Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học vinh nguyễn thị nuôi đời sống văn hóa vật chất của ng đời sống văn hóa vật chất của ng - - ời thái ở huyện quỳ châu (nghệ an) ời thái ở huyện quỳ châu (nghệ an) Luận văn thạc sĩ khoa học lịch sử Vinh - 2009 2 Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học vinh nguyễn thị nuôi đời sống văn hóa vật chất của ng đời sống văn hóa vật chất của ng - - ời thái ở huyện quỳ châu (nghệ an) ời thái ở huyện quỳ châu (nghệ an) Chuyên ngành: lịch sử Việt Nam Mã số: 60.22.54 Luận văn thạc sĩ khoa học lịch sử Ngời hớng dẫn khoa học: PGS.TS. Nguyễn trọng văn Vinh - 2009 Lời cảm ơn Trong quá trình tiến hành luận văn, tôi đã đợc sự hớng dẫn khoa học, tận tâm của thầy giáo PGS. TS. Nguyễn Trọng Văn. Nhân đây, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy. Tôi cũng chân thành cảm ơn tới các thầy giáo, cô giáo trong khoa Lịch sử, khoa đào tạo sau đại học - Trờng Đại học Vinh đã nhiệt tình giúp đỡ, đọc và cho ý kiến để tôi hoàn thành đề tài. Ngoài ra, tôi cũng gửi lời cảm ơn tới các thầy cô giáo, cán bộ Viện Dân tộc học, Bảo tàng Dân tộc học Vệt Nam, Tỉnh ủy, Ban dân tộc miền núi tỉnh Nghệ An, Th viện Trờng Đại học Vinh, Th viện tỉnh Nghệ An, Bảo tàng các dân tộc miền núi huyện Quỳ Châu, các phòng ban thuộc Huyện ủy, khối đoàn thể, UBND huyện Quỳ Châu. Đảng ủy, UBND xã Châu Tiến, Châu Hội, Châu Hạnh, Châu Hoàn, Thị Trấn, Châu Phong, Châu Bình, Diên Lãm - huyện Quỳ Châu. Xin đợc cảm ơn các phòng, ban thuộc huyện Quế Phong, huyện Quỳ Hợp, huyện Kỳ Sơn. Sự giúp đỡ cộng tác của đồng bào Thái: bà Vi Thị Xanh (nguyên phó chủ tịch hội phụ nữ huyện Quỳ Châu), ông Lô Văn Viết (nguyên trởng ban Dân tộc Miền núi tỉnh Nghệ An), ông Cao Hoàng Hải, ông Sầm Hải Lan, bà Sầm Thị Bích . Qua đây, tôi cũng muốn bày tỏ sự biết ơn sâu sắc tới gia đình, cơ quan Thành ủy Vinh, anh chị, bạn bè và đồng nghiệp đã động viên, khích lệ tôi trong quá trình thực hiện đề tài. Rất mong tiếp tục nhận đợc sự góp ý của thầy cô giáo, gia đình và bạn bè để luận văn đợc hoàn thiện hơn. Vinh, tháng 12/2009 Tác giả Nguyễn Thị Nuôi Danh mục chữ viết tắt trong luận văn BCHTW : Ban chấp hành Trung ơng THPT : Trung học phổ thông KHXH : Khoa học Xã hội Nxb : Nhà xuất bản UBND : ủy ban nhân dân mục lục Trang mở đầu . 1. Lý do chọn đề tài . 2. Lịch sử nghiên cứu vấn đề . 3. Nguồn t liệu và phơng pháp nghiên cứu . 4. Đối tợng và phạm vi nghiên cứu . 5. Đóng góp của luận văn 6. Cấu trúc luận văn . nội dung . Chơng 1. Khái quát về ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (nghệ an) . 1.1. Khái quát về điều kiện tự nhiên - xã hội huyện Quỳ Châu (Nghệ An) . 1.1.1. Về tự nhiên 1.1.2. Về địa lý hành chính 1.2. Vài nét về dân c, tên gọi và lịch sử c trú của ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (Nghệ An) 1.2.1. Dân c và sự phân bố dân c . 1.2.2. Tên gọi và lịch sử c trú 1.3. Vài nét về xã hội và đời sống văn hóa tinh thần của ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (Nghệ An) . 1.3.1. Vài nét về giáo dục, y tế, văn hóa xã hội . 1.3.2. Một số nét về văn hóa tinh thần của ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (Nghệ An) Chơng 2. đời sống văn hóa vật chất của ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (nghệ an) 2.1. Kinh tÕ truyÒn thèng . 7 2.1.1. Làm ruộng nớc 2.1.1.1. Phân loại ruộng và lịch canh tác 2.1.1.2. Công cụ lao động . 2.1.1.3. Giống lúa và các biện pháp kỹ thuật 2.1.2. Kinh tế nơng rẫy 2.1.2.1. Phân loại nơng rẫy và lịch canh tác . 2.1.2.2. Công cụ lao động . 2.1.2.3. Giống và các biện pháp kỹ thuật 2.1.3. Chăn nuôi 2.1.4. Khai thác nguồn lợi từ thiên nhiên 2.1.5. Nghề phụ gia đình . 2.1.5.1. Nghề dệt . 2.1.5.2. Đan lát . 2.2. Nhà ở . 2.2.1. Nhà ở và khuôn viên nhà ở 2.2.2. Đồ dùng trong gia đình . 2.2.3. Chòi lán . 2.3. Trang phục . 2.3.1. Các loại trang phục cơ bản 2.3.2. Hoa văn trên trang phục Thái 2.3.3. Trang phục trong đời sống xã hội của ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (Nghệ An) . 2.4. ẩm thực . 2.4.1. Các món ăn của ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (Nghệ An) . 2.4.1.1. Món ăn có nguồn gốc thực vật . 2.4.1.2. Món ăn có nguồn gốc động vật 2.4.1.3. Thức chấm 2.4.2. Đồ uống, đồ hút và ăn trầu 2.4.3. Dông cô vµ c¸ch thøc chÕ biÕn trong ¨n uèng . 9 Chơng 3. Giao lu và bảo tồn, phát huy những giá trị văn hóa truyền thống của ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (Nghệ An) . 3.1. Sự giao lu văn hóa truyền thống ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (Nghệ An) 3.1.1. Với các dân tộc khác . 3.1.2. Với ngời Thái ở những nơi khác . 3.1.2.1. Với ngời Thái vùng đờng 7 và Đông Bắc Lào . 3.1.2.2. Với ngời Thái ở Tây Bắc Việt Nam . 3.2. Bảo tồn, phát huy những giá trị văn hóa truyền thống của ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (Nghệ An) 3.2.1. Bảo tồn, phát huy những giá trị văn hóa truyền thống 3.2.2. Phơng hớng và một số giải pháp nhằm bảo tồn, phát huy những giá trị văn hóa truyền thống của ngời Thái ở huyện Quỳ Châu (Nghệ An) trong giai đoạn hiện nay . Kết luận Tài liệu tham khảo PHụ LụC . nuôi đời sống văn hóa vật chất của ng đời sống văn hóa vật chất của ng - - ời thái ở huyện quỳ châu (nghệ an) ời thái ở huyện quỳ châu (nghệ an) Luận văn. thị nuôi đời sống văn hóa vật chất của ng đời sống văn hóa vật chất của ng - - ời thái ở huyện quỳ châu (nghệ an) ời thái ở huyện quỳ châu (nghệ an) Chuyên