Bánh Khoai Mì Nướng Bày bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên, rắc vừng rang, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon. Nguyên liệu: - 300gr khoai mì (sắn). - 100gr dừa nạo. - 100ml nước cốt dừa. - 1 bát nước dừa gião. - 4 thìa cà phê đường. - 1 thìa cà phê vừng (mè) rang. - 1 thìa cà phê bột năng. Thực hiện: - Gọt vỏ khoai mì, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn. - Cho dừa nạo vào trộn, tiếp tục cho 2 thìa cà phê đường, trộn đều tay. - Nén khoai vào khuôn, cho vào lò nướng khoảng 5 phút. - Đun sôi nước cốt dừa, nước gião, cho 2 thìa súp đường, từ từ cho bột năng vào tạo độ sánh. Bò Cuộn Khoai Môn Rán Xù Dùng nóng với tương ớt, cà chua, dưa chuột. Nguyên liệu: - 150gr phi lê bò. - 50gr cá thác lác. - 50gr giò sống. - 50gr cà chua bi. - 100gr khoai môn. - 1 quả trứng gà. - 2 thìa súp bột rán xù. - 2 quả dưa chuột. - 3 thìa súp tương ớt. - Dầu ăn. - Gia vị: hạt nêm, tiêu. Thực hiện: - Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, thái que lớn. - Rửa thịt bò, để ráo, đập dẹp. - Trộn đều giò sống, cá thác lác, gia vị. - Trải thịt bò ra khay, quết hỗn hợp giò sống, đặt khoai môn lên, cuộn lại. - Đánh tan trứng gà, bột rán xù, rán vàng. Chả Khoai Dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: - 100gr khoai sọ. - 200gr khoai môn. - 100gr khoai tây. - 200gr khoai mỡ. - 50gr nạc xay. - 50gr giò sống. - 50gr cá thác lác. - 50gr tôm. - 50gr mực. - 1 lòng đỏ trứng. - Dầu ăn. - Gia vị: hạt nêm, tiêu. Thực hiện: - Khoai hấp chín, gọt vỏ. - Tán nhuyễn khoai tây, khoai sọ, khoai môn. - Thái hạt lựu khoai mỡ. - Hấp tôm, mực, thái hột lựu. - Trôn thịt, giò sống, cá cho vào khoai đã tán. - Cho mực, tôm, khoai mỡ, gia vị vào. - Quết dầu vào khuôn, cho hỗn hợp khoai vào, nướng vàng. - Sau 10 phút, quết trứng, nướng tiếp phút. . Bánh Khoai Mì Nướng Bày bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên, rắc vừng rang, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon. Nguyên liệu: - 300gr khoai mì (sắn) sống, đặt khoai môn lên, cuộn lại. - Đánh tan trứng gà, bột rán xù, rán vàng. Chả Khoai Dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: - 100gr khoai sọ. - 200gr khoai môn.