Tìm hiểu kỹ thuật vi bao trong công nghệ thực phẩm và ứng dụng của nó
Hệ amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 1
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 2
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 3
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 4
enzym xylanase trong công nghệ thực phẩm
chất thơm trong công nghệ thực phẩm :
NHỮNG ỨNG DỤNG KHÁC CỦA SIÊU ÂM TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM