TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ -   TRẦN THỊ THÌN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG, ĐỘ MẶN, MẬT ĐỘ BAN ĐẦU LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TẢO (Nanochloropsis oculata) VÀ THỬ NGHIỆM NI SINH KHỐI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH - 2011 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ -   NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG, ĐỘ MẶN, MẬT ĐỘ BAN ĐẦU LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TẢO (Nanochloropsis oculata) VÀ THỬ NGHIỆM NI SINH KHỐI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Người thực hiện: Trần Thị Thìn Lớp: 48K1 - Ni trồng thủy sản Người hướng dẫn: Ths Nguyễn Thị Thanh VINH - 2011 LỜI CẢM ƠN Nhờ có giúp đỡ động viên thầy cơ, gia đình bạn bè, tơi hồn thành tốt q trình học tập cơng tác thực tập tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Vinh, ban chủ nhiệm khoa Nông Lâm Ngư, thầy cô tổ môn Nuôi Trồng Thuỷ Sản tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành chương trình học công tác tốt nghiệp Đăc biệt xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới giáo – ThS Nguyễn Thị Thanh – người dành nhiều thời gian bảo tận tình, hướng dẫn tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tôi xin cảm ơn KS Nguyễn Thị Lệ Thủy, KS Lê Thị Hạnh, KS Trần Thị Hồng Nhung thuộc phòng Tảo thuộc Phân Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản Bắc Trung Bộ dẫn tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành tốt đợt thực tập tốt nghiệp Tôi xin cảm ơn anh chị Phân Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản Bắc Trung Bộ giúp đỡ trình thu thập số liệu nghiên cứu quan Và muốn gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè – người bên tôi, động viên, giúp đỡ vật chất, tinh thần suốt trình học tập q trình hồn thành khóa luận Với thời gian nghiên cứu hiểu biết hạn chế luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót mong nhận đóng góp quý báu quý thầy bạn để khóa luận hồn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn Vinh, tháng năm 2011 Tác giả Trần Thị Thìn i MỤC LỤC Trang LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Vài nét đặc điểm sinh học tảo Nannochloropsis oculata 1.1.1 Vị trí phân loại 1.1.2 Đặc điểm cấu tạo 1.1.3 Đặc điểm sinh thái 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng .10 1.1.5 Đặc điểm sinh trưởng .17 1.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng tảo sản xuất giống động vật thủy sản giới Việt Nam .19 1.2.1 Trên giới .19 1.2.2 Việt Nam 21 1.3 Các hình thức ni tảo 24 1.3.1 Ni thu sinh khối tồn (batch culture) 24 1.3.2 Nuôi bán liên tục (semi – continuous cultrure) 24 1.3.3 Nuôi tảo khuẩn (axenic culture) .25 1.4 Các hệ thống nuôi .25 1.4.1 Nuôi hệ thống hở 25 1.4.2 Các hệ thống ni kín Photobioreactors 26 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .27 2.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 27 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 27 2.1.2 Vật liệu nghiên cứu .27 ii 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu .28 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 28 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 28 2.3 Nội dung nghiên cứu 28 2.4 Phương pháp nghiên cứu .29 2.4.1 Sơ đồ khối nghiên cứu 29 2.4.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 31 2.4.3 Phương pháp xác định mật độ tảo 34 2.4.4 Phương pháp điều chỉnh độ mặn 34 2.4.5 Phương pháp xác định yếu tố môi trường 35 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 35 CHƯƠNG III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 3.1 Ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng đến phát triển tảo Nannochloropsis oculata 36 3.2 Ảnh hưởng độ mặn đến phát triển tảo Nannochloropsis oculata 40 3.3 Ảnh hưởng mật độ ban đầu đến phát triển tảo Nannochloropsis oculata 43 3.4 Thử nghiệm nuôi sinh khối tảo Nannochloropsis oculata 47 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT .52 Kết luận 52 Đề xuất ý kiến 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 PHỤ LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu viết tắt Tên đầy đủ &: Và CT: Công thức CTTN: Cơng thức thí nghiệm Ctv: Cộng tác viên FAO: Tổ chức lương thực giới KS: Kỹ sư M/L: Mililit N oculata Nannochloropsis oculata NTTS: Nuôi trồng thủy sản NXB: Nhà xuất Tb: Tế bào iv DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Hình dạng tế bào tảo N oculata Hình 1.2 Các pha sinh trưởng vi tảo 17 Hình 2.1 Sơ đồ khối nghiên cứu 30 Hình 2.2 Sơ đồ ni sinh khối tảo N oculata ngồi trời 33 Hình 3.1 Sự phát triển tảo N oculata cơng thức thí nghiệm 36 Hình 3.2 Sự phát triển tảo N oculata cơng thức thí nghiệm 40 Hình 3.3 Sự phát triển tảo N oculata cơng thức thí nghiệm 44 Hình 3.4 Sự phát triển tảo N oculata điều kiện nuôi sinh khối .48 v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng khác tới phát triển tảo N oculata .37 Bảng 3.2 Mật độ cực đại cơng thức thí nghiệm 39 Bảng 3.3 Ảnh hưởng độ mặn khác tới phát triển tảo N oculata 41 Bảng 3.4 Mật độ cực đại cơng thức thí nghiệm 42 Bảng 3.5 Ảnh hưởng mật độ ban đầu khác tới phát triển tảo N oculata 45 Bảng 3.6 Mật độ cực đại cơng thức thí nghiệm 47 Bảng 3.7 Sự biến động yếu tố mơi trường thí nghiệm sinh khối N oculata .48 Bảng 3.8 Sự phát triển tảo N oculata điều kiện nuôi sinh khối 48 vi LỜI MỞ ĐẦU Thức ăn tự nhiên đóng vai trị quan trọng, định thành cơng ương ni nhiều lồi động vật thuỷ sản, đặc biệt giai đoạn ấu trùng Các đối tượng chủ yếu quan tâm nghiên cứu, sử dụng làm thức ăn cho thuỷ sản nuôi vi tảo, luân trùng, Artemia, Copepoda… vi tảo nguồn thức ăn tự nhiên có ý nghĩa lớn Tảo thức ăn thay cho giai đoạn ấu trùng suốt giai đoạn trưởng thành động vật thân mềm Sở dĩ vi tảo có vai trò quan trọng đặc biệt giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại kích thước phù hợp với vật ni Bên cạnh vi tảo có vai trị việc ổn định chất lượng môi trường nước, dinh dưỡng ấu trùng kiểm soát vi khuẩn bể ương ấu trùng Vi tảo nguồn thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tính theo khối lượng khơ có hàm lượng protein dao động từ 29 – 57%, lipid – 25%, carbohydrate – 32%, khoáng chất khác – 39% [14] Thành phần amino acid tảo gần giống với thành phần amino acid trứng nên dễ tiêu hố có giá trị dinh dưỡng cao [4] Ở hầu hết loài vi tảo biển, hàm lượng amino acid không thay tương đương cao hàm lượng chúng ấu trùng số đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế Điều khẳng định thêm giá trị dinh dưỡng vi tảo biển Vi tảo biển nguồn cung cấp acid béo cần thiết cho hệ động vật biển Đặc biệt acid béo không no cần thiết cho trình sinh trưởng giai đoạn ấu trùng non động vật biển EPA DHA Tỷ lệ hai loại acid béo định hình thành sắc tố số lồi ấu trùng cá Theo Pohl (1982), Olssen (1989), trình tổng hợp acid béo chưa no nhiều nối đôi (n – PUFA) xảy tế bào thực vật, cịn loại acid béo khơng no (3 – n PUFA) mạch dài thấy có hàm lượng cao loài tảo biển [16] Hàm lượng vitamin vi tảo biển nhiều, phong phú: vitamin thường gặp tảo ni gồm Thiamin (B 1), Riboflavin (B2), Pyridoxine (B6), Cyanocobalamin (B 12), Biotin, Ascorbic acid (C), Nicotinic acid, Pantothenic acid, Choline, Inositol, Tocopherol (E) β carotene (Provitamin A) [7] Ngồi ra, chúng cịn chứa nhiều nguyên tố cần thiết cho sinh trưởng, phát triển đối tượng nuôi nguời như: Ca, P, K, Zn, Fe,… Hiện nay, giới khoảng 40 loài vi tảo sử dụng phổ biến NTTS (Couteau,1996) như: Isochrysis galbana, Tetraselmis suecica, Platymonas sp, Nannochloris atomus, Nannochloropsis oculata Nannochloropsis oculata loài to n bo cú kớch thc ữ àm, sống biển, chứa hàm lượng Eicosapentaenoic acid – EPA (20:53) cao (chiếm khoảng 28% tổng số acid béo) Lồi tảo cịn có hàm lượng vitamin C riboflavin cao đạt giá trị tương ứng mg/g 50 µg/g khối lượng khơ [4] Với giá trị dinh dưỡng cao, Nannochloropsis oculata ứng dụng nuôi thu sinh khối trại sản xuất giống hải sản với mục đích là: (1) làm thức ăn bổ sung cho sản xuất rotifer, (2) để làm giàu rotifer, (3) tạo “hiệu ứng nước xanh” bể ni ấu trùng cá, giáp xác [23] Nhằm tìm hiểu số đặc điểm môi trường dinh dưỡng để nuôi tảo, độ mặn, mật độ nuôi ban đầu khả ni sinh khối lồi tảo Nannochloropsis oculata tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng, độ mặn, mật độ ban đầu lên phát triển tảo Nannochloropsis oculata thử nghiệm nuôi thu sinh khối tảo” ...TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ -   NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG, ĐỘ MẶN, MẬT ĐỘ BAN ĐẦU LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TẢO (Nanochloropsis oculata) VÀ THỬ NGHIỆM NI SINH. .. điểm môi trường dinh dưỡng để nuôi tảo, độ mặn, mật độ nuôi ban đầu khả ni sinh khối lồi tảo Nannochloropsis oculata tiến hành thực đề tài: ? ?Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng, độ mặn, mật. .. mật độ ban đầu lên phát triển tảo Nannochloropsis oculata thử nghiệm nuôi thu sinh khối tảo? ?? Mục tiêu đề tài: Xác định môi trường dinh dưỡng, mật độ nuôi cấy ban đầu, độ mặn phù hợp cho phát triển