Bánh Xèo Áp Chảo 2 Dùng nóng với rau sống, đồ chua, nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu: - 1 xấp bánh tráng rế. - 2 thìa súp bột bánh xèo. - 100gr tôm. - 100gr thịt nạc xay nhuyễn. - 50gr thịt cua. - 200gr khoai môn. - 3 tai mộc nhĩ (nấm mèo). - 1 quả trứng gà. - 1 thìa cà phê bột nghệ. - 2 thìa súp dầu ăn. - 10gr cà rốt, củ cải ngâm chua ngọt. - 50gr rau thơm. - 200gr rau xà lách. - Nước mắm pha chua ngọt. Thực hiện: - Gọt vỏ khoai môn, thái mỏng, hấp chín. - Ngâm mộc nhĩ cho mềm, rửa sạch, thái sợi. - Rửa tôm, lột bỏ vỏ. - Cho tôm, thịt nạc, thịt cua, trứng gà vào máy sinh tố xay nhuyễn. - Trộn đều hỗn hợp tôm xay với khoai môn, mộc nhĩ. - Hòa bột bánh xèo, bột nghệ với 3 thìa súp nước. - Dùng cọ quết bột bánh xèo lên hai mặt bánh tráng rế. - Trải bánh tráng ra khay, cho hỗn hợp nhân tôm lên một nửa bánh tráng, cán mỏng, gấp bánh lại. - Đun nóng chút dầu, cho bánh xèo vào áp chảo vừa vàng. . Bánh Xèo Áp Chảo 2 Dùng nóng với rau sống, đồ chua, nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu: - 1 xấp bánh tráng rế. - 2 thìa súp bột bánh xèo. - 100gr. môn, mộc nhĩ. - Hòa bột bánh xèo, bột nghệ với 3 thìa súp nước. - Dùng cọ quết bột bánh xèo lên hai mặt bánh tráng rế. - Trải bánh tráng ra khay, cho hỗn