Thông tin tài liệu
Cà tím xào xúc xích
Múc cà tím xào ra đĩa, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu.
Nguyên liệu:
- 350g cà tím.
- 2 cây xúc xích lợn(25g).
- 2 nhánh hành lá.
- 10g tỏi băm.
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, đường, tiêu.
Thực hiện:
- Cà tím thái khoanh dày 1cm, rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng, vớt ra,
để ráo. Đun nóng 3 thìa súp dầu ăn, cho cà vào rán vàng 2 mặt.
- Xúc xích thái lát xéo, dày 0.3cm. Hành lá thái nhuyễn.
- Phi thơm tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho xúc xích vào đảo đều. Nêm 1 thìa
súp dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước nước mắm.
Tiếp tục cho cà tím vào đảo đều. Cuối cùng cho hành lá vào, nấu thêm 2 phút, tắt bếp.
. Cà tím xào xúc xích
Múc cà tím xào ra đĩa, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu.
Nguyên liệu:
- 350g cà tím.
- 2 cây xúc xích lợn(25g) ăn, cho xúc xích vào đảo đều. Nêm 1 thìa
súp dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước nước mắm.
Tiếp tục cho cà tím vào đảo
Ngày đăng: 23/01/2014, 04:20
Xem thêm: Tài liệu Cà tím xào xúc xích pdf