Đang tải... (xem toàn văn)
Yêu cầu thành phẩm Các viên bánh trôi phải có độ đồng đều, vừa vặn, phần nhân không bị vỡ, nát. Vỏ bánh có độ mềm, mịn, hơi dai và vừa miệng. Phần nhân khi cắn phải có được cảm giác mật chảy tràn ra trong miệng. Ngoài ra, thành phẩm cũng phải có được mùi thơm đặc trưng của gừng, đường và đậu xanh. Cách bảo quản bánh trôi qua đêm Để đảm bảo độ ngon của bánh cũng như đảm bảo cho sức khỏe của bản thân và các thành viên trong gia đình thì tốt nhất bạn không nên để bánh trôi qua đêm. Khi làm bánh trôi, bạn nên làm với lượng vừa phải, đủ ăn.
Cách làm bánh trôi nước gừng thơm ngon, đơn giản, đẹp mắt 2.050 lượt xem Tết Hàn Thực mùng 3/3 Âm lịch tới gần rồi! Bạn chuẩn bị để đón Tết đặc biệt chưa nhỉ? Cùng chuyên mục Thực đơn ngày META vào bếp học cách làm bánh trôi nước gừng thơm ngon, đơn giản bạn Chắc chắn với ăn đặc biệt này, ngày Tết Hàn Thực bạn trở nên ý nghĩa đặc biệt >> Xem thêm: Sự tích bánh trơi bánh chay Tết Hàn Thực Xem nhanh nội dung • • • Nguyên liệu làm bánh trôi nước Cách làm bánh trôi nước gừng chi tiết Yêu cầu thành phẩm & cách bảo quản bánh trôi qua đêm Nguyên liệu làm bánh trơi nước Để làm bánh trơi nước gừng thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau đây: • 400 gam bột nếp • 200 gam đậu xanh khơng vỏ • • 300 gam đường hoa mai (bạn thay đường nốt thích vị mát) củ hành tím • củ gừng • Muối, đường, dầu ăn • 20 gam vừng rang Cách làm bánh trôi nước gừng chi tiết Cách làm nhân bánh trôi nước Nhân bánh trôi nước làm từ đậu xanh không vỏ Khi ăn, phần nhân hòa quyện với nước gừng, vỏ bánh để tạo nên hương vị vô hấp dẫn Để làm nhân bánh trôi nước, bạn thực theo bước sau: • • • • • Bước 1: Bạn rửa đậu xanh với nước nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn Trong rửa, bạn vị nhẹ nhặt bỏ hạt vỡ, lép, chất lượng Sau đó, bạn ngâm đậu xanh với khoảng 500ml nước 30 phút Bước 2: Tiếp đến, bạn cho đậu xanh ngâm vào nồi cơm điện, cho nước sâm sấp mặt đậu nấu chín Bước 3: Khi đậu xanh chín, bạn dùng muỗng tán nhuyễn đậu mềm, mịn Lưu ý, bạn nên tán đậu đậu cịn nóng Bước 4: Bạn rửa hành tím, bằm nhỏ, phi vàng cho vào hỗn hợp đậu xanh vừa tán nhuyễn với 100 gam đường Bạn trộn tay cho nguyên liệu quyện vào Bước 5: Cuối cùng, bạn nặn phần đậu xanh thành viên tròn vừa phải Cách nấu nước gừng Nước đường gừng xem "linh hồn" bánh trơi nước Vị đường, vị cay nhẹ, nồng ấm gừng hòa quyện với bột bánh, nhân bánh tạo nên hương vị thật hài hòa đặc biệt Cách nấu nước đường gừng vô đơn giản Bạn cần thực theo bước sau đây: • • • Bước 1: Bạn rửa gừng, đập dập thái thành sợi tùy theo sở thích Bước 2: Bạn cho 500ml nước đường hoa mai (hoặc đường nốt) gừng vào nồi đun sôi bếp Khi đun, bạn để lửa nhỏ, khuấy cho đường nhanh tan Sau đó, bạn cho thêm chút muối vào hỗn hợp đường để tăng thêm hương vị Bước 3: Khi nồi nước sôi tỏa mùi thơm, ấm gừng bạn tắt bếp Cách làm bột bánh trơi - cách làm vỏ bánh Làm vỏ bánh trôi công đoạn quan trọng định độ thành cơng bánh Vỏ bánh phải có độ mềm, dẻo, khơng bị ướt Để làm bột bánh chất lượng, chuẩn, bạn thực theo bước sau: • • Bước 1: Bạn cho 300ml nước thìa dầu ăn vào 350 gam bột nếp Vừa đổ, bạn vừa dùng tay đảo nhẹ để bột khơng bị vón cục Lưu ý, lúc cho nước vào bột, bạn nên đổ từ từ, khuấy nhẹ nhàng để bột ngấm đủ nước Khi thấy hỗn hợp bột dẻo, mềm, có độ kết dính bạn dừng tay, đậy bột kín để bột nghỉ khoảng 15 đến 30 phút Bước 2: Bạn cho phần bột cịn lại lên mặt phẳng khơ để làm lớp bột áo cho phần bột vừa nhào lên Lúc bạn dùng tay nhào bột thành dài khoảng 20cm, sau đó, bạn chia bột thành phần vừa vặn, Nếu bạn muốn bánh trơi nước bắt mắt tham khảo thêm cách làm bột bánh trôi ngũ sắc Cách nặn bánh trơi nước • • • Bước 1: Bạn ấn dẹt phần bột chia nhỏ cho to gấp đơi viên đậu xanh nặn trước Bước 2: Sau cán dẹt phần bột bánh, bạn cho viên đậu xanh vào phần bột bọc kín lại cho bột bánh bao trọn nhân đậu xanh Bước 3: Bạn dùng tay vê nhẹ viên bánh trôi tròn Lưu ý, vê bánh, bạn nên thực nhẹ nhàng để nhân không bị vỡ Cách luộc bánh trơi nước • Bước 1: Bạn đun sơi khoảng 500ml nước, sau thả viên bánh trôi vào Đồng thời bạn lấy muỗng đảo nhẹ nhàng để viên bánh khơng bị dính vào Khi thấy bánh lên bánh chín, bạn vớt bánh cho vào chậu nước lạnh • • Bước 2: Sau khoảng phút, bạn vớt bánh từ chậu nước lạnh muỗng thủng để loại bỏ bớt nước cho vào bát Bước 3: Bạn đun phần nước đường gừng cho sôi lại múc vào bát chứa viên bánh trôi Tiếp theo, bạn rắc chút vừng rang lên thưởng thức Xem thêm: cách nấu chè trôi nước mềm ngon, không bị cứng Yêu cầu thành phẩm & cách bảo quản bánh trôi qua đêm u cầu thành phẩm Các viên bánh trơi phải có độ đồng đều, vừa vặn, phần nhân không bị vỡ, nát Vỏ bánh có độ mềm, mịn, dai vừa miệng Phần nhân cắn phải có cảm giác mật chảy tràn miệng Ngoài ra, thành phẩm phải có mùi thơm đặc trưng gừng, đường đậu xanh Cách bảo quản bánh trôi qua đêm Để đảm bảo độ ngon bánh đảm bảo cho sức khỏe thân thành viên gia đình tốt bạn không nên để bánh trôi qua đêm Khi làm bánh trôi, bạn nên làm với lượng vừa phải, đủ ăn Nếu bạn nhào bột q nhiều bảo quản bột bánh (chưa nặn nhân) vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm thực nấu bánh trôi vào hôm sau Tuy nhiên, trước nặn bột bánh, bạn nên cho thêm chút nước để bột không bị khô Trên cách làm bánh trôi nước gừng thơm ngon, đơn giản, đẹp mắt để bạn tham khảo Hi vọng với chia sẻ chúng tơi, bạn tự làm bánh trôi nước gừng thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình dịp Tết Hàn Thực tới Chúc bạn thành cơng với bánh Cảm ơn bạn theo dõi viết Nếu có nhu cầu trang bị nồi cơm điện, nồi inox hay thiết bị gia dụng khác, bạn vui lòng tham khảo đặt mua website META.vn liên hệ với theo số hotline bên .. .Cách làm nhân bánh trôi nước Nhân bánh trôi nước làm từ đậu xanh không vỏ Khi ăn, phần nhân hòa quyện với nước gừng, vỏ bánh để tạo nên hương vị vô hấp dẫn Để làm nhân bánh trôi nước, bạn... hương vị Bước 3: Khi nồi nước sôi tỏa mùi thơm, ấm gừng bạn tắt bếp Cách làm bột bánh trôi - cách làm vỏ bánh Làm vỏ bánh trôi công đoạn quan trọng định độ thành công bánh Vỏ bánh phải có độ mềm,... phải Cách nấu nước gừng Nước đường gừng xem "linh hồn" bánh trôi nước Vị đường, vị cay nhẹ, nồng ấm gừng hòa quyện với bột bánh, nhân bánh tạo nên hương vị thật hài hòa đặc biệt Cách nấu nước