ĐỒ ÁN THIẾT KẾ THIẾT BỊ CÔ ĐẶC DUNG DỊCH DỨA NĂNG SUẤT 1000KG/H THIẾT KẾ THIẾT BỊ CÔ ĐẶC DUNG DỊCH DỨA NĂNG SUẤT 1000KG/H • TỔNG QUAN • THUYẾT MINH SƠ ĐỒ HỆ THỐNG • CÂN BẰNG VẬT CHẤT & NĂNG LƯỢNG • TÍNH TỐN THIẾT BỊ CHÍNH • TÍNH TỐN THIẾT BỊ PHỤ TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan nguyên liệu dứa  Tên khoa học: Annas comusmin  Phân bố: Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Bắc Giang, Bắc Ninh, Tuyên Quang, Thanh Hoá, Nghệ An,… 1.1 Tổng quan nguyên liệu dứa Phân loại: Dứa Tây Ban Nha Dứa Queen Dứa Cayen 1.1 Tổng quan nguyên liệu dứa Giá trị dinh dưỡng/100g dứa 1.1 Tổng quan nguyên liệu dứa Phát triển xương Miễn dịch Tiêu hóa Lợi ích dứa Chống viêm Giảm đơng máu 1.2 Quy trình sản xuất dứa đặc 1.3 Tổng quan đặc • Cơ đặc phương pháp dùng để nâng cao nồng độ chất hòa tan dung dịch bao gồm hai hay nhiều cấu tử • Phương pháp: Phương pháp nhiệt Phương pháp lạnh Tuần hoàn tự nhiên Cấu tạo Tuần hoàn cưỡng Phân loại Màng mỏng Thường Áp suất Chân không Một nồi Cách thức Nhiều nồi Gián đoạn Phương thức Liên tục  Thiết bị Thiết bị đặc có ống tuần hồn trung tâm Thiết bị đặc phịng đốt treo Thiết bị đặc phịng đốt ngồi kiểu đứng Thiết bị đặc phịng đốt ngồi nằm ngang Thiết bị đặc phịng đốt ngồi nằm ngang Thiết bị đặc tuần hồn cưỡng Thiết bị đặc loại màng THUYẾT MINH SƠ ĐỒ HỆ THỐNG  Các thiết bị  Thiết bị chính: • Ống tuần hồn, ống truyền nhiệt • Buồng đốt, buồng bốc, đáy, nắp • Ổng: đốt, tháo nước ngưng, khí khơng ngưng  Thiết bị phụ: • Bể chứa sản phẩm, nguyên liệu • Các loại bơm: bơm dung dịch, bơm nước, bơm chân khơng • Thiết bị gia nhiệt • Thiết bị ngưng tụ Baromet • Các loại van • Thiết bị đo CÂN BẰNG VẬT CHẤT & NĂNG LƯỢNG TÍNH TỐN THIẾT BỊ CHÍNH TÍNH TỐN THIẾT BỊ PHỤ ... dứa Giá trị dinh dưỡng/100g dứa 1.1 Tổng quan nguyên liệu dứa Phát triển xương Miễn dịch Tiêu hóa Lợi ích dứa Chống viêm Giảm đơng máu 1.2 Quy trình sản xuất dứa đặc 1.3 Tổng quan đặc • Cô đặc. .. liệu dứa  Tên khoa học: Annas comusmin  Phân bố: Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Bắc Giang, Bắc Ninh, Tuyên Quang, Thanh Hoá, Nghệ An,… 1.1 Tổng quan nguyên liệu dứa Phân loại: Dứa Tây Ban Nha Dứa Queen Dứa. .. Cách thức Nhiều nồi Gián đoạn Phương thức Liên tục  Thiết bị Thiết bị đặc có ống tuần hồn trung tâm Thiết bị đặc phịng đốt treo Thiết bị đặc phịng đốt ngồi kiểu đứng Thiết bị đặc phịng đốt ngồi