1 7 sơ đồ quy trình công nghệ chế biến mắm nêm dạng sệt 11
sơ đồ quy trình công nghệ thủy sản
Ngày tải lên :
25/04/2013, 13:30
... Chương 2: Quy trình công nghệ SVTH: Ngô Anh Thư -15 - ...
- 2
- 656
- 0
sơ đồ quy trình công nghệ
Ngày tải lên :
25/04/2013, 13:30
... Chương 2: Quy trình công nghệ Các loại nguyên liệu S chế Gia vò Phần hư, tạp chất Phố i trộn Đònh lượng Vỏ bánh Đònh hình Đònh...
- 2
- 520
- 0
Sơ đồ quy trình công nghệ diemx
Ngày tải lên :
12/05/2014, 20:22
... theo qui mô công nghiệp Trong thực tế sản xuất có nhiều quy trình để sản xuất xúc xích heo tiệt trùng Sau số quy trình Sơ đồ quy trình cơng nghệ Mơ tả sản phẩm Chỉ tiêu cảm quan - Dạng bên ngồi ... lạnh động Sơ đồ hình bên dưới: Mục đích Q trình rã đơng q trình ngược lại với q trình cấp đơng, nhằm mục đích phực hồi tính chất ban đầu thịt chuẩn bị cho trình chế biến Các biến đổi q trình rã ... giao quy trình cơng nghệ sản xuất xúc xích Thuyết minh quy trình cơng nghệ +Giai đoạn cấp đơng Ngun liệu đầu thường không sử dụng liền mà thường đưa vào cấp đơng, trữ đơng sau đưa vào để chế biến...
- 9
- 480
- 0
sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc dr. thanh
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:20
... chinh phục người tiêu dùng vị trí thức uống giải khát có khả nhiệt lọc thể PHẦN II- QUY TRÌNH SẢN XUẤT Sơ đồ quy trình Ngun liệu thảo mộc Trích ly Trích ly Lọc, ly tâm, phối trộn Trích ly Tiệt trùng ... trùng UHT Trích ly Chiết Aseptic (chiết lanh) Đóng nhãn, đóng gói Lưu kho, bảo quản Thuyết minh quy trình Nguyên liệu Nguyên liệu sản xuất trà Dr Thanh đuợc lựa chọn loài thảo duợc: Kim ngân hoa, ... chất bảo quản, hương liệu… 2.3 Tiệt trùng UHT Nuớc tinh chất thảo mộc đuợc gia nhiệt lên đến 14 5, 15 0 oC đảm bảo diệt hoàn toàn vi sinh vật mà giữ hương vị tươi ngon 2.4 Chiết Aseptic Sản phẩm...
- 6
- 5.5K
- 74
Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 1 pdf
Ngày tải lên :
29/07/2014, 04:20
... Số điện thoại: 84. 511 3 916 664/3 916 665 Email: hau@tqttimber.com Fax: 84. 511 38 314 93 Giám đốc: Ông Trần Hữu Hậu - Chủ tịch HĐQT Lĩnh vực sản xuất/ kinh doanh : Khai thác, chế biến xuất thuỷ sản ... thành lập công ty đến công ty trải qua gần 30 năm xây dựng phát triển không ngừng để theo kịp tiến trình đổi đất nước 1. 2 Chức nhiệm vụ công ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng 1. 2 .1. Chức Trong trình thành ... đơn vị 1. 4 Nội quy quy định nhà máy 1. 4 .1 Nội quy phòng thay bảo hộ lao động (BHLĐ) Tất công nhân trước vào sản xuất phải tuân thủ nguyên tắc sau - Để tất giày dép, ủng, áo quần vào nơi quy định...
- 11
- 1.3K
- 3
Báo cáo khoa học : Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi
Ngày tải lên :
08/02/2015, 21:37
... tài: 11 năm 20 07 đến hết tháng 11 năm 2009 Kinh phí duyệt: 17 0 triệu đồng Kinh phí cấp: 12 0 triệu đồng theo TB số: 233/TB-SKHCN ngày 16 /11 /20 07 33 triệu đồng theo TB số: 19 8/TB-SKHCN ngày 10 /10 /2008 ... Khối lượng phân tử 972 11 35 12 97 + Số đơn vị glucoseza + Số phân tử H2O lỗ 11 17 + Đường kính (Å) 4 ,7 - 5,3 6,0 - 6,6 7, 5 - 8,3 + Đường kính ngồi (Å) 14 ,6 15 ,4 17 ,5 79 79 79 + Thể tích lỗ hang ... Nghiên cứu quy trình cơng nghệ sản xuất số thức uống từ trái bưởi 2.3 .1 Quy trình cơng nghệ sản xuất nước bưởi dạng 2.3 .1. 1 Quy trình cơng nghệ sản xuất nước bưởi dạng Trang 15 Sơ đồ 2 .1 Quy trình...
- 74
- 1.2K
- 4
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO CHI TIẾT DẠNG ĐẾ
Ngày tải lên :
11/08/2015, 09:37
... V2=[(3 ,14 x62 +12 x15)x20]+[(3 ,14 x 112 +22x15)x2] =72 80,68 (mm3) +Thể tích lỗ 11 : V3=4x3 ,14 x5,52x25=9498,5 (mm3) +Thể tích lỗ 11 : V4=4x3 ,14 x5,02x25=2983 (mm3) +Thể tích hình tròn Ø30 lồi mặt: V5=4x3 ,14 x152x3=8 478 ... L1= mm L2= 3 10 mm, ta chịn L2 =10 mm S= Sz.Z=0 ,18 .12 = 2 ,16 mm/vòng n= V 10 00 35 .10 00 = 11 2 (vòng/phút) = 3 ,14 .10 0 Π.D Chọn: nmáy =11 8 vòng/phút Số lần chạy dao: i= lần Suy T0= 10 0 + + 10 x = 0,9 ... 11 16 Bước 1: Khoan lỗ Ø6 với lượng dư 2Zb=6mm 17 Bước 2: Khoét lỗ 10 với lượng dư 2Zb =10 -6=4 mm 18 Bước 3: Doa thô với lượng dư 2Zb =10 ,8 -10 = 0,8 mm 19 Bước 4: Doa tinh với lượng dư 2Zb =11 -10 ,8=...
- 32
- 583
- 0
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím nhật bản
Ngày tải lên :
21/09/2015, 19:53
... chuyển 15 336 24 213 ,3 33 15 6,06 42 12 4,2 16 316 25 204,8 34 15 2,2 43 12 1,4 17 298 26 19 7, 4 35 14 7, 09 44 11 8 ,7 18 282 27 19 0,4 36 14 3,9 45 11 6 ,1 19 2 67 28 18 3 ,7 37 14 0,2 46 11 3 ,7 20 254,5 29 17 7, 6 ... 14 0,2 46 11 3 ,7 20 254,5 29 17 7, 6 38 13 6,6 47 11 1,4 21 242,9 30 17 1 ,7 39 13 3,3 48 10 9,2 22 2 31, 8 31 166,3 40 13 0 ,1 49 10 7 ,1 23 222,2 32 16 1,2 41 1 27 ,1 50 10 5 ,1 A2 Phƣơng pháp phân tích hàm lƣợng ... khóa 36 - 2 013 Nhân tố E Nhân tố F F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 E1 E1F1 E1F2 E1F3 E1F4 E1F5 E1F6 E1F7 E1F8 E2 E2F1 E2F2 E2F3 E2F4 E2F5 E2F6 E2F7 E2F8 E3 E3F1 E3F2 E3F3 E3F4 E3F5 E3F6 E3F7 E3F8 Tổng...
- 57
- 730
- 0
Quy trình công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùng.
Ngày tải lên :
30/10/2012, 17:24
... độ 8 011 0cây/phút t =12 1oC p=2.1at τ =12 - 17 phút t =70 -80oC τ =5 -10 phút Làm nguội Hồn thiện, đóng gói Thành phẩm 13 DHTP5 Chế biến xúc xích heo 2 011 3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ 3.2 .1 Giai ... 12 2.4 Tiêu chuẩn vi sinh 12 Quy trình cơng nghệ 12 3 .1 Sơ đồ quy trình công nghệ 12 3.2 Thuyết minh quy trình cơng nghệ 14 3.2 .1 Giai đoạn cấp đông 14 ... nọc Quy trình cơng nghệ 3 .1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ Trong thực tế sản xuất có nhiều quy trình để sản xuất xúc xích heo tiệt trùng Sau số quy trình 12 DHTP5 Chế biến xúc xích heo 2 011 Mỡ,...
- 37
- 4K
- 52
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
... Ngàn Sâu - Hà Tónh (19 10), Yên Mỹ - Thanh Hóa (19 11) , Nghóa Đàn - Nghệ An (19 13)…Đến 19 20 -19 25, khai phá vùng đất bazan phì nhiêu Tây Nguyên, người Pháp đưa cà phê vào trồng Đến 19 45 tổng diện tích ... (mg /10 0g) P (mg /10 0g) Fe (mg /10 0g) Na (mg /10 0g) Mn (mg /10 0g) Rb, Cu, F (mg /10 0g) Acid: Chlorogenic Caffeic Quinic Oxalic, Malic, Citric, Tartaric Acid không bền Không tan 43 1- 2 11 80 – 10 0 13 0 ... nhóm B B1, B2, B6, B12 loại acid hữu tiền loại vitamin Trang CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn Bảng 1: Thành phần hóa học cà phê nhân % Tên hợp chất Tan 12 – 20 1 2 10 – 17 Cacbonhydrat...
- 37
- 5.4K
- 101
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm men cơm rượu
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:26
... 5 97. 3 Hà Sơn Bình 10 12.9 3 97 .1 70 5.8 Hải Phòng 692 .1 3 97 .1 176 .2 Hà Nội 79 5.6 3 81. 5 18 5 .1 Hà Nam Ninh 977 .5 362.6 15 9.2 Hải Hưng 352 .7 349.2 254 .7 Nghệ Tónh 659.4 16 9.4 258 .7 Vónh Phú 3 47. 5 15 8.3 ... 659.4 16 9.4 258 .7 Vónh Phú 3 47. 5 15 8.3 3 97. 6 Thanh Hoá 565.9 15 2.8 835.8 Cao Bằng 572 .3 11 2.4 97. 3 Thái Bình 2 57. 6 11 0.5 97. 8 Bắc Thái 549 .7 70.8 86 .1 Bảng 2.5: Lượng vi sinh vật hệ vi sinh bánh ... Bảng 2 .1: Thành phần số loại nguyên liệu Thành phần Nguyên liệu Amylose Amylopectin Xơ thô Rất 17 17 21- 23 Rất ≈ 10 0 83 83 77 -79 ≈ 10 0 Gạo nếp Sắn Gạo tẻ Bắp thường Bắp trắng 0.4-0 .7 7 .1 5.3 Tinh...
- 26
- 10.6K
- 86
Quy trình công nghệ chế biến mực xuất khẩu
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:06
... thương phẩm chế biến từ mực……………… I.5 Giá trị dinh dưỡng Mực………………………………………… 11 I.6 Giá trị kinh tế Mực Việt Nam ………………………………… 14 Phần 2: Qui trình cơng nghệ chế biến Mực ………………………… 17 II .1 Điều kiện ... làm Pasta / Pasta Maker 23 Đề tài: Sản xuất chế biến Mực II.4 Quy trình cơng nghệ chế biến mực đông lạnh Giới thiệu công nghệ Trong quy trình cơng nghệ, hầu hết cơng đoạn có sử dụng lượng điện ... xà trình vận chuyển từ lúc đánh bắt, thu mua đến đưa vào chế biến 17 Đề tài: Sản xuất chế biến Mực - Xây dựng quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm cuất từ mực xà - Theo dõi, thu thập số liệu,...
- 29
- 3.9K
- 11
Báo cáo chuyên đề “độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh
Ngày tải lên :
14/12/2013, 15:06
... làm lạnh quy trình cơng nghệ chế biến thủy sản đông lạnh Khái quát quy trình cơng nghệ chế biến thủy sản Quy trình cơng nghệ chế biến thủy hải sản chủ yếu bao gồm bước chính, thể sơ đồ sau: Nguyên ... chất điển hình quy trình cơng nghệ chế biến thủy sản 2 .1 Độc chất phát sinh quy trình cơng nghệ chế biến Xét chất, hóa chất tham gia vào cơng đoạn quy trình chế biến thủy sản trở thành độc chất ... nitơ 15 0mg/l Tỉ lệ COD/BOD nằm khoảng 1, 1 - 1, 3 Số liệu khảo sát 10 Báo cáo chuyên đề “Độc học môi trường chất bảo quản, làm lạnh quy trình cơng nghệ chế biến thủy sản đông lạnh số nhà máy chế biến...
- 39
- 1.5K
- 7