Tài liệu về " bảo quản chế biến nông sản " 5 kết quả

. TMAO 18 3 .Các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản 19 3.1. Lưu giữ và vận chuyển cá sống 19 3.2. Giữ ở nhiệt độ thấp 21 3.2.1. Làm lạnh 21 3.2.2. Thời hạn sử dụng của cá bảo quản lạnh. và nếu nhiệt độ trong quá trình bảo quản lạ nh động bị dao động thì lượng formaldehyde hình thành sẽ tăng. 3 .Các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản 3.1. Lưu giữ và vận chuyển cá. 36...

. một số quy trình giết mổ gia súc, gia cầm 2 5.1.1 Quy trình giết mổ lợn, cừu 2 5.1.2 Quy trình giết mổ trâu, bò 3 5.1.3 Quy trình giết mổ gia cầm 4 5.1.4 Ảnh hưởng của kỹ thu t giết mổ lên. số quy trình giết mổ gia súc, gia cầm 5.1.1 Quy trình giết mổ lợn, cừu 3 5.1.2 Quy trình giết mổ trâu, bò 4 5.1.3 Quy trình giết mổ gia cầm 5.1.4 Ảnh hưởng của kỹ thu t giết mổ. Quá trình...

. TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH TẢO SPIRULINA Tác giả HỒ THỊ LẸ Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng kỹ sư ngành Bảo Quản Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm và Dinh Dưỡng. lactic theo thời gian bảo quản sản phẩm Hình 4.13: Kết quả độ acid của sản phẩm theo thời gian bảo quản Hình 4.14: Điểm đánh giá thị hiếu của người thử cho hai sản phẩm . Sữa...

. class="bi x0 y0 w0 h1" alt="" ? - 0 f CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH Tập I TS. TRẦN VĂN CHƯONG CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH Tập I NHÀ XUẤT BẨN. 13 ,90 74,46 8 ,10 2,02 0,57 1, 18 1, 18 3. Gạo xát 13 ,80 77,35 6,85 0,52 0 ,18 0,54 Ó,54 4. Cám 11 ,00 43,47 14 , 91 8,07 14 ,58 11 ,23 11 ,00 5. Trấu 11 ,00 36 ,10 2,75 0,98 56,72 19 , 61 -...

... điện: ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN Ta chọn Chương III Chọn thiết bị cho dàn lạnh Chọn máy nén Ta có: Vh=247 m3/h = Vtt mà Vlt== 330 m3/h Tra từ bảng 7-5 tài liệu “Hướng dẫn thiết kế... Các thiết bị đường ống 5.1 Van chặn a Mục đích Van khóa, van chặn có nhiệm vụ khóa mở dòng mơi chất lạnh vận hành, sửa chữa, bảo dưỡng hệ thống 15 ĐỒ ÁN THIẾT BỊ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỦY SẢN b... ĐỒ...