BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH TĂNG THỊ LƯƠNG ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ, THỨC ĂN ĐẾN TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA CÁ LĂNG CHẤM (Hembagrus guttatus) GIAI ĐOẠN CÁ BỘT LÊN CÁ HƯƠNG TẠI DIỄN CHÂU, NGHỆ AN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ, THỨC ĂN ĐẾN TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA CÁ LĂNG CHẤM (Hembagrus guttatus) GIAI ĐOẠN CÁ BỘT LÊN CÁ HƯƠNG TẠI DIỄN CHÂU, NGHỆ AN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Người thực hiện: Tăng Thị Lương Lớp: 48K - NTTS Người hướng dẫn: KS Lê Minh Hải VINH - 2011 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài nỗ lực, cố gắng thân, nhận giúp đỡ ban chủ nhiệm khoa Nơng Lâm Ngư Phịng Khoa học Kỹ thuật Trung tâm giống nuôi trồng thuỷ sản Nghệ An, tạo điều kiện giúp đỡ, cung cấp thơng tin, góp ý q báu cho tơi suốt q trình thực đề tài Qua đây, tơi xin chân thành cảm ơn tới thầy giáo KS Lê Minh Hải KS Trương Văn Toản tận tình hướng dẫn tơi với tất lịng nhiệt thành suốt q trình thực khóa luận Tơi xin gửi lời cảm ơn tới tồn thể cán bợ, cơng nhân viên Trung Tâm Giống Thủy Sản Nghệ An tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành tốt đợt thực tập Qua xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn tới thầy, cô giáo công tác trương Đại học Vinh, người trang bị cho kiến thức bổ ích suốt năm học tập trường Do kinh nghiệm thời gian nhiều hạn chế, đề tài không tránh khỏi thiếu sót, tơi mong đóng góp ý kiến thầy cô giáo khoa bạn bè đồng nghiệp, để đề tài hoàn thiện Cuối gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp đợng viên, giúp đỡ tơi q trình học tập thực đề tài Xin chân thành cảm ơn! Vinh, tháng năm 2011 Sinh viên thực Tăng Thị Lương i MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC BẢNG .vii MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục tiêu đề tài Chương TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Một số đặc điểm sinh học cá Lăng Chấm 1.1.1 Hệ thống phân loại .3 1.1.2 Đặc điểm hình thái .3 1.1.3 Đặc điểm dinh dưỡng 1.1.4 Đặc điểm sinh trưởng 1.1.5 Đặc điểm sinh sản 1.1.6 Đặc điểm phân bố 1.2 Tình hình nghiên cứu cá Lăng nuôi cá Lăng Chấm Thế Giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình nghiên cứu Thế Giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu cá Lăng nuôi cá Lăng Chấm Việt Nam 1.2.2.1 Tình hình nghiên cứu cá Lăng Việt Nam 1.2.2.2 Tình hình sản xuất giống cá Lăng Chấm Việt Nam 1.2.2.3 Tình hình ni thương phẩm cá Lăng Chấm Việt Nam 11 Chương ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 2.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu .16 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 16 2.1.2 Vật liệu nghiên cứu 16 ii 2.2 Nội dung nghiên cứu 17 2.3 Phương pháp nghiên cứu 18 2.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 18 2.3.2 Sơ đồ khối nghiên cứu .20 2.4 Phương pháp xác định số/thu số liệu 21 2.4.1 Phương pháp xác định tiêu tăng trưởng .21 2.4.2 Xác định tỷ lệ sống tỷ lệ chết 22 2.5 Phương pháp xử lý số liệu .22 2.6 Thời gian địa điểm nghiên cứu 22 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 23 3.1 Một số yếu tố môi trường bể thí nghiệm 23 3.1.1 Một số yếu tố môi trường bể thí nghiệm .23 3.1.2 Diễn biến yếu tố môi trường thí nghiệm 25 3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ đến tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống ấu trùng cá lăng giai đoạn – 30 ngày tuổi 26 3.2.1 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng chiều dài cá Lăng Chấm 26 3.2.2 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng khối lượng cá thí nghiệm .30 3.2.3 Ảnh hưởng mật độ đến tỉ lệ sống cá Lăng Chấm .33 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng loại thức ăn đến tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống cá Lăng Chấm giai đoạn 15 – 30 ngày tuổi 35 3.3.1 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng chiều dài cá Lăng Chấm 35 3.3.2 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng khối lượng cá Lăng Chấm .39 3.4 Đánh giá hiệu kinh tế mật độ thức ăn ương nuôi cá Lăng Chấm 44 3.4.1 Hiệu kinh tế mật độ ương nuôi cá Lăng Chấm .44 3.4.2 Đánh giá hiệu kinh tế loại thức ăn 45 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 47 iii Kết luận 47 Kiến nghị 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 PHỤ LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT CT : Công thức Ctv : Cộng tác viên DO : Hàm lượng Oxy hòa tan KL : Khối lượng Ks : Kĩ sư Max : Giá trị lớn Min : Giá trị nhỏ NXB : Nhà xuất NT : Nghiệm thức TĂ : Thức ăn TLS : Tỉ lệ sống TN : Thí nghiệm Th.s : Thạc sỹ TS : Tiến sỹ iv DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Hình dạng ngồi cá Lăng Chấm Hình 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 18 Hình 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 19 Hình 2.3 Sơ đồ khối nghiên cứu thí nghiệm 20 Hình 2.4 Sơ đồ khối nghiên cứu thí nghiệm 20 Hình 3.1 Biểu đồ thể ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng chiều dài cá Lăng Chấm .27 Hình 3.2 Biểu đồ thể ảnh hưởng mật độ đến tốc độ tăng trưởng tuyệt đối theo chiều dài cá Lăng Chấm .28 Hình 3.3 Biểu đồ thể ảnh hưởng mật độ đến tốc độ tăng trưởng đặc trưng chiều dài cá Lăng Chấm 29 Hình 3.4 Biểu đồ thể ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng khối lượng cá Lăng Chấm 30 Hình 3.5 Biểu đồ thể ảnh hưởng mật độ đến tốc độ tăng trưởng tuyệt đối khối lượng cá Lăng Chấm 32 Hình 3.6 Biểu đồ thể ảnh hưởng mật độ đến tốc độ tăng trưởng đặc trưng khối lượng cá Lăng Chấm 33 Hình 3.7 Biểu đồ thể ảnh hưởng mật độ đến tỉ lệ sống cá Lăng Chấm 34 Hình 3.8 Biểu đồ thể ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng chiều dài cá Lăng Chấm .36 Hình 3.9 Biểu đồ thể ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng tuyệt đối chiều dài cá Lăng Chấm 37 Hình 3.10 Biểu đồ thể ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng đặc trưng chiều dài cá Lăng Chấm .38 Hình 3.11 Biểu đồ thể ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng khối lượng cá Lăng Chấm 40 v Hình 3.12 Biểu đồ thể ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng tuyệt đối khối lượng cá Lăng Chấm .41 Hình 3.13 Biểu đồ thể ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng đặc trưng khối lượng cá Lăng Chấm 42 Hình 3.14 Biểu đồ thể ảnh hưởng thức ăn đến tỉ lệ sống cá Lăng Chấm 43 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần thức ăn ống tiêu hoá cá Lăng Chấm (Hemibagus guttatus) hệ thống sông Hồng Bảng 1.2 Tỷ lệ cá Lăng (Hemibagrus guttatus) thành thục theo lứa tuổi .5 Bảng 1.3 Thành phần sinh hóa (%) mợt số loại bột cá .14 Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng loại thức ăn 16 Bảng 3.1 Diễn biến trình thí nghiệm 23 Bảng 3.2 Biến đợng DO q trình thí nghiệm 24 Bảng 3.3 Biến động pH trình thí nghiệm 24 Bảng 3.4 Các yếu tố môi trường thí nghiệm 25 Bảng 3.5 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng chiều dài ấu trùng cá Lăng Chấm 26 Bảng 3.6 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng tuyệt đối chiều dài cá Lăng Chấm 28 Bảng 3.7 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng đặc trưng chiều dài cá thí nghiệm 29 Bảng 3.8 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng khối lượng cá Lăng Chấm 30 Bảng 3.9 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng tuyệt đối khối lượng ấu trùng cá Lăng Chấm .31 Bảng 3.10 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng đặc trưng khối lượng ấu trùng cá Lăng Chấm 32 Bảng 3.11 Ảnh hưởng mật độ đến tỉ lệ sống qua ngày tuổi cá Lăng Chấm 34 Bảng 3.12 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng chiều dài Cá Lăng Chấm 35 vii Bảng 3.13 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng tuyệt đối chiều dài Cá Lăng Chấm 37 Bảng 3.14 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng đặc trưng chiều dài Cá Lăng Chấm 38 Bảng 3.15 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng khối lượng cá Lăng Chấm 39 Bảng 3.16 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng tuyệt đối khối lượng cá Lăng Chấm .41 Bảng 3.17 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng đặc trưng khối lượng cá Lăng Chấm .42 Bảng 3.18 Ảnh hưởng thức ăn đến tỉ lệ sống cá Lăng Chấm 43 Bảng 3.19 Hiệu kinh tế mật độ ương nuôi cá Lăng Chấm .44 Bảng 3.20 Hiệu kinh tế loại thức ăn ương nuôi cá Lăng Chấm 45 viii ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ, THỨC ĂN ĐẾN TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA CÁ LĂNG CHẤM (Hembagrus guttatus) GIAI ĐOẠN CÁ BỘT LÊN CÁ HƯƠNG TẠI DIỄN CHÂU, NGHỆ AN. .. Ảnh hưởng mật độ thức ăn đến tỉ lệ sống tốc độ tăng trưởng cá Lăng Chấm (Hembagrus guttatus ) giai đoạn cá bột lên cá hương Diễn Châu, Nghệ An? ?? nhằm tìm mật đợ ương ni thức ăn phù hợp để tăng. .. hợp để tăng tỉ lệ sống tốc độ tăng trưởng lồi cá giai đoạn cá bợt lên cá hương Mục tiêu đề tài - Xác định ảnh hưởng mật độ đến tỉ lệ sống tốc độ tăng trưởng cá lăng chấm giai đoạn -30 ngày