Heo Sữa Quay Dùng với muối tiêu chanh. Nguyên Liệu: - 1/3 con heo sữa. - 15gr đại hồi. - 15gr tiểu hồi. - 20gr đinh hương. - 100gr mạch nha. - 50gr bột năng. - Muối, đường, xì dầu, bột ngọt. - Màu đỏ thực phẩm. - 10gr ngũ vị hương. - 5 quả chanh, lấy nước cốt. Thực Hiện: - Ướp thịt với muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương. - Rang thơm đại hồi, tiểu hồi, đinh hương, cho vào nồi nước sôi. - Dùng nước sôi giội lên phần da cho đến khi thịt tái, để nguội, lau khô da. - Hòa xì dầu, ngũ vị hương, mạch nha, màu thực phẩm, nước cốt chanh quết lên da. - Cho thịt vào lò quay chín đều. . Heo Sữa Quay Dùng với muối tiêu chanh. Nguyên Liệu: - 1/3 con heo sữa. - 15gr đại hồi. - 15gr tiểu hồi. - 20gr. hương, mạch nha, màu thực phẩm, nước cốt chanh quết lên da. - Cho thịt vào lò quay chín đều.