Tài liệu về " sấy cà rốt " 3 kết quả

... Các phương pháp sấy bao gồm: sấy thăng hoa, sấy đối lưu, sấy hồng ngoại… Do giá thành sấy thăng hoa cao nên chọn phương pháp sấy đối lưu để sấy cà rốt III Nội dung Quy trình sấy * Dụng cụ: STT... Cắt lát Sấy khô Chần (hấp) III Nội dung Thuyết minh quy trình a Nguyên liệu - Chọn củ to đồng đều, màu đỏ, lõi nhỏ - Cà rốt sấy lát tròn 880g, cà rốt sấy lát dài 890g III Nội dung b Sơ chế: Phân......

Sấy là một khâu quan trọng trong dây chuyền công nghệ, được sử dụng phổ biến ở nhiều ngành công nghiệp chế biến nông lâm hải sản. Sấy không chỉ đơn thuần là tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu mà là một quá trình công nghệ phức tạp, đòi hỏi vậy liệu sau khi sấy phải đảm bảo chất lượng theo một chỉ tiêu nào đó với mức chi phí năng lượng ( điện năng, nhiệt năng) tối thiểu. Chẳng hạn, khi sấy cà r...

Tính toán, thiết kế hệ thống sấy carot (750 + n.50) kgmẻ1. Tổng quan về hệ thống sấy và lựa chọn hệ thống sấy2. Tính toán quá trình sấy lý thuyết3. Tính toán quá trình sấy thực tế4. Tính chọn các thiết bị của hệ thống sấy.... tham khảo PGS.TS Trần Văn Phú, (2008), Kĩ thuật sấy, NXB Giáo dục, Hà Nội PGS.TS Hoàng Văn Chước, (2006), Thiết kế hệ thống thiết bị sấy, NXB Giáo dục, Hà Nội PGS.TS Trần Văn...