Đang tải... (xem toàn văn)
Giáo trình Kỹ thuật trang điểm và cắm hoa cung cấp cho người học những kiến thức như: Những nội dung cơ bản về nghệ thuật trang điểm trong công sở; Kỹ thuật trang điểm trong công sở; Những nội dung cơ bản về nghệ thuật cắm hoa; Kỹ thuật cắm hoa trên bình thấp; Kỹ thuật cắm hoa trên bình cao.
UBND TỈNH LÂM ĐỒNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ ĐÀ LẠT GIÁO TRÌNH MƠN HỌC/MƠ ĐUN : KỸ THUẬT TRANG ĐIỂM VÀ CẮM HOA NGÀNH/NGHỀ: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP (Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ-CĐNĐL ngày …tháng…năm… Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nghề Đà Lạt) Lâm Đồng, năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình viết theo chương trình khung nghề Nghiệp vụ nhà hàng, trường cao đẳng nghề Đà Lạt ban hành để làm tài liệu dạy nghề trình độ Trung cấp nghề Căn vào chương trình dạy nghề thực tế hoạt động nghề nghiệp, phân tích nghề, tiêu chuẩn kỹ nghề, Kỹ thuật Trang điểm cắm hoa môn học bổ trợ cho nghề Nghiệp vụ nhà hàng, giúp cho người học sau trường ứng dụng tốt kiến thức kỹ thuật trang điểm cắm hoa cho nghề nghiệp Cấu trúc chung giáo trình Kỹ thuật Trang điểm cắm hoa: Bài 1: Những nội dung nghệ thuật trang điểm công sở Bài 2: Kỹ thuật trang điểm công sở Bài 3: Những nội dung nghệ thuật cắm hoa Bài 4: Kỹ thuật cắm hoa bình thấp Bài 5: Kỹ thuật cắm hoa bình cao Đây lần đầu biên soạn giáo trình mơn học này, khơng thể tránh khỏi thiếu sót, tơi mong nhận ý kiến đóng góp bạn bè đồng nghiệp em học sinh để nâng cao chất lượng nội dung giáo trình Mục lục Bài 1: Những nội dung nghệ thuật trang điểm cơng sở 1.1 Tính chất mặt đẹp 1.2 Các tỷ lệ khuôn mặt 1.3 Cách nhận dạng kiểu khuôn mặt 12 1.4 Dụng cụ trang điểm mỹ phẩm 17 1.5 Các bước trang điểm khuôn mặt 29 1.6 Trang điểm nét 35 Bài 2: Kỹ thuật trang điểm công sở 42 2.1 Giới thiệu dụng cụ trang điểm 42 2.2 Trang điểm mẫu số khuôn mặt mẫu 42 Bài 3: Những nội dung nghệ thuật cắm hoa 52 3.1 Khái quát hoa nghệ thuật cắm hoa 52 3.2 Một số kiểu dáng 82 3.3 Một số nguyên tắc cắm hoa 82 Bài 4: Kỹ thuật cắm hoa bình thấp 89 4.1 Giới thiệu dụng cụ 89 4.2 Giới thiệu mẫu cắm: 90 4.3 Kỹ thuật thực trình thao tác 90 Bài 5: Kỹ thuật cắm hoa bình cao 94 5.1 Giới thiệu dụng cụ 94 5.2 Giới thiệu mẫu cắm 94 5.3 Cắm trực tiếp vào bình (lọ) 95 5.4 Cắm vào mút xốp 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO 101 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC/MƠ ĐUN Tên mơn học: Kỹ thuật trang điểm cắm hoa Mã môn học: MĐ 13 Thời gian thực môn học: 45 giờ; (Lý thuyết: 14 giờ; Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập: 28 giờ; Kiểm tra: 3giờ) I Vị trí, tính chất mơn học: Vị trí: + Kỹ thuật trang điểm cắm hoa mơ đun thuộc nhóm nghề đào tạo bắt buộc chương trình đào tạo trình độ Trung cấp nghề “Nghiệp vụ nhà hàng” Tính chất: + Kỹ thuật trang điểm cắm hoa mô đun lý thuyết kết hợp với thực hành Trang bị cho sinh viên kiến thức bổ trợ cho nghiệp vụ phục vụ nhà hàng sinh viên II Mục tiêu môn học: Về kiến thức: - Nêu tính chất mặt đẹp, tỷ lệ khuôn mặt, cách nhận dạng kiểu khuôn mặt, dụng cụ trang điểm mỹ phẩm, bước trang điểm khuôn mặt, trang điểm nét - Nhận dạng kiểu khuôn mặt, xác định kiểu trang điểm phù hợp thực trang điểm theo quy trình, đạt tiêu chuẩn - Nhận biết sử dụng dụng cụ trang điểm, mỹ phẩm - Nêu cách giữ hoa tươi lâu nguyên tắc cắm hoa - Phân biệt kiểu cắm hoa - Có thái độ kiên nhẫn, cẩn thận, tỉ mỉ sáng tạo Về kỹ năng: - Thực kỹ thuật trang điểm, kỹ thuật cắm hoa bát thấp, kỹ thuật cắm hoa bình cao phù hợp mơi trường làm việc nhà hàng Về lực tự chủ trách nhiệm: -Có khả tự nghiên cứu, tự học, tham khảo tài liệu liên quan đến môn học để vận dụng vào hoạt động hoc tập - ận dụng kiến thức tự nghiên cứu, học tập kiến thức, kỹ đ học để hoàn thiện kỹ liên quan đến môn học cách khoa học, quy định Bài 1: Những nội dung nghệ thuật trang điểm công sở Giới thiệu: Theo chuyên gia trang điểm Quốc tế, trang điểm không đơn thoa son, trát phấn, hay vẽ màu này, màu lên mặt Trang điểm kết hợp yếu tố ánh sáng, màu sắc, kỹ thuật đường nét khéo léo đôi tay để tôn lên ưu điểm đồng thời che khuất khuyết điểm gương mặt Hình Các phong cách trang điểm Mục tiêu: - Trình bày tính chất mặt đẹp, tỷ lệ khuôn mặt, bước trang điểm khuôn mặt, trang điểm nét - Nhận diện sử dụng dụng cụ trang điểm mỹ phẩm, - Nhận dạng kiểu khuôn mặt, xác định kiểu trang điểm phù hợp thực trang điểm theo quy trình - Cẩn thận, tỉ mỉ, chu đáo chi tiết Nội dung chính: 1.1 Tính chất mặt đẹp Mỗi khu vực địa lý lại có thước đo ngoại hình khác Chính thế, vùng có hình mẫu lý tưởng riêng Trải qua thời gian, chuẩn mực dần thay đổi khác biệt 1.1.1 Theo quan điểm Châu Âu Khuôn mặt: Khuôn mặt vuông vức coi biểu tượng sắc đẹp Đôi môi: Đôi môi dày Đây coi vẻ đẹp quyến rũ hấp dẫn cô gái phương Tây Ánh mắt: ánh mắt sâu hút quyến rũ, hoang dại trông "dữ" Làn da: Người phụ nữ đẹp châu âu với da nâu bóng khỏe 1.1.2 Theo quan điểm Châu Á Khn mặt Nếu trước đây, khuôn mặt trái xoan bầu bĩnh xem biểu tượng nét đẹp châu Á ngày nay, nét mặt line chuẩn Hàn Quốc trở thành trào lưu làm đẹp chị em ới chưa đạt điều này, họ tìm cách thẩm mỹ độn cằm, gọt cằm…để tạo hình khn mặt Hình Theo quan điểm Âu, Á Đôi môi Bờ môi trái tim với độ dày vừa phải, hồng hào xinh xắn chuẩn mực vẻ đẹp châu Á Thêm vào đó, khn miệng nhỏ nhắn, không rộng làm tôn thêm vẻ đẹp Hiện nay, phương pháp thẩm mỹ tạo hình mơi trái tim, tạo khóe mơi cười nhiều chị em u thích lựa chọn Ánh mắt Đơi mắt trẻo, to trịn đen láy với mí mắt rõ ràng thu hút người đối diện phụ nữ châu Á Người phương Đơng u thích đơi mắt tốt thần thái dịu dàng đằm thắm Một người có đơi mắt mí, sụp mí bị xem đôi mắt xấu khiến đối phương nhìn vào có cảm giác tin cậy Chính vậy, có nhiều người mong muốn khắc phục nhược điểm cách bấm mí, cắt mí, dán kích mí… Làn da “Trắng trứng gà bóc” mà người ta thường nói da đẹp đạt chuẩn phương Đông Đấy niềm khát khao nhiều cô gái Các chị em phải áp dụng nhiều cách để có da nõn nà tắm trắng, tiêm trắng chí uống thuốc tạo trắng da…Các phương pháp có kết khả quan lại khơng trì lâu dài 1.2 Các tỷ lệ khuôn mặt 1.2.1 Cân đối: Ai biết rằng, khuôn mặt đẹp ưu so với người có khn mặt bình thường khác Tuy nhiên, biết để đạt tỉ lệ vàng khn mặt cần có tỷ lệ chuẩn phận khác khuôn mặt Cụ thể: – Đôi môi – khuôn miệng: Môi không dày hay mỏng Chuẩn độ dày môi trung bình khoảng 8,2mm cịn mơi 9,1mm Khoảng cách môi – 11mm – Mũi: Một mũi cần có độ cong tự nhiên, khơng q thẳng khơng có đường gấp Phần chóp mũi trịn, cánh múi thon gọn, lỗ mũi kín nhỏ Chiều dài mũi = 1/3 chiều dài khn mặt, sống mũi cao khoảng 9-11mm Độ cao chóp mũi = 1/2 chiều dài mũi chóp mũi – Mắt: Tỉ lệ chuẩn mắt mặt – ,5 chiều dài 3cm rộng khoảng 1cm Khoảng cách đơi mặt = chiều dài mắt tạo cân đối hài hịa 1.2.2 Cân xứng Sự đối xứng đóng vai trị quan trọng việc hình thành vẻ đẹp hài hòa gương mặt Nhà triết học cổ đại tiếng Plato đ đưa “tỷ lệ vàng” cho khuôn mặt đẹp: chiều rộng hai phần ba chiều dài khuôn mặt mũi không dài khoảng cách hai mắt Bên cạnh đó, gương mặt phải có tương đồng phần mặt bên trái bên phải Nghiên cứu nhà khoa học thuộc ĐH Oxford năm 2008 đ ra, khuôn mặt đẹp, dễ thu hút người khác giới thật cân xứng Theo đó, kẻ đường thẳng từ sống mũi xuống, thấy hai bên mặt đối xứng hoàn hảo 1.2.3 Hài hoà Khuân mặt cân đối hài hòa khuân mặt đáp ứng tỉ lệ sau đây: Khi nhìn thẳng Theo quan điểm nhà nhân trắc học, khuôn mặt đẹp khn mặt nhìn thẳng, theo chiều dọc có phần lớn nhau: chân tóc đến điểm lông mày, từ lông mày đến chân mũi nơi tiếp giáp với nhân trung từ đến đỉnh cằm Hình khn mặt nhìn thẳng 10 Lá cau Lá chanh 87 Lá đinh lăng Câu hỏi: Câu Trình bày ý nghĩa số loài hoa mà em biết ? Câu Liệt kê số mẫu cắm hoa thông dụng? Câu Nêu nguyên tắc cắm hoa? Yêu cầu đánh giá kết học tập: -Nội dung đánh giá: + Ý nghĩa số loài hoa + Các mẫu cắm hoa thông dụng, cách giữ hoa tươi lâu, nguyên tắc cắm hoa - Cách thức phương pháp đánh giá: Giáo viên kiểm tra thuyết trình SV 88 Bài 4: Kỹ thuật cắm hoa bình thấp Giới thiệu : Cắm hoa khơng sở thích người, tạo khơng gian sống tươi mát tơ điểm cho phịng mà cịn nghệ thuật Qua bàn tay tài hoa khéo léo người căm, lẵng hoa, lọ hoa hay bó hoa lại tranh riêng đầy sắc hương, thể ý nghĩa cảm xúc khác Trong kiểu cắm hoa, cắm hoa bình cao địi hỏi phải có mắt thẩm mỹ riêng, óc sáng tạo theo số quy tắc chung định Mục tiêu: - Nhận diện dụng cụ cần thiết cắm hoa bát thấp - Nêu quy trình cắm hoa bát thấp - Cắm số mẫu hoa bát thấp: Mẫu tròn đa diện/khơng pha; Mẫu trịn đa diện/pha trộn; Mẫu elip đa diện; Mẫu tam giác mặt; - Có thái độ kiên nhẫn, tỉ mỉ, cẩn thận tìm tòi sáng tạo tạo mẫu hoa Nội dung chương 4.1 Giới thiệu dụng cụ - Bình cắm: bình thấp, bình cao, dạng có nhiều loại với hình dáng kích thước khác làm chất liệu: thuỷ tinh, tre, trúc, gốm, sứ, nhựa - Dụng cụ để cắt: dao, kéo - Dụng cụ để giữ hoa bình: mút xốp, lưới thép, bàn chông + Vật liệu cắm hoa: - Các loại hoa:có thể dùng loại để cắm, nên chọn hoa tươi đẹp làm cành - Các loại cành: cành tươi, cành khơ: trúc, mai, thuỷ trúc .dùng để cắm vào bình với hoa tạo nên đường nét bình hoa - Các loại lá: lưỡi hổ, thông, măng dùng cắm xen kẽ với hoa để tăng thêm vẻ tươi mát bình hoa che lấp đế ghim mút xốp 89 4.2 Giới thiệu mẫu cắm: - Cắm hoa hình kim tự tháp - Cắm hoa hình mái vịm - Cắm hoa hình lưỡi liềm - Cắm hoa hình chữ T - Cắm hoa hình chữ L - Cắm hoa hình tam giác 4.3 Kỹ thuật thực trình thao tác 4.3.1 Bình thấp hình trịn Chuẩn bị: – Hoa hồng, hoa hồng đỏ – Hoa cúc, hoa cẩm chướng – Hoa cát tường tím – Một vài cành nhỏ có – Bình cắm hoa trịn – Xốp cắm hoa Thực – Đầu tiên, bạn cắt xốp cắm hoa đ ngâm nước trước đặt vào bình – Dùng băng dính dán hai đường vng góc bên để xác định tâm điểm chia thành khoảng – Bắt đầu cắm hoa, bạn cắm cành hoa hồng đỏ bình Hình 44a 90 – Tiếp theo, cắt cành hồng đỏ cắm xung quanh Hình 44b – Tiếp đến, bạn cắm cành cẩm chướng trắng xen kẽ hoa hồng đỏ Hình 44c – Sau đó, cắm thêm cành hoa cát tường tím, hoa hồng xen kẽ hoa cẩm chướng trắng hoa hồng đỏ 91 Hình 44d – Cuối cùng, thêm cành hoa khác vào chỗ trống cịn lại 4.3.2 Bình thấp hình elip - Chuẩn bị: - Hoa để cắm: cành hoa hồng tím, cành hoa cúc xanh, bó cành hoa có nhiều hoa nhỏ màu xanh - bó dương xỉ - Dụng cụ: xốp cắm hoa, đĩa cắm hoa hình vng, kéo - Thực hiện: + ới cách cắm hoa hồng để bàn này, bạn cắt xốp cắm hoa khối hình vng có chiều cao 1/2 chiều dài cạnh vng đáy xốp, ngâm xốp thấm nước trước cắm Đặt khối xốp vào đĩa vuông Cắm cành hoa hồng giữa, vng góc với mặt xốp, có chiều cao chiều khối xốp + Cắt cành hoa hồng có chiều dài gấp đơi chiều dài cạnh khối xốp cắm vào hai mặt bên đối khối xốp Cắt cành hoa hồng có chiều dài chiều dài cạnh khối xốp cắm vào hai mặt đối cịn lại Cắt cành hoa hồng có chiều dài chiều dài đường chéo mặt xốp cắm vào bốn góc xốp, cho bơng hoa hướng lên tạo thành góc 45 độ 92 Hình 45 - Bình thấp hình elip Câu hỏi: Câu Trình bày cách cắm hoa bình thấp hình trịn ? Câu Trình bày cách cắm hoa bình thấp hình E líp? Yêu cầu đánh giá kết học tập: -Nội dung đánh giá: + Sinh viên cắm hoa bình trịn thấp hài hịa đẹp mắt + Sinh viên cắm hoa bình e líp thấp hài hịa đẹp mắt - Cách thức phương pháp đánh giá: Giáo viên kiểm tra thực hành SV 93 Bài 5: Kỹ thuật cắm hoa bình cao Giới thiệu: Cắm hoa khơng sở thích người, tạo không gian sống tươi mát tơ điểm cho phịng mà cịn nghệ thuật Qua bàn tay tài hoa khéo léo người căm, lẵng hoa, lọ hoa hay bó hoa lại tranh riêng đầy sắc hương, thể ý nghĩa cảm xúc khác Trong kiểu cắm hoa, cắm hoa bình cao địi hỏi phải có mắt thẩm mỹ riêng, óc sáng tạo theo số quy tắc chung định Mục tiêu: - Nhận diện dụng cụ cần thiết cắm hoa bình cao - Nêu quy trình cắm hoa bình cao - Cắm số mẫu hoa bình cao: cắm trực tiếp vào bình/lọ, cắm vào mút xốp - Có thái độ kiên nhẫn, tỉ mỉ, cẩn thận tìm tịi sáng tạo tạo mẫu hoa Nội dung chương 5.1 Giới thiệu dụng cụ - Bình cắm: bình thấp, bình cao, dạng có nhiều loại với hình dáng kích thước khác làm chất liệu: thuỷ tinh, tre, trúc, gốm, sứ, nhựa - Dụng cụ để cắt: dao, kéo - Dụng cụ để giữ hoa bình: mút xốp, lưới thép, bàn chơng + Vật liệu cắm hoa: - Các loại hoa:có thể dùng loại để cắm, nên chọn bơng hoa tươi đẹp làm cành - Các loại cành: cành tươi, cành khô: trúc, mai, thuỷ trúc .dùng để cắm vào bình với hoa tạo nên đường nét bình hoa - Các loại lá: lưỡi hổ, thông, măng dùng cắm xen kẽ với hoa để tăng thêm vẻ tươi mát bình hoa che lấp đế ghim mút xốp 5.2 Giới thiệu mẫu cắm Cắm hoa hình kim tự tháp (chóp nón) Cắm hoa kiểu cắm hình chữ T 94 5.3 Cắm trực tiếp vào bình (lọ) - Chuẩn bị: - Hoa để cắm: 15 cành hoa đại hồng môn, - 15 cọng thủy trúc (loại cọng lớn) - Dụng cụ: bình thủy tinh suốt hình trịn ống cao 50 cm, kéo - Thực hiện: + ới cách cắm hoa trực tiếp vào bình bạn vệ sinh bình pha lê để có màu suốt + Sau cắt cọng thủy trúc làm cho bình hoa có chiều dài gấp hai lần bình hoa (các cọng thủy trúc nhau) Thả thủy trúc vào bình + Cắm trực tiếp hoa đại hồng mơn xung quanh bình hoa theo hình so le để tạo dáng tự nhiên + ới cách cắm bạn thay đại hồng mơn lan hồ điệp 5.4 Cắm vào mút xốp 5.4.1 Cắm hoa hình kim tự tháp (chóp nón): Đây cách cắm hoa phổ biến kiểu cắm hoa để bàn Khi cắm hoa theo hình chóp nóng, bơng hoa xếp theo hướng nhọn cao, chúng cắm theo độ cao từ cao xuống thấp dần Trong trình cắm, bơng hoa phân bổ đều, hoa phụ cắm xen thấp cắm sát phía chân 95 Hình 46a - Cắm hoa hình kim tự tháp Hình 46b – Cắm hoa hình kim tự tháp 96 - Chuẩn bị: - Hoa để cắm: 25 cành hoa hồng , - bó dương xỉ, bó tùng, bó nghiệt quế - Dụng cụ: xốp cắm hoa, đĩa cắm hoa hình trịn có chân 20cm, kéo - Thực hiện: + ới cách cắm hoa hồng để bàn này, bạn cắt xốp cắm hoa khối hình vng có chiều cao 1/2 chiều dài cạnh vuông đáy xốp, ngâm xốp thấm nước trước cắm Đặt khối xốp vào rộng miệng có chân Cắm cành hoa hồng giữa, vng góc với mặt xốp, có chiều cao chiều cao bình, sau cắm bơng thứ hai cách bơng thứ cm thấp thứ cm cắm phủ hết hoa hồng theo hình chóp nón tạo thành góc 45 độ + Tiếp theo cắm phủ trang trí xen kẽ cành hoa hồng 5.4.2 Cắm hoa kiểu cắm hình chữ T - Chuẩn bị: - Hoa lan hồ điệp: 02 cành - Hoa hồng: cành - Hoa ly ly: bơng - Lá nghiệt quế : 01 bó - Dụng cụ: Xốp cắm hoa, bình cắm hoa hình trịn có chân 20cm, kéo - Thực hiện: + ới cách cắm hoa hình chữ T này, bạn cần tạo ba mặt, trước hết cắm hoa lan bình hoa có chiều cao 1.5 chiều cao bình hoa + Cắm hoa lan theo chiều ngang có độ dài miệng bình ( hai bên đối xứng hình vẽ 29a + Cắm hoa ly lên điểm C D bình hoa + Cắm hoa hồng lên điểm FP, SD, A 1, A + Tiếp theo cắm phủ trang trí xen kẽ cành hoa 97 Hình 47a Hình 47b Hình 47c Cắm hoa kiểu cắm hình chữ T 98 Tham khảo số mẫu cắm hoa Hình 48 – Mẫu cắm hình trịn Hình 49 – Mẫu cắm hình trái tim 99 Hình 50 – Mẫu cắm hình tam giác Câu hỏi: Câu Trình bày cách cắm hoa bình cao trực tiếp vào bình ? Câu Trình bày cách cắm hoa bình cao hình kim tự tháp, hình chữ T? Yêu cầu đánh giá kết học tập: -Nội dung đánh giá: + Sinh viên cắm hoa bình cao hài hòa đẹp mắt - Cách thức phương pháp đánh giá: Giáo viên kiểm tra thực hành SV 100 TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách Dạy Trang Điểm - Dành Cho Những Bạn Gái Mới Bắt Đầu Trang Điểm Tác giả Kim Seonjin/NXB Tổng hợp TPHCM, 184tr Sách dạy trang điểm-Tác giả Nhân Trí Việt/ NXB Tổng hợp TPHCM Nghệ Thuật Cắm Hoa- Tác giả Thiên Kim/ NXB Mỹ thuật, 102tr Nghệ Thuật Cắm Hoa Cơ Bản- Tác giả mạnh Linh, Việt Nga/NXB Mỹ thuật, 68tr http://webtrangdiem.com http://trang-diem.misskhue.com http://www.phunungaynay.vn http://www.ofresh.vn http://hoctrangdiem.org 101 ... Vị trí: + Kỹ thuật trang điểm cắm hoa mơ đun thuộc nhóm nghề đào tạo bắt buộc chương trình đào tạo trình độ Trung cấp nghề ? ?Nghiệp vụ nhà hàng? ?? Tính chất: + Kỹ thuật trang điểm cắm hoa mô đun... động nghề nghiệp, phân tích nghề, tiêu chuẩn kỹ nghề, Kỹ thuật Trang điểm cắm hoa môn học bổ trợ cho nghề Nghiệp vụ nhà hàng, giúp cho người học sau trường ứng dụng tốt kiến thức kỹ thuật trang điểm. .. kỹ thuật trang điểm cắm hoa cho nghề nghiệp Cấu trúc chung giáo trình Kỹ thuật Trang điểm cắm hoa: Bài 1: Những nội dung nghệ thuật trang điểm công sở Bài 2: Kỹ thuật trang điểm công sở Bài 3:
