Bánh Pía Cuộn Thịt Thỏ Dùng kèm với sốt xí muội. Nguyên liệu: - 200gr thịt thỏ. - 1 xấp bánh pía. - Ớt chuông xanh, vàng, đỏ mỗi loại 100gr. - 1 thìa súp hành băm. - 1 thìa cà phê tỏi băm. - 2 thìa súp tương xí muội. - Xà lách, rau thơm. - Dầu ăn. - Gia vị: hạt nêm, tương ớt. Thực hiện: - Rửa sạch thịt thỏ, thái sợi lớn, ướp với 1/2 lượng hành, tỏi băm. - Phi thơm phần hành còn lại với dầu, cho thịt vào xào, nêm gia vị. - Cho xà lách, rau thơm lên bánh pía, xếp thịt, các loại ớt thái sợi vào, cuốn chặt tay. - Đun nóng dầu, phi thơm lượng tỏi còn lại, cho tương xí muội vào, thêm chút nước, đun 5 phút. Bánh Mouse Sô-Cô-La Bày bánh ra đĩa, trang trí sô-cô-la. Xếp những cánh hoa hồng xung quanh và dùng lạnh. Nguyên liệu: - 3 lá gelatin. - 120gr đường mịn. - 120gr sô-cô-la đen. - 100gr whipping cream (kem sữa tươi). - 1 ống vani. - 1 bông hoa hồng. - 1 thìa cà phê dầu ăn. - Vài mẫu sô-cô-la trang trí. Thực hiện: - Ngâm lá gelatin với nước lạnh trong một phút. Sau đó, lấy lá ra, ngâm lại với nước sôi cho đến khi thấy hòa tan hoàn toàn là được. - Cho 100gr sô-cô-la, 100gr đường mịn, kem sữa tươi, vani vào thố, đánh tan. - Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên đến khi phồng lên. Cho gelatin vào, khuấy đều, đổ vào khuôn nhôm tròn, giữ lạnh một giờ, lấy ra. - Tách rời cánh hoa hồng, rửa sạch, để ráo nước. - Dùng cọ quết dầu ăn lên cánh hoa hồng, rắc đường mịn còn lại phủ đều cánh hoa. Cho cánh hoa vào lò nướng ở nhiệt độ 50độC. - Khi cánh hồng khô và cứng lại, lấy ra, nhúng nửa cánh vào 20gr sô-cô-la còn lại đã đun nóng chảy. . Bánh Pía Cuộn Thịt Thỏ Dùng kèm với sốt xí muội. Nguyên liệu: - 200gr thịt thỏ. - 1 xấp bánh pía. - Ớt chuông xanh, vàng,. ớt. Thực hiện: - Rửa sạch thịt thỏ, thái sợi lớn, ướp với 1/2 lượng hành, tỏi băm. - Phi thơm phần hành còn lại với dầu, cho thịt vào xào, nêm gia vị.