Tài liệu về " nhiệt độ bảo quản thực phẩm đông lạnh " 1 kết quả

... giá chất lượng thịt lạnh đông theo TCVN 7047:2002 57 2.2 Quá trình bảo quản 60 2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo quản thịt bò đơng lạnh .61 Tan giá thịt bò lạnh đơng ... vật động vật cần đến lạnh I Tổng quan nguyên liệu thịt bò: Bò thịt hay bò lấy thịt, bò ni lấy thịt loại bò nhà chăn ni chủ yếu phục phụ cho mục đích lấy thịt bò khác với bò sữa chun phục phụ... quan thịt bò: 13 3.1 Màu sắc thị...