bài 2 xác định độ ẩm của mì gấu đỏ

báo cáo thí nghiệm: đánh giá chất lượng sản phẩm

báo cáo thí nghiệm: đánh giá chất lượng sản phẩm

Ngày tải lên : 15/04/2015, 13:03
... sau nung lần (g) Khối lượng chén tro không tan (g) 22 ,8 62 22, 8 62 - 0,0 12 = 22 ,850 12 23,668 23 ,668 - 0,0 12 = 23 ,656 25 ,404 25 ,404 - 0,0 12 = 25 ,3 92 Hàm lượng tro không tan HCl mẫu tiến hành phân ... 36, 120 36,0 62 3,000 1,933 35,690 38,690 38,6 32 3,000 1,933 40,836 43,836 43,779 3,000 1,900 Độ ẩm trung bình tôm : Nhận xét: độ ẩm Gấu đỏ 1, 922 %, đạt yêu cầu độ ẩm sản phẩm ăn liền Bài ... tuần Bài 2: Xác định độ ẩm Gấu đỏ Giới thiệu Các sản phẩm ăn liền sử dụng rộng rãi tầng lớp nhờ tính tiện dụng, bảo quản đơn giản, dễ sử dụng, dễ chế biến, dễ vận chuyển Yêu cầu độ ẩm sản...
  • 16
  • 912
  • 0
Thành phần hóa học của thực phẩm docx

Thành phần hóa học của thực phẩm docx

Ngày tải lên : 31/07/2014, 07:20
... thực phẩm, mg% Loại thực phẩm Ca P Fe Gạo tẻ Bột loại Khoai tây Đậu phộng hạt Mè Cải bắp Cá chép Sữa bò tươi 30 28 10 68 1 .20 0 18 11 120 104 164 50 420 370 31 184 95 1,3 2, 0 1 ,2 2 ,2 10,0 1,1 ... đậu Bảng 1 .2: Hàm lượng protein số thực phẩm, % Loại thực phẩm Hàm lượng Loại thực phẩm Hàm lượng Thịt lợn nạc Thịt gà Thịt bò Bột loại Cá lóc (quả) 19 20 ,3 – 22 ,4 18 – 21 11 18 ,2 Cá diếc Trứng ... sản phẩm hay sản phẩm khác loạt yếu tố bên bên mà trước hết hoạt độ nước sản phẩm định Nhìn chung với sản phẩm có hoạt độ nước cao trình sinh học chiếm ưu Tuy nhiên, sản phẩm có hàm lượng lipid...
  • 15
  • 2.3K
  • 18
Trên cơ sở các công bố khoa học trên các tạp chí (có peer review), phân tích nguy cơ của công nghệ chuyển gen trong việc tạo ra những thay đổi không mong muốn trong thành phần dinh dưỡng của thực phẩm

Trên cơ sở các công bố khoa học trên các tạp chí (có peer review), phân tích nguy cơ của công nghệ chuyển gen trong việc tạo ra những thay đổi không mong muốn trong thành phần dinh dưỡng của thực phẩm

Ngày tải lên : 13/04/2015, 15:13
... nuôi……………… . 12 5 .2. 3.Phân tích nguy hậu dựa báo khoa học………… 13 5 .2. 3.1.Phân tích khả gây di ứng thực phẩm biến đổi gen…………… 13 5 .2. 3 .2 Điều tra tác động ngô biến đổi gen BT Mon810 lên hệ tiêu hoá động ... phẩm biến đổi gen Thực phẩm biến đổi gen: Thực phẩm biến đổi gene thực phẩm có nguồn gốc từ thực phẩm biến đổi gene thông qua kỹ thuật công nghệ sinh học đại Sản phẩm sinh vật biến đổi sản phẩm ... liên quan đến giống trồng CNSH 5.1 .2. Công thức đánh giá rủi ro Đánh giá rủi ro hoạt động nhằm xác định tác động bất lợi xảy đa dạng sinh học môi trường hoạt động có liên quan đến trồng CNSH Đánh...
  • 24
  • 634
  • 0
Đánh giá nguy cơ tác hại của thành phần 3-MCPD trong thực phẩm lên sức khoẻ con người ppsx

Đánh giá nguy cơ tác hại của thành phần 3-MCPD trong thực phẩm lên sức khoẻ con người ppsx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 11:20
... sản phẩm nước tương việc tránh khỏi, nay, chưa có khảo sát có hệ thống xác định mức độ tiêu thụ nước tương người dân hàng ngày để xác định nồng độ tối đa 3-MCPD cho phép có đơn vị sản phẩm lưu ... hình thành nào, mức độ để hình thành 3-MCPD thực phẩm chưa hiểu ngành Tuy nhiên, sinh tính ổn định cấu trúc 3-MCPD phụ thuộc vào độ pH nhiệt độ môi trường Độ pH cao (kiềm) nhiệt độ cao tỷ lệ 3-MCPD ... nành) nhiệt độ cao Và mà 3-MCPD có hàm lượng định số loại thực phẩm thành phần chế tạo thực phẩm, sản phẩm quay rán, nướng (16) Đối với sản phẩm nước tương tương tự, Cục Kiểm nghiêm thực Phẩm Anh...
  • 19
  • 501
  • 0
Sử dụng phương pháp quang phổ hấp phụ cận hồng ngoại để xác định thành phần hóa học của thức ăn thô xanh cho gia súc nhai lại

Sử dụng phương pháp quang phổ hấp phụ cận hồng ngoại để xác định thành phần hóa học của thức ăn thô xanh cho gia súc nhai lại

Ngày tải lên : 18/05/2015, 00:47
... at_Lab F at_NIRS 2. 2 Mean 1.693 1.7 02 Frequency 1.8 1.6 1.4 StD ev N 0 .21 88 22 0.1845 22 1 .2 1 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 1 .2 Fat_Lab Fat_NIRS 1.4 1.6 1.8 2. 0 2. 2 Data V i 22 m u v v i ... 11,5671 1,9 72 32, 2503 11,9643 66,0895 38,0074 Est Min Est Max 1,3703 32, 1693 23 ,1853 1, 028 2 2, 9158 19,6598 44,8408 20 ,765 3,1635 86 ,23 62 45,9 428 50,9807 25 ,0341 SEC 0,7008 0, 520 2 0,0 925 0, 820 3 0,7386 ... 1.0 72 CP_NIRS 28 S R-Sq R-Sq (ad j) 26 1.08193 96.7% 96.5% S R-Sq R-Sq (adj ) 15.0 0.709830 95.6% 95.4% 24 12. 5 CP_Lab DM_Lab 22 20 18 10.0 16 7.5 14 12 5.0 10 12 14 16 18 20 DM_NIRS 22 24 26 28 ...
  • 10
  • 502
  • 2
thành phần hoá học của thức ăn

thành phần hoá học của thức ăn

Ngày tải lên : 23/02/2014, 17:49
... LUN 2. 1 S lc v ging cu Phan Rang 2. 2 c im sinh lý tiờu hoỏ ca cu Phan Rang 2. 2.1 B mỏy tiờu hoỏ: 2. 2 .2 S nhai li 2. 2.3 H sinh thỏi vi sinh vt d c 2. 2.4 S tiờu hoỏ thc n ca gia sỳc nhai li 2. 2.5 ... l tiờu hoỏ bng phng phỏp in vivo 11 2. 6 Thc n thớ nghim 12 2.6.1 C lụng tõy (Brachiaria mutica) 12 2.6 .2 Bỏnh du u nnh 12 2.6.3 Urờ 12 2.6.4 Bỏnh du da 12 2.6.5 Lc bỡnh 13 CHNG PHNG TIN V PHNG ... nhai li 2. 3 Nhu cu dinh dng ca cu 10 2. 3.1 Nhu cu vt cht khụ 10 2. 3.3 Nhu cu nc 10 2. 4 S lc v t l tiờu hoỏ trờn gia sỳc nhai li 11 2. 4.1 H s tiờu hoỏ biu kin 11 2. 4 .2 H s tiờu hoỏ tht 11 2. 5 ỏnh...
  • 36
  • 589
  • 0
Bước đầu xây dựng quy trình PCR nhằm phát hiện thành phần động vật trong thực phẩm chay dựa trên vùng 16S rDNA ty thể

Bước đầu xây dựng quy trình PCR nhằm phát hiện thành phần động vật trong thực phẩm chay dựa trên vùng 16S rDNA ty thể

Ngày tải lên : 17/05/2015, 17:11
... Mẫu OD260 A260/A280 CDNA (µg/ml) 0,013 1,66 33,55 0,063 1,88 158,8 0,047 2, 00 117,0 0,018 1,51 44,0 0, 028 1,57 70,5 Giá trị A260/A280 mẫu tách có giá trị nằm khoảng 1,8 đến 2, 0 (các mẫu 1, 2, 3), ... Tm (oC) (1) (2) TP1 21 54,7 56,9 0,81 -11,53 TP2 21 52, 4 56 ,2 -2, 00 -9,75 (3) -4,64 Ghi chú: Tm: nhiệt độ nóng chảy; (1) ΔG cấu trúc kẹp tóc (hairpin-loop) (kcal.mole-1); (2) ΔG cấu trúc self-dimer ... nhiệt độ -20 oC vòng Sau đó, tiến hành ly tâm thu tủa lưu giữ DNA dung dịch TE cho thí nghiệm sau Nồng độ DNA xác định thông qua phương pháp đo OD kiểm tra độ tinh thông qua trị số A260/A280 Phản...
  • 8
  • 478
  • 4
Sử dụng kỹ thuật quang phổ hấp thụ cận hồng ngoại (near infrared reflectance spectroscopy-nirs) để chẩn đoán thành phần hóa học của thức ăn, phân gia súc, gia cầm

Sử dụng kỹ thuật quang phổ hấp thụ cận hồng ngoại (near infrared reflectance spectroscopy-nirs) để chẩn đoán thành phần hóa học của thức ăn, phân gia súc, gia cầm

Ngày tải lên : 17/05/2015, 23:37
... R-Sq(adj) 38 0 .27 8106 69 .2% 68.4% 3.0 0.967966 92. 9% 92. 7% 34 32 CF_Co_Lab Fat_Co_Lab S R-Sq R-Sq(adj) 36 2. 5 2. 0 30 28 26 24 1.5 22 1.0 20 1 .2 1.4 1.6 1.8 2. 0 Fat_Co_Nirs 2. 2 2. 4 2. 6 25 .0 27 .5 30.0 ... 24 9 44, 12 8,56 22 ,76 66,38 24 9 44,01 8,36 18,93 69,08 Lab 24 5 12, 056 5 ,21 30,43 NIRS CP Mean SD NIRS CK n 24 5 11,931 3,58 1 ,20 22 ,66 Lab 24 3 2, 11 0,78 NIRS 24 3 2, 031 1,17 3,87 1 ,25 0 ,25 ... DM 24 9 44,01 8,36 18,93 69,08 4 ,29 4,76 CP 24 5 11,931 3,58 1 ,20 22 ,66 0,51 0,57 Fat 24 3 2, 031 1,17 0 ,25 5,54 0 ,23 0 ,27 CF 24 8 27 ,791 7,57 5,10 50,51 1,70 1,83 Ash 24 7 17,35 8,81 1,03 43,78 2, 80...
  • 20
  • 1K
  • 1
Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 7 : XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ CỦA VI SINH VẬT docx

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 7 : XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ CỦA VI SINH VẬT docx

Ngày tải lên : 26/07/2014, 22:20
... 0,5ml KNO2 0,01% * Kết quả: Màu đỏ Nitritindol tạo thành dịch lên men có mặt indol - Phản ứng định tính H2S: H2S hình thành vi sinh vật phân prôtit có chứa lưu huỳnh Có thể thử khả tạo H2S cách ... men sau 24 - 48h Nhỏ vài giọt thuốc thử Ehrlich vào * Kết quả: Dung dịch tạo thành có màu đỏ Rosindol có mặt indol dịch lên men + Cách 2: Cho vào ống nghiệm: 5ml dịch lên men 0,5ml H2SO4 10% ... Kết quả: Nếu có NH3 bay giấy quỳ đỏ chuyển thành màu xanh ngược lại dung dịch lên men NH3 bay giấy quỳ giữ nguyên màu đỏ - Phản ứng định tính indol: Indol sản phẩm hình thành vi sinh vật phân huỷ...
  • 3
  • 760
  • 4
Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 6 : XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ CỦA VSV pdf

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 6 : XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ CỦA VSV pdf

Ngày tải lên : 26/07/2014, 22:20
... thời điểm cần xác định (Sau lên men 24 h, 48h ) Phương pháp dùng để định lượng CO2 trình lên men d Định tính CO2 tạo ra: * Nguyên tắc : - Dựa phản ứng cho CO2 qua dung dịch Ba(OH )2 nước vôi làm ... K2Cr2O7 : + Cho vào ống nghiệm (thí nghiệm) : 2ml dịch lên men Thêm 1 -2 ml H2SO4 đậm đặc Nhỏ giọt K2Cr2O7 1% xuất màu xanh lục + Cho vào ống nghiệm (đối chứng): 2ml dịch chưa lên men 1-2ml ... chứng tỏ lượng CO2 tạo lớn - Có thể xác định thể tích lượng CO2 cách thay ống nghiệm thường ống nghiệm có vạch chia từ - 25 ml - Căn vào thể tích mực nước hạ xuống ta biết thể tích CO2 tạo thành trình...
  • 8
  • 800
  • 3
HÓA HỌC PHƯƠNG PHÁP  VIẾT CÔNG THỨC CẤU TẠO CỦA CÁC CHẤT HỮU CƠ

HÓA HỌC PHƯƠNG PHÁP VIẾT CÔNG THỨC CẤU TẠO CỦA CÁC CHẤT HỮU CƠ

Ngày tải lên : 03/07/2015, 11:19
... ═ C ─ C (20 ) C C C ─ C ─ C ─ C ═ C (21 ) C C C ═ C ─ C ─ C ─ C (22 ) C C ─ C ═ ─ C (23 ) ─ C (24 ) C C ─ C C C C ─ C ─ C ═ C C Luyenthithukhoa.vn C -5- CHUYÊN ĐỀ PP VIẾT CÔNG THỨC CẤU TẠO CỦA CHẤT ... lẻ 2 Nếu phân tử có mạch không đối xứng di chuyển liên kết п từ vị trí C1 đến vị trí Ca-1 C ─ C ─ C ─ C ═ C (25 ) C C (phân tử có mạch C đối xứng nên CTCT (25 ) trùng với (22 ) (24 ) trùng với (23 ) ... ankan có công thức C7H14 Giải: Bước 1: Xác định độ bất bảo hòa ( số liên kết п số vòng phân tử có công thức CxHy) theo công thức: a 2x   y Nếu a = 1, 2 ……….thì có đồng phân xicloankan đồng...
  • 9
  • 1.5K
  • 6
Giải thích và so sánh tính chất hóa học của các chất hữu cơ

Giải thích và so sánh tính chất hóa học của các chất hữu cơ

Ngày tải lên : 08/11/2013, 00:15
... p-nitrobenzoic (2) , axit m-nitrobenzoic (3) A (1) < (2) < (3) B (3) < (2) < (1) C (2) < (1) < (3) D (2) < (3) < (1) 10 Dãy xếp theo thứ tự giảm dần tính bazơ dãy ? (1) C6H5NH2 (2) C2H5NH2 (3) (C6H5)2NH (4) ... (C2H5)2NH (5) NaOH (6) NH3 A (1) > (3) > (5) > (4) > (2) > (6) B (5) > (6) > (2) > (1) > (2) > (4) C (5) > (4) > (3) > (5) > (1) > (2) D (5) > (4) > (2) > (6) > (1) > (3) 11: So sánh nhiệt độ ... CH3COOH B CH3COOH, C2H6, CH3CHO, C2H5OH C C2H6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH D C2H6, CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH 14: Dãy chất xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi từ trái sang phải A CH3COOH, C2H5OH, HCOOH,...
  • 3
  • 5K
  • 26
Bài soạn Phân biệt các chất hữu cơ và vô cơ THCS

Bài soạn Phân biệt các chất hữu cơ và vô cơ THCS

Ngày tải lên : 27/11/2013, 00:11
... PbS màu đen 2NaOH + FeCl2 > 2NaCl + Fe(OH )2 Fe(OH )2 + H2O + O2 > Fe(OH)3 NaOH + AlCl3 > NaCl + Al(OH)3 Al(OH)3 + NaOH > NaAlO2 + H2O Na2CO3 + CaCl2 > 2NaCl + CaCO3 Na2S + PbCl2 > NaCl ... Cu(NO3 )2 + Na2SO4 Al + NaOH + H2O > NaAlO2 + H2 Ca(OH )2 + CO2 > CaCO3 + H2O + H2SO4 + Na2SO3 > Na2SO4 + H2O + SO2 vàng 3AgNO3 + Na3PO4 > Ag3PO4 + NaNO3 + NO2 + H2O nâu NaOH + FeCl3 > 3NaCl ... CO2 CO SO2 SO3 Cl2 HCl H2 Phương trình hoá học NO2 +H2O > HNO3 + NO NO + O2 - > NO2 H2S + CuCl2 > CuS + HCl Tàn đóm đỏ CuS màu đen Khí có mùi trứng thối Bùng cháy sáng Nước vôi Ca(OH )2 tàn...
  • 4
  • 2.1K
  • 51
Tài liệu Bài 9: Giải thích và so sánh tính chất hoá học của các chất hữu cơ docx

Tài liệu Bài 9: Giải thích và so sánh tính chất hoá học của các chất hữu cơ docx

Ngày tải lên : 21/01/2014, 18:20
... p-nitrobenzoic (2) , axit m-nitrobenzoic (3) A (1) < (2) < (3) B (3) < (2) < (1) C (2) < (1) < (3) D (2) < (3) < (1) 10 Dãy xếp theo thứ tự giảm dần tính bazơ dãy ? (1) C6H5NH2 (2) C2H5NH2 (3) (C6H5)2NH (4) ... (C2H5)2NH (5) NaOH (6) NH3 A (1) > (3) > (5) > (4) > (2) > (6) B (5) > (6) > (2) > (1) > (2) > (4) C (5) > (4) > (3) > (5) > (1) > (2) D (5) > (4) > (2) > (6) > (1) > (3) 11: So sánh nhiệt độ ... CH3COOH B CH3COOH, C2H6, CH3CHO, C2H5OH C C2H6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH D C2H6, CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH 14: Dãy chất xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi từ trái sang phải A CH3COOH, C2H5OH, HCOOH,...
  • 3
  • 2.3K
  • 4
Tài liệu Giải thích và so sánh tính chất hóa học của các chất hữu cơ doc

Tài liệu Giải thích và so sánh tính chất hóa học của các chất hữu cơ doc

Ngày tải lên : 21/01/2014, 22:20
... p-nitrobenzoic (2) , axit m-nitrobenzoic (3) A (1) < (2) < (3) B (3) < (2) < (1) C (2) < (1) < (3) D (2) < (3) < (1) 10 Dãy xếp theo thứ tự giảm dần tính bazơ dãy ? (1) C6H5NH2 (2) C2H5NH2 (3) (C6H5)2NH (4) ... (C2H5)2NH (5) NaOH (6) NH3 A (1) > (3) > (5) > (4) > (2) > (6) B (5) > (6) > (2) > (1) > (2) > (4) C (5) > (4) > (3) > (5) > (1) > (2) D (5) > (4) > (2) > (6) > (1) > (3) 11: So sánh nhiệt độ ... CH3COOH B CH3COOH, C2H6, CH3CHO, C2H5OH C C2H6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH D C2H6, CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH 14: Dãy chất xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi từ trái sang phải A CH3COOH, C2H5OH, HCOOH,...
  • 3
  • 2.6K
  • 7
Luận văn Nghiên cứu xử lý các chất hữu cơ khó phân hủy trong nước rỉ rác bằng phương pháp Fenton truyền thống và Fenton cải biên pptx

Luận văn Nghiên cứu xử lý các chất hữu cơ khó phân hủy trong nước rỉ rác bằng phương pháp Fenton truyền thống và Fenton cải biên pptx

Ngày tải lên : 08/03/2014, 07:20
... Fe2+ + H2O2 Fe3+ + *OH + OH- Fe3+ + H2O2 Fe2+ + *HO2 + H+ (2) *OH + Fe2+ OH- + Fe3+ (3) *OH + H2O2 H2O + *HO2 (4) Fe2+ + *HO2 Fe3+ + HO2- (5) (1) Fe3+ + *HO2 Fe2+ + O2 + H+ *HO2 + *HO2 (6) H2O2 ... với tỉ lệ H2O2/Fe2+ = 0,5/1 + Bình 2: ứng với tỉ lệ H2O2/Fe2+ = 1/1 + Bình 3: ứng với tỉ lệ H2O2/Fe2+ = 2/ 1 + Bình 4: ứng với tỉ lệ H2O2/Fe2+ = 5/1 + Bình 5: ứng với tỉ lệ H2O2/Fe2+ = 7,5/1 + ... qua thông số COD 2. 3.1 .2 Thí nghiệm 2: Xác định tỉ lệ H2O2/Fe2+ tối ưu Từ thí nghiệm xác định nồng độ H2O2 tốt nhất, giữ nguyên giá trị pH = 3.5 cố định thời gian phản ứng xác định thí nghiệm...
  • 67
  • 1.1K
  • 4
Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường không khí ở Việt Nam do phát thải các chất hữu cơ khó phân hủy POPs- PCBs và đề xuất biện pháp giảm thiểu

Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường không khí ở Việt Nam do phát thải các chất hữu cơ khó phân hủy POPs- PCBs và đề xuất biện pháp giảm thiểu

Ngày tải lên : 18/03/2014, 00:21
... Nồng độ PCB tổng (ng/g) số vùng Việt Nam Địa điểm 19 92 1995 1998 20 01 20 05 20 06 Bắc Ninh 1,6 - 2, 57 - 3, 72 - 4,05 - 0, 02- 0, 02- 22 ,65 22 ,86 29 ,78 32, 87 40, 72 32, 68 1,6- 9,7 - 19,6 - 21 ,6 - 0, 02 ... 153 2. 5 PCB101 PCB 28 PCB 52 5.0 0.0 5.0 10.0 ID Name Ret.Time Conc PCB 28 15 .24 7 PCB 52 PCB 15.0 Units 20 .0 25 .0 Peak Area Height 121 .8 627 9 µg/L 20 717 6663 16.177 29 .33933 µg/L 60 52 23 42 18.418 ... 16.167 5 02. 70401 µg/L 105 423 327 40 18.407 5 02. 89301 µg/L 1 322 18 40343 20 .516 504.11131 µg/L 1361 02 41191 21 .601 5 12. 78 620 µg/L 20 1900 47676 23 .174 505.4 728 1 µg/L 20 16 12 50789 101 PCB 153 PCB 138...
  • 48
  • 1.8K
  • 9

Xem thêm