Chương 3: CẤU TRÚC XÂY DỰNG VÀ CÁCH NHIỆT KHO LẠNH 3.1. Chọn phương án xây dựng kho Có 2 phương án thiết kế kho lạnh là kho xây truyền thống và kho l ắp ghép. Kho lắp ghép được lắp ghép từ các panel tiêu chuẩn chế tạo sẵn nên có thể vận chuyển dễ dàng đến nơi lắp ráp một cách nhanh chóng trong một vài ngày, có thể tháo lắp và di chuyển mới khi cần thiết. Kho lạnh truyền thống được thiết kế xây dựng từ những vật liệu đã được chọn lựa nhằm đảm bảo được các điều kiện của kho lạnh bảo quản. Kho lạnh xây dựng có nhược điểm là cồng kềnh, tốn công xây dựng nhưng lại ít tốn kém hơn so với kho lắp ghép. Ở đây ta chọn phương án kho lắp ghép cho kho lạnh đang thiết kế. 3.2. Chọn mặt bằng xây dựng Vì kho đang thiết kế là kho lạnh trung chuyển bảo quản ngắn hạn những sản phẩm tại nơi trung chuyển nên yêu cầu đó là phải gần các điểm nút đường sắt, đường bộ,hải cảng, có thể dễ dàng bốc dỡ hàng hóa. Kho đang thiết kế được xây dựng tại Vũng Tàu nên ta sẽ chọn địa điểm xây dựng ở gần hải cảng và để đáp ứng được những y êu c ầu trên. 3.3.Tính toán cách nhi ệt, cách ẩm và kiểm tra đọng sương cho kho lạnh. Việc tính toán cách nhiệt, cách ẩm và kiểm tra đọng sương cho kho bảo quản nhằm mục đích: - Hạn chế dòng nhiệt truyền từ bên ngoài qua kết cấu bao che vào kho lạnh - Tránh ngưng ẩm trên bề mặt ngoài của vách vào trong kho l ạnh 3.3.1 Tính chiều dày lớp cách nhiệt Chiều dày lớp cách nhiệt đc tính theo công thức sau:                  n i i i cncn k 1 21 111     m V ới: cn  -độ dày yêu cầu của lớp cách nhiệt ,m cn  -hệ số dẫn nhiệt của vật liệu cách nhiệt(bảng 3-1),W/mk k-h ệ số truyền nhiệt(bảng 3-3,3-6) 1  -hệ số toả nhiệt của môi trường bên ngoài(fía nóng) tới tư òng cách nhiệt ,w/m 2 k 2  -hệ số toả nhiệt của vách buồng lạnh vào buồng lạnh i  -bề dày của lớp vật liệu thứ i,m i  -hệ số dẫn nhiệt của lớp vậtliệu thứ i(bảng 3-1) ,W/m 2 k Bảng thông số các vật liệu tấm panel tiêu chuẩn: Vật liệu chiều dày(m) hệ số dẫn nhiệt(w/mk) Polyurethane cn  0,023 Tôn phủ lớp PVC 0,0006 45,36 •Đối với buồng bảo quản đông Với buồng bảo quản đông đc thiết kế với chế độ trong kho là - 20 ˚C,không khí đối lưu vừa fải Do dưới nền đc thiết kế bằng những con lươn nên hệ số toả nhiệt  và hệ số truyền nhiệt k đc lấy bằng giá trị so với trần và vách kho l ạnh. Tra thông số của các bảng 3-3 và 3-7 ta đc: 21,0k w/m 2 k , 3,23 1   w/m 2 k , 9 2   w/m 2 k  m cn 10598,0 9 1 36,45 0006,0 2 3,23 1 21,0 1 023,0                mm106 Để đảm bảo cho cách nhiệt tốt ta chọn chiều dày lớp cách nhiệt là mm cn 125   Hệ số truyền nhiệt thực là: k t =    n i cn cn i i 1 21 11 1      k t = 9 1 023,0 125,0 36,45 0006,0 2 3,23 1 1  k t =0,1789 w/m 2 k •Đối với buồng bảo quản đa năng đc thiết kế với chế độ trong kho là -12˚C Tra các thông số bảng 3-3,3-7 ta đc: K=0,23 w/m 2 k , 1  =23,3 w/m 2 k , 2  =8 w/m 2 k chi ều dày lớp cách nhiệt là: mmm cn 96096,0 8 1 36,45 0006,0 2 3,23 1 23,0 1 023,0                 chọn mm cn 100  +Hệ số truyền nhiệt thực là: K t =    n i cn cn i i 1 21 11 1      k t = 22,0 8 1 023,0 1,0 36,45 0006,0 2 3,23 1 1   w/m 2 k •Xác định chiều dày cách nhiệt tường ngăn giữa 2 buồng Tra bảng đc : k=0,28 w/m 2 k , 9 21   w/m 2 k mmm cn 77077,0 9 1 36,45 0006,0 2 9 1 28,0 1 023,0                chọn mm cn 75  k t = 287,0 9 1 023,0 075,0 36,45 0006,0 2 9 1 1   w/m 2 k 3.3.2 Kiểm tra sự đọng sương Điều kiện để vách ngoài không đọng sương sẽ là st kK  t K - hệ số truyền nhiệt thực , s k - hệ số truyền nhiệt đọng sương, được tính theo công thức : 21 1 1 95,0 tt tt k s s     . Trong đó : 1  - hệ số tỏa nhiệt của môi trường bên ngoài, W/m 2 K 1 t - nhiệt độ không khí bên ngoài kho , o C 2 t - nhiệt độ không khí bên trong kho , o C s t - nhiệt độ đọng sương , o C Ở chương 1 ta đã xác định được các thông số không khí bên ngoài là 1 t =35,1 o C, 85  % .Tra đồ thị I-d của không khí ta được s t = 32,2 o C +Đối với buồng bảo quản đông:  21 1 1 95,0 tt tt k s s     = 165,1 201,35 2.321,365 3,2395,0     >k t =0,1789 w/m 2 k vậy vách ngòai của buồng bảo qủan đông không bi đọng sương +Đối với buồng bảo quản đa năng : 21 1 1 95,0 tt tt k s s     = 36,1 121,35 2.321,365 3,2395,0     > k t =0,22 V ậy vách ngoài của buồng bảo qủan đa năng cũng khôg bị đọng sương . bảng 3- 3 ,3- 7 ta đc: K=0, 23 w/m 2 k , 1  = 23, 3 w/m 2 k , 2  =8 w/m 2 k chi ều dày lớp cách nhiệt là: mmm cn 96096,0 8 1 36 ,45 0006,0 2 3, 23 1 23, 0 1 0 23, 0. Chương 3: CẤU TRÚC XÂY DỰNG VÀ CÁCH NHIỆT KHO LẠNH 3. 1. Chọn phương án xây dựng kho Có 2 phương án thiết kế kho lạnh là kho xây truyền thống