4 6 ảnh hưởng của thời gian xử lý 1 mcp đến tỷ lệ vàng hỏng trong quá trình bảo quản của rau cải chíp
khảo sát ảnh hưởng của thời gian dự trữ gạo lức đến tỉ lệ thu hồi trong quá trình xátđánh bóng tại xí nghiệp bình minh công ty cổ phần lương thực – thực phẩm vĩnh long
Ngày tải lên :
10/11/2015, 17:42
... Column 10 55 5,5 9, 16 6 666 66 Column 10 0,585 918 9 0,0585 918 9 3 ,10 175E05 df MS ANOVA Source of Variation Between Groups SS 14 8 , 044 61 1 14 8 , 044 61 1 F P-value F crit 32,30053 31 2, 16 9 36E -05 4, 413 87 340 34 ... Within Groups SS df MS F 32,270 349 13 14 7 ,95 266 11 14 7 ,95 266 11 82,5 2 61 57 18 4, 5 847 865 P-value 2 ,18 14 3 E-05 F crit 4, 413 87 340 5 33 Total 230 ,47 8 818 1 19 Ngày bảo quản – tỉ lệ gãy gạo Anova: Single Factor ... Column 10 0 347 3 .47 6. 6 960 6 060 6 Column 10 0 72. 2 46 742 05 0.72 2 46 742 1 0. 010 868 989 35 ANOVA Source of Variation SS df MS F P-value F crit 11 2.5 542 64 5 4. 14 9 05E 21 3.888852753 Between Groups 377 .44 67 638...
- 46
- 629
- 0
Ảnh hưởng của các điều kiện xử lý sau thu hoạch (ozone, nước vôi bão hòa và màng carboxyl methyl cellulose) đến chất lượ
Ngày tải lên :
16/12/2015, 06:44
... 9. 91 1. 33* 9. 91 1. 33 9. 91 1. 33 9. 91 1. 33 9. 91 1. 33 9 .47 ±0. 71 10. 94 1. 87 9.93±2 .48 10 .97 1 .49 9 .45 1 .66 10 7 .63 ±3. 24 11 .62 ±2 .40 10 .47 1. 29 13 . 64 0. 71 8. 24 0 .12 15 10 .50±3 .48 11 . 74 0 . 41 9.75 1. 95 ... 9.89 1. 12 10 .62 ±0.75 12 .62 1. 58 10 .03 1. 99 9.27 1 . 41 8.98±0.33 11 . 06 2. 36 13 .67 ±0. 91 8.98 1. 00 9 .48 1. 19 11 . 54 0 .65 12 . 41 ±2.20 12 .50±0.33 12 10 .18 1. 87 9.89 1. 70 9 .18 1. 95 12 . 41 ±2.20 12 .50±2. 16 15 ... 9.75 1. 95 10 .44 ±0.58 7. 71 2. 36 20 - 10 .65 ±0. 21 9.93±2.92 11 .67 1 .49 - 25 - 9.89±2 .19 8.52 1. 32 10 .09±0.50 - 30 6. 34 0 . 41 8.70±0. 71 9 .15 ±0. 71 10.82 1 .45 9. 94 2. 31 35 9 .10 ±0. 14 8.70±0. 71 11. 18±0 . 61 9. 01 0 . 46 ...
- 68
- 362
- 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của xử lý nước nóng kết hợp với hoá chất tới bệnh nấm mốc xanh và chất lượng quả cam hàm yên trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
20/11/2014, 17:28
... 42 .800 Mi n Nam 57.300 11 ,42 45 9 .10 0 Duyên H i Nam Trung B 1. 000 3, 71 2 .60 0 Tây Nguyên 60 0 4, 25 1. 700 ðông Nam B 7.300 64 , 2 24. 400 ð ng b ng sông C u Long 48 .40 0 12 , 16 43 0.500 Vùng Di n tích ... Sau ngày x lý 13 ,89a Sau 10 ngày x lý 50a Sau ngày x lý 13 ,12 a Sau 10 ngày x lý 57,78a CT1 (48 0C) 11 ,11 b 41 ,67 b 8,33b 38,89b CT2 (500C) 0c 5,56c 0c 2,78c CT3 (520C) 0c 0d 0c 0d CT4 ( 540 C) 0c 0d ... th i gian 60 s (2) CT2: X lý nư c nóng th i gian 12 0s (3) CT3: X lý nư c nóng th i gian 18 0s (4) CT4: X lý nư c nóng th i gian 240 s (5) CT5: X lý nư c nóng th i gian 300s (6) ðC: X lý th i gian...
- 100
- 633
- 0
nghiên cứu ảnh hưởng của chăm sóc cận thu hoạch tới thời điểm thu hái và chất lượng quả vải thiều trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
28/05/2016, 16:49
... Bng 3 .6 Mu sc v qu vi thiu ti cỏc thi im thu hỏi Thi im TN C L a b L 44 ,62 b 18 ,72b 27,29a 49 ,44 a 19 ,04a 24, 54b Sau tun (92-97) ngy 39,23b 22 ,14 a 21, 12a 46 ,32a 20,59b 18 ,73b Sau tun (99 -1 04) ngy ... Ninh (din tớch 5 .1 74 ha; sn lng 17 . 349 tn), Thỏi Nguyờn (din tớch 6. 8 61 ha; sn lng 8.787 tn), Lng Sn (din tớch 7 .47 3 ha; sn lng 12 .6 84 tn), Hi Dng (din tớch 14 . 219 ha; sn lng 47 .63 2 tn) Tnh cú din ... thi im thu hỏi (mg%) Thi im thu hỏi (ngy) Cụng thc 85-90 92-97 99 -1 04 C 45 ,68 a 41 ,18 b 33,04b TN 45 ,57b 48 ,17 a 46 ,36a (Ghi chỳ: Trong cựng mt ct , nhng giỏ tr trung bỡnh cú ch m khỏc thỡ khỏc...
- 120
- 301
- 0
nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia và điều kiện bảo quản đến một số đặc tính chất lượng của nước mắm trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:52
... nước mắm 1. 1.3 .1 Ảnh hưởng nhiệt độ 1. 1.3.2 Ảnh hưởng pH 1. 1.3.3 Ảnh hưởng lượng muối .10 1. 1.3 .4 Ảnh hưởng diện tích tiếp xúc 11 1. 1.3.5 Ảnh hưởng thân ... liệu .11 1. 1 .4 Những biến đổi nước mắm trình sản xuất bảo quản 12 1. 1.5 Chất lượng nước mắm( TCVN 510 7-2003) 13 1. 1 .6 Các phương pháp chế biến nước mắm .15 1. 1 .6. 1 Phương pháp ... 41 3 .1 Sự thay đổi chất lượng cảm quan trình bảo quản 41 iv 3 .1. 1 Sự thay đổi điểm cảm quan màu sắc theo thời gian bảo quản 41 3 .1. 2 Sự thay đổi điểm cảm quan vị theo thời gian bảo quản...
- 86
- 837
- 2
nghiên cứu ảnh hưởng của chất phụ gia đến một số đặc tính chất lượng nước mắm trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
20/05/2014, 17:24
... 0, 76 84 Taurine 1, 1889 0 ,60 90 0, 917 7 AcidAspactic 9 ,15 72 6, 965 5 4, 4 366 Threonine 4, 8720 2,0 568 1, 5 962 Serine 3,8 3 61 1, 219 1 0,9738 Axit glutamic 13 ,69 28 11 ,2308 7, 71 94 2,2 718 1, 80 36 2, 967 7 2, 0 46 3 ... 4, 715 8 4, 0922 Proline Glysine Alanine 4, 14 3 8 8,8288 18 Cystine 1, 3337 0, 9 61 2 1, 0092 Valine 8 ,13 02 4, 467 2 3 , 61 60 Methionine 3 ,17 81 1,73 06 1, 5 517 Iso leucine 3 , 41 06 3 ,6 64 2 2 ,47 48 Leucine 3,83 04 ... 5, 0 46 0 3,9 266 1, 0025 0,8092 Tyrosine 0, 543 5 Phenylalanine 3,8550 2,5328 2 ,11 94 Tryptophane 5,5 14 2 4, 9 015 3, 269 6 Tổng số 92,7 369 63 ,77 31 48 , 343 2 Các acid nucleic (mM/ml): Inosine: 0. 265 – 0.874...
- 74
- 721
- 2
Báo cáo nghiên cứu khoa học: " NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG MÀNG BAO CHITOSAN ĐẾN MỘT SỐ TÍNH CHẤT HOÁ LÝ CỦA TRỨNG GÀ TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN" ppt
Ngày tải lên :
22/07/2014, 18:21
... thời gian bảo quản màng chitosan Thời gian bảo quản (ngày) Nồng độ chitosan (%) 10 15 20 12 .500 8 .63 6 5.803 2.589 0 .42 8 12 .500 11 .49 9 10 .8 56 9. 042 1. 2 12 .500 11 .65 8 11 . 048 1 .4 12 .500 11 . 919 1 .6 ... 12 .500 11 . 919 1 .6 12 .500 12 .12 1 25 30 8. 812 8 .68 2 5.5 54 9.8 71 9 .18 8 9.023 8. 8 61 11 .385 10 .552 10 .005 9.5 26 9.0 76 11 . 64 7 11 .15 2 10 .332 9.9 26 9.5 74 Kết cho thấy: sau 30 ngày bảo quản, hàm lượng ... theo thời gian bảo quản màng chitosan Thời gian bảo quản (ngày) Nồng độ chitosan (%) 10 15 20 25 30 0.0 0.970 2 .18 5 3.053 4. 4 46 5. 843 8. 240 1. 0 0.937 1. 9 76 2 .6 74 4. 015 4. 858 7.352 1. 2 0. 915 1. 878...
- 6
- 1000
- 2
Nghiên cứu ảnh hưởng của tinh bột đến chất lượng của surimi cá mè trong quá trình bảo quản đông
Ngày tải lên :
31/08/2014, 09:15
... 20 04 2005 20 06 Thỏi lan 13 060 ,7 11 392,8 12 133,7 14 7 01, 7 16 2 799, 18 508 ,4 16 1 36, 7 15 215 ,7 B 46 3 ,4 853,8 2 215 ,9 50 31 ,4 766 6,9 10 110 ,6 11 885,5 1 263 3,7 n * * 53 ,6 244 1, 7 42 93,0 5055,0 Hn 23303 218 26, 9 ... 0,2 0,5 22 ,6 21, 2 * 83 ,6 1. 7 21, 2 99,5 44 6, 3 41 4,9 63 7 ,4 7 46 ,3 5 91, 5 9 16 , 3 1. 1 31, 8 275 ,1 362 ,9 540 ,4 8 74, 4 278,5 858 ,6 4. 2 54, 9 1. 062 ,9 5.390,8 6. 027,5 6 .43 6, 7 5 .17 7 ,1 4. 9 86, 1 4. 60 0 ,1 o Faeroe ... 3 .62 7,9 a Phỏp 507,2 1 .42 4,7 2.008,3 1. 8 41 ,3 1 .40 8 ,1 1 .1 04, 2 2.728,8 2.9 81 ,4 TBN 317 ,2 9 84, 0 Trung Quc Nc 8.0 91 ,6 1. 911 ,0 2 .44 1 ,4 2 .49 6, 6 2.0 04, 0 1. 833 ,1 2. 64 1 ,9 14 . 289, 16 . 205, 3 .66 6,5 7. 945 ,2...
- 99
- 591
- 0
Đồ án tốt nghiệp:“Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia tăng RON họ amin thơm đến tính chất của nhiên liệu trong quá trình bảo quản và sử dụng”
Ngày tải lên :
09/11/2014, 16:12
... 9 71 973 970 12 00 10 21, 7 737 1 063 -57 51 9 -11 42 -44 -5 53 -6, 3 15 - 16 - 21 1 94- 19 7 19 3 2 26 220-2 21 199-202 217 - 218 302 1 84 90-93 220-2 21 280 95 370 340 340 320 310 310 300 300 250 84 320 310 305 300 ... 0,38 0,37 0, 64 1 , 46 1, 00 0,25 0 ,18 0, 21 1 ,10 0 , 41 0, 14 0,3 0,25 RON tối đa hàm lượng tối ưu 6 7,5 11 7,5 7 10 10 tối đa , max 1, 5 1, 5 1, 9 2,2 4, 5 11 ,0 11 ,0 1, 9 1, 3 1, 5 11 ,0 2,5 1, 0 3,0 1, 5 Khả tăng ... Bảng 1. 15 16 17 Bảng 1. 16 Bảng 1. 17 18 Bảng 1. 18 19 Bảng 1. 19 20 Bảng 1. 20 21 Bảng 1. 21 22 23 Bảng 1. 22 Bảng 1. 23 24 Bảng 1. 24 25 Bảng 1. 25 26 Bảng 1. 26 27 Bảng 1. 27 28 Bảng 1. 28...
- 78
- 746
- 2
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm moldtex và bao bì đến chất lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần tập đoàn dabaco việt nam
Ngày tải lên :
21/05/2015, 09:02
... 12 750 61 30 16 1 35 868 6 19 520 10 14 0 75 41 65 0 15 2 16 59 960 16 2 88 7 945 0 20 10 710 315 76 11 850 50 540 13 092 70030 30 7 340 2 41 18 848 0 41 12 0 962 0 60 610 40 3970 12 7 36 511 0 317 00 62 17 511 90 10 42 71 12 010 5 810 ... 61 14 265 50 65 57 35300 68 70 43 850 40 3900 15 840 43 00 22 040 46 60 3 060 0 10 10 240 22800 12 030 262 00 14 7 20 29585 20 8220 1 947 0 1 048 0 22850 12 700 262 30 30 62 00 16 0 90 7990 1 949 0 1 068 0 22890 40 41 80 12 750 ... 2 012 2 013 20 14 2 015 2020 % 60 ,6 62,9 65 ,1 67 ,3 70 ,1 19. 213 TACN Công nghi p 10 00 t n 13 . 044 14 . 0 76 15 .095 16 . 36 Th c ăn tinh 10 00 t n 21. 523 22.3 71 23 .18 1 24. 312 27.3 94 Ngô 10 00 t n 6. 555 6. 860 ...
- 107
- 496
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm còn lại của chè đen thành phẩm đến chất lượng của chúng trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
15/06/2015, 16:08
... có chè đen ảnh hưởng đến chất lượng chè đen ảnh hưởng trình bảo quản? => Xác định chất lượng cảm quan chè đen theo thời gian bảo quản xác định tiêu sinh hóa chè đen theo thời gian bảo quản + Chất ... khác bảo quản thời gian tháng + Dạng đồ thị:Đồ thị thể mối quan hệ độ ẩm chè độ ẩm không khí kho bảo quản theo thời gian bảo quản 4 Bình luận tên báo -Tên báo :Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm lại ... tâm - Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chè đen như: nhiệt độ bảo quản, độ ẩm không khí môi trường bảo quản, độ ẩm ban đầu chè đen, chế độ thông gió kho Trong kho bảo quản nhiều loại chè...
- 18
- 618
- 0
khảo sát quy trình lau bóng gạo và ảnh hưởng của độ ẩm nguyên liệu đến tỷ lệ gạo nguyên sau quá trình xát trắng tại xí nghiệp bình minh
Ngày tải lên :
20/09/2015, 16:11
... (%) B1 (%) Thóc 13 ,0 64 , 03 6, 69 2 ,10 5, 36 8,78 5, 36 Gạo lật 13 ,9 74, 46 7,88 2,02 1, 18 0,57 1, 18 Gạo 13 ,8 77,35 7,35 0,52 0, 54 0 ,18 0, 54 Cám 11 ,0 43 ,47 14 , 91 8,07 14 , 58 14 , 58 11 ,0 Trấu 11 ,0 36, 10 ... (g) 14 , 0 14 , 0 14 , 0 Năng lượng (kcal) 363 -385 349 -373 399 -47 6 Protein (g) 7 ,1- 8,3 6, 3-7 ,1 11, 3- 14 , 9 Chất béo (g) 0,3-0,5 1 ,6- 2,8 15 ,0 -19 ,7 Chất xơ (g) 0 ,6- 1, 0 0,2-0,5 7,0 -11 ,4 Tro (g) 1, 0 -1, 5 ... gạo 5% 10 % 15 % 20% 25% 10 0% Độ ẩm 14 - 15 14 , 5 -15 ,5 14 , 5 -15 ,5 15 - 16 15 - 16 14 , 2 -15 Tạp chất (tối đa) 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 - Tấm (tối đa) 13 17 23 28 - Thóc lẫn (hạt) 17 30 30 35 35 - Hạt nguyên 62 57...
- 71
- 1.2K
- 2
nghiên cứu ảnh hưởng của biện pháp bao gói trong quá trình bảo quản sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp) xông khói nóng
Ngày tải lên :
21/09/2015, 21:33
... 4, 60 4, 47 4, 40 4, 33a 4, 47a 4, 47a 4, 47a 4, 33a 0,07/0 ,15 0,07/0, 26 0 ,12 /0 ,17 0 ,13 /0,92 4, 53a 4, 33a 4, 07a 4, 00a 4, 47a 4, 27a 4, 13 a 4, 27a a a a 4, 40 4, 07 4, 07 4, 07a 4, 73a 4, 27a 4, 20a 4, 33a a a a 4, 40 ... 4, 40 4, 13 4, 27 4, 20a 4. 33a 4, 20a 4, 33a 4, 13 a 0 ,11 /0, 21 0 ,12 /0 ,67 0 ,11 /0 ,49 0 ,11 /0,32 17 , 36 a±0,07 17 ,68 a±0, 14 17 ,85 a±0 ,10 17 ,77 a±0,20 17 ,73 a±0,27 0,095/0,023 16 , 63 ab ±0 ,13 16 , 56 ab± 0 ,17 16 , 27 ... 4, 60 4, 47 4, 80a a a 4, 87 4, 73 4, 67 4, 80a 0,09/0 ,67 0 ,11 /0 ,17 0, 14 / 0,57 0 ,12 /0,99 4, 73a 4, 40a 4, 20a 4, 20a Màu 41 ĐTBCTL 18 ,92 a ± 0, 14 18 ,85 a ±0, 06 18 ,95 a ±0, 16 19 ,09 a ±0 ,17 18 ,79 a ±0 ,15 19 ,04...
- 84
- 439
- 0
Khảo sát quy trình lau bóng gạo và ảnh hưởng của độ ẩm nguyên liệu đến tỷ lệ gạo nguyên sau quá trình xát trắng tại xí nghiệp bình minh
Ngày tải lên :
11/12/2015, 15:55
... Gạo 13 ,0 64 , 03 6, 69 2 ,10 5, 36 (%) 8,78 13 ,9 74, 46 7,88 2,02 1, 18 0,57 1, 18 13 ,8 77,35 7,35 0,52 0 ,18 0, 54 Cám 11 ,0 43 ,47 14 , 91 8,07 14 , 58 11 ,0 Trấu 11 ,0 36, 10 2,75 0,98 0, 54 14 , 5 56, 7 3.3.2 .1 5, 36 ... 5% 10 % 15 % 20% 25% 10 0% 14 , 215 - Độ ẩm 14 1 5 14 , 515 ,5 14 , 515 ,5 15 16 15 16 Tạp chất (tối đa) Tấm (tối đa) 0,2 0,2 13 0,2 17 0,2 23 0,2 28 Thóc lẫn (hạt) 17 30 30 35 35 - Hạt nguyên 62 57 52 47 42 ... lượng ẩm (g) 14 , 0 14 , 0 14 , 0 Năng lượng (kcal) 363 -385 349 -373 399 -47 6 Protein (g) Chất béo (g) 7 ,1- 8,3 0,3-0,5 6, 3-7 ,1 1 ,6- 2,8 11 ,3- 14 , 9 15 ,0 -19 ,7 Chất xơ (g) 0 ,6- 1, 0 0,2-0,5 7,0 -11 ,4 Tro (g) Carbohydrate...
- 67
- 674
- 0
ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN PRÔTEIN SỮA TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN,CHẾ BIẾN
Ngày tải lên :
31/01/2016, 09:15
... ... Trâu 85 87 89 82 85 Chất khô (%) 12 .0 12 .4 13 .0 10 .5 17 .9 Protein (%) Lipid (%) Glucid (%) Tro (%) 1. 2- 1. 5 3.3 3 .1 1.7 4. 5 3.5 3.7 4. 3 2.0 7.7 6. 0 – 7.0 4. 7 4. 8 6. 5 4. 8 0.3 0.7 0.8 0.3 0.8 Báo cáo ... trứng sữa trình bảo quản chế biến;
- 38
- 1.7K
- 13
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thấp đến sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và gây bệnh hiện diện trên tôm sú (penaeus monodon) nguyên liệu trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
28/03/2016, 16:51
... amin (mg /10 0g) Tự Tổng số 10 16 382 11 992,2 41 10 33,0 71 522,0 5 26 673,3 90 62 3 ,4 23,8 23 330 ,6 19 212 ,5 17 37 333,9 14 240 ,0 18 10 8,2 27 869 ,2 3 16 , 7 18 1 13 75,8 29 46 (Nguyễn Việt Dũng, 19 98) ... nguyên liệu Xử lý Số lần thí nghiệm Lần Lần Bảo quản nhiệt độ ± 1oC ± 1oC Ngày bảo quản thứ 0; 2; 4; 6; 8; 9; 10 ± 1oC 15 ± 1oC 19 ± 1oC Ngày bảo quản thứ 0; 1, 2; 1, 5; 2; 2,5; 2,8; Ngày bảo quản thứ ... khoảng thời gian bảo quản tôm sú nhiệt độ ổn định Tôm sú nguyên liệu Xử lý Bảo quản nhiệt độ ± 1oC ± 1oC Ngày bảo quản thứ 0; 4; 6; 7; 8; 9; 11 ± oC 15 ± oC Ngày bảo quản thứ 0; 1; 2; 3; 4; 5;...
- 146
- 931
- 0
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM MOLDTEX VÀ BAO BÌ ĐẾN CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN DABACO VI
Ngày tải lên :
10/09/2016, 14:58
... 12 750 61 30 16 1 35 868 6 19 520 10 14 0 75 41 65 0 15 2 16 59 960 16 2 88 7 945 0 20 10 710 315 76 11 850 50 540 13 092 70030 30 7 340 2 41 18 848 0 41 12 0 962 0 60 610 40 3970 12 7 36 511 0 317 00 62 17 511 90 10 42 71 12 010 5 810 ... 61 14 265 50 65 57 35300 68 70 43 850 40 3900 15 840 43 00 22 040 46 60 3 060 0 10 10 240 22800 12 030 262 00 14 7 20 29585 20 8220 1 947 0 1 048 0 22850 12 700 262 30 30 62 00 16 0 90 7990 1 949 0 1 068 0 22890 40 41 80 12 750 ... tấm, lúa mì 10 00 2 .17 8 2 .1 96 2. 211 2.250 2 .43 3 Bột thịt xương 10 00 3 91 42 2 45 3 49 1 5 76 Ngô lên men 10 00 3 91 42 2 45 3 49 1 5 76 Bột cá 10 00 41 7 44 7 44 7 515 60 1 ðậu tương 10 00 17 0 18 3 1 96 213 250 Khoáng,...
- 107
- 385
- 0