banh bong lan kem sau rieng
Tổng quan về chế phẩm whipping cream (có chứa chất nhũ hóa, keo ưa nước) & whipped topping để thay thế whipping cream trong sản phẩm kem để sản xuất bánh bông lan kem
Ngày tải lên :
11/03/2014, 19:45
... TRONG
SẢN XUẤT KEM BÁNH BÔNG LAN KEM
MỤC LỤC
Nhóm 9 2
đặc nguyên chất dạng dung dịch lỏng đông lạnh có thể kháng acid, làm nguyên liệu làm
bánh mouse kem ganache sôcôla và các món tráng miệng. Kem cũng ... trang trí bánh, bắt hình hoa thú các loại với tên gọi bánh bông lan kem tươi,
nhưng thực chất kem tươi này khác hoàn toàn với các loại kem tươi thật sự (whipped
cream) và ăn cũng không ngon bằng, ... nhũ hóa
% protein
trong pha béo
(sau 1h ở 5
0
C)
% protein
trong pha
nước (sau 1h
ở 5
0
C)
% protein
trong pha béo
(sau 1h ở
30
0
C)
% protein
trong pha
nước (sau 1h
ở 30
0
C)
PGMS 1,3 98,7 33,7...
- 17
- 3.1K
- 22
Xây dựng chiến lược Phát triển sản phẩm Bánh bông lan Nha đam
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:55
... sản phẩm bánh bông lan nha
đam là có tính khả thi cao nhất vì vậy kết luận đưa ra là chọn bánh bông lan nha đam là
sản phẩm cuối cùng.
4.3.Nhận xét kết quả điều tra bánh bông lan nha đam
Tiến ... hộp
Cá sau khi làm mắm được chưng cách thủy rồi đóng
hộp.
23
Chè thốt nốt đậu
xanh đóng hộp
Thốt được cắt nhỏ hạt lựu nấu chung với đậu xanh, bổ
sung cocktail và một số thành phần khác, sau đó ... sung thịt thốt nốt
nhằm tăng hương vị đặc trưng cho sản phẩm, sau đó
được đóng hộp.
27
Thịt kho nước
dừa đóng hộp
Thịt kho nước dừa, sau đó đóng hộp để tăng thời gian
bảo quản sản phẩm.
28
Bắp...
- 93
- 2.1K
- 30
Tài liệu Bánh bông lan nhân phô mai dâu docx
Ngày tải lên :
16/12/2013, 08:15
... mịn. Sau
đó, cho thêm dâu xay và gelatine làm chảy. Trộn kem tươi vào sau cùng cho hỗn hợp
thật mịn.
+ Nước đường: nấu sôi nước và đường, để nguội.
+ Hoàn tất: xen kẽ cứ một lớp bánh bông lan, ... 7 gr
- Phô mai làm bánh (cream cheese): 250 gr
- Kem tươi: 225 gr
+Nước đường:
- Nước: 100 ml
- Đường: 50 gr
Thực hiện:
+ Bánh bông lan: Đánh đường, trứng cho nổi. Cho bột vào khoấy nhẹ...
- 2
- 691
- 0
Tài liệu Bánh bông lan cuộn nhân mứt đào docx
Ngày tải lên :
26/12/2013, 00:16
... cho chín. Lấy bánh ra, trét
nhân mứt đào lên, cuộn lại. Khi bánh nguội, cắt thành khoanh, bắt kem, trang trí với
đào và dâu
...
- 2
- 757
- 4
Tài liệu Bánh bông lan sữa chua, đào ppt
Ngày tải lên :
26/12/2013, 00:16
... sữa chua vinamilk có đường.
- 4 miếng đào.
- 100g sô-cô-la trắng.
- 50g sô-cô-la đen.
- 200ml kem sữa tươi, đường, va-ni, bột nổi.
Thực hiện:
- Sô-cô-la trắng, đen chưng cách thủy cho chảy...
- 2
- 579
- 0
Tài liệu Bánh bông lan hạnh nhân pptx
Ngày tải lên :
22/01/2014, 14:20
... đầu đặc lại như kem thì tốt, nếu thấy quá loảng thì cho thêm đường vào ( Đường
này đừng làm loãng quá, khó trình bày )
Trình bày:
- Lấy một lưởi dao có lưởi dài, dẹp . Trét kem lên mặt bánh ...
- Lấy một lưởi dao có lưởi dài, dẹp . Trét kem lên mặt bánh cho đều,
- Sau đó rắc hạnh nhân lên trên mặt bánh ( sau khi đã rang cho hơi chín vàng
để nguội ).
... Bánh bông lan hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 100 g hạnh nhân đã say nhuyễn
- 4 trứng gà
- 90g + 20g...
- 3
- 766
- 0
Tài liệu Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon docx
Ngày tải lên :
19/02/2014, 16:20
... cách
khoảng 2 tiếng bạn lấy kem
ra xới đều một lần; lặp lại
khoảng 3 lần món kem sầu
riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn
rất nhiều.
Mùa hè về cũng là khi các món kem bắt đầu được nhiều người quan ...
bao giờ hết; nhất là kem trái cây; có lẽ một phần bởi cảm giác "bớt tội lỗi"
hơn khi ăn kem do trái cây chứa nhiều vitamin nên rất có lợi cho cơ thể của
bạn. Món kem sầu riêng đặc biệt ... loại
kem trái cây khác.
Bước 3:
Thêm thịt sầu riêng xé nhỏ
vào, trộn đều.
Với cách làm khá đơn giản, hi vọng bạn sẽ có món kem sầu riêng thật ngon
cho hè này!
Bước 3:
Thêm kem tươi...
- 11
- 363
- 0
báo cáo công nghệ sản xuất bánh bông lan
Ngày tải lên :
21/02/2014, 20:14
...
trong sản xuất bánh
bông lan
•
Đường tham gia tạo
màu, mùi, vị… cho
sản phẩm bánh.
•
Tăng tốc độ hình
thành bọt khí
Đường
Quy trình công nghệ sản xuất bánh
bông lan
- 34
- 4.4K
- 20
Tài liệu Kem sầu riêng hấp dẫn cho cả nhà potx
Ngày tải lên :
21/02/2014, 21:20
... cứ cách khoảng 2 tiếng bạn lấy kem ra xới đều một lần; lặp lại khoảng
3 lần món kem sầu riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn rất nhiều.
Mùa hè về cũng là khi các món kem bắt đầu được nhiều người quan ... bao
giờ hết; nhất là kem trái cây; có lẽ một phần bởi cảm giác "bớt tội lỗi" hơn khi ăn
kem do trái cây chứa nhiều vitamin nên rất có lợi cho cơ thể của bạn. Món kem sầu
riêng đặc biệt ... với những loại kem trái cây khác.
Với cách làm khá đơn giản, hi vọng bạn sẽ có món kem sầu riêng thật ngon cho hè
này!
Cách làm:
Hãy khởi đầu những ngày hè nóng bức bằng món kem sầu riêng...
- 5
- 516
- 0
Ngon mềm bánh bông lan chuối potx
Ngày tải lên :
16/03/2014, 04:20
...
đường xay để sau phết lên mặt bánh
5. Thêm chuối vào trộn cùng
3. Cho trứng vào đánh tan
Ngon mềm bánh bông
lan chuối
)
Vị chuối chín thơm ngọt làm thành món bánh bông lan vô cùng hấp ... ngon vô cùng cùng thử
làm món bánh đơn giản và rất dễ này với Bánh Ngon nhé
Công thức bông lan chuối
Nguyên liệu:
200g bột mỳ
...
- 11
- 517
- 2
Nặn bánh bông lan đất sét bằng 5 bước siêu nhanh ppt
Ngày tải lên :
18/03/2014, 06:20
...
một ít bụi phấn màu trắng
rồi trộn cùng với keo sữa.
Bước 5:
- Phết " ;kem& quot; lên miếng
bánh từ mặt sau ra trước.
Gắn bộ hoa tai vào rồi đợi
cho đất sét khô hẳn hoặc
đợi đất sét ... bông lan thật ý!
Bước 2:
- Xếp 4 hình tròn chồng lên
nhau rồi cắt làm 8 phần.
Bước 3:
- Dùng dụng cụ chấm bi và
que gỗ cào và đâm nhẹ
nhàng để tạo hiệu ứng như
bánh bông lan. ...
Bạn còn có thể tự sáng tạo ra bánh cheesecake bằng đất sét nữa này!
Nặn bánh bông lan đất sét bằng 5 bước siêu
nhanh
Chiếc bánh từ đất sét này có thể làm đủ mọi loại phụ kiện luôn...
- 8
- 789
- 0
Chào buổi sáng với: Bánh bông lan hoa quả khô doc
Ngày tải lên :
23/03/2014, 13:20
... nướng. Dùng để nhâm nhi bên tách trà,
cà phê buổi sáng, hoặc làm món tráng miệng cho cả nhà mình sau bữa
cơm.
Nguyên liệu:
- 2 trứng gà (tách riêng lòng đỏ, lòng trắng)
- 95 gr đường...
- 10
- 492
- 0
