4 phân tích thành phần hóa học và tính chất cơ lý của thực phẩm

Luận văn : Khảo sát các phương pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tính chất hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp.HCM part 4 pps

Ngày tải lên : 28/07/2014, 04:21

... 31 Bảng 4. 2 Kết khảo sát độ ẩm pH mẫu đất vườn lài phường An Phú Đơng quận 12 Thí nghiệm Độ ẩm (%) pH 22,8 4, 56 22,7 4, 71 22 ,4 4, 84 30 ,4 4,77 30,2 4, 68 30 ,4 4,62 24 4,65 23,5 4, 54 23,8 4, 42 Trung ... Ngâm Qui trình 6,509 6 ,43 5 6,317 6 ,42 chiết tĩnh Qui trình 5, 045 5,062 5,123 5,08 Lắc 4, 421 4, 593 4, 216 4, 41 Siêu âm 6,176 6,176 6,3 74 6, 242 Ngâm chiết động 6 .42 6. 242 5.08 4. 41 % Hiệu suất cô kết ... nghiệm Hiệu suất Ethanol 6,509 6 ,43 5 6,317 6 ,42 Petroleum ether 0,31 54 0,3 14 0,3127 0,3 14 Hexan 0,288 0,275 0,28 14 0,2815 Dung mơi trung bình 6 .42 % Hiệu suất cô kết 0.3 14 0.2815 Petroleum ether Hexan...

9
564
0

Khảo sát các phương pháp chiết khấu, thành phần hóa học và tính chất hóa lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp. HCM

Ngày tải lên : 17/11/2012, 09:41

... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 26,71 27,17 28,69 29,01 30,71 31,15 31,83 33,82 35,90 38,38 39 ,47 39, 84 40 40 ,58 40 ,49 41 ,63 43 , 84 44, 30 45 ,85 46 ,32 48 ,29 54, 27 ... 31 Bảng 4. 2 Kết khảo sát độ ẩm pH mẫu đất vườn lài phường An Phú Đơng quận 12 Thí nghiệm Độ ẩm (%) pH 22,8 4, 56 22,7 4, 71 22 ,4 4, 84 30 ,4 4,77 30,2 4, 68 30 ,4 4,62 24 4,65 23,5 4, 54 23,8 4, 42 Trung ... Ngâm Qui trình 6,509 6 ,43 5 6,317 6 ,42 chiết tĩnh Qui trình 5, 045 5,062 5,123 5,08 Lắc 4, 421 4, 593 4, 216 4, 41 Siêu âm 6,176 6,176 6,3 74 6, 242 Ngâm chiết động 6 .42 6. 242 5.08 4. 41 % Hiệu suất cô kết...

81
2.1K
7

Khảo sát các phương pháp chiết xuất, thành phần hóa học và tính chất hóa lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 TP. HCM

Ngày tải lên : 21/11/2012, 08:19

... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 26,71 27,17 28,69 29,01 30,71 31,15 31,83 33,82 35,90 38,38 39 ,47 39, 84 40 40 ,58 40 ,49 41 ,63 43 , 84 44, 30 45 ,85 46 ,32 48 ,29 54, 27 ... 31 Bảng 4. 2 Kết khảo sát độ ẩm pH mẫu đất vườn lài phường An Phú Đơng quận 12 Thí nghiệm Độ ẩm (%) pH 22,8 4, 56 22,7 4, 71 22 ,4 4, 84 30 ,4 4,77 30,2 4, 68 30 ,4 4,62 24 4,65 23,5 4, 54 23,8 4, 42 Trung ... Ngâm Qui trình 6,509 6 ,43 5 6,317 6 ,42 chiết tĩnh Qui trình 5, 045 5,062 5,123 5,08 Lắc 4, 421 4, 593 4, 216 4, 41 Siêu âm 6,176 6,176 6,3 74 6, 242 Ngâm chiết động 6 .42 6. 242 5.08 4. 41 % Hiệu suất cô kết...

81
2.1K
10

Thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản

Ngày tải lên : 23/10/2013, 16:20

... 11-12 16 0,3-0,7 1,5 3,9-8,3 1,5 – 4, 3 - 1310-1660 40 51-1210 - 1.1.2 Ảnh hưởng thành phần hóa học đến chất lượng Yếu tố ảnh hưởng rõ đến thành phần hóa học cá thành phần thức ăn Thông thường cá nuôi ... nhiệt cao 1.2.2 Tính chất hóa học động vật thủy sản Chủ yếu nghiên cứu hệ thống keo, loại protein 1.2.2.1 Tính chất hóa học thể keo động thủy sản Do cấu tạo từ hợp chất nitrogen, hợp chất cấu tạo ... nhiều cá sụn) Bảng 1 .4 liệt kê số thành phần nhóm nitơ phi protein lồi cá, tơm hùm, thịt gia cầm thịt động vật có vú Bảng 1 .4 Sự khác thành phần chất phi protein từ Thành phần theo mg/100g trọng...

10
786
3

THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ TÍNH CHẤT CỦA ĐỘNG VẬT THUỶ SẢN

Ngày tải lên : 25/10/2013, 12:20

... 11-12 16 0,3-0,7 1,5 3,9-8,3 1,5 – 4, 3 - 1310-1660 40 51-1210 - 1.1.2 Ảnh hưởng thành phần hóa học đến chất lượng Yếu tố ảnh hưởng rõ đến thành phần hóa học cá thành phần thức ăn Thông thường cá nuôi ... nhiệt cao 1.2.2 Tính chất hóa học động vật thủy sản Chủ yếu nghiên cứu hệ thống keo, loại protein 1.2.2.1 Tính chất hóa học thể keo động thủy sản Do cấu tạo từ hợp chất nitrogen, hợp chất cấu tạo ... nhiều cá sụn) Bảng 1 .4 liệt kê số thành phần nhóm nitơ phi protein lồi cá, tơm hùm, thịt gia cầm thịt động vật có vú Bảng 1 .4 Sự khác thành phần chất phi protein từ Thành phần theo mg/100g trọng...

10
647
1

Luận văn : Khảo sát các phương pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tính chất hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp.HCM part 8 potx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 04:21

... Tên chất 9,22 11,38 13,55 17,89 19 ,43 23,87 24, 68 25, 14 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 26,69 35,91 36,77 38,38 39,86 40 ,01 40 ,59 40 ,73 40 ,89 41 ,37 43 ,81 44 ,29 48 ,45 51,77 51,96 54, 28 ... 93 96 80 98 98 98 93 98 96 91 96 80 95 99 99 98 94 90 69 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 43 ,80 44 ,29 45 ,85 46 ,32 48 ,28 51,99 52,57 53,29 54, 28 1-Nonadecene 10-Heneicosane (c,t) Tricosane ... ly trích ethanol: Hình 4. 14 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thành phần hóa học tinh dầu hoa lài chiết xuất theo phương pháp lắc, dung môi ethanol 66 Bảng 4. 19 Thành phần hóa học tinh dầu hoa lài ly...

9
728
2

Luận văn : Khảo sát các phương pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tính chất hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp.HCM part 7 pdf

Ngày tải lên : 28/07/2014, 04:21

... 0 ,44 8,20 2,09 0, 54 1,22 1,91 93 99 97 99 96 96 1,88 93 12 13 14 15 16 17 18 19 26,51 26,71 28,90 31,83 35,91 38,37 40 40 ,59 20 21 22 23 24 25 41 ,01 43 ,81 44 ,29 46 ,33 48 ,29 54, 28 26 56,26 94 ... trình phân tích mẫu tương tự phương pháp khác, tinh dầu hoa lài bơm vào GC sau bơm vào GC/MS Chương trình nhiệt GC GC/MS theo sơ đồ 4. 1 4. 2 Sau sắc ký đồ GC/MS kết phân tích thành phần hóa học ... mơi ly trích ethanol: Hình 4. 11 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thành phần hóa học tinh dầu hoa lài chiết xuất theo qui trình 2, dung mơi ethanol 59 Bảng 4. 16 Thành phần hóa học tinh dầu hoa lài chiết...

9
662
1

Luận văn : Khảo sát các phương pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tính chất hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp.HCM part 6 pot

Ngày tải lên : 28/07/2014, 04:21

... chất Rt 9,19 11,37 11,79 13,55 13,75 19 ,41 23,86 24, 33 24, 68 10 11 26,52 26,72 12 13 14 15 16 17 18 19 20 27, 14 30,68 31,82 35,90 36,77 38,37 39, 84 40,01 40 ,58 21 22 23 24 25 26 43 ,80 44 ,28 46 ,32 ... ester 40 ,58 Octadecanoic acid, methyl ester 43 ,80 10-Heneicosene (c,t) 7,62 0, 34 4 ,41 99 97 99 34 35 44 ,28 Nonadecane 45 ,85 1-Nonadecene 1,12 0,19 98 93 36 46 ,32 Tetracosane 0,27 99 37 48 ,28 ... phân tích thành phần hóa học tinh dầu hoa lài chiết xuất theo phương pháp ngâm chiết tĩnh, qui trình 1, dung mơi ly trích hexan: Hình 4. 6 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thành phần hóa học tinh dầu hoa...

9
662
2

Luận văn : Khảo sát các phương pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tính chất hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp.HCM part 5 pps

Ngày tải lên : 28/07/2014, 04:21

... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 26,71 27,17 28,69 29,01 30,71 31,15 31,83 33,82 35,90 38,38 39 ,47 39, 84 40 40 ,58 40 ,49 41 ,63 43 , 84 44, 30 45 ,85 46 ,32 48 ,29 54, 27 ... 0 ,40 1,12 0,20 0,09 6,37 0, 24 5,55 0,17 0,07 0,16 0, 24 0,18 Độ tương hợp 90 97 91 91 94 95 97 91 83 91 95 95 44 13 14 15 16 17 19 ,41 21,09 21,96 23,01 23, 24 18 19 20 21 23,88 24, 45 24, 84 24, 89 ... pháp chưng cất nước: 43 Hình 4. 4 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thành phần hóa học tinh dầu hoa lài ly trích theo phương pháp chưng cất nước cổ điển Bảng 4. 10 Thành phần hóa học tinh dầu hoa lài ly...

9
587
0

Luận văn : Khảo sát các phương pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tính chất hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp.HCM part 3 ppt

Ngày tải lên : 28/07/2014, 04:21

... nghiệm: phòng Hóa Lý - Trung tâm Phân tích Thí nghiệm Hóa Sinh trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh khoa Hóa trường Đại học Khoa học Tự nhiên TP Hồ Chí Minh 3.2 VẬT LIỆU, HÓA CHẤT VÀ THIẾT BỊ ... tăng 4oC/phút đến 290oC kết thúc, giữ phút Thời gian tổng cộng 65 phút Hình 3.3 Máy sắc ký khí ghép khối phổ 3.3 .4 Xác định tính chất vật lý hóa học tinh dầu hoa lài 3.3 .4. 1 Tính chất vật lý Sử ... lấy giá trị trung Hình 3 .4 Khúc xạ kế bình 3.3 .4. 2 Tính chất hóa học Sử dụng tinh dầu hoa lài ly trích từ phương pháp chưng cất nước cổ điển để xác định tính chất hóa học a Chỉ số acid Chỉ số...

9
596
0

Luận văn : Khảo sát các phương pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tính chất hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp.HCM part 2 pot

Ngày tải lên : 28/07/2014, 04:21

... 20o: 1 ,48 22 – 1 ,49 35 Chỉ số acid: 4, 2 – 17,2 14 Chỉ số ester: 96 ,4 – 147 ,6 2 .4 CÁC PHƢƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT TINH DẦU Tùy thuộc vào tính chất nguyên liệu tính chất tinh dầu mà sử dụng phương pháp ... Naves Grampoloff (1 942 ) xác định thành phần hóa học tinh dầu hoa lài vùng Sicily Calabria nước Italia sau [10]: 13 Bảng 2 .4 Thành phần tinh dầu hoa lài vùng Sicily Calabria Tên chất Stt Benzyl benzoate ... Đối với hoa lài Việt Nam, viện nghiên cứu Công nghiệp Thực phẩm Tp HCM sơ xác định số thành phần hóa học sau [9]: 12 Bảng 2.2 Hàm lượng (%) chất tinh dầu hoa lài miền Bắc miền Nam Linalol Hoa lài...

9
815
2

Luận văn : Khảo sát các phương pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tính chất hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp.HCM part 1 docx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 04:21

... Khảo sát thành phần cấu tử tinh dầu hoa lài Khảo sát tính chất hóa lý tinh dầu hoa lài Chỉ số vật lý: tỉ trọng, số khúc xạ Chỉ số hóa học: số acid (IA), số savon hóa (IS), số ester (IE) 3 PHẦN ... 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ U CẦU 1.2.1 Mục đích Xác định phương pháp ly trích tinh dầu tối ưu đồng thời khảo sát thành phần hố học tính chất hoá lý tinh dầu hoa lài trồng An Phú Đông, quận 12 Thành phố HCM ... gỗ leo hay mọc thành bụi, phân nhánh lưỡng phân rõ Lá khơng có kèm, thường mọc đối hay kép lông chim lẽ Hoa mẫu 5, lưỡng tính, đơn tính, có bắc hai bắc Hoa mọc riêng lẻ mà xếp thành chùm kép...

9
418
2

TỔNG QUAN THÀNH PHẦN hóa học và tác DỤNG dược lý của MĂNG cụt

Ngày tải lên : 05/08/2014, 22:35

... [40 ] 20 Mangostanin (22) [40 ] 21 11-hydroxy-1-isomangostin (23) [40 ] 22 tovophyllin B ( 24) [42 ] 23 Trapezifolixanthon (25) [42 ] 24 cudraxanthon G (26) [47 ] 25 8-hydroxycudraxanthon G (27) [47 ] ... hoạt tính sinh học măng cụt (Garcinia mangostana L.) 1.2.2.1 Hoạt tính chống oxy hóa [13,22, 24, 26, 41 ] Năm 19 94, Yoshikawa cộng thực phương pháp dọn gốc 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) phần ... oxy hóa măng cụt dựa vào phân tích DPPH ABTS Họ tìm tiêu chất tương đương trolox 100 g tính theo khối lượng tươi, theo phân tích DPPH ABTS 79,1 1268,6 μM Bên cạnh đó, với lồi chuột cho ăn theo phần...

28
1.4K
2

Nghiên cứu về thành phần hóa học và tính chất chức năng phân lập protein cá (FPI) từ sản phẩm của cá tra (pangasius hypophthalmu

Ngày tải lên : 27/10/2014, 17:15

... mẫu phân tích thành phần hóa học họ, kết sau: Bảng Thành phần hóa học FPI bắt nguồn từ Pangasius hypophthalmus sản phẩm Hình Thành phần hóa học FPI bắt nguồn từ Pangasius hypophthalmus sản phẩm ... thành phần hóa học FPI từ cá tra hypophthalmus sản phẩm FPI từ coake vàng cá tuyết Bảng Thành phần hóa học FPIs từ cá tra hypophthalmus sản phẩm, FPI từ coake vàng cá tuyết Hình Thành phần hóa ... sản phẩm gây ô nhiễm môi trường • FPI có số tính cơng nghệ khác mà áp dụng cơng nghiệp thực phẩm • Nghiên cứu tập trung vào kiểm tra trọng lượng phân tử peptide FPI, thành phần hóa học tính chất...

28
960
0

Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng dược lý của rễ củ sâm Báo trồng tại Thanh Hóa (Hibiscus Sagitifolius Var. Septentrionalis Gag., Malvaceae

Ngày tải lên : 19/03/2015, 14:12

2
712
3

thành phần hóa học và tính chất của sữa

Ngày tải lên : 04/09/2015, 20:32

... .18 4. 1.9.2 Sức căng bề mặt 19 4. 2 Tính chất hóa học 19 4. 2.1 Tính acid pH 19 4. 2.2 Tính oxi hóa 20 4. 3 Tính chất hóa lý 21 Kết luận .22 ... Đặng Thị Ngọc Dung 4. 1 Tính chất vật lý 14 4.1.1 Màu sắc 14 4.1.2 Mùi vị . 14 4.1.3 Trọng lượng riêng (SG) 15 4. 1 .4 Điểm sôi 16 4. 1.5 Điểm đông đặc ... sữa tách bớt phần chất béo để hàm  lượng chất béo đạt 1.5 –1,8% Sữa gầy (skimmed milk): sữa tách béo để hàm lượng chất béo đạt 0.1 – 0.3% THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA SỮA Thành phần hóa học sữa phức...

30
2.6K
20

Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hoá học và tác dụng dược lý của cây gừng tía ( zingiber purpureum roscoe)

Ngày tải lên : 06/09/2015, 09:29

57
682
1

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ tới thành phần hóa học và tác dụng dược lý của vị thuốc hoàng liên

Ngày tải lên : 15/10/2015, 16:21

... Pal X 11,7 54, 11 14, 59 11, 24 54, 40 14, 10 11, 24 54, 20 13,99 11,06 54, 48 11 ,44 10, 94 54, 37 11 ,40 11,28 52,85 11,75 12, 34 130°C 53,97 14, 65 11, 34 140 °C 54, 25 11,52 10,97 160°C 54, 12 11 ,41 11,61 53,67 ... 12912022 36 546 10 Sông 10 12993 944 43 53011 7,82 2 ,43 100°C/30’ 10 12850737 41 85 741 7,78 2,35 110#C/20’ 10 128 040 13 40 40813 7,76 2,17 110°C/30’ 10 13156977 41 16 144 7,97 2,31 130°C/10’ 10 1 341 09 54 442 6669 ... 10 100 110 130 140 150 160 180 200 220 Nhân xét: 20 Vàng Vàng Vàng Vàng dâm Vàng nâu Vàng nâu Nâu den Den 30 Vàng Vàng Vàng Vàng dâm Vàng nâu Nâu Den Den Vàng Vàng Vàng Vàng Vàng dâm Nâu Nâu...

59
597
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ tới thành phần hóa học và tác dụng dược lý của vị thuốc hoàng liên

Ngày tải lên : 15/10/2015, 17:27

... Pal X 11,7 54, 11 14, 59 11, 24 54, 40 14, 10 11, 24 54, 20 13,99 11,06 54, 48 11 ,44 10, 94 54, 37 11 ,40 11,28 52,85 11,75 12, 34 130°C 53,97 14, 65 11, 34 140 °C 54, 25 11,52 10,97 160°C 54, 12 11 ,41 11,61 53,67 ... 12912022 36 546 10 Sông 10 12993 944 43 53011 7,82 2 ,43 100°C/30’ 10 12850737 41 85 741 7,78 2,35 110#C/20’ 10 128 040 13 40 40813 7,76 2,17 110°C/30’ 10 13156977 41 16 144 7,97 2,31 130°C/10’ 10 1 341 09 54 442 6669 ... 10 100 110 130 140 150 160 180 200 220 Nhân xét: 20 Vàng Vàng Vàng Vàng dâm Vàng nâu Vàng nâu Nâu den Den 30 Vàng Vàng Vàng Vàng dâm Vàng nâu Nâu Den Den Vàng Vàng Vàng Vàng Vàng dâm Nâu Nâu...

35
616
0