lập từ cải bắp, loại...

62
1.4K
0

quy trình sản xuất xíu mại sốt cà

Ngày tải lên : 18/12/2014, 04:50

... Carbohydrate 20g Cholesterol 67mg Đồ án công nghệ GVHD: Chu Thị Hà CHƯƠNG III QUY TRÌNH SẢN XUẤT XÍU MẠI SỐT CÀ 3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất Nguyên liệu Cà chua Hấp Sơ chế Bóc vỏ xay Hành, tỏi Nghiền Bóc ... Vo viên Sản phẩm Bài Tiệt trùngmí Làm ghép khí, nhãn Dán hộp Kiểmsốt Rótnguội Vô tra Hộp Rửa Sấy Đồ án công nghệ GVHD: Chu Thị Hà Hình 3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất 3.2.Thuyết minh quy trình 3.2.1.Sơ ... cần thiết trình tiệt trùng xíu mại sốt cà 10 phút Thời gian tiệt trùng sản phẩm phụ thuộc vào tính chất vật lý sản phẩm Các loại đồ hộp sản phẩm có phần thể đặc có phần thể lỏng xíu mại sốt cà...

37
3K
21

Quy Trình Sản Xuất Xíu Mại

Ngày tải lên : 15/09/2015, 22:56

... liệu sản xuất Xíu mại 17 GVHD: Mai Thị Thái Trang v Báo cáo thực tập tốt nghiệp Công ty Cổ phần Chế biến HXK Cầu Tre 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÍU MẠI 23 2.2.1 Quy trình ... Chế biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre với 30 năm chuyên sản xuất sản phẩm thực phẩm theo quy mô công nghiệp, tung thị trƣờng loạt sản phẩm Xíu mại: Xíu mại nhân thịt, Xíu mại nhân tôm, Xíu mại mini nhân ... thịt… Xíu mại sản phẩm chế biến từ thịt nguyên liệu phụ, có chứa lƣợng lớn protein, chất béo, chất khoáng, vitamin Xíu mại sản xuất thủ công (theo quy mô gia đình), theo quy mô công nghiệp Xíu mại...

84
757
7

BÁO CÁO THỰC TẬP-QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHÔ MAI

Ngày tải lên : 02/06/2015, 16:50

... NGHỆ LÊN MEN Quy trình sản xuất phơ mai GVHD_HỒNG XN THẾ  GIẢI THÍCH QUY TRÌNH: Tùy theo loại phơ mai mà quy trình sản xuất có khác nhau, dù sản xuất theo phương pháp q trình sản xuất chia làm ... phụ khác Bao bì Khuấy trộn Rót sản phẩm -6– Huyết sữa Thành phẩm ĐÊ TÀI CƠNG NGHỆ LÊN MEN Quy trình sản xuất phơ mai GVHD_HỒNG XN THẾ QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHƠ MAI CĨ Q TRÌNH Ủ CHÍN (phơmai cứng) Sữa ... trái cây, mật ong… làm đa dạng hóa sản phẩm phơ mai V QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHƠMAI: -5– ĐÊ TÀI CƠNG NGHỆ LÊN MEN Quy trình sản xuất phơ mai GVHD_HỒNG XN THẾ QUI TRÌNH SX PHÔ MAI MỀM KHÔNG Ủ CHÍN...

13
1.2K
2

Báo cáo chương trình sản xuất sạch hơn: Sản xuất thức ăn gia súc

Ngày tải lên : 04/06/2014, 09:45

... pháp sản xuất vào quy trình sản xuất Và dự định làm hầm ủ biogas để tận dụng nguồn lượng tránh gây ô nhiễm môi trường 1.3.2 Thành lập đội sản xuất cho công ty: Bảng 7: Danh sách tham gia đội sản ... Rửa chuồng Lứa vừa xuất chuồng: -Ngày mua giống: 01/07/2009 -Ngày xuất chuồng : 30/09/2009 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT THỰC TẾ: (ứng với lứa vừa xuất chuồng) Bảng 8: Tình hình sản xuất các lứa heo ... viên Tư vấn viên PHẦN 2: TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT GV: TS Nguyễn Vinh Quy Page 17 of 45 Đánh giá SXSH hộ chăn nuôi heo Nhóm – DH07MT 2.1.MÔ TẢ CÔNG ĐOẠN SẢN XUẤT: 30 heo trại mua trực tiếp từ người...

45
557
0

Bài báo cáo thực tập sản xuất ở xưởng thuốc

Ngày tải lên : 09/07/2014, 17:37

... Bước : Thực quy trình rửa tay + Bước : Vào khu vực sản xuất • Các phòng thuộc khu vực sản xuất cấp E + Đóng gói thức cấp ( đóng gói cấp ) + Phòng in số lô • Đường người vào khu vực sản xuất cấp ... nhân viên kiểm soát trình IPC kiểm tra cho phép sản xuất Thành phẩm : Là thuốc trải qua tất cã giai đoạn trình sản xuất , bao gồm cã giai đoạn đóng gói Bao bì cấp , cấp • Quy trình bao bì cấp ... "Good Manufacturing Practice" – Thực hành sản xuất tốt; bao gồm nguyên tắc chung, quy định, hướng dẫn nội dung điều kiện sản xuất; áp dụng cho sở sản xuất, gia công, đóng gói thực phẩm, dược phẩm,...

24
6.5K
52

Thực trạng và giải pháp nâng cao quy trình sản xuất và xuất khẩu tại Cty PROSIMEX - 7 pps

Ngày tải lên : 24/07/2014, 05:20

... mục tiêu : "Tăng xuất khẩu" phát triển xuất nội dung nhất, để đạt mục tiêu việc xem xét thực trạng hoàn thiện quy trình xuất phát triển sản xuất vấn đề mà hầu hết doanh nghiệp sản xuất kinh doanh ... gian tới sản xuất xuất trọng tâm doanh nghiệp ngành xuất nhập để đứng vững phát triển bước hoà nhập vào thị trường khu vực quốc tế theo tiến trình chung toàn kinh tế quốc dân ngành sản xuất xuất ... lai thuận lợi nhiều chương trình miễn giảm thuế ( CEPT) thực đầy đủ Để làm việc khâu cần quan tâm đa dạng hoá sản phẩm, tập trung phát triển chiều sâu với việc xuất sản phẩm chế biến từ cà phê...

5
361
0

Thực trạng và giải pháp nâng cao quy trình sản xuất và xuất khẩu tại Cty PROSIMEX - 6 pdf

Ngày tải lên : 24/07/2014, 05:20

... cao đảm bảo quy n lợi người xuất người sản suất * Phát triển lực lượng thu mua : Đội ngũ cán thu mua có vai trò quan trọng quà trình thu mua cà phê Họ người trực tiếp tham gia vào trình thu mua, ... Công ty cần phải giải quy t: - Một là, nâng cao hiệu trình thu mua cà phê nhân phục vụ xuất nhằm rút ngắn thời gian thu mua giảm tối thiểu chi phí thu mua qua tăng lợi nhuận xuất Công ty tăng tính ... doanh xuất cà phê: Hiệu kinh doanh xuất nói chung việc xuất cà phê nói riêng thể thông qua so sánh hai đại lượng: - Kết đầu ra: Tức số ngoại tệ thu - Chi phí đầu vào: tức chi phí thu mua chi phí xuất...

7
273
0