Khai thác Ruộng bậc thang khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận cho phát triển du lịch Hoàng Mạnh Thắng Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn; Khoa Du lịch Chuyên ngành: Du lịch học; Mã số: Chương trình đào tạo thí điểm Người hướng dẫn: TS Phạm Lê Thảo Năm bảo vệ: 2011 Abstract Hệ thống hóa số vấn đề du lịch nói chung du lịch nơng thơn nói riêng, đặc điểm du lịch nông thôn điều kiện để phát triển du lịch nơng thơn, tìm hiểu di sản văn hóa ruộng bậc thang khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận, đồng thời nghiên cứu học nước quốc tế phát triển du lịch sở khai thác giá trị di sản văn hóa cho phát triển du lịch Phân tích tiềm năng, lợi khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận, tập trung phân tích giá trị hệ thống cảnh quan nông nghiệp ruộng bậc thang, nghi thức gắn liền với hình thức canh tác nơng nghiệp này, thuận lợi khó khăn khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận phát triển du lịch Phân tích thực trạng chung phát triển du lịch thực trạng khai thác ruộng bậc thang cho phát triển du lịch Mù Cang Chải vùng phụ cận Đề xuất số giải pháp nhằm khai thác cách hợp lý giá trị ruộng bậc thang khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận cho phát triển du lịch Keywords Du lịch; Mù Cang Chải; Ruộng bậc thang; Du lịch nông thôn Content MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ruộng bậc thang Tây Bắc nói chung khu vực Mù Cang Chải nói riêng khơng nguồn sinh kế đồng bào nơi mà cịn cảnh quan nơng nghiệp có tiềm lớn cho phát triển du lịch Tây Bắc, du lịch nông thôn miền núi Ruộng bậc thang khơng có Việt Nam mà cịn có số nơi khu vực Châu Á Trung Quốc, Philipines, Indonesia, Thailand Nepan, ruộng bậc thang người Ifugao – Banaue, Philipines (được UNESCO công nhận di sản giới năm 1995), khai thác cho hoạt động du lịch hàng thập kỷ ngày trở thành điểm đến tiếng Philipines Tại Việt Nam, ruộng bậc thang Sapa gắn với hoạt động du lịch nông nghiệp du lịch cộng đồng nhiều năm qua, đặc biệt nơi nhận tài trợ Hội nông dân Hà Lan (Agriterra) bước đầu đem lại thành công định Ruộng bậc thang Mù Cang Chải vùng phụ cận Tú Lệ không danh thắng có sức hấp dẫn du khách cảnh quan hùng vĩ mà ẩn giá trị văn hóa độc đáo cư dân nơi Khai thác vẻ đẹp ruộng bậc thang, nghi thức gắn liền với hình thức canh tác giá trị văn hóa tiêu biểu khác cư dân địa cho phát triển du lịch khơng làm đa dạng hóa cho sản phẩm du lịch tỉnh Yên Bái, đáp ứng nhu cầu trải nghiệm du khách mà góp phần vào cơng xây dựng nơng thơn giảm nghèo cho người dân xứ, đồng thời góp phần vào việc bảo tồn giá trị văn hóa cảnh quan khu vực Trong năm gần có số hãng lữ hành khai thác chương trình du lịch bao gồm điểm du lịch này, đặc biệt “Chương trình du lịch nguồn” khuôn khổ hợp tác ba tỉnh Phú Thọ, Lào Cai Yên Bái bao gồm hành trình khám phá ruộng bậc thang Mù Cang Chải Sa Pa Trong “Chương trình du lịch nguồn” ba tỉnh này, “Tuần văn hóa, thể thao du lịch” tổ chức khu danh thắng ruộng bậc thang Mù Cang Chải thu hút hàng ngàn du khách đến tham quan Tuy nhiên, việc phát triển du lịch tình trạng nhỏ lẻ tự phát, chưa có kế hoạch cụ thể quy hoạch Ngoài ra, chưa có cơng trình nghiên cứu sâu việc khai thác giá trị cảnh quan nông nghiệp giá trị văn hóa địa tiêu biểu gắn liền với hình thức canh tác phục vụ cho phát triển du lịch Đề tài “Khai thác Ruộng bậc thang khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận cho phát triển du lịch” đưa vào nghiên cứu với mong muốn đóng góp phần cho việc khai thác cách hợp lý tài nguyên nhân văn vô giá cho phát triển du lịch tỉnh Yên Bái nói riêng du lịch Việt Nam nói chung Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu Vận dụng sở lý luận thực tiễn du lịch nhằm làm sáng tỏ điều kiện trạng phát triển du lịch địa bàn nghiên cứu, từ đề xuất giải pháp phát triển du lịch địa bàn 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Hệ thống hóa số vấn đề du lịch du lịch nông thôn, đặc điểm du lịch nông thôn điều kiện để phát triển du lịch nông thôn, ruộng bậc thang vai trò ruộng bậc thang sống người, đồng thời nghiên cứu học nước quốc tế phát triển du lịch sở khai thác giá trị ruộng bậc thang khai thác cho phát triển du lịch; - Phân tích tiềm năng, lợi khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận, tập trung phân tích giá trị hệ thống ruộng bậc thang, nghi thức gắn liền với hình thức canh tác nông nghiệp với nét văn hóa tín ngưỡng tiêu biểu nơi du lịch, thuận lợi khó khăn khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận phát triển du lịch; - Phân tích thực trạng phát triển du lịch khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận; - Đề xuất số giải pháp nhằm khai thác cách hợp lý giá trị ruộng bậc thang khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận cho phát triển du lịch Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu hệ thống ruộng bậc thang khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận (Tú Lệ), tập quán canh tác truyền thống văn hóa đồng bào dân tộc thiểu số khu vực 3.2 Phạm vi nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu hệ thống ruộng bậc thang, tập quán canh tác truyền thống văn hóa đồng bào dân tộc Mông trên địa bàn huyện Mù Cang Chải, tập trung chủ yếu xã công nhận danh thắng quốc gia La Pán Tẩn, Dế Su Phình, Chế Cu Nha địa bàn xã Tú Lệ thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập, tổng hợp, phân tích liệu thứ cấp sơ cấp: + Thu thập nguồn liệu thứ cấp từ kết nghiên cứu, sách báo tạp chí, trang web điện tử, tài liệu, báo cáo quan quản lý du lịch quyền địa phương; + Thu thập liệu sơ cấp việc điều tra, khảo sát thực địa, vấn số cán chuyên trách du lịch thuộc Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch, bán Phịng Văn hóa, Thể thao Du lịch huyện Mù Cang Chải, số người dân địa phương du khách - Phương pháp chuyên gia: tham khảo ý kiến nhà quản lý du lịch địa phương, số chuyên gia Tổng cục Du lịch, nhà điều hành du lịch chuyên gia ngành Lịch sử nghiên cứu vấn đề - Trong phần này, tác giả có nêu lịch sử nghiên cứu vấn đề giới Việt Nam, thấy giới loại hình du lịch nơng thôn nghiên cứu từ nhiều năm Việt Nam loại hình du lịch quan tâm nghiên cứu phát triển năm gần - Với cơng trình nghiên cứu ruộng bậc thang, nói giới có cơng trình nghiên cứu từ sớm, cơng trình nghiên cứu ruộng bậc thang người Ifugao, Philipines tập quán canh tác đặc điểm tộc người dân cư nơi Tại Việt Nam, ruộng bậc thang nghiên cứu số lượng có hạn đặc biệt cơng trình nghiên cứu việc khai thác hệ thống cảnh quan nông nghiệp cho phát triển du lịch chưa có Cấu trúc luận văn Luận văn gồm ba phần, phần mở đầu phần kết luận, phần nội dung chia thành ba chương: Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn Chương 2: Tiềm thực trạng khai thác hoạt động du lịch Khu vực Mù Cang Chải vùng Phụ Cận Chương 3: Một số giải pháp khai thác ruộng bậc thang khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận cho phát triển du lịch Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Một số khái niệm du lịch 1.1.1 Điểm du lịch Hiểu theo nghĩa chung, điểm du lịch nơi mà khách đến tham quan lưu trú sử dụng dịch vụ Theo luật du lịch điểm du lịch nơi có tài nguyên du lịch hấp dẫn, phục vụ nhu cầu tham quan khách du lịch [17, tr.2] 1.1.2 Tuyến du lịch Tuyến du lịch hiểu “là lộ trình liên kết khu du lịch, điểm du lịch, sở cung cấp dịch vụ du lịch, gắn với tuyến giao thông đường bộ, đường sắt, đường thuỷ, đường hàng không.” [17, tr.2] 1.1.3 Khu du lịch Khu du lịch nơi có tài nguyên du lịch hấp dẫn với ưu tài nguyên du lịch tự nhiên, quy hoạch, đầu tư phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng khách du lịch, đem lại hiệu kinh tế - xã hội mơi trường [17, tr.2] 1.1.4 Chương trình du lịch Chương trình du lịch lịch trình, dịch vụ giá bán chương trình định trước cho chuyến khách du lịch từ nơi xuất phát đến điểm kết thúc chuyến [17, tr.3] 1.1.5 Dịch vụ du lịch Trong hoạt động du lịch, dịch vụ du lịch kết mang lại nhờ hoạt động tương tác tổ chức cung ứng du lịch khách du lịch thông qua hoạt động tương tác để đáp ứng nhu cầu khách du lịch mang lại lợi ích cho tổ chức cung ứng du lịch [1, tr.194] Còn theo luật du lịch dịch vụ du lịch việc cung cấp dịch vụ lữ hành, vận chuyển, lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, thơng tin, hướng dẫn dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch [17, tr.2] 1.1.6 Sản phẩm du lịch “Sản phẩm du lịch tập hợp dịch vụ cần thiết để thoả mãn nhu cầu khách du lịch chuyến du lịch.” [17, tr.2] 1.1.7 Khách du lịch “Khách du lịch người du lịch kết hợp du lịch, trừ trường hợp học, làm việc hành nghề để nhận thu nhập nơi đến” [17, tr.2] 1.1.8 Tài nguyên du lịch “Tài nguyên du lịch cảnh quan thiên nhiên, yếu tố tự nhiên, di tích lịch sử - văn hố, cơng trình lao động sáng tạo người giá trị nhân văn khác sử dụng nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch, yếu tố để hình thành khu du lịch, điểm du lịch, tuyến du lịch, đô thị du lịch.” [17, tr.2] 1.1.9 Tham quan Tham quan hoạt động khách du lịch ngày tới thăm nơi có tài nguyên du lịch với mục đích tìm hiểu, thưởng thức giá trị tài nguyên du lịch [17, tr.2] 1.1.8 Cơ sở lưu trú du lịch Cơ sở lưu trú du lịch sở cho thuê buồng, giường cung cấp dịch vụ khác phục vụ khách lưu trú, khách sạn sở lưu trú du lịch chủ yếu [17, tr.3] 1.1.9 Môi trường du lịch Môi trường du lịch môi trường tự nhiên môi trường xã hội nhân văn nơi diễn hoạt động du lịch [17, tr.3] 1.1.10 Du lịch văn hóa Du lịch văn hóa hình thức du lịch dựa vào sắc văn hoá dân tộc với tham gia cộng đồng nhằm bảo tồn phát huy giá trị văn hoá truyền thống [17, tr.3] 1.2 Du lịch nông thôn 1.2.1 Khái niệm du lịch nông thôn Du lịch nơng thơn loại hình du lịch diễn khu vực nông thôn nơi chủ yếu diễn hoạt động nơng nghiệp Du khách đến khu vực trải nghiệm thưởng ngoạn vẻ đẹp tự nhiên, nét đẹp văn hóa để giải tỏa áp lực cơng việc, lối sống thị để có trải nghiệm thú vị 1.2.2 Đặc điểm nguyên tắc phát triển du lịch nông thôn 1.2.2.1 Đặc điểm du lịch nông thôn * Đặc điểm chung Du lịch nông thơn có đặc điểm sau: - Một mặt phạm vi khơng gian, loại hình du lịch diễn khu vực nông thôn - Hai mặt quy mô, du lịch nông thôn thường có quy mơ nhỏ - Ba tảng du lịch nông thôn nông nghiệp bao gồm hoạt động nông nghiệp, cảnh quan nông nghiệp sản phẩm hàng hóa từ nơng nghiệp - Bốn mơ hình du lịch nơng thơn thay đổi theo thời gian không gian cho phù hợp với tình hình, du lịch nơng thơn khu vực đồng bằng, du lịch nông thôn khu vực hải đảo khu vực nông thôn miền núi - Năm du lịch nông thôn mang đặc điểm chung du lịch có tính liên ngành liên vùng cao [9] * Đặc điểm nguồn khách Khách du lịch nông thôn thường gồm nguồn: nguồn khách phát sinh chủ yếu nguồn bổ sung - Nguồn phát sinh khách du lịch nông thôn chủ yếu: + Nguồn khách du lịch quốc tế đến Việt Nam + Nguồn khách du lịch từ trung tâm đô thị Thông thường, họ nhu cầu sau mà du lịch nông thôn cần phải đáp ứng: - Nhu cầu thư giãn, gần gũi thiên nhiên, hoạt động trời; - Nhu cầu khám phá kho tàng văn hóa nghệ thuật dân gian; - Nhu cầu tìm hiểu lễ hội truyền thống, sản vật địa phương… - Nhu cầu tìm hiểu đời sống cư dân nơng thơn; - Nhu cầu trãi nghiệm thực tế; - Nhu cầu khám phá; - Nhu cầu chứng kiến; - Nhu cầu tiếp xúc trực tiếp; - Nhu cầu tham vấn cộng đồng; - Nhu cầu từ thiện; - Nhu cầu nghiên cứu, học tập; 1.2.2.2 Nguyên tắc phát triển du lịch nông thôn Từ đặc điểm trên, phát triển du lịch nông thôn phải bảo đảm nguyên tắc bảo đảm tính cơng cho chủ thể tham gia, đem lại lợi ích cho người dân địa phương phát huy nội lực địa phương; góp phần vào việc bảo tồn, phát huy vốn di sản bảo vệ môi trường; đổi tạo khác biệt đồng thời tăng cường mối liên kết theo chiều dọc chiều ngang để làm phong phú thêm sản phẩm 1.2.3 Ý nghĩa việc phát triển du lịch nơng thơn Phát triển du lịch nơng thơn có số ý nghĩa quan trọng giúp cộng đồng địa phương nâng cao thu nhập điều kiện sống, bảo tồn cảnh quan sinh thái tự nhiên nhân văn Ngoài ra, làm đa dạng thêm sản phẩm du lịch… 1.2.4 Điều kiện để phát triển du lịch nông thơn Để phát triển phát triển du lịch nói chung du lịch nơng thơn nói chung cần phải có số điều kiện định điều kiện tài nguyên du lịch, hệ thống sở hạ tầng kỹ thuật, nguồn nhân lực, điều kiện vệ sinh môi trường nông thôn chế sách phát triển du lịch… 1.2.5 Lịch sử hình thành phát triển du lịch nơng thơn - Khái niệm du lịch nông thôn xuất với hình thành ngành đường sắt châu Âu Tuy nhiên, cho đến năm đầu thập niên 80 kỷ XX, du lịch nông thôn coi loại hình du lịch phổ biến nhiều quốc gia châu Âu Pháp, Hung-ga-ri, Bun-ga-ri, Hà Lan, Đan Mạch, Thụy Điển Khi đó, khái niệm du lịch nơng thơn quan niệm tương đồng với loại hình du lịch nông trại, du lịch di sản, du lịch xanh, du lịch nhà nghỉ nông thôn - Ở nước ta nay, khái niệm du lịch nông thôn chưa nhắc tới cách thức văn pháp lý, nước ta có tiềm lớn để phát triển du lịch nông thôn Những năm gần đây, ngành du lịch Việt Nam phát triển đa dạng loại hình du lịch, nhiên thấy du lịch nơng thơn chưa phát triển Lý chưa lập quy hoạch cụ thể cho địa phương để phát triển du lịch nơng thơn, cụ thể chưa có khung lý thuyết chung cho khái niệm loại hình du lịch 1.3 Ruộng bậc thang 1.3.1 Khái niệm Theo Từ điển Bách khoa tồn thư Ruộng bậc thang phương thức canh tác xây dựng đồng ruộng trồng lúa nước vùng đồi núi, đất sườn đồi, núi san lấp thành vạt đất có độ dốc theo đường đồng mức, tiếp nối từ xuống theo kiểu bậc thang Như vậy, nói ruộng bậc thang hình thức canh tác nơng nghiệp địa hình đất dốc, chủ yếu khu vực miền núi 1.3.2 Vai trò ruộng bậc thang với đời sống người - Ruộng bậc thang hình thức canh tác nơng nghiệp độc đáo đầy sáng tạo người, dân tộc thiểu số sống khu vực miền núi với địa hình dốc - Ruộng bậc thang khắc phục bất lợi độ dốc địa hình, tạo ruộng có độ dốc theo đường đồng mức, tiếp nối từ xuống thuận lợi cho việc canh tác - Với nhiều cộng đồng nơng thơn miền núi, có cộng đồng dân tộc thiểu số Việt Nam khu vực Tây Bắc, ruộng bậc thang nguồn sinh kế quan trọng mà địa hình nơi có độ dốc cao, khơng có khu vực phẳng để canh tác khu vực đồng 1.4 Một số khái niệm liên quan 1.4.1 Vùng phụ cận Trong phạm vi đề tài này, vùng phụ cận hiểu khu vực giáp ranh với Mù Cang Chải, cụ thể khu vực xã Tú Lệ thuộc huyện Văn Chấn, Tỉnh Yên Bái, cách trung tâm thị trấn Mù Cang Chải khoảng 40km theo hướng Tây 1.4.2 Danh lam thắng cảnh Danh lam thắng cảnh cảnh quan thiên nhiên địa điểm có kết hợp cảnh quan thiên nhiên với cơng trình kiến trúc có giá trị lịch sử thẩm mỹ, khoa học [18; tr.2] 1.4.3 Di sản văn hóa phi vật thể Di sản văn hóa phi vật thể sản phẩm tinh thần có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học, lưu giữ trí nhớ, chữ viết, lưu truyền truyền miệng, truyền nghề, trình diễn hình thức lưu giữ, lưu truyền khác, bao gồm tiếng nói, chữ viết, tác phẩm văn học, nghệ thuật, khoa học, ngữ văn truyền miệng, diễn xướng dân gian, lối sống, nếp sống, lễ hội, bí nghề thủ công truyền thống, tri thức y, dược học cổ truyền, văn hóa ẩm thực, trang phục truyền thống dân tộc tri thức dân gian khác [18; tr.2] 1.4.4 Di sản văn hóa vật thể Di sản văn hóa vật thể sản phẩm vật chất có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học, bao gồm di tích lịch sử - văn hóa, danh lam thắng cảnh, di vật, cổ vật, bảo vật quốc gia [18; tr.2] 1.5 Kinh nghiệm khai thác cảnh quan nông nghiệp cho phát triển du lịch nông thôn giới Việt Nam 1.5.1 Trên giới 1.5.1.1 Hoạt động du lịch Banaue, Ifugao, Philipine - Ifugao tỉnh không giáp biển Philipines, nằm dãy núi Cordillera, phía Bắc đảo Luzon Tên tỉnh bắt nguồn từ tên tộc người, người Ifugao Từ “Ifugao” có nguồn gốc từ từ “Ipugo”, có nghĩa “đến từ đồi núi.” (from the hill) Từ Ipugo giống lúa người Ifugao trồng ruộng bậc thang Những cánh đồng ruộng bậc thang người Ifugao xứng đáng với vị trí kì quan hàng đầu giới Thực trạng hoạt động du lịch Banaue - Du lịch Banaue diễn nhiều thập kỷ qua - Kết q trình phát triển du lịch Banaue tạo cơng ăn việc làm cho người dân, đem lại ảnh hưởng tích cực cho phát triển kinh tế nói chung, nâng cao đời sống cộng đồng địa phương…Nhưng việc phát triển du lịch khơng có quy hoạch kiểm sốt chặt chẽ dẫn đến tác động tiêu cực bù đắp Ruộng bậc thang người Ifugao có hệ thống ruộng bậc thang Banaue từ việc công nhận Dịa danh di sản giới năm 1995 bị đưa vào Danh sách địa điểm di sản Thế giới bị đe dọa năm 2001 1.5.1.2 Hoạt động du lịch Nguyên Dương, Hồng Hà, Trung Quốc Vài nét ruộng bậc thang người Hà Nhì – Nguyên Dương – Trung Quốc - Ruộng bậc thang người Hà Nhì thuộc Châu tự trị Hồng Hà, phía Đơng Nam tỉnh Vân Nam cảnh quan nông nghiệp tuyệt đẹp giới Đó kiệt tác cộng đồng dân tộc thiểu số Hà Nhì, người sinh sống mảnh đất 1300 năm Kể từ triều đại nhà Đường, người Hà Nhì ghi nhận kỹ điêu luyện việc phát triển ruộng bậc thang - Rừng, làng, ruộng bậc thang dòng suối tạo thành thắng cảnh sinh thái điển hình cho hệ thống ruộng bậc thang người Hà Nhì, thể mối quan hệ hài hòa người với tự nhiên mối quan hệ họ xã hội [31] Hoạt động du lịch Thanh Khẩu, Nguyên Dương, Trung Quốc - Hoạt dộng du lịch Thanh Khẩu phát triển sở khai thác giá trị văn hóa truyền thống người Hà Nhì cảnh quan nông nghiệp ruộng bậc thang nơi sở quy hoạch cụ thể, nhà quy hoạch lập với tham gia quyền cộng đồng địa phương - Phát triển du lịch nơi trở nên có hiệu mặt kinh tế, đồng thời góp phần vào trình bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống người Hà Nhì, giúp cho Thanh Khẩu trở thành điểm du lịch tiếng hình mẫu phát triển du lịch tỉnh Vân Nam nói riêng Trung Quốc nói chung 1.5.2 Kinh nghiệm khai thác du lịch nông nghiệp du lịch cộng đồng Sa Pa, Việt Nam - Ở Việt Nam, việc khai thác cảnh quan nông thôn cho phát triển du lịch chưa thực rõ nét, chương trình du lịch nơng thơn thường tập trung việc đưa khách đến vùng nông thôn, tham gia phần vào sống lao động người dân với chương trình “Một ngày làm nơng dân”… - Đến nay, việc khai thác cảnh quan nông nghiệp tập quán canh tác người dân cho phát triển du lịch nông thôn triển khai rõ rệt Sa Pa, Lào Cai Dưới số thông tin hoạt động du lịch Sa Pa 1.5.3 Các kinh nghiệm rút từ học - Từ kinh nghiệm phát triển du lịch nông nghiệp, nông thôn nước, rút học để áp dụng vào thực tiễn khu vực nghiên cứu Để phát triển du lịch cách hiệu bền vững, trước hết cần phải có quy hoạch, chế sách thuận lợi chia sẻ lợi ích cơng cho bên tham gia, cộng đồng địa phương đồng thời cần đảm bảo cân mục tiêu phát triển là: tăng trưởng kinh tế, bảo vệ mơi trường, giữ gìn tài nguyên bảo tồn giá trị văn hoá - Ngồi ra, cần có chiến lược quy hoạch sử dụng đất hợp lý để tránh gây xung đột trình phát triển bảo tồn đồng thời cần có kế hoạch đào tạo giáo dục cộng đồng để nâng cao ý thức họ nhằm đảm bảo cộng đồng khơng có nghiệp vụ chun mơn kinh doanh du lịch, bảo vệ tài nguyên môi trường mà cịn ứng xử hợp lý nhằm xây dựng hình ảnh đẹp cho điểm đến lòng du khách Tiểu kết chương Trong Chương 1, luận văn nghiên cứu lý luận du lịch nông thôn, bao gồm khái niệm du lịch; đặc điểm du lịch nông thôn, điều kiện, tiêu chí nguyên tắc để phát triển du lịch nông thôn; ý nghĩa phát triển du lịch nông thôn Chương TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG KHAI THÁC HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI KHU VỰC MÙ CANG CHẢI VÀ VÙNG PHỤ CẬN 2.1 Tiềm cho phát triển du lịch khu vực Mù Cang Chải 2.1.1 Khái quát chung điều kiện tự nhiên, dân cư, lịch sử tộc người văn hóa tộc người * Điều kiện tự nhiên - Huyện Mù Cang Chải nằm phía Tây tỉnh Yên Bái, cách Hà Nội 300km cách thành phố Yên Bái 180km, có tọa độ địa lý từ 21039’ đến 21050’ vĩ độ Bắc, 103056’ đến 104023’ kinh độ Đơng; phía Bắc giáp huyện Văn Bàn - tỉnh Lao Cai; phía Nam giáp huyện Mường La - tỉnh Sơn La; phía Đơng giáp huyện Văn Chấn; phía Tây giáp huyện Than Uyên - tỉnh Lai Châu Tổng diện tích đất tự nhiên tồn huyện 1.201,96km2 - Tồn huyện có 13 xã thị trấn: Nậm Có, Cao Phạ, Chế Cu Nha, La Pán Tẩn, Dế Su Phình, Nậm Khắt, Mồ Dề, Kim Nọi, Chế Tạo, Hồ Bốn, Khau Mang, Púng Luông thị trấn Mù Cang Chải Trung tâm huyện đặt thị trấn Mù Cang Chải với diện tích 7,42km2 nằm gọn thung lũng - Khí hậu Mù Cang Chải mang tính chất tiểu vùng rõ rệt, nhiệt độ trung bình 19 C, mát mẻ mùa hạ lạnh mùa đông - Độ ẩm Mù Cang Chải tương đối thấp so với vùng khác, trung bình 84%/năm, núi cao tăng lên 82-86%/năm Hàng năm hình thành kỳ khơ từ mùa đông đến đầu mùa hạ thời kỳ ẩm suốt mùa hạ đến đầu mùa đông, độ ẩm chênh lệch từ – 10% Mù Cang Chải có nhiều nắng Số nắng năm 1.476 giờ, thời kỳ nhiều nắng cuối mùa đơng, đầu mùa hạ Bảng 2.1 : Tổng hợp khí tượng thủy văn Trạm Mù Cang Chải (năm 2008) Cả năm Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Nhiệt độ TB (0C) 19,3 13,7 9,7 18,4 22,2 23,1 23,8 23,8 23,7 22,4 20,3 16,3 13,6 Số nắng (h) 1.476 167 12 153 172 153 77 90 95 166 91 166 134 Lượng mưa TB (mm) 2.351,3 33,6 82,9 83,4 175,0 196,9 598,3 474,6 343,5 163,3 74,3 119,9 5,6 Độ ẩm tương đối (%) 84 81 89 80 80 79 88 87 87 84 84 81 83 Nguồn: Cục thống kê Tỉnh Yên Bái * Đặc điểm dân cư - Mù Cang Chải có dân số khơng đơng, mật độ thưa Thời nhà Lý, Mù Cang Chải thuộc Châu Đăng Đời Hậu Lê thuộc Châu Chiêu Tấn, Phủ An Tây Thừa tuyên Hưng Hóa Theo số liệu thống kê Cục Thông kê tỉnh Yên Bái, năm 2009 tổng dân số huyện 49.160 người Tồn huyện có tộc người là: Mơng, Kinh, Thái Tày, người Mơng chiếm đa số (89%) - Người Mông Mù Cang Chải chia thành nhóm: Mơng Đơ (Mơng Trắng); Mơng Đu (Mơng Đen); Mơng Lình (Mơng Hoa); Mơng Si (Mơng Đỏ) - Mơng Hoa nhóm đơng nhất, chiếm 60% dân số - Mông Đỏ chiếm 30% dân số - Nhóm Mơng Đen sống xã: Nậm Có, Khau Mang, Lao Chải - Nhóm Mơng Trắng có số lượng 10 * Khái quát lịch sử tộc người - Người Mông vào Mù Cang Chải cách ngày khoảng 200 năm di cư làm nhiều đợt Cuối kỷ XVIII đầu kỷ XIX, người Mông Quý Châu (Trung Quốc) dậy chống cai trị nhà Thanh tất khởi nghĩa bị dìm bể máu Người Mông phải di cư xuống Vân Nam Việt Nam, vào Bắc Hà (Lào Cai), từ di cư sang Mù Cang Chải - Tiếng Mơng thuộc nhóm ngơn ngữ Mông – Dao ngữ hệ Nam Á * Khái quát văn hóa tộc người - Một đặc điểm bật vấn đề cư trú người Mông họ thường cư trú sườn đồi sườn núi cao, địa hình hiểm trở Người Mơng Mù Cang Chải có kinh nghiệm làm ruộng bậc thang giỏi - Người Mông trú trọng chăn ni gia đình ngồi hái lượm lâm sản như: sơn tra (táo mèo), hồn liên, hà thủ ơ,…lấy mật ong săn bắt chim - Dệt vải sợi lanh nghề phổ biến cộng đồng người Mông Mù Cang Chải - Nguồn lương thực chủ yếu đồng bào lúa (lúa nương, lúa nước), ngồi ngơ - Người Mơng nhà đất, nguyên liệu làm nhà gỗ, mái lợp truyền thống gỗ pơmu chẻ mỏng, nhà phải có ba gian, gian thờ cúng tổ tiên - Trang phục người Mông phong phú, loại trang phục nhóm lại thể thị hiếu thẩm mỹ phản ánh giới quan cách khác - Tín ngưỡng truyền thống người Mông thờ đa thần Họ thờ tổ tiên thờ ông, bà, cha mẹ - Người Mông thường ăn tết sớm tết cổ truyền người Kinh, vào đầu tháng 12 âm lịch Đây dịp để anh hem họ hàng, bạn bè gặp mặt thăm hỏi, chúc tụng nên đồng bào chuẩn bị chu đáo cho ngày tết năm - Hình thái chủ đạo gia đình người Mơng gia đình phụ hệ với 2, hệ chung sống - Xã hội người Mông điều hành theo dịng họ khép kín, có luật lệ, quy định riêng dịng họ, mang tính quy ước, cộng đồng thừa nhận phải tuân thủ nghiêm ngặt - Người Mơng Mù Cang Chải có văn hóa dân gian phong phú, phản ảnh nhận thức sống thực tại, gắn với thiên nhiên, khao khát vươn tới đẹp, thiện, tốt để dạy bảo cháu sống Những đặc điểm văn hóa nguồn tài nguyên du lịch nhân văn khai thác với tài nguyên du lịch khác phục vụ phát triển du lịch 2.1.1.2 Hệ thống Ruộng bậc thang * Mô tả chung - Ruộng bậc thang Mù Cang Chải phân bố rải rác khắp huyện, tập trung bật ruộng bậc thang xã La Pán Tẩn, Chế Cu Nha Dế Su 11 Phình Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch công nhân danh thắng quốc gia năm 2007 - Đối với người Mông, ruộng bậc thang trở thành sở sản xuất ổn định loại hình tư liệu sản xuất đặc biệt - Ruộng bậc thang phương thức canh tác nông nghiệp kết hợp nhuần nhuyễn canh tác nương rẫy với ruộng nước * Quá trình khai khẩn ruộng bậc thang Quy trình khai khẩn ruộng bậc thang phải trải qua bước sau đây: lựa chọn vùng đất, xác lập quyền khai khẩn, dọn mặt đất, làm bờ ruộng làm đường lại Bảng 2.2: Diện tích ruộng bậc thang ba xã năm 2007 Diện tích ruộng bậc STT Tên xã Dân số (người) Diện tích (ha) thang (ha) La Pán Tẩn 3566 3301.04 198.11 Chế Cu Nha 2608 4320.52 114 Dế Su Phình 1956 4413.92 18 Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Yên Bái * Phân loại ruộng bậc thang - Khái niệm “ruộng bậc thang” khái niệm mới, xuất so sánh đối chiếu với loại vùng đồng rộng lớn phía dưới, thân mang đặc điểm “bậc thang”, loại ruộng tiếng Mông gọi là: “làn đáy” Người Mông nơi phân loại ruộng bậc thang dựa vào hệ thống thủy lợi độ cao ruộng: - Ruộng bậc thang có hệ thống thủy lợi thuận tiện, có hệ thống mương máng lẫn nước bao quanh canh tác liên tục, gọi ruộng bậc thang thâm canh (2 vụ) - Ngoài ra, đồng bào chia theo độ cao, từ khoảng 300 trở lên ruộng bậc thang cao, từ 300 trở xuống ruộng bậc thang thấp Sự phân loại theo cách theo ước lượng đồng bào dựa vào đo đạc cụ thể * Hệ thống dòng chảy - Hệ thống dòng chảy đóng vai trị quan trọng hoạt động canh tác ruộng bậc thang Cũng người Việt thường quan niệm yếu tố nước yếu tố đứng hàng đầu canh tác nơng nghiệp ruộng bậc thang, nước đóng vai trị - Hệ thống thủy lợi ruộng bậc thang dẫn đến chân ruộng thường bắt nguồn từ đầu suối chảy núi cao, khe nước kè đá nguồn nước tự nhiên đùn lên từ hốc đá điều hòa vào tất ruộng từ cao xuống thấp * Chu trình vụ lúa Chu trình vụ lúa bao gồm nhiều công đoạn khác trải qua thời điểm khác Chu trình bao gồm công việc sau: - Công việc làm đất - Gieo mạ cấy lúa 12 - Làm cỏ bảo vệ - Thu hoạch bảo quản * Các nghi thức tín ngưỡng có liên quan trình khai khẩn canh tác ruộng bậc thang - Các nghi thức trình khai khẩn Trong q trình khai khẩn ruộng khơng người gặp tai nạn rủi ro như: đá lăn vào chân, bị rắn cắn, …vv Những trường hợp người ta quan niệm hồn bỏ đi, phải mời thầy cúng gọi hồn Cúng xong, cúng thầy cúng nhúng vào rượu đốt ruộng [6] - Các nghi thức tín ngưỡng trình canh tác Từ khai khẩn sang canh tác bước chuyển biến quan trọng trình trồng lúa Canh tác khâu gặp nhiều khó khăn điều kiện bất lợi thời tiết gây Cùng với trình canh tác này, người Mơng hình thành nghi thức tín ngưỡng điều giúp đồng bào ổn định mặt tâm lý trình canh tác nghi thức cầu mưa, lễ hội mừng cơm mới… Có thể nói nghi thức gắn với hình thức canh tác nơng nghiệp tài nguyên du lịch nhân văn hấp dẫn cho phát triển du lịch nông thôn khu vực 2.1.2 Thực trạng khai thác du lịch khu vực Mù Cang Chải 2.1.2.1 Khả tiếp cận sở hạ tầng kỹ thuật - Mù Cang Chải huyện nằm phía Tây Tỉnh Yên Bái Từ Hà Nội đến Mù Cang Chải theo tuyến Hà Nội – Sơn Tây – Trung Hà – Thanh Sơn – Nghĩa Lộ Tú Lệ đến Mù Cang Chải với quãng đường khoảng 300km theo Quốc lộ 32 - Xét tổng thể việc tiếp cận Mù Cang Chải theo tuyến tương đối dễ dàng - Có thể đến Mù Cang Chải theo tuyến khác qua Quốc lộ 32 Hà Nội – Lào Cai (thường tàu từ Hà Nội lên Lào Cai), qua Sapa – Đèo Ơ Q Hồ - Bình Lư – Than Uyên – Mù Cang Chải Đoạn từ Lào Cai Mù Cang Chải khoảng 159km - Các đường khác đến Mù Cang Chải từ Hà Nội qua Hịa Bình Sơn La qua Mường La đến Ngã Ba Kim Mù Cang Chải Cũng có số du khách tiếp cận theo tuyến Hà Nội – Hịa Bình – Sơn La – Điện Biên – Than Uyên – Mù Cang Chải - Về hệ thống sở hạ tầng nội huyện, khu vực trung tâm thị trấn hệ thống đường xá đẹp Ngoài ra, đường thứ cấp từ trung tâm huyện lỵ đến tất trung tâm xã huyện bê tơng hóa, thuận tiện cho việc tiếp cận - Về sở y tế, có bệnh viên đa khoa huyện trung tâm thị trấn Mù Cang Chải, phía bên suối Nậm Kim đường xuống Kim Nọi Tại tất xã có trạm y tế sở xã, nhiên điều kiện vật chất kỹ thuật đội ngũ y bác sỹ cịn thiếu trầm trọng - Tồn huyện có 02 chợ bán kiên cố chợ Trung Tâm chợ Ngã Ba Kim (Púng Luông), 01 chợ tạm chợ Khau Mang 13 - Hệ thống viễn thông Mù Cang Chải tương đối tốt, trung tâm huyện lỵ có bưu cục II khu vực Ngã Ba Kim (Púng Lng) có bưu cục III hoạt động đầy đủ nghiệp vụ Ngoài ra, mạng internet kết nối Tuy nhiên hệ thống truyền hình cáp chưa tới khu vực - Về vấn đề điện năng, huyện có hai trạm thuỷ điện nhỏ Nậm Mơ xã Hồ Dề công suất xây dựng 20KW, công suất thực phát 12KW thuỷ điện Nậm Kim (xã Kim Nọi) công suất xây dựng 140KW Hiện đường điện đến tất xã huyện 2.1.2.2 Cơ sở lưu trú - Số lượng sở lưu trú khu vực Mù Cang Chải chủ yếu tập trung thị trấn huyện lỵ, chất lượng phục vụ cịn thấp Ngồi sở lưu trú nhà nghỉ, nhà khách khu vực trung tâm thị trấn Ngã Ba Kim, Bản Kim Nọi thuộc xã Kim Nọi cung cấp sở lưu trú homestay nhà dân Bảng 2.3: Thực trạng sở vật chất phục vụ du lịch huyện tỉnh Yên Bái Chia Đơn vị Số TT Địa phương Nhà hàng Cơ sở Cty tính lượng Khu du lịch ăn uống lưu trú Du lịch Thành phố Yên Bái Cơ sở 66 25 37 04 Huyện Yên Bình Cơ sở 16 09 02 01 Huyện Trấn Yên Cơ sở 01 01 Huyện Văn Yên Cơ sở 05 01 04 Huyện Lục Yên Cơ sở 13 03 09 Thị xã Nghĩa Lộ Cơ sở 08 03 04 01 Huyện Văn Chấn Cơ sở 06 03 02 01 Huyện Trạm Tấu Cơ sở 01 01 Huyện Mù Cang Chải Cơ sở 03 03 Tổng cộng 119 40 70 07 02 Nguồn số liệu: Sở VHTTDL Yên Bái – 2009 2.1.2.3 Dịch vụ ăn uống Dịch vụ ăn uống Mù Cang Chải nghèo nàn, phong cách phục vụ thiếu chuyên nghiệp chất lượng dịch vụ hạn chế 2.1.2.4 Dịch vụ giải trí - Dịch vụ giải trí địa bàn huyên có vài quán café Karaoke, chưa có dự án đầu tư vào lĩnh vực - Việc thiếu dịch vụ vui chơi giải trí khiến cho du khách cảm thấy tẻ nhạt vào buổi tối 2.1.2.5 Nguồn nhân lực Nguồn nhân lực phục vụ hoạt động phát triển du lịch Mù Cang Chải thiếu toàn diện 14 - Việc thiếu nhân cho ngành du lịch huyện mặt cho thấy hoạt động du lịch năm qua chưa quan tâm phát triển, mặt khác thách thức lớn cho nghiệp phát triển du lịch Mù Cang Chải tương lai 2.1.2.6 Lượng khách du lịch - Lượng khách du lịch đến Mù Cang Chải khiêm tốn tăng lên hai năm gần Năm 2009, tổng số khách du lịch đến Mù Cang Chải 1.115 lượt khách Năm 2010, lượng khách đến Mù Cang Chải tăng lên gần gấp đôi đến 2.050 lượt Dự kiến năm 2011 số lượng khách đạt khoảng 3.200 lượt, 30% khách quốc tế 2.1.2.7 Các sản phẩm du lịch có - Các hoạt động du lịch Mù Cang Chải năm qua diễn cách tự phát, thiếu sở hạ tầng kỹ thuật, sở lưu trú dịch vụ ăn uống, vui chơi giải trí 2.1.2.8 Thu nhập từ Du lịch Theo số liệu thống kê Cục Thông kê tỉnh Yên Bái, doanh thu từ hoạt động du lịch huyện Mù Cang Chải chủ yếu đến từ hoạt động kinh doanh sở lưu trú Năm 2008 doanh thu đạt 347 triệu đồng, năm 2009 số 396 triệu đồng năm 2010, doanh thu từ dịch vụ lưu trú huyện Mù Cang Chải ước đạt 650.000.000đ Ước tính năm 2011 doanh thu 1.000.000.000đ Đây doanh thu riêng lĩnh vực lưu trú, nguồn thu khác từ dịch vụ khác dịch vụ ăn uống, mua sắm đặc sản địa phương đồ lưu niệm chưa thống kế cụ thể 2.2 Khu vực phụ cận (Tú Lệ - Văn Chấn) 2.2.1 Giới thiệu khái quát điều kiện tự nhiên đặc điểm dân cư - Tú Lệ xã nằm phía Tây huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái Tú Lệ giáp với xã Cao Phạ huyện Mù Cang Chải phía Tây, xã Nậm Búng – huyện Văn Chấn phía Đơng, xã Nậm Có phía Bắc xã Ngọc Chiến – huyện Mường La, tỉnh Sơn La phía Nam với tổng diện tích đất tự nhiên 2.886,77ha, diện tích đất canh tác nơng nghiệp 729 (trong diện tích trồng lúa 213,14ha) chủ yếu phân bố thung lũng Tú Lệ bao bọc ba núi cao Khau Phạ, Khau Thán Khau Song - Theo kết điều tra tình hình nơng thôn, nông nghiệp thủy sản năm 2011, tổng dân số xã Tú Lệ tính đến hết năm 2010 5.422 người với ba dân tộc sinh sống địa bàn xã dân tộc Thái, dân tộc kinh dân tộc Mơng, người Thái chiếm 95% tổng dân số, người Kinh chiếm 3,6% cịn người Mơng chiếm 1.5% 2.2.2 Hệ thống giao thống hệ thống sở vật chất kỹ thuật - Từ Hà Nội lên Tú Lệ khoảng 240km theo Quốc lộ 32 Nói chung, đường từ Hà Nội bắt đầu sang địa phận Phú Thọ trở qua nhiều đèo núi, tương đối tốt Nếu ô tô khoảng tiếng đồng hồ Tuyến Quốc lộ 32 trở thành tuyến giao thơng nối Hà Nội – Phú Thọ - Yên Bái – Lai Châu Lượng xe khách lưu thông tuyến nhiều 15 - Đoạn Quốc lộ 32 chạy qua xã trục đường Tú Lệ với kết cấu mặt đường bê tông nhựa mịn Đường liên xã làm bê tông chạy từ gần trung tâm xã vào xã Nậm Có huyện Mù Mang Chải Còn lại, hệ thống đường thứ cấp vào đường đất đường liên thôn/bản đường mịn chưa bê tơng hóa hay rải đá cấp phối Tuy nhiên, đường với hệ thống đường mòn xuyên qua cánh đồng men theo bờ suối lại tạo nên “con đường du lịch” hấp dẫn - Về hệ thống điện, theo ông Sầm Văn Mới tất có điện trừ Khau Thán - người Mông núi cao chưa có điện Kế hoạch xã đến cuối năm 2011, đưa điện - Về hệ thống nước, có 6/11 có hệ thống nước quyền địa phương xây dựng vào tận hộ - Hệ thống viễn thông đến nơi đây, kể mạng Internet Duy mạng truyền hình cáp chưa có nên dẫn tới việc truyền hình khơng bắt nhiều kênh hấp dẫn, kênh thể thao – giải trí - Tại trung tâm xã, có chợ nằm phía bên phải Quốc lộ 32 hướng từ Nghĩa Lộ lên Chợ đơn sơ chưa nhiều mặt hàng - Về sở lưu trú, xã có 05 nhà nghỉ với mức giá dao động từ 120.000/phòng/đêm đến 250.000/phòng/đêm - Về hệ thống nhà hàng, nhà nghỉ có nhà hàng phục vụ ăn uống cho du khách ln Ngồi ra, có Nhà hàng Cơm Nhà Sàn số nhà hàng nhỏ khác phục vụ cơm bình dân - Các dịch vụ vui chơi giải trí cịn hạn chế 2.2.3 Hệ thống ruộng bậc thang - Ruộng bậc thang Tú Lệ chủ yếu tập trung Thung lũng Tú Lệ sườn núi bao bọc thung lũng Nếu Mù Cang Chải, ruộng bậc thang thường có độ cao cách khoảng 40cm đến 120cm, chí theo quan sát tác giả có nơi cao đến 150cm Tú Lệ chiều cao ruộng bậc thang thấp khoảng 30 – 60cm Ở số khu vực sườn núi cao, khoảng cách ước chừng 50cm – 100cm Tổng diện tích ruộng bậc thang xã 213 chủ yếu phân bố thung lũng Tú Lệ triền núi bao bọc cánh đồng Tú Lệ - Cảnh sắc Tú Lệ mùa nét gợi cảm riêng biệt, thú vị không gây nhàm chán 2.2 Thực trạng khai thác du lịch -Hoạt động du lịch diễn từ nhiều năm Tú Lệ trở nên quen thuộc tiếng đối chủ yếu khách du lịch “bụi”, đặc biệt khách du lịch chụp ảnh nghiệp dư nhà nhiếp ảnh chuyên nghiệp nơi sơn thủy hữu tình, vào mùa cấy mùa lúa chín - Điểm mạnh Tú Lệ có hệ thống suối nước chảy quanh năm nên năm Tú Lệ canh tác hai vụ lúa Điều có lợi nơi khác so với 16 khu vực Mù Cang Chải năm thường làm vụ chính, khiến cho Tú Lệ trở nên hấp dẫn đảm bảo mùa du lịch lâu phát triển du lịch cách có kế hoạch - Về nhân lực du lịch, tất sở lưu trú xã chưa có đào tạo qua nghiệp vụ du lịch – khách sạn Tổng nhân lực phục vụ sở 42 người Nhìn chung, hoạt động kinh doanh du lịch mang tính tự phát chủ yếu tập trung vào lĩnh vực kinh doanh sở lưu trú Tiểu kết chương Khu vực Mù Cang Chải Tú Lệ cách xa trung tâm Hà Nội lại nằm tuyến quan trọng Tây Bắc Đặc biệt với hệ thống ruộng bậc thang đẹp Tây Bắc công nhận Danh thắng quốc gia, khu vực có tiềm cho phát triển du lịch Tuy nhiên, việc phát triển du lịch khu vực tự phát nhỏ lẻ, chưa có quy hoạch cụ thể, nguồn nhân lực thiếu toàn diện Ngoài ra, hệ thống sở vật chất cịn nghèo nàn, trình độ dân trí cịn thấp Chính việc phát triển du lịch thời gian qua chưa tương xứng với nguồn tài nguyên tự nhiên nhân văn nơi Chương MỘT SỐ GIẢI PHÁP KHAI THÁC RUỘNG BẬC THANG KHU VỰC MÙ CANG CHẢI VÀ VÙNG PHỤ CẬN CHO PHÁT TRIỂN DU LỊCH 3.1 Chủ trương quan điểm phát triển du lịch - Ở tầm vĩ mơ loại hình du lịch sinh thái nông nghiệp, nông thôn đưa vào dự thảo chiến lược phát triển - Ở cấp địa phương, Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Yên Bái UBND huyện Mù Cang Chải có quan điểm chung năm tới đẩy mạnh hoạt động du lịch khu vực sở khai thác hiệu bền vững giá trị văn hóa cảnh quan nơng nghiệp giá trị văn hóa đậm đà sắc dân tộc nơi Tuy nhiên để phát triển du lịch mang lại hiệu bền vững cần phải trọng vấn đề sau: Trước hết phải bảo đảm tính cơng cho chủ thể tham gia, đem lại lợi ích cho người dân địa phương phát huy nội lực địa phương; Thứ hai phải góp phần vào việc bảo tồn, phát huy vốn di sản bảo vệ môi trường; Thứ ba, đổi tạo khác biệt đồng thời tăng cường mối liên kết theo chiều dọc chiều ngang để làm phong phú thêm sản phẩm; giữ gìn sắc, xây dựng hình ảnh đẹp lòng du khách 17 3.2 Một số giải pháp thực 3.2.1 Giải pháp quy hoạch phát triển du lịch Để phát triển du lịch cách cần phải có quy hoạch du lịch cụ thể cho vùng - Qua việc nghiên cứu học kinh nghiệm Banaue Nguyên Dương Chương qua khảo sát thực tiễn khu vực nghiên cứu cho thấy việc lập quy hoạch phải trọng đến kết hợp hài hòa quy hoạch sử dụng đất, quy hoạch trồng rừng, quy hoạch xây dựng nhà ở, quy hoạch giao thông với quy hoạch hệ thống hạ tầng kỹ thuật điện, nước để cho không bảo tồn tốt hệ thống ruộng bậc thang giá trị văn hóa địa, hệ sinh thái tự nhiên mà tạo sở cho việc phát triển du lịch nông nghiệp, nông thôn hiệu bền vững 3.2.2 Giải pháp nguồn nhân lực du lịch Cần có kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực cụ thể nhằm trang bị đầy đủ kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ, tin học ngoại ngữ; vốn hiểu biết lịch sử, văn hoá, tự nhiên, xã hội, kỹ giao tiếp ứng xử… cho đội ngũ cán quản lý, nhân viên phục vụ, hướng dẫn viên lực lượng lao động làm việc ngành du lịch 3.2.3 Phát triển hệ thống giao thông hệ thống sở hạ tầng khác 3.2.3.1 Phát triển hệ thống giao thông khu vực Mù Cang Chải - Cần nâng cấp trục đường qua huyện Mù Cang Chải - Các đường vào xã thôn cần phải cải thiện để tạo điều kiện lại thuận tiện cho người dân du khách - Ngoài ra, cần bố trí xây dựng đường mịn đủ rộng cánh đồng ruộng bậc thang với bậc lên xuống chắn để du khách ngắm cảnh xuyên qua ruộng 3.2.3.2 Phát triển hệ thống giao thông khu vực Tú Lệ Trục đường xã đoạn quốc lộ 32 nâng cấp năm 2009 có kết cấu mặt đường bê tông nhựa đẹp Tuy nhiên đường vào thôn gần đường đất Cần nâng cấp trục đường để đảm bảo vệ sinh lại thuận tiện Ngồi ra, kè lại đường ven suối Tú Lệ đường xuyên qua cánh đồng Tú Lệ để du khách tham quan cách thuận tiện 3.2.3.3 Thông tin liên lạc truyền hình Cả hai khu vực Mù Cang Chải Tú Lệ mạng viễn thơng Vinaphone, Mobilephone Viettel phủ sóng Cần đưa truyền hình cáp tới khu vực để đa dạng hóa kênh truyền hình Hệ thống Internet cần phải nâng cấp tốc độ truy cập chậm 3.2.3.4 Hệ thống cung cấp điện, cấp thoát nước Hiện nay, khu vực chưa có hệ thống cung cấp nước Tồn khu vực sử dụng nước tự nhiên dẫn từ dòng suối núi xuống Tại khu vực trung 18 tậm Huyện Mù Cang Chải, nước có xử lý qua số trạm xử lý nước, quy mơ cịn đơn sơ nhỏ, đáp ứng nhu cầu người dân thời điểm Trong thời gian tới, cần xây dựng hệ thống nước để đảm bảo phục vụ nhu cầu du khách 3.2.3.5 Dịch vụ y tế, chăm sóc sức khỏe Hệ thống y tế chăm sóc sức khỏe Mù Cang Chải cịn q thiếu Ngay hệ thống ý tế để phục vụ người dân địa phương vấn đề Đây thực khó khăn thách thức việc phát triển du lịch 3.2.4 Phát triển hệ thống sở lưu trú - Cần xây dựng thêm sở lưu trú khu vực Mù Cang Chải Ngã Ba Kim Tú Lệ - Nên nghiên cứu để khai thác mô hình lưu trú homestay khu vực Mù Cang Chải Tú Lệ 3.2.5 Phát triển sở vật chất dịch vụ khác Hệ thống sở vật chất dịch vụ khác không phần quan Cần phát triển sở vật chất sau để đáp ứng nhu cầu du khách tương lai bãi cắm trại, dịch vụ liên quan đến nhiếp ảnh, lập bảo tàng nhà dân, xây dựng điểm ngắm cảnh, tuyến đường mòn bộ… 3.2.6 Nghiên cứu phát triển đa dạng sản phẩm dịch vụ - Đối với công tác phát triển sản phẩm du lịch, cần phải có quản lý định hướng đạo đắn kịp thời quyền địa phương Trong đó, cần xác định: đa dạng hóa sản phẩm du lịch khơng hạ thấp giá trị sản phẩm văn hóa truyền thống độc đáo địa phương; - Để khai thác hiệu bền vững nguồn tài nguyên này, cần phải xem xét xem tài nguyên phù hợp với loại hình du lịch cần xây dựng sản phẩm cụ thể để khai thác cách hiệu Tác giả xin đưa số đề xuất sau: - Phát triển du lịch chuyên đề chụp ảnh - Tập trung phát triển du lịch sinh thái nông thôn miền núi - Phát triển loại hình du lịch văn hố - lịch sử - Đẩy mạnh phát triển du lịch cộng đồng - Đẩy mạnh phát triển du lịch mua sắm hàng hoá - Tạo sản phẩm du lịch chuyên đề - Tạo sản phẩm độc đáo đặc trưng 3.2.7 Về thị trường khách Trước hết cần xác định thị trường khách du lịch có hai đối tượng khách khách quốc tế khách nội địa Có thể thấy thời điểm khách nội địa chiếm tỷ lệ lớn (khoảng 70%) tổng lượng khách đến khu vực Tuy nhiên, tương lai sở hạ tầng nâng cấp khu Danh thắng ruộng bậc thang Mù Cang Chải UNESCO công nhận Di sản giới lượng 19 khách quốc tế chắn tăng lên Chính đối tượng khách quốc tế mục tiêu thu hút dài hạn 3.2.8 Tăng cường liên kết với tỉnh lân cận với hãng lữ hành - Cần tăng cường liên kết với vùng phụ cận huyện tỉnh - Ngoài liên kết nói trên, việc liên kết với hãng lữ hành ngồi nước để quảng bá thêm hình ảnh điểm đến 3.2.9 Thu hút tối đa nguồn lực để đầu tư phát triển Để thu hút đầu tư vào khu vực cần phải có quy hoạch cụ thể, nêu rõ lĩnh vực dự án cần kêu gọi đầu tư, cần trọng đầu tư vào lĩnh vực sau: - Đầu tư vào sở lưu trú - Đầu tư vào sở dịch vụ ăn uống, giải trí - Các dịch vụ đưa đón tham quan - Các dự án nông lâm nghiệp, cần kêu gọi đầu tư xây dựng nhà máy chế biển Sơn Tra để tạo sản phẩm đặc trưng cho khu vực này, dự án đầu tư vào trồng chè… - Các dự án sở hạ tầng, điện, nước, giáo dục… 3.2.10 Xây dựng thực nghiêm túc qui định bảo vệ tài nguyên môi trường Tài nguyên du lịch môi trường du lịch yếu tố quan trọng phát triển du lịch Việc bảo vệ mơi trường hoạt động góp phần giữ cho môi trường lành, đẹp, cải thiện xuống cấp môi trường, bảo đảm cân sinh thái tự nhiên, ngăn chặn khắc phục hậu xấu người thiên nhiên gây cho môi trường, khai thác, sử dụng hợp lý tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên 3.3 Một số khuyến nghị 3.3.1 Khuyến nghị với Chính phủ, Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch, Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn, Bộ Giao thơng Thứ nhất, Chính phủ cần nghiên cứu ban hành sách phát triển du lịch gắn với cộng đồng dân tộc thiểu số phục vụ cho phát triển bền vững Thứ hai, Chính phủ cần đạo Bộ, ngành tích cực liên kết chặt chẽ tạo điều kiện hỗ trợ cho phát triển du lịch Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch cần đạo, quản lý sát công tác quy hoạch phát triển du lịch cách bền vững địa phương để sớm có ý kiến với Chính phủ để có giải pháp phù hợp Đối với Bộ Giao thông vận tải, cần nghiên cứu hình thức đầu tư để nâng cấp tuyến quốc lộ 32 địa phận tỉnh Yên Bái Đối với Bộ Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn, cần có quy hoạch sử dụng đất quy hoạch trồng rừng cụ thể 3.3.2 Khuyến nghị với tỉnh Yên Bái Sở Văn hoá Thể thao Du lịch Yên Bái 20 - UBND tỉnh Yên Bái cần đạo ban, ngành thực giải pháp phát triển kinh tế gắn liền với phát triển du lịch theo hướng bền vững Tạo chế thơng thống thuận lợi cho người dân tham gia vào lĩnh vực du lịch; ban hành thực sách ưu tiên ưu đãi đồng bào dân tộc thiểu số nhằm khuyến khích họ tham gia vào hoạt động du lịch - Tăng cường công tác bảo tồn phát huy văn hóa truyền thống đa dạng độc đáo đồng bào dân tộc thiểu số Mù Cang Chải khu vực Tú Lệ, sớm nghiên cứu mơ hình Hợp tác xã du lịch để triển khai thí điểm Mù Cang Chải, sau có kết tốt nhân rộng sang huyện khác địa bàn tỉnh - Sở Văn hóa Thể thao Du lịch tỉnh Yên Bái cần quan tâm đạo chặt chẽ hoạt động phát triển du lịch Mù Cang Chải khu vực phụ cận hoạt động quản lý khai thác tài nguyên, trọng công tác quy hoạch phát triển du lịch, đào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lực, hướng dẫn địa phương cấp xã, thôn cách thức tổ chức hoạt động du lịch Đặc biệt, cần nghiên cứu chế chia sẻ lợi ích cho cộng đồng dân tộc thiểu số 3.3.3 Khuyến nghị với quyền địa phương cộng đồng địa phương - Chính quyền địa phương cần nhận thức đầy đủ vai trò tầm quan trọng du lịch phát triển kinh tế xã hội địa phương quản lý; khuyến khích cộng đồng dân cư tham gia phát triển du lịch, bảo tồn giữ gìn văn hóa truyền thống, bảo vệ mơi trường tài nguyên - UBND huyện Mù Cang Chải cần bổ sung đội ngũ cán đào tạo du lịch để chuyên trách quản lý hoạt động du lịch khu vực, điều tra sở thích nhu cầu, mong muốn thị trường khách để báo cáo tổng hợp lên Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Yên Bái - Đối với cộng đồng địa phương, cần phải học hỏi để nâng cao ý thức, hiểu biết nghiệp vụ quản lý, kinh doanh để thực hoạt động du lịch cách chuyên nghiệp 3.3.4 Khuyến nghị với cơng ty du lịch - Có ý thức nghiên cứu, xây dựng sản phẩm du lịch nông thôn gắn với việc khai thác giá trị ruộng bậc thang nét văn hóa tiêu biểu khác cộng đồng dân tộc thiểu số Mù Cang Chải theo hướng phát triển bền vững, tăng cường hợp tác với quyền địa phương việc phát triển sản phẩm du lịch tìm kiếm thị trường, đem lại hiệu cao kinh tế xã hội cho hai bên - Chú trọng chế chia sẻ lợi ích hợp lý, cơng cho cộng đồng dân tộc thiểu số bên tham gia - Tuyên truyền cho khách du lịch ý thức bảo tồn tôn trọng tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch nhân văn địa phương 3.3.5 Khuyến nghị du khách Đi du lịch để chơi trải nghiệm, mà du khách cẩn phải ý thức việc tôn trọng phong tục tập quán điểm đến, ý thức bảo vệ môi trường sinh 21 thái tự nhiên tránh hành vi ứng xử không phù hợp, đồng bào dân tộc thiểu số khu vực miền núi Tiểu kết chương Với mục tiêu phát triển du lịch dựa vào việc khai thác giá trị cảnh quan nông nghiệp ruộng bậc thang nghi thức gắn liền với hình thức canh tác khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận, mong muốn tác giả đề xuất số giải pháp góp phần vào q trình phát triển du lịch khu vực Dựa sở lý luận phần chương thực trạng phát triển du lịch phân tích Chương 2, chương tác giả tập trung vào giải pháp thực khuyến nghị bên liên quan Để phát triển du lịch hiệu cần phải thực giải pháp đồng với phối hợp nhịp nhàng bên liên quan KẾT LUẬN Khu vực Mù Cang Chải Tú Lệ khu vực nơng thơn vùng cao, huyện Mù Cang Chải huyện nghèo gần nước, kinh tế cịn nhiều khó khăn Tuy nhiên, khu vực giàu tài nguyên tự nhiên nhân văn bật lên hệ thống ruộng bậc thang khu vực Mù Cang Chải công nhận Danh thắng cấp quốc gia Ruộng bậc thang khu vực nguồn tài nguyên nhân văn quý giá cho phát triển du lịch nông thôn Tuy nhiên, du lịch khu vực nhỏ lẻ mang tính tự phát chưa có quy hoạch kế hoạch phát triển cụ thể, nguồn nhân lực thiếu thốn, sở vật chất kỹ thuận nghèo nàn… Để phát triển du lịch nơng thôn nơi cách hiệu bền vững, cần phải thực tốt giải pháp công tác quy hoạch, giải pháp đào tạo nguồn nhân lực, xây dựng sở hạ tầng kỹ thuật, thị trường…với tham gia, ủng hộ Chính Phủ, Bộ Văn hóa – Thể thao Du lịch, Bộ Giao thông Vận tải, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nơng thơn, quyền địa phương, cộng đồng địa phương doanh nghiệp lữ hành References TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hịa (2008) – Kinh tế du lịch – NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội Nguyễn Hồng Giáp (2002) - Kinh tế du lịch - NXB Trẻ, Hà Nội Nguyễn Trường Giang (2005) – Quá trình khai khẩn ruộng bậc thang Sa Pa (Luận án tiến sĩ), Hà Nội Nguyễn Đình Hịe (2001) - Du lịch bền vững - NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội 22 Bùi Thị Lan Hương (2007) - Khảo sát tiềm đề xuất giải pháp phát triển loại hình du lịch nơng thơn bền vững cho vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, thuộc Dự án nghiên cứu, Trường Quản lý cán nông nghiệp phát triển nông thôn Nguyễn Kim Lê (2007) - Hồ sơ di tích Ruộng bậc thang Mù Cang Chải, n Bái Hồng Lương (2005) – Văn hóa dân tộc Tây bắc – NXB Đại học Văn Hóa Hà Nội, Hà Nội Đổng Ngọc Minh cộng (2001), Kinh tế du lịch Du lịch học – NXB Trẻ, Hà Nội Bùi Xuân Nhàn (2009) – Phát triển du lịch nông thôn nước ta nay, Tạp chí cộng sản số tháng năm 2009 10 Trần Đức Thanh (2003) – Nhập môn khoa học du lịch – NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội 11 Nguyễn Minh Tuệ cộng (1999) - Địa lý du lịch – NXB Thành phố HCM, Tp Hồ Chí Minh 12 Cầm Trọng cộng (1998) – Văn hóa Lịch sử người Thái Việt Nam NXB Văn hóa dân tộc, Hà Nội 13 Bùi Thị Hải Yến, Phạm Hồng Long (2009) – Tài nguyên du lịch – NXB Giáo dục, Hà Nội 14 Viện Dân tộc học Việt Nam – Viện Khoa học xã hội Việt Nam (2005) – Người HMông Việt Nam – NXB Thông Tấn, Hà Nội 15 Viện Dân tộc học Việt Nam – Viện Khoa học xã hội Việt Nam (2005) – Người Thái Việt Nam – NXB Thông Tấn, Hà Nội 16 Thông xã Việt Nam (1998) - Việt Nam – Hình ảnh cộng đồng 54 dân tộc – Nhà xuất Thông Tấn, Hà Nội 17 Luật du lịch 2005; 18 Luật Di sản 2001; 19 Sở Văn hóa, thể thao Du lịch tỉnh Yên Bái - Tổng quan di tích danh lam thắng cảnh cấp quốc gia Ruộng bậc thang Mù Cang Chải (2010), Yên Bái 20 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch – Báo cáo Tổng kết cơng tác văn hố, thể thao du lịch năm 2010 phương hướng nhiệm vụ năm 2011, Yên Bái 21 UBND tỉnh Yên Bái – Quyết định việc phê duyệt dự án Quy hoạch tổng thể phát triển nghiệp Văn hoá, Thể dục thể thao Du lịch tỉnh Yên Bái giai đoạn 2011 - 2020, tầm nhìn đến năm 2025, số 341/QĐ – UBND ngày 16 tháng 03 năm 2010, Yên Bái Tài liệu tham khảo tiếng nước ngoài: 22 Beeton S., (1999) - Rural tourism policy, Flagstaff, Arizona 23 Butler R., Hall M., Jenkins J., (1998) - Tourism and recreation in rural areas, Wiley, 24 Chichester Hall D., Kirkpatrick I., Mitchell M (2005), Rural Tourism and Sustainable Business, Channel View Publications, UK; 23 25 Kotas E.Sillignakis – Rural tourism: An opportunity for substainable development of rural area” (www.sillignakis.com) 26 O’Halloran., (2000) - Rural tourism in Australia – School of tourism and hospitality, La Trode University, 27 Margaret M Calderon (2008): Towards the Development of a Sustainable Financing Mechanism for the Conservation of the Ifugao Rice Terraces (http://idl-bnc.idrc.ca/dspace/handle/) 28 Page J., Getz D., (1997) - The Business of Rural Tourism – Thomson Business Express, London, 29 Richard Buck (2008): Rural Tourism and Agri-Tourism A practical approach to niche tourism, Aronto Publishing, Canada 30 Tribe J., et al (2000) - Environmental management for rural tourism and recreation, Cassel, London 31 Unesco Bangkok 2008: The effects of tourism on Culture and the Environment in Asia and the Pacific: Sustainable Tourism and the Preservation of the World Heritage Site of the Ifugao Rice Terraces, Philipines.(http://unesdoc.unesco.org/images/0018/001826/182647) 32 Yu Gao at el (2007): The Role of Tourism in Sustainable Development – A case study in Yunnan, China - Paper presented at the 13th Annual International Substainable Development Research Conference, Vasteras, Sweden 9th – 12th June, 2007 (http://eprints.hud.ac.uk/) 33 Winter M., (1997) - Conflict and practise in rural tourism, ButterworthHeinemann, Lodon Websites: http://www.vietnamtourism.org.vn http://www.yenbai.gov.vn http://www.baoyenbai.com.vn http://vi.wikipedia.org/wiki/Ruộng_bậc_thang 24 ... tác phục vụ cho phát triển du lịch Đề tài ? ?Khai thác Ruộng bậc thang khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận cho phát triển du lịch? ?? đưa vào nghiên cứu với mong muốn đóng góp phần cho việc khai thác. .. nơi du lịch, thuận lợi khó khăn khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận phát triển du lịch; - Phân tích thực trạng phát triển du lịch khu vực Mù Cang Chải vùng phụ cận; - Đề xuất số giải pháp nhằm khai. .. để phát triển du lịch nông thôn; ý nghĩa phát triển du lịch nông thôn Chương TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG KHAI THÁC HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI KHU VỰC MÙ CANG CHẢI VÀ VÙNG PHỤ CẬN 2.1 Tiềm cho phát triển