I. QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNGNẤM SÒ1. Xử lý nguyên liệu:Có 2 phương pháp để xử lý nguyên liệu trồngnấm sò: ủ đống lên men gia nhiệt và hấp khử trùng:1.1. Phương pháp 1: ủ nguyên liệu: Đối với rơm rạ: Một đống ủ phải có trọng lượng tối thiểu 300kg mới đủ khối lượng để tăng nhiệt độ trong đống ủ lên từ 60 70oC. Rơm rạ khô được làm ướt bằng nước vôi (tương tự như cách làm ướt rơm rạ trồngnấm rơm). S...