Đang tải... (xem toàn văn)
KHOA HÓA HỌC VÀ CK KHẢO SÁT MÔI TRƯỜNG & THIẾT KẾ BỂ HỞ 50m3 NHẰM NUÔI SINH KHỐI VI TẢO
Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM HUỲNH ĐĂNG NGUYÊN KHẢO SÁT MÔI TRƯỜNG & THIẾT KẾ BỂ HỞ 50m 3 NHẰM NUÔI SINH KHỐI VI TẢO Nannochloropsis oculata ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT HÓA HOC Người hướng dẫn TS. Đặng Tố Vân Cầm Ths. Nguyễn Quốc Hải BÀ RỊA – VŨNG TÀU, NĂM 2012 Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM HUỲNH ĐĂNG NGUYÊN KHẢO SÁT MÔI TRƯỜNG & THIẾT KẾ BỂ HỞ 50m 3 NHẰM NUÔI SINH KHỐI VI TẢO Nannochloropsis oculata ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT HÓA HOC Người hướng dẫn TS. Đặng Tố Vân Cầm Ths. Nguyễn Quốc Hải BÀ RỊA – VŨNG TÀU, NĂM 2012 Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ------o0o----- NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ và tên sinh viên: Huỳnh Đăng Nguyên Ngày, tháng, năm sinh: 01/08/1990 Ngành: Công nghệ kỹ thuật Hóa học MSSV: 0852010115 Nơi sinh: Bình Phước I. TÊN ĐỀ TÀI: Khảo sát mội trường & thiết kế bể hở 50m 3 nhằm nuôi sinh khối vi tảo Nannochloropsis oculata II. NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Khảo sát môi trường dinh dưỡng và độ mặn của vi tảo Nannochloropsis oculata Thiết kế bể hở 50m 3 nhằm nuôi sinh khối vi tảo Nannochloropsis oculata III. NGÀY GIAO NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN: 09/04/2012 IV. NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 17/06/2012 V. HỌ TÊN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: TS. Đặng Tố Vân Cầm Ths. Nguyễn Quốc Hải CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Bà Rịa – Vũng tàu, Ngày 30 tháng 07 năm 2012 SINH VIÊN THỰC HIỆN TRƯỞNG BỘ MÔN TRƯỞNG KHOA TRƯỜNG ĐH BÀ RỊA VŨNG TÀU KHOA HÓA HỌC & CNTP Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu LỜI MỞ ĐẦU Ương nuôi ấu trùng tôm, cá và ấu trùng của các loài thủy sản khác là vấn đề phức tạp, đòi hỏi sự phát triển của kỹ thuật nuôi thức ăn tự nhiên. Vi tảo là mắc xích đầu tiên trong chuỗi thức ăn tự nhiên, là thức ăn cho luân trùng, artemia… làm thức ăn trực tiếp của ấu trùng tôm, cá biển; là thức ăn trực tiếp cho ấu trùng các loài nhuyễn thể, hay gián tiếp qua qui trình ương nuôi nước xanh. Nhu cầu sử dụng vi tảo biển cho sản xuất giống hải sản ở nước ta ngày càng nhiều và chất lượng vi tảo biển cũng đòi hỏi ngày càng cao. Đặc biệt nhu cầu của loài Nannochloropsis oculata cho sản xuất giống cá biển, do giá trị dinh dưỡng cao so với các loài vi tảo khác. Nghiên cứu tối ưu hóa các yếu tố môi trường của N.oculata nhằm tìm ra điều kiện thích hợp nhất để nuôi sinh khối đã tiến hành tại Trung tâm Quốc Gia Giống Hải sản Nam Bộ với 3 nội dung: lưu giữ giống tảo, xác định môi trường dinh dưỡng (thí nghiệm I) và độ mặn (thí nghiệm II) tối ưu cho sự phát triển của N.oculata. Kết quả thí nghiệm I: Khảo sát tốc độ tăng trưởng của hai loài vi tảo khi nuôi bằng môi trường dinh dưỡng Conway và F/2 cho thấy môi trường F/2 cho mật độ 397-435 triệu tb/mL và TĐTT 0,43-0,45/ngày cao hơn môi trường Conway 279-344 triệu tb/mL; 0,40-0,42/ngày. Kết quả thí nghiệm II: Khảo sát tốc độ tăng trưởng của hai loài vi tảo khi nuôi ở các độ mặn 20, 25, 30 và 35‰ cho thấy loài N.oculta tăng trưởng tốt nhất ở độ mặn 20‰ đạt mật độ 468-568 triệu tb/mL và TĐTT 0,45-0,47/ngày. Kết quả xác định môi trường dinh dưỡng và độ mặn tối ưu là cơ sở cho việc nuôi sinh khối N.oculata ở bể hở 50m 3 như được thiết kế trong phần 2 của nghiên cứu này. Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu LỜI CẢM ƠN Trong quá trình tìm hiểu kiến thức ở trường và thực tập tại Trung tâm Quốc Gia Giống Hải sản Nam Bộ đã giúp cho em củng cố lý thuyết và bước đầu làm quen với thực tế, đối với em - một sinh viên sắp ra trường- là một khoảng thời gian hết sức quí báu, giúp em hiểu biết sâu hơn về thực tế, giữa lý thuyết với thực hành vận dụng như thế nào để đạt hiệu quả cao nhất trong công việc. Học hỏi thêm những công nghệ mới, tập cho em nắm bắt kỹ năng làm việc theo nhóm, làm việc một cách khoa học. Em xin bày tỏ lòng biết ơn đến quý Thầy cô khoa Hóa Học và Công Nghệ Thực Phẩm trường ĐH Bà Rịa – Vũng Tàu với sự nhiệt tình, tâm huyết giảng dạy của Thầy cô đã giúp em hoàn thành đồ án tốt nghiệp thuận lợi. Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Trung tâm Quốc Gia Giống Hải sản Nam Bộ đã đồng ý tiếp nhận em vào thực tập. Em xin gửi lòng biết ơn sâu sắc đến TS. Đặng Tố Vân Cầm, Cô đã tận tình truyền dạy kiến thức, tạo điều kiện cho em thực hiện nghiên cứu về tối ưu hóa các điều kiện môi trường của loài vi tảo Nannochloropsis oculata, giảng giải, hướng dẫn cho em rất nhiều về phương pháp luận trong nghiên cứu, cách viết luận văn khoa học. Chân thành cảm ơn chị Diêu Phạm Hoàng Vy, cùng toàn thể cô chú, anh chị làm việc tại Trung tâm đã tạo môi trường làm việc thân thiện, hỗ trợ giúp đỡ và nhiều động viên cho em trong quá trình thực hiện nghiên cứu. Do hạn chế về thời gian và kiến thức nên đồ án không tránh khỏi những sai sót, xin quý Thầy cô, anh chị và các bạn đóng góp ý kiến. Kính chúc quý Thầy cô và anh chị luôn dồi dào sức khỏe, nhiều niềm vui trong công việc đào tạo và nghiên cứu! Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu MỤC LỤC DANH SÁCH CÁC BẢNG i DANH SÁCH CÁC HÌNH ii TỪ VIẾT TẮT iii CHƯƠNG I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .1 I. Tổng quan về vi tảo 1 I.1. Tầm quan trọng của vi tảo trong sản xuất giống hải sản .1 I.1.1. Giá trị dinh dưỡng của vi tảo 1 I.1.2. Sử dụng vi tảo trong sản xuất giống hải sản 2 I.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự biến động của quần thể tảo 4 I.2.1. Ánh sáng: 4 I.2.2. Nhiệt độ: .4 I.2.3. Độ mặn: 4 I.2.4. Độ pH: .5 I.2.5. Sục khí, đảo nước: 5 I.2.6. Môi trường dinh dưỡng: .6 I.3 Các hệ thống nuôi vi tảo 6 I.3.1 Các hệ thống nuôi ngoài nước .6 I.3.2 Các hệ thống nuôi trong nước 7 I.3.3 Tính bức thiết của hệ thống nuôi 50m 3 .7 II. Loài N.oculata .7 II.1 Phân loại 7 II.2 Các điều kiên nuôi của vi tảo N.oculata 7 II.3. Các công trình nghiên cứu .7 II.3.1. Các công trình nghiên cứu ngoài nước 8 II.3.2. Các công trình nghiên cứu trong nước . 13 CHƯƠNG II: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 I. Đối tượng, địa điểm nghiên cứu 15 II. Nội dung nghiên cứu . 15 III. Phương pháp nghiên cứu 15 III.1. Các phương pháp lưu giữ giống vi tảo 15 III.1.1. Phương pháp giữ giống trên môi trường thạch .15 III.1.2. Phương pháp giữ giống trên môi trường lỏng .16 III.2. Các phương pháp nghiên cứu tìm môi trường dinh dưỡng thích hợp cho tăng trưởng loài N.oculata . 17 III.2.1. Thiết kế thí nghiệm . 17 Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu III.2.2. Thu thập số liệu 17 III.2.3. Xử lý số liệu . 19 III.3. Các phương pháp nghiên cứu tìm độ mặn thích hợp cho tăng trưởng loài N.oculata 19 III.3.1. Thiết kế thí nghiệm . 19 III.3.2. Thu thập số liệu 20 III.3.3. Xử lý số liệu . 20 CHƯƠNG III. QUÁ TRÌNH NHÂN SINH KHỐI VÀ THIẾT KẾ BỂ NUÔI . 21 I. Quá trình nhân sinh khối . 21 II. Thiết kế bể nuôi 50m 3 .22 II.1 Chọn kích thước bể 22 II.2 Thiết kế và tính toán cánh khuấy, nhà xưởng .22 II.2.1 Khối lượng cánh khuấy . 22 II.2.2 Vật liệu xây bể 27 II.2.3 Nhà xưởng và hệ thống đèn, mái che . 27 II.2.4 Tính toán kinh tế cho bể nuôi 28 II.2.5 Vận hành bể nuôi tảo N.Oculata thể tích 50m 3 28 CHƯƠNG IV : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN . 31 I. Lưu giữ tảo giống .31 II. Nghiên cứu tìm môi trường dinh dưỡng thích hợp cho tăng trưởng loài N.oculata 32 II.1. Lần thực hiện thứ 1 (Thí nghiệm I.1) . 32 II.2. Lần thực hiện thứ 2 (Thí nghiệm I.2) . 33 II.3. Lần thực hiện thứ 3 (Thí nghiệm I.3) . 35 III. Nghiên cứu tìm độ mặn thích hợp cho tăng trưởng loài N.oculata .35 III.1. Lần thực hiện thứ 1 (Thí nghiệm II.1) 35 III.2. Lần thực hiện thứ 2 (Thí nghiệm I.2) . 37 III.3. Lần thực hiện thứ 3 (Thí nghiệm I.3) . 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 39 PHỤ LỤC 43 Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu Đồ án tốt nghiệp đại học-Khóa 2008 – 2012 Trường ĐHBRVT Ngành Công nghệ kỹ thuật Hóa học Khoa Hóa học và Công nghệ thực phẩm i DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 1: Các điều kiện môi trường phổ biến được dùng để nuôi trồng vi tảo (đã được sửa đổi từ tài liệu của Anonymous,1991) .5 Bảng 2: Các điều kiện nuôi tảo N. oculata được công bố bởi nhiều tác giả khác nhau 8 Bảng 3: Ưu và nhược điểm của các kỹ thuật nuôi tảo khác nhau (đã được sửa đổi từ tài liệu của Anonymous 1991) .11 Bảng 4: Tốc độ tăng trưởng của N. oculata khi nuôi bằng môi trường Conway và F/2 .33 Bảng 5: Tốc độ tăng trưởng của N. oculata khi nuôi ở các độ mặn khác nhau 36 Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu Đồ án tốt nghiệp đại học-Khóa 2008 – 2012 Trường ĐHBRVT Ngành Công nghệ kỹ thuật Hóa học Khóa Hóa học và Công nghệ thực phẩm ii DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 1. Đơn vị nuôi tảo vô trùng .16 Hình 2. Buồng đếm Neubauer . 18 Hình 3: Sơ đồ nuôi sinh khối . 22 Hình 4: Nhà xưởng công nghiệp 28 Hình 5: Sơ đồ nhân sinh khối tảo từ phòng thí nghiệm ra bể nuôi 29 Hình 6: Sơ đồ cấp nước cho bể nuôi tảo 29 Hình 7: Tảo N.oculata phát triển trên môi trường thạch . 31 Hình 8: Lưu giữ tảo giống .32 Hình 9. Mật độ của N. oculata nuôi bằng môi trường Conway và F/2 trong thí nghiệm I.1 33 Hình 10: Mật độ của N. oculata nuôi bằng môi trường Conway và F/2 trong thí nghiệm I.2 34 Hình 11; Mật độ của N. oculata nuôi bằng môi trường Conway và F/2 trong thí nghiệm I.3 34 Hình 12: Mật độ của N. oculata nuôi ở các độ mặn khác nhau trong thí nghiệm II.1 36 Hình 13: Mật độ của N. oculata nuôi ở các độ mặn khác nhau trong thí nghiệm II.2 37 Hình 14: Mật độ của N. oculta nuôi ở các độ mặn khác nhau trong thí nghiệm II.3 38 Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu Đồ án tốt nghiệp đại học-Khóa 2008 – 2012 Trường ĐHBRVT Ngành Công nghệ kỹ thuật Hóa học Khóa Hóa học và Công nghệ thực phẩm iii TỪ VIẾT TẮT EPA : Eicosapentaenonic acid DHA : Docosahexaenoic acid AA : Arachidonic acid NTTS : nuôi trồng thủy sản N. oculata : Nannochloropsis oculata SXG : sản xuất giống CĐAS : cường độ ánh sáng . Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM HUỲNH ĐĂNG NGUYÊN KHẢO SÁT MÔI TRƯỜNG & THIẾT KẾ BỂ. Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU KHOA HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM HUỲNH ĐĂNG NGUYÊN KHẢO SÁT MÔI TRƯỜNG & THIẾT KẾ BỂ
