những biện pháp hạn chế sự biến đổi của các thành phần hóa học cơ bản (protein, lipid, glucid, nước, vitamin, khoáng,…) của nguyên liệu chế biến thủy sản trong quá trình chế biến và bảo quản
Sự THAY ĐổI CủA NITƠ AMINOACID (Na.a) TRONG QUá TRìNH SảN XUấT MALT LúA
khảo sát biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến hạt sen đóng hộp
vai trò của vật liệu cơ khí trong quá trình hiện đại hóa đất nước
Thực trạng biểu hiện của nguyên tắc giá gốc trong quá trình kinh doanh
Câu 2 : Vai trò của vật liệu cơ khí trong quá trình công nghiệp hóa – hiện đại hóa ở nước ta?
Tổng quan về đồ hộp chân giò heo
NHỮNG BIẾN ĐỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN NHIỆT CỦA CÁC SẢN PHẨM GIÀU PROTEIN
nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình biến đổi hàm lượng của β-carotenen và lycopene trong quá trình chế biến và bảo quản các sản phẩm từ quả gấc ở việt nam
Nguyên liệu thủy sản trong chế biến thủy sản
các biến đổi của nguyên liệu sau thu hoạch
Đặc điểm hình thái và sự thay đổi tính chất hóa lý của cá tra trong quá trình chế biến lạnh