1 5 chỉ tiêu vi sinh vật trong dầu
luận văn công nghệ thực phẩm Nghiên cứu sự nhiễm khuẩn một số chỉ tiêu vi sinh vật trong tương Bần trên địa bàn thành phố Thái Nguyên
Ngày tải lên :
05/05/2015, 08:38
... 11 36,36 63,6 21 120 TBBH 11 45, 45 54 ,5 15 75 TBNS 11 63,64 36,3 14 93 42 TB 11 27,27 72,7 Tổng 44 19 43 ,18 25 56,8 11 210 MPN/ml MPN: Most Probable Number 250 200 TBTT TBBH TBNS TB 15 0 10 0 50 ... TBTT 11 TBBH 11 10 TBNS 11 11 TB 11 Tổng 44 36 (%) g tính 72,7 90,9 10 0 63,6 81, 8 MPN: Most Probable Number thấp (MPN/ml ) Mức cao (MPN/ml ) 27,27 27 9,09 15 0 0 36,36 14 43 18 ,18 50 45 40 35 30 ... 51 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 51 5 .1 Kết luận 51 5. 2 Kiến nghị 52 PHỤ LỤC ẢNH 55 55 55 55 Hình 1: Hình...
- 58
- 598
- 1
Hướng dẫn chung cho các nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm Tiêu chuẩn EU về Chỉ tiêu Vi sinh vật trong Thực phẩm
Ngày tải lên :
21/09/2015, 09:21
... Âu Chỉ tiêu vi sinh vật cho Thực phẩm văn pháp lý khác có liên quan Các Quy định EU: Qui định Uỷ ban Châu Âu số 2073/20 05 tiêu vi sinh vật thực phẩm, lấy ý kiến công khai văn bảnngày 12 /9/20 05, ... thường xuyên vi c xét nghiệm vi sinh vật không cần phải xét nghiệm cho lô hàng theo tiêu vi sinh vật để chứng tỏ vi c tuân thủ Các sở kinh doanh thực phẩm đáp ứng tiêu thông qua vi c tự kiểm ... vi sinh vật thực phẩm thay đổi từ ngày 11 tháng năm 2006 Qui định (EC) số 2073/20 05 tiêu vi sinh vật thực phẩm (sau gọi Qui định 2073/20 05) công bố Công báo Cộng đồng Châu Âu ngày 22 tháng 12 ...
- 21
- 550
- 3
Nghiên cứu đánh giá thực trạng ô nhiễm một số chỉ tiêu vi sinh vật trong thức ăn chế biến sẵn tại địa bàn thành phố Hà Giang
Ngày tải lên :
25/11/2016, 08:41
... 2 .1: Thống kê vụ NĐTP nƣớc từ năm 2008 – 2 014 Năm Số vụ Số ngƣời măc Tử vong 2008 247 7.329 55 2009 15 2 5. 212 35 2 010 17 5 5.664 51 2 011 14 8 4.700 27 2 012 16 8 5. 5 41 34 2 013 16 3 5. 238 28 2 014 18 9 ... Pha loãng 10 -1 10-2 10 -3 10 -4 Độ pha loãng 10 1 10 2 10 3 10 4 25 3 .5. 5 Các phương pháp phân tích 3 .5. 5 .1 Phương pháp đếm tổng số vi sinh vật hiếu khí a Tiêu chuẩn vi n dẫn Tiêu chuẩn Vi t Nam (TCVN) ... [9] 18 Bảng 2.2: Thống kê vụ NĐTP tỉnh Hà Giang từ năm 2008 – 2 014 Năm Số vụ Số ngƣời mắc Tử vong 2008 26 11 8 17 2009 27 18 5 12 2 010 25 264 12 2 011 42 2 012 17 216 17 2 013 80 2 014 37 Tổng 11 6 862...
- 85
- 458
- 2
CHỈ TIÊU VI SINH VẬT THƯỜNG ĐƯỢC KIỂM SOÁT TRONG NƯỚC, THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM
Ngày tải lên :
22/10/2013, 12:20
... bụng, tiêu chảy Thời gian ủ bệnh từ 12 -24 Các triệu chứng lâm sàng gây nên độc tố chúng Clostridium botulinum Đây vi sinh vật phân bố khắp nới đất, nước gia súc loài thủy sản Vi sinh vật sinh ... nghiên cứu cho số lượng Coliform cao thực phẩm khả diện vi sinh vật gây bệnh khác lớn Tuy mối liên hệ số lượng vi sinh vật thò vi sinh vật gây bệnh tranh cải khoa học Cho đến mối liên hệ không ... đất, phân động vật hay chế biến không đủ nhiệt độ trước dùng, sản phẩm đóng hộp không qui cách có nguy nhiễm vi sinh vật rấy cao Điều kiện thích hợp cho vi c hình thành độc tố vi sinh vật điệu kiện...
- 6
- 1.1K
- 11
Chỉ tiêu vi sinh vật thường được kiểm soát trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm
Ngày tải lên :
23/10/2013, 16:20
... bụng, tiêu chảy Thời gian ủ bệnh từ 12 -24 Các triệu chứng lâm sàng gây nên độc tố chúng Clostridium botulinum Đây vi sinh vật phân bố khắp nới đất, nước gia súc loài thủy sản Vi sinh vật sinh ... nghiên cứu cho số lượng Coliform cao thực phẩm khả diện vi sinh vật gây bệnh khác lớn Tuy mối liên hệ số lượng vi sinh vật thò vi sinh vật gây bệnh tranh cải khoa học Cho đến mối liên hệ không ... đất, phân động vật hay chế biến không đủ nhiệt độ trước dùng, sản phẩm đóng hộp không qui cách có nguy nhiễm vi sinh vật rấy cao Điều kiện thích hợp cho vi c hình thành độc tố vi sinh vật điệu kiện...
- 6
- 987
- 8
Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
Ngày tải lên :
27/06/2014, 21:07
... 7.828 202,2 ( 247 -14 4) 5. 5 25 ,1 (7.828 – 3 .58 4) 1. 820 49.726 (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) Chết (người) 59 63 71 37 41 53 57 55 61 55 ,2 ( 71 – 31) 497 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực ... 2.3 .1 Tổng số vi sinh vật hiếu khí 2.3 .1. 1 Định nghĩa SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG MSSV: 0 811 110 0 05 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Vi khuẩn hiếu khí vi ... 20 01 2002 2003 2004 20 05 2006 2007 2008 Trung bình/năm Tổng cộng Kết điều tra Vụ ngộ độc (vụ) Số mắc (người) 213 4.233 2 45 3.9 01 218 4.96 41 238 6.428 14 5 3 .58 4 14 4 4.304 16 5 7 .13 5 247 7.329 205...
- 69
- 1K
- 0
kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
Ngày tải lên :
21/11/2014, 03:40
... 213 4.233 59 20 01 2 45 3.9 01 63 2002 218 4.96 41 71 2003 238 6.428 37 2004 14 5 3 .58 4 41 20 05 14 4 4.304 53 2006 16 5 7 .13 5 57 2007 247 7.329 55 2008 2 05 7.828 61 Trung bình/năm 202,2 ( 247 -14 4) 5. 5 25 ,1 ... 247 -14 4) 5. 5 25 ,1 (7.828 – 3 .58 4) 55 ,2 ( 71 – 31) Tổng cộng 1. 820 49.726 497 (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG MSSV: 0 811 110 0 05 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật ... số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn A 3 .5 2 35 246 26 2,4 .10 5 (CFU / g ) 2 .1. 0,0 01 1. 1.0,00 01 Định lượng tổng số Coliforms 3 .5 .1 Phương pháp đổ đĩa 3 .5 .1. 1 Ý nghĩa Là tiêu...
- 89
- 1.1K
- 2
kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
Ngày tải lên :
14/06/2016, 15:22
... 7.828 202,2 ( 247 -14 4) 5. 5 25 ,1 (7.828 – 3 .58 4) 1. 820 49.726 (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) Chết (người) 59 63 71 37 41 53 57 55 61 55 ,2 ( 71 – 31) 497 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực ... tích 1g mẫu cụ thể nhận được kết quả sau: Kết quả: A= 3 .5 Nồng độ pha loãng 10 -3 10 -4 10 -5 Đĩa 2 35 26 16 Đĩa 246 21 10 2 35 + 246 + 26 = 2,4 .10 5 (CFU / g ) 2 .1. 0,0 01 + 1. 1.0,00 01 Định ... 2.3 .1 Tổng số vi sinh vật hiếu khí 2.3 .1. 1 Định nghĩa Ketnooi.com kết nối công dân điện tử MSSV: 0 811 110 0 05 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Vi...
- 69
- 209
- 0
Khóa luận Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
Ngày tải lên :
29/06/2016, 17:47
... 7.828 202,2 ( 247 -14 4) 5. 5 25 ,1 (7.828 – 3 .58 4) 1. 820 49.726 (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) Chết (người) 59 63 71 37 41 53 57 55 61 55 ,2 ( 71 – 31) 497 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực ... tích 1g mẫu cụ thể nhận được kết quả sau: Kết quả: Nồng độ pha loãng 10 -3 10 -4 10 -5 Đĩa 2 35 26 16 Đĩa 246 21 10 A= 3 .5 Định lượng 2 35 + 246 + 26 = 2,4 .10 5 (CFU / g ) 2 .1. 0,0 01 + 1. 1.0,00 01 ... 20 01 2002 2003 2004 20 05 2006 2007 2008 Trung bình/năm Tổng cộng Kết điều tra Vụ ngộ độc (vụ) Số mắc (người) 213 4.233 2 45 3.9 01 218 4.96 41 238 6.428 14 5 3 .58 4 14 4 4.304 16 5 7 .13 5 247 7.329 205...
- 87
- 1.2K
- 7
Chuong VII: QUY TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT
Ngày tải lên :
24/10/2013, 04:15
... +- + - + - Tra bảng 10 -1 10-2 10 -3 Định lượng Feacal Coliform ++ + PHA LOÃNG 10 -1 370C/24h +- + - + - 10 -2 10 -3 Định lượng E.Coli ++ + PHA LOÃNG 10 -1 370C/24h +- + - + - 10 -2 10 -3 ĐỊNH TÍNH E.COLI ... TỔNG SỐ VI SINH VẬT HIẾU KHÍ (Aerobic Plate Count) Tổng số vi sinh vật hiếu khí Định nghĩa - Là VSV tăng trưởng hình thành khuẩn lạc điều kiện hiếu khí - Chỉ thị mức độ vệ sinh an toàn thực ... broth EMB IMViC 440C/24h Coliforms Coliform chịu nhiệt 440C/24h Trypton Kovac’s Feacal Coliform E.Coli Định lượng Coliforms ++ + 370C/24h PHA LOÃNG +- + - + - Tra bảng 10 -1 1 370C/24h 10 -2 10 -3 Định...
- 91
- 1.8K
- 43
Luận văn đánh giá mức độ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về một số chỉ tiêu vi sinh vật của tôm sú (penaeus monodon) nuôi tại hải phòng
Ngày tải lên :
25/11/2013, 23:32
... bình 45 2,85x104 45 45 1, 3x104 0,65x104 Qua phân tích ñ nh lư ng tôm nuôi SD K t lu n 1, 2x104 0,73x104 ð t 0,47x104 0,34x104 0,31x104 0,22x104 ð t ð t mô hình c p, c p c p xác ñ nh ñư c 10 0% m ... 657 9: 2002), Xác ñ nh Salmonella [ 21] + TCVN 79 05, 2008 (ISO/TS 218 72 - 2: 2007), Phương pháp phát hi n Vibrio spp có kh gây b nh ñư ng ru t [28] 1ml 1ml 1ml 1ml M u tôm 10 1 10 -2 10 -3 0.1ml 10 -4 ... 1. 2.2 Vi khu n Vibrio .9 1. 2.3 Vi khu n Salmonella 13 1. 2.4 Vi khu n Staphylococcus 15 1. 3 Tôm sú (Penaeus monodon), m i nguy nh hư ng ñ n ch t lư ng 16 1. 3 .1 H vi...
- 70
- 1.1K
- 0
Tài liệu Báo cáo " Đánh giá thực trạng vệ sinh sữa tươi tại một số điểm thu gom ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam thông qua một số chỉ tiêu vi sinh vật và tồn dư kháng sinh " potx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 00:20
... 1, 5 10 /ml) S mu T l (%) S mu T l (%) 20 64 ,52 11 35, 48 15 71, 43 28 ,57 23 67, 65 11 32, 35 2,6 ì 10 1, 96 ì 10 3,6 ì 10 1, 45 ì 10 3,7 ì 10 1, 93 ì 10 Sữa l môi trờng dinh dỡng hon hảo, có đầy ... (CFU/ml) S vi khun cao nht (CFU/ml) 2,94 ì 10 2, 25 ì 10 3 ,17 ì 10 H Ni 31 1 ,5 ì 10 Vnh Phỳc 21 1,2 ì 10 Thanh Hoỏ 34 1, 1 ì 10 S vi khun thng gp (CFU/ml) Khụng t TCVS 5 (CFU > 1, 5 10 /ml) S mu ... Coliforms 10 0 MPN/ml >10 0 MPN/ml S mu T l (%) S mu T l (%) S mu T l (%) H Ni 31 16 ,13 26 83,87 17 54 ,84 29,03 22 70,96 Vnh Phỳc 21 14,29 18 85, 71 13 61, 90 23,80 16 76 ,19 Thanh Húa 34 17 , 65 28 82, 35 20...
- 7
- 709
- 1
Các chỉ tiêu vi sinh vật của SPTP doc
Ngày tải lên :
12/07/2014, 12:20
... Các tiêu vi sinh cá Giới hạn cho phép (trong1 g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Cá tơi Cá khô Sản phẩm ăn 10 6 Cá tơi 10 6 10 5 Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 5 .10 4 Coliforms 10 0 - 10 0 10 - 10 0 10 10 0 ... Các tiêu vi sinh trng Giới hạn cho phép (trong1 g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Trứng tơi Sản phẩm chế biến Trứng tơi Sản phẩm chế biến Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 10 5 10 3 10 5 10 3 Coliforms 10 10 ... Lng vi sinh vt 1m3 khụng khớ cỏc cao khỏc Mùa Vi khuẩn Nấm mốc Mùa đông 43 05 13 45 Mùa xuân 8080 22 75 Mùa hè 98 45 250 0 Mùa thu 56 65 218 5 Lng vi sinh vt lớt khụng khớ ộ cao (m) Lợng tế bào 50 0...
- 60
- 612
- 1
Chương III : Các chỉ tiêu vi sinh vật của SPTP docx
Ngày tải lên :
12/07/2014, 12:20
... 21 Các tiêu vi sinh cá Giới hạn cho phép (trong1 g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Cá tơi Cá khô Sản phẩm ăn 10 6 Cá tơi 10 6 10 5 Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 5 .10 4 Coliforms 10 0 - 10 0 10 - 10 0 10 ... 10 0 Staphylococcus aureus 10 0 10 0 10 0 10 Clostridium perfringens 10 10 0 20 10 Vibrrio paraemolyticus - 10 0 10 0 10 / 250 g 0/ 25 g 0/ 25 g 0/ 25 g Coliforme chịu nhiệt (E coli) Samonella H vi sinh ... Lng vi sinh vt 1m3 khụng khớ cỏc cao khỏc Mùa Vi khuẩn Nấm mốc Mùa đông 43 05 13 45 Mùa xuân 8080 22 75 Mùa hè 98 45 250 0 Mùa thu 56 65 218 5 Lng vi sinh vt lớt khụng khớ ộ cao (m) Lợng tế bào 50 0...
- 30
- 612
- 1
