Tài liệu về " BẢO QUẢN " 7 kết quả
HƯ HỎNG VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Vệ sinh an toàn thực phẩm trong cả nước nói chung và của thực phẩm nói riêng đang là vấn đề xã hội bức xúc cần phải giải quyết kịp thời và có hiệu quả. Vấn đề then chốt là làm thế nào để quản lý được tốt nhất chất lượng thực phẩm không bị nhiễm vi sinh, không chứa hóa chất bị cấm, hóa chất ngoài danh mục cho phép để bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng, góp phần quan trọng cho việc phát triển kinh ...
- 46
- 2,164
- 15
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG CỦA MÀNG BC HẤP PHỤ DỊCH NISIN TRONG BẢO QUẢN LÒNG ĐỎ TRỨNG VỊT MUỐI
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG CỦA MÀNG BC HẤP PHỤ DỊCH NISIN TRONG BẢO QUẢN LÒNG ĐỎ TRỨNG VỊT MUỐI ... miếng BC sau hấp phụ, hiệu số khối lượng trước sau hấp phụ lượng nisin hấp phụ vào 2.3.8 Ứng dụng bảo quản trứng vịt muối màng BC hấp phụ dịch nisin Khảo sát khả ứng dụng màng BC có hấp phụ dịch nisin. .. - Khảo sát khả hấp phụ dịch bacteriocin vào màng mỏng BC - Ứng dụng màng BC hấp phụ dịch ...
- 73
- 1,258
- 4
TÌM HIỂU CÁC LOẠI MÀNG & PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC RAU QUẢ
TÌM HIỂU CÁC LOẠI MÀNG & PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC RAU QUẢ 123doc.vn
- 64
- 1,582
- 7
ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊT
ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊT ... heme áp suất cao 400MPa từ biến tính protein heme áp suất 300MPa 36 Từ đây, ta thấy mức độ tương đương sản phẩm thịt qua áp suất cao so với không qua áp suất Ứng dụng áp suất cao sản phẩm thịt: Thịt. .. cho thịt màu nâu tạo áp suất nhiệt 2.2.3 Cải thiện độ mềm sau tê cứng cách sử dụng áp suất cao Từ góc độ ứng dụng thương mại sử dụng áp suất ...
- 50
- 2,402
- 23
HƯ HỎNG VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
HƯ HỎNG VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM . d ng trong b o qu n th c ph m như: - B o qu n b ng ph ng ph p l m t ng ho c gi m nhiệt độ. - B o qu n b ng ph ng ph p l m khô th c ph m - B o qu n b ng. 08DTP06 C. PH NG PH P B O QU N TH C PH M B o qu n th c ph m là sử d ng c c bi n ph p ng n ch n sự ph t tri n c a vi sinh v t trong th c ph m nh m m c đích
- 46
- 436
- 1
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG CỦA MÀNG BC HẤP PHỤ DỊCH NISIN TRONG BẢO QUẢN LÒNG ĐỎ TRỨNG VỊT MUỐI
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG CỦA MÀNG BC HẤP PHỤ DỊCH NISIN TRONG BẢO QUẢN LÒNG ĐỎ TRỨNG VỊT MUỐI
- 60
- 226
- 0